李關(guān)發(fā)

（屏南縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，福建寧德352300）

我國(guó)桃栽培歷史悠久，已培育出很多優(yōu)良種群。南方主栽品種有水蜜桃、古仙桃、白鳳桃、大久保桃等。在屏南縣高山區(qū)以古仙桃栽培為主，該品種樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)健壯，發(fā)枝力強(qiáng)，易成花，花芽起始節(jié)位低，從基部第二或第三節(jié)始生，多花粉，自花結(jié)實(shí)，坐果率高，豐產(chǎn)性好，圓形果、微凹果尖、對(duì)稱(chēng)兩半，果大，個(gè)果比較整齊，果重平均220g，最大可達(dá)550g，果鮮紅、美觀、易著色，果面光潔肉白色、質(zhì)細(xì)脆、汁多、味濃甜，口感極佳，較耐貯運(yùn)[1-4]。屏南縣高山區(qū)仙桃的成熟期在7月份，優(yōu)質(zhì)的中熟品種，栽培面積達(dá)400hm2。

1 桃園規(guī)劃

1.1 正確選址

屏南縣丘陵山地面積大，建立桃園應(yīng)選擇光照充足，交通便利，土壤肥沃，地下水位低，土質(zhì)疏松，通氣性、保水保肥性良好的紅壤、黃壤、沙壤土。山地坡度在25°以下，避免西坡，靠近大山宜選山頂有帶帽林的山麓為好，南坡或東南坡最佳。

1.2 道路規(guī)劃

桃園以建筑管理房為中心，主干、支干道應(yīng)與園外路相連，山地果園主干可以環(huán)山而上，坡度不超過(guò)10°，在主干道轉(zhuǎn)彎處、終端處車(chē)輛調(diào)運(yùn)宜設(shè)大平臺(tái)。

1.3 排灌系統(tǒng)

山地桃園在最高層梯臺(tái)的上方按等高方向挖一條深約80cm、面寬1m的防洪溝，以防山洪沖刷果園。對(duì)于排水縱溝，高山果園多利用天然水溝，依山勢(shì)及自然水流路加以修筑，縱溝應(yīng)修成回曲而下，以減少水流沖擊，在沖擊較大的地方，最好砌石加固。

2 建園

2.1 做好園區(qū)規(guī)劃

山場(chǎng)要按規(guī)劃進(jìn)行平面草圖設(shè)計(jì)，主干道位置、水利系統(tǒng)等總體規(guī)劃，必須長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮。高標(biāo)準(zhǔn)梯面平臺(tái)寬一般不小于4.5m，以后再逐年擴(kuò)充。

2.2 劈山修道

桃園選擇好后，第一步劈山修道，做到山頂戴帽，即坡度大的山頂有森林的應(yīng)保留下來(lái)作為防護(hù)林。

2.3 修筑等高梯臺(tái)

按測(cè)量好的等高線從下往上修筑等高梯臺(tái)，按寬3～3.5m、深80～100cm，把心土挖向前方堆成梯埂并整緊，然后把雜柴、枯葉等填入底層，再把稻草與表土混合回填，這樣梯臺(tái)初具模型，分層整實(shí)，雨后晴天再整打幾次，臺(tái)后要挖排水溝，深20～30cm、寬25～30cm，每隔15m挖長(zhǎng)60cm、寬深各40cm的沉沙池，臺(tái)后溝要與排水溝連接向左右傾斜，以便排水，臺(tái)后溝出水口要石塊鋪設(shè)緩沖水勢(shì)。

2.4 施足基肥

山地為紅黃壤，肥力低、質(zhì)粘、酸度強(qiáng)，對(duì)桃樹(shù)生長(zhǎng)不利。在開(kāi)山時(shí)必須堅(jiān)持表土回穴為基肥，按預(yù)定的定植位置，每株施20kg稻草、腐熟豬牛糞25kg、過(guò)磷酸鈣1.5kg、硫酸鉀0.5kg。雜草和土雜肥充分拌勻，粗肥放下層，精肥放中上層，細(xì)肥放表層，每株堆成高出畦面30cm的土墩備植。若發(fā)現(xiàn)穴內(nèi)積水一定要挖小溝排水，以免穴中積水，防止苗木積水爛根。

3 仙桃種植

3.1 選擇良種

種植前選擇主干直立，苗高80cm以上，接口上3cm處莖粗0.5cm以上，生長(zhǎng)健壯，根系發(fā)達(dá)，嫁接部位愈合良好的桃樹(shù)苗木。

3.2 栽植時(shí)間

仙桃是落葉果樹(shù)，落葉后至春芽萌芽前是休眠期，這段時(shí)間均可種植，栽植要選陰天較好。高山區(qū)最好在春節(jié)前種完，如過(guò)遲栽植，新葉長(zhǎng)出后蒸發(fā)量大，成活率低。

3.3 栽植密度

仙桃喜光、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)冠一般都在4～5m，經(jīng)過(guò)培肥的山地，株行距采用4m×5m，種植密度為35～40株/667m2。

3.4 栽植技術(shù)

栽植技術(shù)關(guān)系到仙桃的生長(zhǎng)勢(shì)、成活率、豐產(chǎn)性能及生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益。種植仙桃苗務(wù)必注意根漿、直栽、深施、根舒、踩緊、澆水六個(gè)要素。根漿即在種前先用黃泥漿一下苗木根系，避免根系失水干枯。直栽是指在種植過(guò)程中要始終保持苗木的直立。深施是種植時(shí)苗木根須要確保高出畦面約10cm，待澆足水促松土下沉后，根頸恰好與畦面平。根舒是在種植時(shí)要保證苗木根系的舒展，排好四方位，盡量保持根系的自然狀態(tài)，蓋好土表肥，用手抓住苗向上提約3cm踩實(shí)，然后再蓋上一層松土，并澆足定根水，使根系與土壤緊密接觸，再用挖穴低層心土蓋上一層約5cm或用雜草覆蓋，以防水分蒸發(fā)和表層曬干。栽植時(shí)要選在陰天或陽(yáng)光不強(qiáng)的晴天，確保成活率。留主干高度約60cm，在飽滿(mǎn)芽頂端剪掉讓其抽芽，選擇開(kāi)心形樹(shù)形結(jié)構(gòu)。

4 仙桃管理

4.1 合理施肥

在施肥管理上應(yīng)掌握“幼樹(shù)少施，薄肥勤施，結(jié)果樹(shù)多施、重施磷鉀肥”的原則。幼樹(shù)要掌握以氮肥為主，薄肥勤施，結(jié)合磷、鉀肥的方法，以環(huán)施或半月形施肥法，每年施5～6次，立秋前結(jié)合擴(kuò)穴重施一次有機(jī)肥、畜欄肥、綠肥等。深翻改土，1～2年生的幼樹(shù)，為培養(yǎng)骨干枝，擴(kuò)大樹(shù)冠，每年施肥7～8次，冬季期間，施肥離樹(shù)冠滴水線外10cm處挖30cm的溝，每株施腐熟豬牛糞肥50kg、復(fù)合肥0.25kg，后覆土；第二年施量要多于第一年，次數(shù)可減為4～5次。第三年進(jìn)入結(jié)果期，樹(shù)冠繼續(xù)擴(kuò)大，施肥掌握兩頭重中間控，即冬施重肥，夏施重肥，以促進(jìn)夏梢生長(zhǎng)。

4.2 擴(kuò)穴改土

山地土壤貧瘠、酸、粘、有機(jī)質(zhì)含量少且通透性、保水保肥力差，擴(kuò)穴改土成為山區(qū)果園的根本措施。山地?cái)U(kuò)穴改土是改造貧瘠山地土壤、培肥地力最有效的措施。一般桃樹(shù)種植后第二年就開(kāi)始局部擴(kuò)穴改土，以后逐年進(jìn)行，2～3年全園改完。幼樹(shù)進(jìn)行深翻擴(kuò)穴改土傷根少，整年都可以擴(kuò)穴改土，擴(kuò)穴深50～60cm、寬1m，注意不留隔墻，挖時(shí)表土與心土分別放置，以便表土先回填。擴(kuò)穴改土以施綠肥或有機(jī)肥為主，每株施綠肥雜草100～200kg、鈣3kg、腐熟畜欄肥50kg，填肥土后即蓋土。

4.3 冬種綠肥

山地桃園套種綠肥是果園有機(jī)肥料的主要來(lái)源，又是防止果園水土流失的有效措施。屏南縣山地丘陵以紅、黃壤為主，土壤堅(jiān)實(shí)且有機(jī)質(zhì)少，水分易蒸發(fā)，務(wù)必增施綠肥或有機(jī)肥。套種作物可考慮，冬種紫云英，早春種青山豆、豇豆或蔬菜，夏種西甜瓜等，充分利用套種作物的秸桿、藤蔓、枝葉等進(jìn)行深埋壓改土。套種綠肥改善了土壤的條件，增強(qiáng)了土壤降溫、保溫、防旱防凍的能力，投入少，易栽培，產(chǎn)量高，能夠有效控制果園水土流失，發(fā)揮“以小肥替大肥”的作用。

5 整形修剪

5.1 靈活掌握

果樹(shù)修剪既要遵循一定的原則，又要靈活掌握，不拘于形式。在具體操作時(shí)，根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)相，誘導(dǎo)成形，絕不能死搬硬套、機(jī)械造型[5]。

5.2 統(tǒng)籌兼顧，輕重結(jié)合

幼樹(shù)修剪，要做到快成型，促豐產(chǎn)，早見(jiàn)效。盛果期修剪，要做到生長(zhǎng)結(jié)果統(tǒng)籌，結(jié)果多的同時(shí)維持一定量，延長(zhǎng)結(jié)果年限[6]。幼樹(shù)期（盛果初期），適當(dāng)輕剪多留枝，利于長(zhǎng)樹(shù)、擴(kuò)大樹(shù)冠，還可以緩和樹(shù)勢(shì)，提早結(jié)果，促進(jìn)早期豐產(chǎn)。

5.3 主從明顯

維持樹(shù)體均衡生長(zhǎng)，避免出現(xiàn)強(qiáng)上弱下或強(qiáng)下弱上等現(xiàn)象，要做到“四察”。一察品種特性；二察長(zhǎng)勢(shì)和樹(shù)齡；三察修剪效果；四察自然條件，這樣才能發(fā)揮整形的意義。

6 病蟲(chóng)害綜合防治

6.1 仙桃病害

仙桃病害主要有根癌病、桃縮葉病、炭疽病和褐腐病。一旦仙桃出現(xiàn)根癌病應(yīng)立即拔除或徹底刮除癌瘤部分，再涂以石硫合劑殘?jiān)?、波爾多液進(jìn)行消毒滅菌。桃縮葉病應(yīng)在開(kāi)花前噴4～5°Be石硫合劑或1:1:100倍波爾多液。炭疽病防治上應(yīng)及時(shí)清除病殘?bào)w、消滅越冬菌源，噴施70%甲基托布津可濕性粉劑800倍或25%炭特靈可濕性粉劑600倍液。褐腐病應(yīng)結(jié)合冬季修剪、清園工作，徹底清除樹(shù)上僵果和地面病殘?bào)w，以深埋或燒毀，用70%甲基托布津800倍藥液進(jìn)行噴霧。

6.2 仙桃蟲(chóng)害

仙桃蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、桃蛀螟和桑白蚧。蚜蟲(chóng)主抓兩個(gè)防治期，一是蚜蟲(chóng)初見(jiàn)期，落花以后蚜蟲(chóng)大量繁殖前，二是秋季蚜蟲(chóng)遷入桃樹(shù)而產(chǎn)越冬卵之前，及時(shí)用10%吡蟲(chóng)啉可濕粉劑或3%啶蟲(chóng)脒乳油3000倍液噴霧。桃蛀螟的防治一般在5月20日（小滿(mǎn)節(jié)氣開(kāi)始），用2.5%敵殺死乳油2000倍或20%桃小立殺乳油2000倍+抗蚜威2500倍防治，每隔15d噴一次，連噴3次。桑白蚧的防治應(yīng)結(jié)合冬季修剪，剪除部分受害嚴(yán)重的蟲(chóng)枝，噴灑5°Be石硫合劑+0.3%五氯酚鈉混合劑，或用高錳酸鉀300倍液。在蟲(chóng)體未形成白色蠟粉前用40%速撲殺乳油1000倍液噴霧防治。