徐永 劉根堂 楊培文(山西省應(yīng)縣畜牧獸醫(yī)局037600)

禹波李候梅 （山西省朔州市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心036000）

焦光月 （山西省生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)管理辦公室030000）

為評(píng)價(jià)運(yùn)用不同添加劑對(duì)全株青貯玉米的青貯品質(zhì)和利用效果影響，在全株青貯玉米收獲制作期，2016年9月5～9日在朔州市選擇一個(gè)飼草種植企業(yè)對(duì)應(yīng)用添加劑 （保時(shí)青）和黑白膜進(jìn)行40000t的青貯示范；2016年11月至2017年1月進(jìn)行青貯奶牛飼喂試驗(yàn)，評(píng)價(jià)全株玉米青貯飼喂對(duì)奶牛生產(chǎn)性能 （采食量、產(chǎn)奶量、乳成分和飼料轉(zhuǎn)化效率）的影響，以比較不同處理全株玉米的青貯品質(zhì)、利用效果和經(jīng)濟(jì)效益。

1 飼草公司試驗(yàn)情況

2016年11月27日至2017年1月22日進(jìn)行全株玉米青貯的奶牛飼養(yǎng)試驗(yàn)，以比較飼喂不同處理的全株玉米青貯對(duì)奶牛生產(chǎn)性能 （采食量、產(chǎn)奶量、乳成分和經(jīng)濟(jì)效益）的影響。

2 試驗(yàn)時(shí)間和處理

試驗(yàn)選擇健康狀況良好，產(chǎn)奶量、泌乳天數(shù)、胎次相近的45頭高產(chǎn)奶牛，隨機(jī)分為3組，其中對(duì)照組飼喂未處理的全株青貯玉米，試驗(yàn)Ⅰ組飼喂添加劑處理 （保時(shí)青）全株青貯玉米，試驗(yàn)Ⅱ組飼喂添加劑處理 （保時(shí)青）并覆蓋黑白膜的全株青貯玉米。預(yù)飼期2周，正試期6周。

3 青貯飼料營(yíng)養(yǎng)成分分析

試驗(yàn)開始每隔兩周根據(jù)9點(diǎn)法采集混勻并測(cè)定3種處理全株青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，通過分析結(jié)果可以看出，各組青貯在不同階段的干物質(zhì)、粗蛋白（CP）、 中性洗滌纖維 （NDF）、 酸性洗滌纖維（ADF）、淀粉、鈣和磷的含量在數(shù)值上有一定差異，但均在優(yōu)質(zhì)全株青貯的營(yíng)養(yǎng)成分范圍內(nèi)，說明3組處理青貯的發(fā)酵品質(zhì)在試驗(yàn)期內(nèi)穩(wěn)定。

4 不同處理全株青貯玉米對(duì)奶牛采食量影響

試驗(yàn)從正式期開始，每?jī)芍苓B續(xù)3d測(cè)定各組牛群的采食量，通過分析結(jié)果可看出，試驗(yàn)期內(nèi)，各組牛群采食量變化不明顯，不影響試驗(yàn)結(jié)果。

5 不同處理全株青貯玉米對(duì)奶牛產(chǎn)奶量影響

試驗(yàn)從正式期開始，每?jī)芍苓B續(xù)3d測(cè)定各組牛群的產(chǎn)奶量，從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，隨著泌乳階段的延長(zhǎng)，在開始階段產(chǎn)奶量差異不顯著的情況下 （＞0.05），對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組的產(chǎn)奶量都呈上升的趨勢(shì)，第28天和第42天試驗(yàn)Ⅱ組的產(chǎn)奶量明顯高于對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ組，差異顯著 （＜0.05），第42天試驗(yàn)Ⅱ組的產(chǎn)奶量比對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ組分別提高6.42%和5.54%，而對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ組差異不顯著，說明黑白膜青貯對(duì)提高產(chǎn)奶量起到很好效果。而對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ組全期產(chǎn)奶量差異都不顯著 （＞0.05）， 但數(shù)據(jù)上試驗(yàn)Ⅰ組產(chǎn)奶量比對(duì)照組有所提高，可能與處理I組青貯添加微生物活性有關(guān)。

6 不同處理全株青貯玉米對(duì)奶牛乳成分影響

試驗(yàn)從正式期開始，每?jī)芍軠y(cè)定一次各組牛群的乳成分，可以看出，整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組的奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖含量均略有提高，隨泌乳時(shí)間延長(zhǎng)，第28天試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組的乳成分固形物明顯高于對(duì)照組，差異顯著 （＜0.05）， 說明使用青貯添加劑處理可提高乳成分固形物的含量。同時(shí)，從試驗(yàn)第42天乳成分可以看出，試驗(yàn)Ⅱ組的乳蛋白率比對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ組都有顯著提高，分別提高0.59%和1.49%。由于乳蛋白率高低也是控制鮮奶價(jià)格的重要因素之一，目前根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的規(guī)律，乳蛋白每提高一個(gè)百分點(diǎn)，價(jià)格將提高0.10元，說明同時(shí)使用黑白膜和青貯添加劑制作的全株青貯飼喂奶牛后能有效改善乳品質(zhì)，提升奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

7 不同處理全株青貯玉米對(duì)奶牛血液生化指標(biāo)影響

在試驗(yàn)正式期和結(jié)束期采集奶牛靜脈血，測(cè)定不同處理組牛只血液參數(shù)，結(jié)果可以看出，各組牛只的各項(xiàng)血液指標(biāo)在試驗(yàn)期內(nèi)均在正常范圍內(nèi)，且各組間除尿素氮數(shù)據(jù)在試驗(yàn)初期有差異外，其余參數(shù)均無變化。

8 不同處理全株青貯玉米對(duì)奶牛經(jīng)濟(jì)效益影響

通過試驗(yàn)期測(cè)定的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，從本示范場(chǎng)試驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果可以看出，通過同時(shí)使用青貯添加劑和黑白膜有效提高了產(chǎn)奶量，各組全期平均產(chǎn)奶量分別為對(duì)照組46.62 kg、試驗(yàn)Ⅰ組為46.85 kg和試驗(yàn)Ⅱ組為47.65 kg，試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅰ組全期頭均產(chǎn)奶量分別比對(duì)照組多產(chǎn)0.23 kg和1.03 kg，按照每頭每天平均飼喂22 kg的青貯飼料計(jì)算，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組每天分別比對(duì)照組增加成本0.22元/頭 （青貯菌劑 10/t） 和 0.28元 （青貯菌劑10元/t青貯，黑白膜2.9元/t青貯），按照試驗(yàn)當(dāng)時(shí)牛奶價(jià)格3.5元/kg計(jì)算，試驗(yàn)Ⅰ組每頭奶牛每天可凈增獲利0.23 kg×3.5元/kg-0.22元=0.59元，試驗(yàn)Ⅱ組每頭奶牛每天可凈增獲利 1.03 kg×3.5元/kg-（0.22+0.06）元=3.33元。試驗(yàn)Ⅰ組15頭牛在試驗(yàn)期內(nèi)新增利潤(rùn)為0.59元×15頭×42d=371.7元，試驗(yàn)Ⅱ組15頭牛在試驗(yàn)期內(nèi)新增利潤(rùn)為3.33元×15頭×42d=2097.9元。

因此，本試驗(yàn)使用青貯添加劑和黑白膜能夠有效提高奶牛產(chǎn)奶量，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。