時(shí)桂新 （遼寧省喀左縣畜牧局草原工作站 122300）

1 延遲斷奶可以提高犢牛采食量和日增重

犢牛飼喂方案有很多種，現(xiàn)行的是犢牛8周齡斷奶時(shí)必須達(dá)到出生重的2倍。有學(xué)者進(jìn)行一項(xiàng)研究比較不同斷奶周齡的差異。選擇20頭新生母犢隨機(jī)分為兩組，斷奶日齡分別為8周和6周。每天飼喂2次代乳粉 （蛋白含量26%、脂肪含量16%），每頭每天1.18kg，斷奶前1周飼喂量逐量下調(diào)，直至完全斷奶并停止飼喂代乳粉。隨后改為自由采食顆粒開(kāi)食料+干草+水，每天稱(chēng)重直至10周齡。在斷奶前1周，8周齡斷奶犢牛和6周齡斷奶犢牛的開(kāi)食料采食量分別為1.36kg和0.41kg，日增重分別為790g和350g。在10周齡末時(shí)，8周齡斷奶的犢牛體重為100kg，6周齡斷奶犢牛體重為91kg。

試驗(yàn)說(shuō)明：如果代乳粉的飼喂量很高，那么開(kāi)食料的采食量會(huì)相應(yīng)減少不能滿(mǎn)足6周斷奶?；谀芰亢惋暳闲史矫娴目紤]，生產(chǎn)者更傾向于使用代乳粉，因?yàn)闋倥ＩL(zhǎng)速度更快、長(zhǎng)得更大，這樣開(kāi)食料的采食量也會(huì)更高。因此，再給犢牛制訂牛奶/代乳粉飼喂方案時(shí)必須考慮到開(kāi)食料采食量，因?yàn)檫@會(huì)影響斷奶時(shí)間和程序。如果不考慮這一因素，后期生產(chǎn)性能就達(dá)不到預(yù)期。

2 TMR飼料顆粒大小會(huì)影響采食行為

據(jù)報(bào)道，給8頭裝有瘤胃瘺管的后備牛分別飼喂長(zhǎng)粒徑（6.35cm）和短粒徑 （0.61cm）的玉米青貯，飼喂量為體重的1.65%，以此判斷其采食和消化行為。每天飼喂1次TMR日糧，其中含70%玉米青貯，在飼喂后0h和2h分別測(cè)定TMR日糧的粒徑。結(jié)果表明，飼喂2h后，長(zhǎng)粒徑TMR日糧中大于9.1cm的飼料顆粒比例上升91%，短粒徑日糧的顆粒大小未發(fā)生變化。兩個(gè)處理組的采食量接近 （短粒徑日糧每小時(shí)2.77kg，長(zhǎng)粒徑日糧每小時(shí)2.36kg）。剛飼喂時(shí)瘤胃pH值為7.1，飼喂后8h變?yōu)?.7，兩組日糧pH值變化情況相同。這種情況屬正?，F(xiàn)象，因?yàn)楸驹囼?yàn)中后備牛采用限飼方案，并且在飼喂后4h后備牛才結(jié)束采食。兩組日糧的干物質(zhì)消化率接近，均為75.2%。兩個(gè)處理組的瘤胃pH值、采食速度和干物質(zhì)消化率均無(wú)顯著差異。但飼喂2h后TMR飼料粒徑出現(xiàn)顯著差異，表明后備牛確實(shí)出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，優(yōu)先采食日糧中的小顆粒，選擇性的拒食大顆粒飼料。

該試驗(yàn)中后備牛均采取獨(dú)立、限制飼喂方式。在群養(yǎng)且自由采食的情況下，挑食還會(huì)助長(zhǎng)奶牛之間的競(jìng)爭(zhēng)，在群體中處于優(yōu)勢(shì)地位的后備牛更容易挑食，導(dǎo)致后備牛群營(yíng)養(yǎng)不均衡。

3 通過(guò)基因預(yù)測(cè)后備牛的生長(zhǎng)

某研究對(duì)后備牛進(jìn)行基因組學(xué)測(cè)定，得到其品種性狀和奶量育種值 （PTA-M），以此預(yù)測(cè)后備牛24月齡時(shí)的體重。這項(xiàng)研究可以提供校正的生長(zhǎng)曲線(xiàn)，評(píng)價(jià)后備牛的生長(zhǎng)表現(xiàn)與遺傳潛力的相關(guān)性。研究使用802頭后備牛的數(shù)據(jù)庫(kù)，包括561頭后備牛的基因型以及2373份體重?cái)?shù)據(jù)。根據(jù)以上所有體重?cái)?shù)據(jù)建立模型，校正不同月齡后備牛的生長(zhǎng)曲線(xiàn)。用于構(gòu)建最佳生長(zhǎng)模型的參數(shù)包括：奶量育種值 （PTA-M）、最終體況評(píng)分、體高、體深、后肢側(cè)視、乳房高度、乳房深度、前后側(cè)乳房位置，以及乳頭長(zhǎng)度。

4 冷凍/解凍會(huì)影響初乳IgG讀數(shù)

研究選用愛(ài)荷華州東北部的某娟姍牛牧場(chǎng)的58頭頭胎牛初乳樣品，采集后2h內(nèi)使用折光儀測(cè)定IgG濃度，同時(shí)使用初乳測(cè)定儀和糖度計(jì)測(cè)定樣品。然后將樣品保存于-20℃手動(dòng)除霜冰箱。樣品進(jìn)行多次冷凍/解凍循環(huán)，并使用放射免疫擴(kuò)散法 （RID）和折光儀進(jìn)行后續(xù)測(cè)定。樣品保存7d、14d和1年后分別再次解凍，并使用RID法、糖度計(jì)、折光儀、初乳測(cè)定儀再次進(jìn)行測(cè)定，每次測(cè)定結(jié)束后再次冷凍。用RID法測(cè)得新產(chǎn)牛IgG平均濃度為72.9mg/ml、糖度21.2、折光儀讀數(shù)1.37。對(duì)樣品進(jìn)行冷凍/解凍會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果。新鮮初乳和冷凍/解凍1次的初乳其IgG的RID讀數(shù)較高，2h、7d、14d和1年的樣品IgG讀數(shù)分別為：72.9、75.4、67.2、67.3mg/ml。冷凍/解凍1次后初乳測(cè)定儀的讀數(shù)比新鮮初乳和冷凍/解凍2次的初乳要低。多次冷凍/解凍沒(méi)有對(duì)折光儀和糖度計(jì)讀數(shù)產(chǎn)生顯著影響。新鮮樣品的IgG濃度與折光儀、糖度計(jì)和初乳測(cè)定儀的讀數(shù)呈中等相關(guān)。

該研究再次證實(shí)使用折光儀和糖度計(jì)可以準(zhǔn)確并相對(duì)迅速的測(cè)定娟姍新產(chǎn)牛的IgG濃度。此外，冷凍/解凍次數(shù)會(huì)影響RID值，但不影響折光儀讀數(shù)。