陳景謀

（廣西農(nóng)墾設(shè)計(jì)院，廣西 南寧 530022）

前言

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖原料蔗的栽培技術(shù)與以往傳統(tǒng)甘蔗栽培技術(shù)有著較為顯著加強(qiáng)，主要在選種以及施肥環(huán)節(jié)中有了較好的完善。現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)發(fā)展速度較快，在農(nóng)業(yè)進(jìn)行改革創(chuàng)新的過程中，將生產(chǎn)過程與目前較新的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行相互融合，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程更為高效穩(wěn)定。在推進(jìn)原料蔗種植“四化”進(jìn)程中，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖原料蔗基地中的甘蔗栽培技術(shù)還需要進(jìn)行進(jìn)一步的完善與改進(jìn)，以促進(jìn)我國未來蔗糖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平的大幅提升，所以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖原料蔗栽培技術(shù)的提高成為我國蔗糖業(yè)未來發(fā)展的基本目標(biāo)。

1 四化背景下我國優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖原料蔗栽培技術(shù)的發(fā)展概況

1.1 我國優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖原料蔗栽培技術(shù)的發(fā)展背景

甘蔗種植面積占我國所有糖料種植面積的85%以上，是我國糖業(yè)的支撐，也是蔗農(nóng)收入的主要來源，然而近些年來我國糖業(yè)發(fā)展不景氣，甘蔗種植也大面積減少，為提高甘蔗的生產(chǎn)，甘蔗種植業(yè)提出了即經(jīng)營規(guī)模化、種植良種化、生產(chǎn)機(jī)械化、水利現(xiàn)代化的四化目標(biāo)。

1.2 我國優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖原料蔗栽培技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖原料蔗栽培技術(shù)難以得到廣泛應(yīng)用，主要原因甘蔗種植人員的專業(yè)技術(shù)有待提高，蔗農(nóng)仍沿用傳統(tǒng)的栽培技術(shù)，新技術(shù)的應(yīng)用率較低，另外相關(guān)部門對(duì)甘蔗生產(chǎn)的重視度不夠，對(duì)新技術(shù)的宣傳力度不夠，導(dǎo)致新技術(shù)的普及度不高。

1.3 重視優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖原料蔗栽培技術(shù)的必要性

甘蔗是我國重要的制糖原料，糖與人們的日常生活和工業(yè)生產(chǎn)都有很大的聯(lián)系，我國蔗糖產(chǎn)業(yè)最大的問題是蔗糖的產(chǎn)量和質(zhì)量滿足不了工業(yè)和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展的要求，所以，在蔗糖生產(chǎn)“四化”進(jìn)程的推進(jìn)中，依靠科技進(jìn)步，按照科學(xué)的原料蔗栽培技術(shù)栽培高產(chǎn)高糖甘蔗對(duì)我國經(jīng)濟(jì)和工業(yè)發(fā)展有重要的作用，對(duì)以種甘蔗為生的蔗農(nóng)也是發(fā)家致富的途徑。

2 提高優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖原料蔗產(chǎn)量的主要措施

2.1 合理選擇品種與栽種期

甘蔗選種的首要原則是因地制宜，選用高產(chǎn)、高糖、宿根性強(qiáng)、抗逆性好的甘蔗良種，具體要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤肥力、管理水平以及灌溉條件等因素選擇最適宜的品種。如旱地種植的地區(qū)宜選用萌芽率高、宿根性強(qiáng)、抗蟲害性強(qiáng)的品種，水旱輪作的地區(qū)選種要求就是宿根性強(qiáng)。種植時(shí)間也要因地制宜，蔗芽萌發(fā)的最低溫度要求日平均氣溫在13℃以上，大于20℃萌芽加快，30～32℃最適宜生長，所以春植最宜在立春至3月下旬，秋植在8月下旬—10月上旬，冬植在12月上旬—次年1月上旬，分為晚冬植、中冬植和早冬植，氣溫較低的地區(qū)宜在早冬植期，即11月上旬—12月上旬時(shí)種植。

2.2 重視栽種前整地工作

甘蔗種植的整地要求深耕細(xì)耙、精細(xì)整地，要求整地效果達(dá)到“深、松、細(xì)、平、肥”。整地時(shí)要挖掘出較深的耕作層，整地時(shí)要深耕深松各1次，機(jī)械深耕時(shí)要求耕深30cm以上，深耕穩(wěn)定性≥90%，實(shí)際耕幅與犁的耕幅一致，不重耕、漏耕，漏耕率≤1%，碎土率≥65%，土壤要求松而不散、細(xì)而不粉；機(jī)械深松要求深度大于40cm，深松深度、深松間距保持一致，深松后的土層要達(dá)到深、松、碎、平。在地形平坦的甘蔗地，四周要挖排灌溝渠，排灌溝渠的深度控制在50～70cm，較大的田塊要在中間挖十字型或豐字型支渠，不平坦的田地內(nèi)則要在低洼處設(shè)置排水渠，從低到高沿水源方向設(shè)置排水溝。

2.3 完善種莖的選擇及消毒

甘蔗種苗應(yīng)選擇莖徑較粗、無混雜、無病蟲害的種株，原則是選擇尾莖做種，要求將蔗種斬成斬成雙芽苗，砍口平整，砍口傾斜度不宜過大，把有病蟲害的蔗節(jié)除去。甘蔗種莖消毒有石灰水消毒和多菌靈消毒2種方法，石灰水消毒是用20%石灰水浸甘蔗種莖10min，多菌靈消毒法則是先將已砍成段的蔗種放在清水中浸泡2d左右，再用50%多菌靈500～600倍液浸種莖3～5min。另外，大面積種植的蔗種可以采用粘石灰粉法或淋多菌靈（托布津）方法消毒，將斬好的種莖放在石灰粉里粘上石灰或?qū)⒊衫φ岱N兩頭粘上石灰粉或?qū)睾玫恼岱N放在農(nóng)膜上堆放，然后用400～600倍的多菌靈或托布津藥水淋濕種莖兩頭切口可以有效預(yù)防鳳梨病。

2.4 加強(qiáng)施肥與合理補(bǔ)苗

整地時(shí)要施足基肥，以農(nóng)家肥和餅肥為主，以保證糖分，施肥時(shí)按照施碳銨 25kg/667m2為標(biāo)準(zhǔn)，施腐熟土雜肥 2000～3000kg/667m2，施肥后覆蓋 2～3cm 厚的泥土再播種。施足基肥的基礎(chǔ)上要施好促苗肥、伸長肥和壯尾肥，磷肥以挪威三元復(fù)合肥為主，按照10:3的比例加入尿素，共施6.5kg/667m2，兌水150kg澆施，甘蔗開始拔節(jié)時(shí)每667m2追加2 包甘蔗專用三元復(fù)合肥或尿素40kg加4包有機(jī)肥，8月下旬補(bǔ)施壯尾肥，用尿素150～225kg/667m2、硫酸鉀 75kg 混合肥，施于根部并培土。施肥時(shí)要選擇天氣晴朗、土壤溫度較低的種植前一天施下，化肥均勻施放在種植溝內(nèi)，肥料與土壤拌勻后再下種，盡量避免蔗種與肥料直接接觸，以防止燒傷種苗。甘蔗分蘗期要做好查苗補(bǔ)苗工作，蔗苗長葉后即可揭膜,查苗補(bǔ)苗，同時(shí)間苗定苗，去除長勢弱的的蔗苗，無苗的地方補(bǔ)苗。發(fā)現(xiàn)有30cm以上的缺株斷行，就需補(bǔ)苗，補(bǔ)苗宜在傍晚、陰天、雨天后進(jìn)行，栽前剪去2/3的葉片，栽后淋定根水。當(dāng)苗數(shù)超過6500～7000株/667m2時(shí)要將一部分弱苗清除。

2.5 定期進(jìn)行中耕與除草

4—6月時(shí)，若蔗田中有較多的雜草，用阿滅凈150～200mL/667m2或50%二甲莠滅凈可濕粉劑200～250g兌水60kg或50%敵隆、二甲、莠滅可濕性粉劑200～220g兌水60kg在蔗溝噴施，同樣要避免藥液噴灑到蔗葉。甘蔗分蘗完成后至撥節(jié)前，蔗株高度小于70cm時(shí)進(jìn)行中耕培土，要求培土覆蓋率＞80%；松土深度7～10cm；培土高度15cm，形成龜背形。合格率＞80%。中耕培土后，要進(jìn)行雜草封閉，方法是以0.2kg/667m2二甲四氯30～40kg兌水的用量在蔗溝噴施。

2.6 重視病蟲害的預(yù)防

對(duì)于甘蔗根部害蟲，如金針蟲、螻蛄、白蟻、蟋蟀等，在播種時(shí)采用基肥每667m2混合3.6%殺蟲雙顆粒劑施用，或5%丁硫克百威，或5%動(dòng)力等顆粒劑3～4kg，以消滅已經(jīng)在地里活動(dòng)的害蟲，當(dāng)田間蟲口密度即蔗株危害率在2%以上時(shí)，要結(jié)合中耕培土及時(shí)用藥，一般每667m2用2.5%的敵殺死2000倍液，或用90%敵百蟲800～1000倍液交替噴霧。對(duì)于甘蔗葉面害蟲，如綿蚜、黃蚜、薊馬、蔗飛虱、蔗葉蟑等，發(fā)生初期每667m2用10%吡蟲啉，或40%樂斯本或80%敵敵畏1000～2000倍液60kg噴殺。對(duì)于甘蔗莖部害蟲，如二點(diǎn)螟、條螟、大螟等，每667m2用3.6%殺蟲雙顆粒劑，或5%丁硫克百威，或5%動(dòng)力等顆粒劑3～4kg集中撒于蔸部。甘蔗黃斑病用銅制劑防治，梢腐病和赤腐病用500倍多菌靈或托布津防治，黑穗病防治方法則是在蔗幼苗期拔除細(xì)小瘦弱的植株并蔗地外燒毀。赤銹病、污煤病發(fā)病初期用12.5%苯醚甲環(huán)唑+20%嘧菌酯1500倍液防治。

3 結(jié)語

糖是一種重要的食品配料，也是醫(yī)藥、化工生產(chǎn)中不可缺少的原料，所以原料蔗的生產(chǎn)有很大的發(fā)展?jié)摿?。甘蔗的生產(chǎn)應(yīng)以“四化”——即經(jīng)營規(guī)模化、種植良種化、生產(chǎn)機(jī)械化、水利現(xiàn)代化為目標(biāo)，除此之外，要生產(chǎn)高質(zhì)高產(chǎn)的原料蔗還要研究甘蔗的栽培技術(shù)，通過先進(jìn)的科學(xué)手段提高甘蔗的質(zhì)量和產(chǎn)量，如選育良種并做好種莖的處理、做好種植前的的整地工作、苗期做好中耕除草、合理施肥等。

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