高光明 陳昌福

第二章 小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)

14.親蝦培育池塘要具備哪些條件？

小龍蝦親蝦培育池塘要建造在臨近水源、水量充足、排灌方便、能夠隨時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)的地方。要求池塘周邊的環(huán)境安靜，避免影響親蝦的攝食等活動(dòng)。

親蝦池的面積以400-1200m2/口、水深1-1.2m為宜。培育后備親蝦的池塘面積可以適當(dāng)大一些，以3500m2/口左右的池塘即可。親蝦池的形狀以東西長(zhǎng)、南北寬的長(zhǎng)方形為適宜。出水口要求低于池底平面，在位于出口處挖成深1m、面積5m2左右的正方形集蝦槽，便于捕蝦。

在放養(yǎng)親蝦前，池塘需要進(jìn)行清整。清整池塘的內(nèi)容包括排干池水，清除池底淤泥，曝曬池塘底部數(shù)天。然后，每畝用50-75kg生石灰兌水全池潑灑（包括池底、池壁）消毒，消毒時(shí)最好耙翻池底，以殺死隱藏在底泥中的有害生物。如帶水消毒，水深在1m左右時(shí)，每畝池塘需要生石灰150-200kg左右。消毒清池后10天，即可注入清水，按照每畝面積施入腐熟畜禽糞750kg，培肥水質(zhì)，以待小龍蝦親蝦運(yùn)回放養(yǎng)。在放養(yǎng)前最好用少量小龍蝦試水，待24小時(shí)后，如果小龍蝦未出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，方可放親蝦。

四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建，以防親蝦攀附逃逸，池塘中移植占總水面1/4-1/3的伊樂(lè)藻、水葫蘆、水浮蓮、水花生、眼子菜、輪葉黑藻、菹草等水草；水底最好有隱蔽性的洞穴，可放置扎好的草堆、樹(shù)枝、竹筒、楊樹(shù)根、棕櫚皮等作為隱蔽物和親蝦休息的附著物。

15.小龍蝦蝦苗培育池塘要具備哪些條件？

培育池的基本條件：可選擇池塘、河溝、低洼田等作為小龍蝦親蝦的培育池，每口面積以1.5-2畝為宜，要求能保持水深1.2m左右，池埂寬1.5m以上，池底平整，最好是硬質(zhì)底，池埂坡度1∶3以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，進(jìn)水口加?xùn)艡诤瓦^(guò)濾網(wǎng)，防止敵害生物入池，同時(shí)防止青蛙入池產(chǎn)卵，避免蝌蚪殘食蝦苗。四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建，以防親蝦攀附逃逸，池中移植占總水面1/4-1/3的伊樂(lè)藻、水葫蘆、水浮蓮、水花生、眼子菜、輪葉黑藻、菹草等水草；水底最好有隱蔽性的洞穴，可放置扎好的草堆、樹(shù)枝、竹筒、楊樹(shù)根、棕櫚皮等作為隱蔽物和蝦苗蛻殼附著物。

16.小龍蝦成蝦養(yǎng)殖的池塘需要哪些條件？

（1）池塘基本條件。小龍蝦成蝦養(yǎng)殖池塘的面積一般為10-15畝，水深1.5-2m，甚至更深。中間設(shè)一條集蝦槽，溝寬1-1.5m、深0.4m左右，向出水口傾斜。池坡設(shè)0.8-1m寬的平臺(tái)。

為了充分利用小龍蝦飼養(yǎng)池的空間，在成蝦池內(nèi)可適當(dāng)混養(yǎng)部分魚(yú)種。為了解決魚(yú)種的來(lái)源，需設(shè)有魚(yú)種池，該魚(yú)種池既是魚(yú)苗培育池，又是夏花、春花魚(yú)種培育池，面積以7-8畝為宜。

（2）水系配套。成蝦池的水系有進(jìn)水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)，另配有進(jìn)水閘、節(jié)制閘，形成完整的養(yǎng)殖小龍蝦水系配套設(shè)施。①進(jìn)水系統(tǒng)。包括進(jìn)水總渠、干渠和支渠，以及各通道上的節(jié)制閘，進(jìn)入各小龍蝦池的進(jìn)水閘和防欄設(shè)施等。進(jìn)水渠可用渠或管道。 ② 排水系統(tǒng)。排水系統(tǒng)包括養(yǎng)小龍蝦池的排水總渠、干渠、支渠，以及排水口的控制閘等設(shè)施。 ③ 附著物和隱蔽物。小龍蝦養(yǎng)殖池必須要設(shè)置好附著物和隱蔽物等，特別是專(zhuān)養(yǎng)塘口和小龍蝦放養(yǎng)比例大的塘口，更要重視。附著物和隱蔽物較好的主要是水花生、輪葉黑藻、苦草、伊樂(lè)藻等水草和樹(shù)枝、竹枝、網(wǎng)片等，覆蓋面占水面（或水體）1/2-3/5為宜。

17.如何選擇小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)址?

（1）對(duì)水源的要求。江河、湖泊、溝渠、水田、濕地和水庫(kù)、山泉之水等，都可以作為養(yǎng)殖小龍蝦的水源。建池前，要掌握當(dāng)?shù)氐乃?、氣象資料，旱季要求能儲(chǔ)水備旱，雨季要能防洪抗?jié)场?/p>

（2）對(duì)水質(zhì)的要求。水質(zhì)好是養(yǎng)好小龍蝦的關(guān)鍵。雖說(shuō)小龍蝦對(duì)水質(zhì)要求不如有些養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)高，但是近幾年來(lái)由于我國(guó)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，江河、湖泊的水源受到不同程度的污染。為了生產(chǎn)無(wú)公害小龍蝦，在選擇場(chǎng)地建蝦池時(shí)，水源水質(zhì)要求清新、無(wú)污染，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

（3）對(duì)土質(zhì)的要求。不同的土質(zhì)直接影響到池塘的保水和保肥性能。因此，建小龍蝦池對(duì)土質(zhì)要有一定選擇。沙土、粉土、礫質(zhì)土等保水能力差，小龍蝦池灌水后易滲漏，均不宜建池。壤土介于沙土、黏土之間，并含有一定的有機(jī)質(zhì)，硬度適中，透水性弱，吸水性強(qiáng)，養(yǎng)分不流失，土內(nèi)空氣流通，有利于有機(jī)物分解。因此，壤土是建池最理想的土壤。黏土保水能力強(qiáng)，干時(shí)土質(zhì)堅(jiān)硬，吸水看起來(lái)呈糨糊狀。干旱時(shí)堤埂易龜裂。冰凍時(shí)膨脹甚大，冰融后變松軟。該種土壤也適合建養(yǎng)蝦池。

建造小龍蝦養(yǎng)殖池對(duì)土質(zhì)的化學(xué)成分也有一定的要求。含鐵量過(guò)多的土壤，因鐵離子在水中形成膠體氫氧化鐵或氧化鐵赤褐色沉淀，附于小龍蝦鰓絲上，對(duì)呼吸不利，特別對(duì)小龍蝦卵孵化和幼體蝦危害較大，所以不宜建池。

（4）對(duì)地形的要求。小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)地形沒(méi)有特殊要求，一般對(duì)地形的選擇是為了節(jié)省勞力和投資。因此，宜選擇平地建池，使工程量最小，投資最省，灌排方便，有利于操作管理。

（5）對(duì)交通和通訊的要求。小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇在交通便利、通訊方便的地方，以便于飼料與物資的運(yùn)輸、產(chǎn)品上市輸出、對(duì)外聯(lián)絡(luò)、信息交流等，因此也是建場(chǎng)不可缺少的條件之一。

18.如何建一個(gè)規(guī)范化的小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)?

（1）房屋建筑。房屋建筑要便于生產(chǎn)、管理、對(duì)外聯(lián)絡(luò)和日常生活等活動(dòng)。同時(shí)，要適當(dāng)留有擴(kuò)建的余地。①場(chǎng)房和生活用房。盡可能安排在場(chǎng)部中心，便于交通和活動(dòng)。②漁具倉(cāng)庫(kù)。通風(fēng)向陽(yáng)，遠(yuǎn)離飼料倉(cāng)庫(kù)、廚房、飼料房，以免鼠咬，造成損失。 ③生產(chǎn)值班房。盡量分散到適當(dāng)位置，以便照顧全場(chǎng)。

（2）池塘與堤壩。小龍蝦池和堤壩是養(yǎng)蝦場(chǎng)的主要建筑，都要根據(jù)小龍蝦的生活習(xí)性、生長(zhǎng)要求和防澇要求設(shè)計(jì)。

①養(yǎng)蝦池塘。蝦池盡量整潔、規(guī)格化，各類(lèi)蝦池的寬度要求一致。各類(lèi)池塘的要求（按蝦池的設(shè)計(jì)規(guī)格）除面積、水深不同外，都應(yīng)是長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬比為2∶1或3∶2為宜。

②堤壩。構(gòu)成池塘的主要部分，有外圍堤、交通堤、排水堤和橫隔堤。因用途與土質(zhì)不同，各種堤的地面寬度和坡度各不相同。除外圍堤外，其他各堤的地面高程盡量保持一致，便于操作。如土地寬裕，要留出飼料地，池埂可加寬到6-10 m。堤坡是堤壩的垂直高度與水堤腳水平距離之比。

③外圍堤。在易發(fā)洪水地區(qū)，外圍堤不可缺少，以免遭洪水侵襲，從而保護(hù)全場(chǎng)安全。外圍堤一般受外蕩的風(fēng)浪沖刷較嚴(yán)重，堤面寬度要求3-3.5m，堤坡度為1∶2，堤面高度不得低于歷年的最高洪水水位。

④交通堤。是通行車(chē)輛的主要道路，即蝦池間的主干道。大型養(yǎng)殖場(chǎng)的堤面寬度不少于6m，坡度不低于1∶2.5。

⑤排水堤。排水堤可以由兩堤構(gòu)成，也可以在同一條堤上開(kāi)溝。如果池塘水可以自行排出，或與湖區(qū)、河道相通時(shí)可建兩個(gè)堤，堤面寬約為1m，坡度為1∶1.5。如果每個(gè)池塘靠動(dòng)力排水，則可在同一條堤上開(kāi)排水溝，堤面寬為4-4.5m，坡度為1∶1.5。

⑥進(jìn)水堤。建造進(jìn)水溝的堤，堤面寬3-4m，也有兩堤構(gòu)成，也有在同一堤上開(kāi)進(jìn)水溝。

⑦ 橫隔堤。為蝦池之間的堤，也是拉網(wǎng)操作的堤、堤面寬2-2.5m，堤坡1∶（2-3）。在離池面0.6m處作一平臺(tái)，寬1-1.2m。

（3）進(jìn)、排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。

①進(jìn)水系統(tǒng)。抽水泵房：水源水位低、水不能自流灌池的蝦場(chǎng)，需要建立固定式抽水泵房。抽水機(jī)的功率注入100畝水面需5-8kW，200畝為10-15kW。養(yǎng)殖場(chǎng)常用水泵有離心泵、混流泵和潛水泵等。過(guò)濾設(shè)備：水泵的吸水蓮蓬周?chē)鷳?yīng)設(shè)孔徑1-2cm的鐵絲網(wǎng)，以過(guò)濾水草和雜物，但是，無(wú)法過(guò)濾野雜魚(yú)等有害生物進(jìn)入蝦池。因此，在不影響濾水的情況下，再設(shè)40-50目的篩網(wǎng)過(guò)濾小雜魚(yú)苗。進(jìn)水渠：為將水引入蝦池的輸水設(shè)備，包括管道和明溝兩種結(jié)構(gòu)。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的管道一般采用鋼筋水泥的涵道，地面較整潔，節(jié)約土地。但是，水泥涵道清淤和修理不便，為檢查養(yǎng)護(hù)方便，可用窨井相連接，不足處是建造費(fèi)較大。明溝多數(shù)采用水泥護(hù)坡結(jié)構(gòu)，斷面成梯形，深50cm，底寬30-40cm，比降為0.5%。進(jìn)水口及節(jié)制閘：進(jìn)水口一般直徑為10-15cm的陶瓷管，管口可高于池塘水面20-30cm，形成一定的落差，以防止小龍蝦和魚(yú)頂水逃逸。進(jìn)水溝內(nèi)設(shè)有水泥板做成的節(jié)制閘，控制魚(yú)蝦池的進(jìn)水量。必要時(shí)還設(shè)有攔魚(yú)窗，以防魚(yú)蝦串池。

②排水系統(tǒng)。排水口：具有溢流排水能力的池塘都應(yīng)設(shè)有排水口，排水口位于池底的最低處，與排水溝相通。排水管為陶瓷管，管徑為20cm左右。排水口用磚和水泥砂漿做成，口徑為15cm左右。排水溝：溝寬為5-8cm，溝底低于池底，以利于自流排干池水。不能自流排干池水時(shí)，可采用動(dòng)力抽排的辦法，排水溝底可以高于池底。

（4）其他工具。小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)還需要準(zhǔn)備船具、網(wǎng)具、粉碎機(jī)、投餌機(jī)等。

19.怎樣建造小龍蝦養(yǎng)殖池塘的防逃設(shè)施?

小龍蝦具有攀爬逃跑的能力，在進(jìn)行池塘養(yǎng)殖小龍蝦時(shí)，防逃設(shè)施一定要健全。

（1）磚墻防逃。在池埂靠?jī)?nèi)側(cè)砌一道磚墻，墻厚11cm，高20-30cm，墻基深10cm左右。墻內(nèi)的水泥勾縫最好用水泥抹平，墻頂橫入一塊磚，向內(nèi)延伸約5cm成倒掛。這種防逃方式堅(jiān)固耐用，可用10-15年。

（2）塑料薄膜防逃。在池埂的內(nèi)側(cè)插上高30-40cm的竹片，竹片間隔40-50cm，竹片下部?jī)?nèi)側(cè)貼上厚塑料薄膜，高20-30cm，再在薄膜內(nèi)加插竹片，間隔同外竹片對(duì)應(yīng)，并用繩夾牢固，同時(shí)對(duì)夾牢固的塑料薄膜增加培土，一并打?qū)嵰苑佬↓埼r逃逸。這種防逃方式不耐用，一般只能用1年。

（3）玻璃鋼防逃。玻璃鋼大多數(shù)是指聚乙烯塑料板塊，一般約1mm厚，用高度30-40cm的平板玻璃鋼，插在池埂內(nèi)側(cè)的1/3處，深入土層15-20cm，內(nèi)外兩側(cè)均用木樁加固，樁距70-80cm。這種防逃方式可用6-8年。

（4）石棉瓦塊防逃。將高度1.2 m或1.8m石棉瓦塊分割成2段或3段，插在池埂內(nèi)側(cè)1/3處，入土深10-15cm，注意瓦與瓦扣齒交墊，不見(jiàn)縫隙。瓦的內(nèi)外均用木樁或竹樁固牢，樁距0.8-1m。這種防逃方式可用3-5年。

（未完待續(xù)）