李 勇，馮 龍，滕功名，李曉麗

（泗陽縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 泗陽 223700）

農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖技術(shù)、年獲收益甚為關(guān)注，近些年很多河蟹養(yǎng)殖戶開始大力拓展新的養(yǎng)殖項目，有些以失敗告終，有些則找到了生財之道，敢于創(chuàng)新、敢于探索才能夠發(fā)現(xiàn)新的道路。河蟹塘套養(yǎng)泥鰍健康養(yǎng)殖技術(shù)在江蘇省泗陽縣逐漸得到推廣，平均每667 m2產(chǎn)大規(guī)格河蟹100～150 kg，泥鰍50～100 kg，每667 m2純利潤5 000元以上。該模式已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏囊粭l新路子，蟹塘套養(yǎng)泥鰍健康養(yǎng)殖技術(shù)值得大力推廣。

1 蟹塘要求

要想實現(xiàn)河蟹塘套養(yǎng)泥鰍的目標(biāo)，首先對蟹塘有嚴(yán)格的要求，由于泥鰍與河蟹對水質(zhì)都有一定要求，所以養(yǎng)殖人員需要確保蟹塘水源充足、水質(zhì)清新、進排水便利，蟹塘平均深度控制在1.3～1.8 m之間，水深不能過淺也不能過深，面積可以控制在10×667 m2～50×667 m2之間，這樣的養(yǎng)殖水深和養(yǎng)殖面積是比較科學(xué)的；養(yǎng)殖人員還需要在蟹塘四周挖出環(huán)溝，此做法主要就是為了方便在養(yǎng)殖早期于環(huán)溝處設(shè)置蟹種暫養(yǎng)區(qū)，防止池底處的灘面上的處于生長早期的水草被蟹種吃光或者被破壞掉，同時環(huán)溝處水體較深也有利于高溫期河蟹避暑等。此外，設(shè)置相應(yīng)的防逃設(shè)施也是必須的。

2 清塘消毒與施肥

對于農(nóng)戶來說，科學(xué)的消毒和施肥十分重要，能溝提升養(yǎng)殖效率，降低養(yǎng)殖對象的病死率。選擇冬季晴朗天氣進行消毒、施肥，農(nóng)戶將蟹塘中水抽干，人工對池中淤泥和腐爛水草進行清理，然后讓池塘冰凍和曝曬半個月，這也是自然消毒的過程。后采取人為消毒，灘面注水深度約10 cm，然后運用生石灰或漂白粉等藥物進行消毒，全部消毒后再進行施肥處理，施肥肥料通常選擇發(fā)酵后的雞糞、豬糞等，以每100 m2用50～100 kg糞肥的標(biāo)準(zhǔn)進行施肥，直至水呈現(xiàn)淡綠色為止，這時候水質(zhì)較為適宜養(yǎng)殖。

3 種草與投螺

科學(xué)的養(yǎng)殖河蟹還需要融入很多輔助性工作，一是設(shè)置蟹種暫養(yǎng)區(qū)，用平布網(wǎng)或較牢固一些的農(nóng)膜將池塘底部的環(huán)溝沿著其四周圍起來，其面積約占池塘總面積的20%左右，此區(qū)域作為蟹種暫養(yǎng)區(qū)；二是種植水草，蟹種暫養(yǎng)區(qū)設(shè)置好后，向蟹池注水，池塘環(huán)溝中水深35～50cm，池塘底部灘面上的水深約15～20 cm，其次是池塘四周環(huán)溝內(nèi)以種植伊樂藻為主，池底灘面上以種植輪葉黑藻、苦草等耐高溫的水草為主，采取多品種水草混合種植，種植面積不宜過少，約占蟹塘總面積的40%左右為宜；三是水草種植工作基本結(jié)束后，分期分批向池塘中投入一定量的螺螄，第一次螺螄的投放量約為300 kg/667 m2，以后根據(jù)池塘螺螄被河蟹吃掉的情況及時補投。這些輔助養(yǎng)殖技術(shù)可以更好地實現(xiàn)健康養(yǎng)殖。

4 苗種放養(yǎng)

苗種的放養(yǎng)有嚴(yán)格要求，蟹種選擇50～100只/500 g的規(guī)格，泥鰍選擇15～20尾/500 g的“青鰍”或“黃板鰍”親本，雌雄比 1：1～1：1.5，要確保放養(yǎng)的蟹種及泥鰍親本沒有任何外傷，蟹種肢體健全，無疾病。養(yǎng)殖戶需將河蟹先放養(yǎng)在蟹種暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)，泥鰍親本放在蟹種暫養(yǎng)區(qū)外，放養(yǎng)前用一定濃度的食鹽溶液或復(fù)合碘等較溫和的消毒劑浸浴消毒后放養(yǎng)。蟹種每667 m2放1 000～1 300只，泥鰍親本每667 m2放2～5 kg。蟹種在暫養(yǎng)區(qū)暫養(yǎng)一段時間后，待池塘底部灘面上的水草成長較為茂盛且泥鰍繁殖基本結(jié)束的時候，再將蟹種暫養(yǎng)區(qū)的圍網(wǎng)撤除，讓蟹種進入池塘中央并可全池活動，這樣能夠保證蟹種和泥鰍幼苗的成活率。

5 餌料投喂

在投喂餌料的時候，養(yǎng)殖戶一定要加以重視，因為餌料投喂的科學(xué)與否將會關(guān)系到蟹和泥鰍的生長狀況。待蟹種下池穩(wěn)定后，根據(jù)水溫和河蟹與泥鰍的活動情況，及時投餌開食，投喂的餌料為小雜魚和顆粒飼料，根據(jù)飼料被吃情況及時調(diào)整投喂量?？茖W(xué)的餌料投放需要講求“四定”、“四看”原則，所謂“四定”主要指的就是定質(zhì)、定量、定時、定位，“四看”指看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看吃食與活動情況，只有滿足這“四定”、“四看”才能夠養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)河蟹與泥鰍。

泥鰍原則上不需要單獨投餌，因為泥鰍屬于雜食性魚類，河蟹吃的剩餌、水體中的浮游動植物、底棲生物、機碎屑等都是泥鰍喜愛的餌料。注意在養(yǎng)殖前期，尤其是泥鰍苗種繁殖期間，需要保持水體一定的肥度，以解決泥鰍苗天然餌料問題，這需要不斷的往池塘中追施肥料，肥料的品種可以是發(fā)酵后的有機肥，也可以是無機肥或者是生物氨基酸肥等，施肥量按照少施勤施的原則，根據(jù)水體的肥瘦程度掌握施肥的時機及次數(shù)，通過施肥將水體的透明度控制在30 cm左右。

6 日常管理

蟹塘套養(yǎng)泥鰍需要做好日常管理工作，重點是水質(zhì)管理、早晚巡塘與病害防治。首先，健康養(yǎng)殖的水質(zhì)管理很重要，尤其是7—9月的高溫季節(jié)，要做好增氧防浮頭工作；其次要做好每日早晚巡塘工作，觀察河蟹泥鰍活動及吃食等情況，由于河蟹和泥鰍都具有較強的潛逃能力，所以養(yǎng)殖戶要做好相應(yīng)的防逃工作，定期檢查圍網(wǎng)是否有漏洞，一旦發(fā)現(xiàn)漏洞及時處理；第三要做好疾病預(yù)防工作，疾病預(yù)防重點是要搞好水質(zhì)，定期使用EM菌、乳酸菌等生物制劑外潑與內(nèi)服，定期投喂藥餌，主要使用氟苯尼考、三黃粉等藥品拌餌，發(fā)現(xiàn)河蟹泥鰍生病，及時對癥治療；第四要搞好環(huán)境衛(wèi)生工作，投喂的小雜魚、顆粒餌料等，腥味較重，在野外極易招引老鼠、黃鼠狼、鷺鳥、喜鵲等敵害生物，給水產(chǎn)生產(chǎn)造成不必要的損失。

綜上所述，該文主要論述了河蟹塘套養(yǎng)泥鰍等內(nèi)容，通過分析可以發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)代化的河蟹養(yǎng)殖中，健康的養(yǎng)殖技術(shù)一定要遵循科學(xué)原則，要想獲取更多的經(jīng)濟效益，就應(yīng)當(dāng)以健康養(yǎng)殖為主，盡可能多的利用現(xiàn)有養(yǎng)殖面積，充分利用每一塊土地，對所養(yǎng)殖的河蟹和泥鰍的習(xí)性多了解，定期做好消毒工作，只有這樣才能夠更好地確保自身的經(jīng)濟效益，讓蟹塘套養(yǎng)泥鰍養(yǎng)殖實現(xiàn)可持續(xù)化的發(fā)展。