李 勇，馮 龍，滕功名，李曉麗

（泗陽(yáng)縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 泗陽(yáng) 223700）

農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)、年獲收益甚為關(guān)注，近些年很多河蟹養(yǎng)殖戶開始大力拓展新的養(yǎng)殖項(xiàng)目，有些以失敗告終，有些則找到了生財(cái)之道，敢于創(chuàng)新、敢于探索才能夠發(fā)現(xiàn)新的道路。河蟹塘套養(yǎng)泥鰍健康養(yǎng)殖技術(shù)在江蘇省泗陽(yáng)縣逐漸得到推廣，平均每667 m2產(chǎn)大規(guī)格河蟹100～150 kg，泥鰍50～100 kg，每667 m2純利潤(rùn)5 000元以上。該模式已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏囊粭l新路子，蟹塘套養(yǎng)泥鰍健康養(yǎng)殖技術(shù)值得大力推廣。

1 蟹塘要求

要想實(shí)現(xiàn)河蟹塘套養(yǎng)泥鰍的目標(biāo)，首先對(duì)蟹塘有嚴(yán)格的要求，由于泥鰍與河蟹對(duì)水質(zhì)都有一定要求，所以養(yǎng)殖人員需要確保蟹塘水源充足、水質(zhì)清新、進(jìn)排水便利，蟹塘平均深度控制在1.3～1.8 m之間，水深不能過淺也不能過深，面積可以控制在10×667 m2～50×667 m2之間，這樣的養(yǎng)殖水深和養(yǎng)殖面積是比較科學(xué)的；養(yǎng)殖人員還需要在蟹塘四周挖出環(huán)溝，此做法主要就是為了方便在養(yǎng)殖早期于環(huán)溝處設(shè)置蟹種暫養(yǎng)區(qū)，防止池底處的灘面上的處于生長(zhǎng)早期的水草被蟹種吃光或者被破壞掉，同時(shí)環(huán)溝處水體較深也有利于高溫期河蟹避暑等。此外，設(shè)置相應(yīng)的防逃設(shè)施也是必須的。

2 清塘消毒與施肥

對(duì)于農(nóng)戶來說，科學(xué)的消毒和施肥十分重要，能溝提升養(yǎng)殖效率，降低養(yǎng)殖對(duì)象的病死率。選擇冬季晴朗天氣進(jìn)行消毒、施肥，農(nóng)戶將蟹塘中水抽干，人工對(duì)池中淤泥和腐爛水草進(jìn)行清理，然后讓池塘冰凍和曝曬半個(gè)月，這也是自然消毒的過程。后采取人為消毒，灘面注水深度約10 cm，然后運(yùn)用生石灰或漂白粉等藥物進(jìn)行消毒，全部消毒后再進(jìn)行施肥處理，施肥肥料通常選擇發(fā)酵后的雞糞、豬糞等，以每100 m2用50～100 kg糞肥的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥，直至水呈現(xiàn)淡綠色為止，這時(shí)候水質(zhì)較為適宜養(yǎng)殖。

3 種草與投螺

科學(xué)的養(yǎng)殖河蟹還需要融入很多輔助性工作，一是設(shè)置蟹種暫養(yǎng)區(qū)，用平布網(wǎng)或較牢固一些的農(nóng)膜將池塘底部的環(huán)溝沿著其四周圍起來，其面積約占池塘總面積的20%左右，此區(qū)域作為蟹種暫養(yǎng)區(qū)；二是種植水草，蟹種暫養(yǎng)區(qū)設(shè)置好后，向蟹池注水，池塘環(huán)溝中水深35～50cm，池塘底部灘面上的水深約15～20 cm，其次是池塘四周環(huán)溝內(nèi)以種植伊樂藻為主，池底灘面上以種植輪葉黑藻、苦草等耐高溫的水草為主，采取多品種水草混合種植，種植面積不宜過少，約占蟹塘總面積的40%左右為宜；三是水草種植工作基本結(jié)束后，分期分批向池塘中投入一定量的螺螄，第一次螺螄的投放量約為300 kg/667 m2，以后根據(jù)池塘螺螄被河蟹吃掉的情況及時(shí)補(bǔ)投。這些輔助養(yǎng)殖技術(shù)可以更好地實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖。

4 苗種放養(yǎng)

苗種的放養(yǎng)有嚴(yán)格要求，蟹種選擇50～100只/500 g的規(guī)格，泥鰍選擇15～20尾/500 g的“青鰍”或“黃板鰍”親本，雌雄比 1：1～1：1.5，要確保放養(yǎng)的蟹種及泥鰍親本沒有任何外傷，蟹種肢體健全，無疾病。養(yǎng)殖戶需將河蟹先放養(yǎng)在蟹種暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)，泥鰍親本放在蟹種暫養(yǎng)區(qū)外，放養(yǎng)前用一定濃度的食鹽溶液或復(fù)合碘等較溫和的消毒劑浸浴消毒后放養(yǎng)。蟹種每667 m2放1 000～1 300只，泥鰍親本每667 m2放2～5 kg。蟹種在暫養(yǎng)區(qū)暫養(yǎng)一段時(shí)間后，待池塘底部灘面上的水草成長(zhǎng)較為茂盛且泥鰍繁殖基本結(jié)束的時(shí)候，再將蟹種暫養(yǎng)區(qū)的圍網(wǎng)撤除，讓蟹種進(jìn)入池塘中央并可全池活動(dòng)，這樣能夠保證蟹種和泥鰍幼苗的成活率。

5 餌料投喂

在投喂餌料的時(shí)候，養(yǎng)殖戶一定要加以重視，因?yàn)轲D料投喂的科學(xué)與否將會(huì)關(guān)系到蟹和泥鰍的生長(zhǎng)狀況。待蟹種下池穩(wěn)定后，根據(jù)水溫和河蟹與泥鰍的活動(dòng)情況，及時(shí)投餌開食，投喂的餌料為小雜魚和顆粒飼料，根據(jù)飼料被吃情況及時(shí)調(diào)整投喂量?？茖W(xué)的餌料投放需要講求“四定”、“四看”原則，所謂“四定”主要指的就是定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位，“四看”指看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看吃食與活動(dòng)情況，只有滿足這“四定”、“四看”才能夠養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)河蟹與泥鰍。

泥鰍原則上不需要單獨(dú)投餌，因?yàn)槟圉q屬于雜食性魚類，河蟹吃的剩餌、水體中的浮游動(dòng)植物、底棲生物、機(jī)碎屑等都是泥鰍喜愛的餌料。注意在養(yǎng)殖前期，尤其是泥鰍苗種繁殖期間，需要保持水體一定的肥度，以解決泥鰍苗天然餌料問題，這需要不斷的往池塘中追施肥料，肥料的品種可以是發(fā)酵后的有機(jī)肥，也可以是無機(jī)肥或者是生物氨基酸肥等，施肥量按照少施勤施的原則，根據(jù)水體的肥瘦程度掌握施肥的時(shí)機(jī)及次數(shù)，通過施肥將水體的透明度控制在30 cm左右。

6 日常管理

蟹塘套養(yǎng)泥鰍需要做好日常管理工作，重點(diǎn)是水質(zhì)管理、早晚巡塘與病害防治。首先，健康養(yǎng)殖的水質(zhì)管理很重要，尤其是7—9月的高溫季節(jié)，要做好增氧防浮頭工作；其次要做好每日早晚巡塘工作，觀察河蟹泥鰍活動(dòng)及吃食等情況，由于河蟹和泥鰍都具有較強(qiáng)的潛逃能力，所以養(yǎng)殖戶要做好相應(yīng)的防逃工作，定期檢查圍網(wǎng)是否有漏洞，一旦發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)處理；第三要做好疾病預(yù)防工作，疾病預(yù)防重點(diǎn)是要搞好水質(zhì)，定期使用EM菌、乳酸菌等生物制劑外潑與內(nèi)服，定期投喂藥餌，主要使用氟苯尼考、三黃粉等藥品拌餌，發(fā)現(xiàn)河蟹泥鰍生病，及時(shí)對(duì)癥治療；第四要搞好環(huán)境衛(wèi)生工作，投喂的小雜魚、顆粒餌料等，腥味較重，在野外極易招引老鼠、黃鼠狼、鷺鳥、喜鵲等敵害生物，給水產(chǎn)生產(chǎn)造成不必要的損失。

綜上所述，該文主要論述了河蟹塘套養(yǎng)泥鰍等內(nèi)容，通過分析可以發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)代化的河蟹養(yǎng)殖中，健康的養(yǎng)殖技術(shù)一定要遵循科學(xué)原則，要想獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益，就應(yīng)當(dāng)以健康養(yǎng)殖為主，盡可能多的利用現(xiàn)有養(yǎng)殖面積，充分利用每一塊土地，對(duì)所養(yǎng)殖的河蟹和泥鰍的習(xí)性多了解，定期做好消毒工作，只有這樣才能夠更好地確保自身的經(jīng)濟(jì)效益，讓蟹塘套養(yǎng)泥鰍養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化的發(fā)展。