陸建林 ，張建明 ，李玉芬 ，唐建清 ，陳友明

（1.太倉市雙鳳鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，江蘇 太倉 215416；2.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

近年來，由于政策的大力扶持和稻蝦連作較高的養(yǎng)殖綜合效益，全國稻蝦養(yǎng)殖面積逐年大幅上升。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，蘇南地區(qū)土地開發(fā)復(fù)墾整理資源已近枯竭。為了探索稻蝦連作在蘇南地區(qū)復(fù)墾土地條件下種養(yǎng)的可行性，太倉市雙鳳鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站于2016年在新闖村完成稻蝦綜合種養(yǎng)面積94×667 m2，2018年稻蝦種養(yǎng)面積擴(kuò)大到160×667 m2，取得了良好的效果。現(xiàn)將2017—2018年種養(yǎng)試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)條件

1.1 稻田簡單工程改造

選擇水源充足無污染、且交通便利之處，設(shè)置兩個(gè)稻蝦連作試驗(yàn)點(diǎn)，總面積94×667 m2，其中南基地面積 34×667 m2，北基地面積為 60×667 m2。在稻田四周距池埂約1 m處開挖環(huán)溝，環(huán)溝上口寬4～6 m、下底寬 1～2 m，溝深 1.2～1.5 m，坡比 1：2～1：2.5，稻田進(jìn)排水系統(tǒng)獨(dú)立分開，呈對角線設(shè)置，進(jìn)水口用密網(wǎng)布包裹，防止敵害生物進(jìn)入。田埂上的防逃網(wǎng)用防逃塑料膜制作，防逃網(wǎng)高出地面40 cm左右。所有工程改造和配套設(shè)施工作于2016年12月底全部完工。

1.2 清塘消毒

小龍蝦苗種放養(yǎng)前必須清塘消毒。消毒時(shí)養(yǎng)殖溝和田面上留少許水，每667 m2用120 kg的生石灰化漿潑灑，以殺滅致病菌、野雜魚等敵害生物，曬田7～10 d后注入新水。2017年2月上旬，開始對田間的雜草進(jìn)行清除。

1.3 培肥種草

水草種植前，養(yǎng)殖圍溝逐漸加注新水，水位不超過田面。水草以伊樂藻為主，先種圍溝，在圍溝的兩邊斜坡上每隔1.5 m株距種植一條水草帶，根據(jù)養(yǎng)殖圍溝的面積，使用肥水膏進(jìn)行肥水，促進(jìn)伊樂藻的生長。待伊樂藻長成且發(fā)棵后，進(jìn)行大田雜草清除，然后及時(shí)上水種草，施放腐熟發(fā)酵的有機(jī)糞肥150 kg/667 m2和菜籽餅50 kg/667 m2肥水培養(yǎng)浮游生物，同時(shí)根據(jù)中央田塊形狀，每隔4 m種1條3 m寬的水草帶，株距為1.5 m。

2 苗種放養(yǎng)情況

2017年5月2—8日從上海嘉定區(qū)及該地養(yǎng)殖戶引進(jìn)小龍蝦苗種，共計(jì)2 241 kg，平均規(guī)格160～170尾/kg，放養(yǎng)面積94×667 m2，平均放養(yǎng)量為23.84 kg/667 m2，投放密度約為4 000尾/667 m2；2018年5月5—6日從泰興引進(jìn)小龍蝦苗種1 130 kg，平均規(guī)格180～190尾/kg，加上2017年養(yǎng)殖塘口自產(chǎn)的小龍蝦苗2 040 kg，共計(jì)放養(yǎng)小龍蝦苗種3 170 kg，放養(yǎng)面積 160×667 m2，平均苗放養(yǎng)量 19.8 kg/667 m2，放養(yǎng)數(shù)量約為 3 560 尾/667 m2。

放養(yǎng)的小龍蝦苗種規(guī)格基本一致，放養(yǎng)工作在3 d內(nèi)集中完成，苗種入塘前使用3%～5%的食鹽水消毒5 min左右，放養(yǎng)時(shí)將苗種在塘口四周岸邊均勻分散投放，使小龍蝦自行爬入水中，將未爬入水中且死亡的苗種撿出進(jìn)行集中處理。

3 水稻種植與收獲

2017年6月下旬，小龍蝦捕撈基本結(jié)束后，逐漸降水至露出田面。22日開始進(jìn)行水稻直播，由于連作稻田是土地復(fù)耕田塊，高低落差大，水草處理時(shí)間晚，稻谷播種后全部被田間雜草覆蓋，低的積水地被水淹掉，2017年水稻種植基本沒有達(dá)到預(yù)期數(shù)量。

2018年，對高低落差較大的田塊進(jìn)行翻耕整平，同時(shí)對水稻種植方式進(jìn)行了優(yōu)化，由直播改為人工插秧方式進(jìn)行，6月初開始播種育秧。7月2日小龍蝦捕撈全部結(jié)束，降水準(zhǔn)備插秧，7月8日之前人工插秧全面完成。插秧標(biāo)準(zhǔn)為行距30 cm，株距14 cm。

4 日常管理

4.1 餌料投喂

苗種放養(yǎng)后2 d開始正常投餌，開始時(shí)投餌量0.10～0.15 kg/667 m2，在小龍蝦生長高峰期投餌量2.0～2.5 kg/667 m2，在養(yǎng)殖前期做好多余水草的疏稀。

4.2 水稻管理

水稻生長期間，水位隨著水稻的生長進(jìn)行調(diào)整，以不浸沒葉心為準(zhǔn)。田間用藥按常規(guī)使用，用肥進(jìn)行看苗施肥，7月底以后以生物農(nóng)藥為主，盡量減少常規(guī)農(nóng)藥使用，水稻到7月25日曬田結(jié)束后，上水解毒。

4.3 水質(zhì)管理

5—7月，每10～15 d使用EM菌等微生態(tài)制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，適時(shí)使用水質(zhì)解毒劑及殺滅野雜魚。7月高溫季節(jié)，水質(zhì)變化較快，為防止水體過肥和老化，適時(shí)換水，有條件的可使用微流水。此外，每隔7～10 d左右使用1次EM菌，使水體的透明度保持在35～40 cm。

5 試驗(yàn)結(jié)果

2017年，6月8日對商品蝦取樣，平均規(guī)格35.8 g/尾，經(jīng)10多天的捕撈至全部上市結(jié)束，平均產(chǎn)量53.25 kg/667 m2。2018年，6月10日開始試捕上市，6月25日經(jīng)專家組對3號田塊16×667 m2面積進(jìn)行測產(chǎn)，小龍蝦平均規(guī)格35.7 g/尾，平均體長7.71 cm/尾，預(yù)測產(chǎn)量 75 kg/667 m2。

6 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，2017年和2018年小龍蝦養(yǎng)殖均取得成功。從2017年和2018年的水稻種植效果來看，小龍蝦養(yǎng)殖稻田的水稻種植方式不宜采用直播，而宜采用栽插。從項(xiàng)目試驗(yàn)效果來看，在蘇南地區(qū)復(fù)墾土地上開展稻蝦連作綜合種養(yǎng)，飼養(yǎng)小龍蝦成效是明顯的，但復(fù)墾土地由于不平整、肥力和保水性差等，在養(yǎng)好小龍蝦的同時(shí)，要種好水稻并取得一定產(chǎn)量，必須做好以下兩點(diǎn)。

一是土地平整、圍溝開挖。由于是復(fù)墾土地，根據(jù)田塊大小，將土地平整呈連片狀，單體面積不超過50×667 m2。開好田內(nèi)溝，養(yǎng)殖內(nèi)溝的面積占稻蝦綜合種養(yǎng)面積的10%左右。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模，搭配苗種繁育池和商品蝦養(yǎng)殖池。如果作為苗種繁育池，田內(nèi)溝溝渠一般控制水深在1.2～1.5 m之間；如果作為稻蝦綜合種養(yǎng)池，田內(nèi)溝溝渠可控制水深在1～1.2 m。稻蝦連作綜合種養(yǎng)，必須建好專門的小龍蝦苗種繁育池。如果沒有采用放苗養(yǎng)殖，而是同一田塊多年連續(xù)養(yǎng)殖，對小龍蝦的產(chǎn)量、病害防治、養(yǎng)殖成本等都由較大的影響。

二是小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植的茬口銜接?？刂坪锰镩g雜草，從土地平整，開挖結(jié)束后清除小龍蝦不能利用的雜草，在蝦苗放養(yǎng)之前15 d，可用化學(xué)除草，但上水后一定要做好池水解毒，然后再進(jìn)行調(diào)水種草，草種以伊樂藻為主，并做好肥水補(bǔ)肥，養(yǎng)護(hù)水草，盡可能在4月底進(jìn)行小龍蝦苗種放養(yǎng)結(jié)束，這樣對后期種植水稻茬口騰出空間，最佳的捕蝦時(shí)間在每年的6月15日左右結(jié)束。在6月20日左右，按常規(guī)水稻用肥適當(dāng)減少一些。插秧方法：行距30 cm、株距14 cm為宜。其田間用藥按常規(guī)使用，用肥進(jìn)行看苗施肥，7月底以后以生物農(nóng)藥為主，盡量減少常規(guī)農(nóng)藥使用，水稻到7月25日擱田結(jié)束后進(jìn)行上水解毒。