周立春 宋長(zhǎng)太

河蟹是我國(guó)目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主導(dǎo)品種之一，近兩年來(lái)，在全國(guó)各地日益重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)的背景下，重點(diǎn)區(qū)域的退漁，重點(diǎn)水域的達(dá)標(biāo)排放，一些高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖模式紛紛被禁止或限制。對(duì)于河蟹養(yǎng)殖而言，放養(yǎng)密度和產(chǎn)量都不很高，養(yǎng)殖過(guò)程中通過(guò)采取種草、投螺、套養(yǎng)濾食性魚(yú)類(lèi)和使用生物制劑調(diào)水等措施，水質(zhì)自?xún)裟芰?qiáng)，尾水達(dá)標(biāo)排放相對(duì)有保證。據(jù)筆者調(diào)查，河蟹養(yǎng)殖存在一個(gè)環(huán)保隱患，少數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)冬春清塘使用高劑量的農(nóng)藥（有機(jī)磷、菊酯類(lèi)）泡塘（主要起殺滅敵害生物的作用）消毒，尤其是在藥效消失期內(nèi)或未經(jīng)解毒處理亂排亂放，導(dǎo)致排水口附近外部水域藥物濃度超標(biāo)，造成環(huán)境污染事件。因此，河蟹養(yǎng)殖從業(yè)人員必須加強(qiáng)自律，要規(guī)范清塘消毒藥物的使用，以保證河蟹養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

一、清塘消毒的重要性

河蟹是爬行動(dòng)物，一生中大部分時(shí)間是在池底度過(guò)的，所以蟹池的底質(zhì)不僅對(duì)成蟹的色澤、鮮度會(huì)產(chǎn)生直接影響，而且許多蟹病（尤其是傳染性疾病與寄生蟲(chóng)?。┑牧餍?、發(fā)生都與藏污納垢的底質(zhì)有關(guān)聯(lián)。池塘經(jīng)過(guò)1年或多年養(yǎng)蟹的使用，由于死亡的生物體、養(yǎng)殖動(dòng)物的糞便、殘剩飼料等不斷積累，這些與池埂下塌的泥沙混和沉積，使池底形成了一定厚度（每年約10～15cm）的淤泥。蟹池中的淤泥過(guò)多，下年度養(yǎng)殖期間有機(jī)質(zhì)在細(xì)菌的作用下氧化分解，會(huì)消耗蟹池中的氧，造成蟹及其他養(yǎng)殖動(dòng)物缺氧；致病微生物和寄生蟲(chóng)大量繁殖，養(yǎng)殖動(dòng)物抵抗力下降，造成病害暴發(fā)；特別嚴(yán)重的是有機(jī)物分解還產(chǎn)生氨、硫化氫、有機(jī)酸等有毒有害物質(zhì)，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，會(huì)引起河蟹中毒。因此，蟹池清整消毒是河蟹養(yǎng)殖過(guò)程中的第一項(xiàng)重要工作，必須認(rèn)真對(duì)待。

二、清塘消毒的方法

1.蟹池清淤。河蟹收捕結(jié)束后，排干池水，撈除剩余的水草，進(jìn)行池塘清整修理，以減少池底集聚的有毒有害物質(zhì)。如果是新養(yǎng)殖池塘，池底淤泥沉積不多，一般可用人工進(jìn)行清除，淤泥曬干后用于修補(bǔ)池??；飼養(yǎng)2～3年的蟹池，池底淤泥達(dá)到30cm以上時(shí)，需用機(jī)械進(jìn)行清淤，同時(shí)要事先準(zhǔn)備好積淤場(chǎng)所，將池底淤泥通過(guò)高壓水管送到積淤池沉淀。撈除的水草和清出的淤泥，可以通過(guò)曬干、沉淀等方法處理，用作樹(shù)木或農(nóng)作物的肥料，切勿亂拋亂放，以免造成環(huán)境污染。

2.凍、曬池底。清整池塘后，立即排除積水，讓池底徹底暴露在陽(yáng)光下，通過(guò)冬季冰凍和陽(yáng)光曝曬1個(gè)月以上，直至池底曬到龜裂。通過(guò)凍、曬池底，可促進(jìn)底泥和有機(jī)質(zhì)硬化，促進(jìn)有毒有害物質(zhì)分解、揮發(fā)，降低有害生物存活率。

3.藥物消毒。清整曬塘后，蟹池適當(dāng)加水，用藥物進(jìn)行徹底消毒，選用藥物必須符合《無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》（NY5071）標(biāo)準(zhǔn)。

三、清塘消毒藥物的選擇與正確使用

1.藥物選擇。蟹池常用的消毒藥物有生石灰、漂白粉和茶粕等。生石灰（CaO）遇水后發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氫氧化鈣，并放出大量的熱，氫氧化鈣為強(qiáng)堿，其氫氧根離子在短時(shí)間內(nèi)能使池水的pH值提高到11以上。從而殺死蛙卵、蝌蚪、螞蟥、水生昆蟲(chóng)和魚(yú)類(lèi)寄生蟲(chóng)、病原菌等敵害生物。漂白粉在遇水后，分解出次氯酸，不穩(wěn)定的次氯酸會(huì)立即分解放出氧原子。初生態(tài)氧有強(qiáng)烈的殺菌和殺死其他敵害生物的作用。茶粕又稱(chēng)菜籽餅，是野山茶果實(shí)榨油后剩下的渣，含有12%～18%的茶皂素，茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚(yú)的紅細(xì)胞溶化，故能殺死野雜魚(yú)類(lèi)、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲(chóng)。茶粕作為一種綠色藥物，它能自行分解，對(duì)蝦、蟹幼體無(wú)副作用，無(wú)毒性殘存，對(duì)人體無(wú)影響，使用安全。

2.清塘消毒方法。（1）生石灰消毒。每畝用生石灰75kg，如池塘淤泥較多需酌情增加用量。方法是：池塘注水5～10cm，然后在池底挖數(shù)個(gè)小坑，將生石灰倒入坑內(nèi)，使生石灰全部熟化成漿后加水潑灑，要求均勻潑灑到全部池底。池中央可用耐腐蝕的小木船裝熟化好的石灰漿潑灑。第二天再用帶把的泥耙將池底推耙一遍，使石灰漿與底泥充分混合。生石灰消毒，7～10天藥性消失。（2）漂白粉清塘消毒。要求漂白粉有效氯含量達(dá)28%以上，水深5～10cm時(shí)，每畝用量為30～50kg，水深1m用量為75kg。方法是將漂白粉加水溶解后，立即全池潑灑。漂白粉消毒，3～5天藥性消失。（3）茶粕消毒。蟹池水深30～40cm每畝用量為30～50kg，將茶粕浸泡一晝夜后，連水帶渣均勻潑灑。茶粕消毒，一般2周左右藥性消失。

3.清塘消毒注意事項(xiàng)。（1）消毒宜在晴天進(jìn)行。一般水溫升高10℃藥效可增加一倍，水溫3～5℃時(shí)要適當(dāng)?shù)卦黾佑昧?0%～40%，陰雨天氣溫低，影響藥效。（2）藥物質(zhì)量要好。質(zhì)量好的生石灰是塊狀、較輕、不含雜質(zhì)、遇水后反應(yīng)劇烈。生石灰易吸收空氣中的水分和二氧化碳生成碳酸鈣而失效，要隨用隨買(mǎi)。漂白粉極易揮發(fā)和分解，放出初生態(tài)氧，并能與金屬起作用，應(yīng)密封保存，放在陰涼干燥處，防止失效。（3）操作時(shí)要注意安全。漂白粉的腐蝕性強(qiáng)，不要沾染皮膚和衣物。潑灑時(shí)要在上風(fēng)頭，順風(fēng)潑灑。