聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）于2018年7月10日正式出版《2018世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》（SOFIA）。根據(jù)報(bào)告，2016年世界水產(chǎn)品總產(chǎn)量約2億零210萬(wàn)噸，其中，魚(yú)蝦蟹貝類(lèi)約1億7090萬(wàn)噸，藻類(lèi)3120萬(wàn)噸；以野生生物為捕撈對(duì)象的水產(chǎn)品產(chǎn)量9090萬(wàn)噸，比上年減產(chǎn)（參照表1）；養(yǎng)殖產(chǎn)量包括海洋和內(nèi)陸水面，合計(jì)達(dá)8000萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.1%。2001年以來(lái)，十六年間的水產(chǎn)品總產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率達(dá)5.8%，而1980年到1990年的年均增長(zhǎng)率10%，高于其他糧食作物產(chǎn)量的年均增長(zhǎng)率。

過(guò)去十年，食用水產(chǎn)品產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重逐年提高。2011年食用水產(chǎn)品產(chǎn)量1.3億噸，占總產(chǎn)量的84%，五年后的2016年上升到88%，提高了4個(gè)百分點(diǎn)。人均食用水產(chǎn)品消費(fèi)量也由五年前的18.5公斤增加到2016年的20.3公斤。報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2017年人均食用水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到20.5公斤。1961年到2016年間，人均食用水產(chǎn)品消費(fèi)量年均增長(zhǎng)3.2%，比人口年均增長(zhǎng)率1.6%高出1.6個(gè)百分點(diǎn)。世界超過(guò)32億人口的蛋白質(zhì)攝取量的兩成來(lái)自水產(chǎn)品。2016年，水產(chǎn)品總產(chǎn)量的12%（1970萬(wàn)噸）作為非食用魚(yú)，其中約有1500萬(wàn)噸被加工成魚(yú)粉、魚(yú)油，這些原料魚(yú)全部是海水產(chǎn)品。近年來(lái)，捕撈水產(chǎn)品卸魚(yú)損失量雖然有所減少，但仍然占總捕撈量的27%。

另一方面，水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易呈現(xiàn)逐年迅猛增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2016年的水產(chǎn)品貿(mào)易總額達(dá)到1430億美元，2017年預(yù)計(jì)達(dá)到1520億美元。近四十年來(lái)，發(fā)展中國(guó)家水產(chǎn)品貿(mào)易的增長(zhǎng)遠(yuǎn)超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家，成為推動(dòng)水產(chǎn)進(jìn)出口貿(mào)易的主角。

報(bào)告對(duì)漁業(yè)資源的可持續(xù)利用進(jìn)行了分析。FAO推測(cè)1974年有九成的捕撈生產(chǎn)是在資源可持續(xù)利用的情況下進(jìn)行的，而2015年此比率降到66.9%，即推定有33.1%是處于資源不可持續(xù)的過(guò)漁狀態(tài)。其中，又有59.9%的資源已完全被利用，即只有7%的漁獲物是控制在資源再生能力的情況下獲得。

表1 世界水產(chǎn)品產(chǎn)量及利用量 百萬(wàn)噸