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        越桔葉片花青苷和葉綠素的變化特性

        2018-01-17 23:36:16王玥雙
        中國(guó)果業(yè)信息 2018年1期
        關(guān)鍵詞:花青葉色牽?;?/a>

        據(jù)《園藝學(xué)報(bào)》2017年第12期《越桔葉片秋季變色期間花青苷和葉綠素的變化特性》(作者李彬彬等)報(bào)道,以4年生“北陸”越桔為試材,對(duì)秋季葉色變化期間花青苷和葉綠素的含量和組分進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,隨著葉色變化,花青苷總量升高,越到后期增幅越大,葉綠素總量下降,初期降幅較大;全綠葉片中解析出5種花青苷組分,隨葉色變化組分增多,全紅葉片中解析出11種組分,分別屬于飛燕草素、牽?;ㄋ?、錦葵色素和矢車菊素;飛燕草素-3-O-阿拉伯糖苷、牽牛花素-3-O-葡萄糖苷和牽?;ㄋ?3-O-半乳糖苷是主要的花青苷組分,共同主導(dǎo)了花青苷總量的變化趨勢(shì);飛燕草素和牽?;ㄋ乜偭侩S葉色變化增加,但比值不變;葉綠素a與葉綠素b變化趨勢(shì)一致,但葉綠素a含量較高,變化幅度較大。綜上所述,花青苷積累量的增加和葉綠素積累量的減少是葉片變色的關(guān)鍵因素;飛燕草素與牽?;ㄋ厥侵饕膬深惢ㄇ嗨兀浜亢团浔瓤赡軟Q定了葉片的紅色;北陸葉色變化過(guò)程中主要積累3種花青苷組分∶飛燕草素-3-O-阿拉伯糖苷、牽?;ㄋ?3-O-半乳糖苷和牽?;ㄋ?3-O-葡萄糖苷,影響了花青苷總量及主要色素的配比,進(jìn)一步影響了葉片顏色。

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