英國雷丁大學(xué)的一項(xiàng)最新研究顯示，兒童吃藍(lán)莓或?qū)μ岣邔Ｗ⒘τ辛⒏鸵娪暗男Ч?。這項(xiàng)研究已發(fā)表在《食品與功能》期刊上。研究人員開展了雙盲試驗(yàn)，即讓一群7～10周歲的小學(xué)生接受認(rèn)知能力測(cè)試。測(cè)試前，一部分小學(xué)生喝下野生藍(lán)莓汁，另一部分小學(xué)生服用安慰劑。測(cè)試方法是這群小學(xué)生能否準(zhǔn)確快速地完成電腦上顯示的一項(xiàng)執(zhí)行任務(wù)。結(jié)果顯示，在做出正確選擇的條件下，喝藍(lán)莓汁的孩子選擇速度整體上比喝安慰劑的孩子快9%，并且測(cè)試難度越大，這種差異越明顯。

雷丁大學(xué)神經(jīng)學(xué)教授克萊爾·威廉姆斯指出，野生藍(lán)莓含有豐富的類黃酮，這種物質(zhì)經(jīng)以往研究證明具有抗氧化和抗炎癥作用，而這項(xiàng)新研究則發(fā)現(xiàn)它還有助于提高認(rèn)知水平。