梁前才 車南青

在漁業(yè)技術(shù)推廣工作中，我們在推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)的同時，還總結(jié)推廣養(yǎng)殖戶的成功經(jīng)驗(yàn)。廣東省化州市南盛鎮(zhèn)一羅非魚養(yǎng)殖戶黃慶文（電話15219910251）的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)值得推廣與借鑒。黃老板現(xiàn)年68歲，從1994年開始養(yǎng)殖羅非魚，養(yǎng)殖羅非魚20多年，他善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，每造都能成功。近年的羅非魚鏈球菌病、2008年寒潮冰凍災(zāi)害都沒有對其造成養(yǎng)殖損失，并且養(yǎng)殖畝產(chǎn)量較茂名地區(qū)平均畝產(chǎn)量高，接近5000kg，養(yǎng)殖效益好。一年養(yǎng)殖成功不算奇跡，但造造養(yǎng)殖皆能成功，并且創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益是為數(shù)不多的，這主要還與黃老板科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)、科學(xué)的管理模式有關(guān)。

黃老板魚塘規(guī)模不大，池塘3口，水面分別是1.8畝、2.4畝、1.5畝，池塘平均水位達(dá)4m，其中標(biāo)粗塘1.5畝，其他2口為成魚養(yǎng)殖池。水源豐富，可大量抽取地下水入池，成魚養(yǎng)殖池塘各配備3kW時、1.5kW時葉輪式增氧機(jī)各一臺，標(biāo)粗塘配備一臺3kW時增氧機(jī)。共5.7畝的養(yǎng)殖水面，對于茂名羅非魚養(yǎng)殖面積達(dá)26萬畝的“羅非魚之都”而言，是微乎其微的，但是黃老板通過小面積池塘養(yǎng)殖羅非魚，創(chuàng)造了良好經(jīng)濟(jì)效益，取得了成功的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)將其主要經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：

一、良種

養(yǎng)殖戶都知道良種對于水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性，但很多養(yǎng)殖戶因苗種價格高就放棄了，黃老板從1994年開始養(yǎng)殖羅非魚就注重良種，早期羅非魚養(yǎng)殖品種是奧尼羅非魚，黃老板只從當(dāng)時廣東省茂名市三高羅非魚良種場、廣東省高明羅非魚場、廣東省番禺農(nóng)科所羅非魚場三個場進(jìn)苗，苗種相對比其他場的雖貴一些，但養(yǎng)殖成功率高，效益好。近年來主要養(yǎng)殖吉富羅非魚，苗場數(shù)量更多了，黃老板反復(fù)參考、比較附近養(yǎng)殖場所養(yǎng)殖品種效果，再確定苗種的來源，從不迷信苗種場的廣告，只選擇養(yǎng)殖效果好的苗，避免劣質(zhì)苗種影響?zhàn)B殖效果。

二、豐富搭配，密養(yǎng)羅非魚

茂名地區(qū)羅非魚成魚養(yǎng)殖一般每畝放養(yǎng)羅非魚1300～2600尾、草魚5～0尾、鳙魚30尾、鰱魚40～50尾，平均放苗量達(dá)1375～2690尾/畝，黃老板每畝放養(yǎng)規(guī)格10g以上的羅非魚達(dá)6000～8000尾、鳙魚25尾，鰱魚100尾，本地胡子鯰魚400尾，平均放苗達(dá)6525～8525尾/畝，比茂名一般養(yǎng)殖戶高2.4倍以上。

三、注重底質(zhì)改良

高密度養(yǎng)殖，投喂量大，造成淤泥與魚排泄物堆積，黃老板表示池塘每造收獲魚之后，都抽掉淤泥與排泄物，保持底質(zhì)優(yōu)良，從而在易泛塘的季節(jié)不會造成池塘反底缺氧。他說在20多年的養(yǎng)魚過程中，看見很多養(yǎng)殖戶堅(jiān)持不下去，除了羅非魚價格低靡的因素外，池塘底質(zhì)的改良沒有做好，導(dǎo)致泛塘死魚（泛塘死魚基本是全池死光），造成養(yǎng)殖失敗，欠債累累。黃老板表示自己的塘口面積雖小，但抽取淤泥方便也少花錢，比10～50畝一口的大口塘方便得多，花四百多元就可以抽一口池塘了。

四、溶氧管理

黃老板在養(yǎng)殖過程中十分注重溶氧管理，5.7畝水面的池塘，增氧機(jī)功率達(dá)12kW·時，平均達(dá)到2.1kW·時/畝。通常我們技術(shù)員想知道池塘水體溶氧情況，一般是用測氧儀進(jìn)行測量，黃老板卻能根據(jù)魚的活動情況判斷水體溶解情況。主要經(jīng)驗(yàn)為：炎熱天氣，成魚池2臺增氧機(jī)開機(jī)的時間延長，除了放苗早期20天內(nèi)或投喂時短時間內(nèi)至少有一臺增氧機(jī)開動，開動2臺增氧機(jī)的時間不少于5小時/天；10-12月份，天氣涼爽，水溫下降，很少看見羅非魚浮頭現(xiàn)象，茂名地區(qū)養(yǎng)殖戶這期間開動增氧機(jī)時間很短，但黃老板至少開動一臺增氧機(jī)時間不少于7小時。他說羅非魚養(yǎng)殖池塘溶氧充足最好的情景是：早上6-7時，羅非魚能夠圍在投料機(jī)旁等食，如果是溶氧不充足，羅非魚會散在池塘四周。

五、加強(qiáng)換加水

黃老板說溶氧管理也需要與水質(zhì)管理相結(jié)合。羅非魚養(yǎng)殖投喂量大，自身污染嚴(yán)重，以前曾用過益生菌、水質(zhì)改良劑等進(jìn)行改良水質(zhì)，但效果不好。他表示自己池塘進(jìn)排水方便，水源豐富，在投喂高峰期，基本是7天加一次水保持水位，15天換加一次水；每月排掉50cm水位，再加上新鮮水，對于保持水質(zhì)是非常好的方法。

六、投喂管理

黃老板養(yǎng)魚，對投喂有一套自己的方法——選擇好飼料，按省料、快速生長的方法進(jìn)行投喂。他一直選擇國內(nèi)有名飼料廠家的羅非魚料，精準(zhǔn)投喂，每投喂15天后抽檢一次羅非魚的生長情況，計(jì)算出餌料系數(shù)，檢查飼料的好壞。茂名羅非魚養(yǎng)殖一般適溫季節(jié)投兩次料，每天按1%～3%魚體重投喂，但黃老板在水溫達(dá)30℃以上或者24℃以下15℃以上，每天只在早上投喂一餐，但是早上一餐明顯比別人的一餐投喂量大一些。黃老板表示高溫季節(jié)晚上容易缺氧，下午一餐投喂有時造成羅非魚吐料現(xiàn)象。而在水溫低的情況下，羅非魚消化速度減慢，投的料沒有消化掉就代謝出來了，所以只在早上投喂一餐。根據(jù)多年的試驗(yàn)，少投一餐并沒有在生長上比投二餐的慢，并且更加省料，養(yǎng)殖成本更低。水溫在24～30℃之間，投喂二餐，但上午一餐占一天投喂量的3/5。正常養(yǎng)殖季節(jié)，黃老板根據(jù)魚的大小、攝食情況、季節(jié)情況按每尾魚投喂3～8g/天。

七、防病經(jīng)

在2008年之前，茂名養(yǎng)殖羅非魚基本沒有病害，但從2008年之后，羅非魚鏈球菌病流行嚴(yán)重，黃老板說他的魚除了個別炎熱天有腸炎外，鏈球菌基本沒對他的池塘造成損失。他的方法是：除了清塘、消毒、保持水質(zhì)良好外，最重要的是在周圍發(fā)生鏈球菌病造成羅非魚損失的情況后，他重拾以前漚草肥的方法，在放養(yǎng)羅非魚種前把抗菌性植物捆綁在一起，一直漚到放養(yǎng)后15天，才撈出殘?jiān)?/p>

八、注重防災(zāi)減災(zāi)

黃老板反映，農(nóng)業(yè)總會遇上天氣災(zāi)害，所以要做好防災(zāi)減災(zāi)的準(zhǔn)備。他表示羅非魚養(yǎng)殖的災(zāi)害就是洪澇與冰凍天氣。他的池塘塘基比別人高，在20多年養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)多次洪水也沒有發(fā)生塘基崩潰與水漫過的情況；他防冰凍天氣的方法是打深水井，在2008年寒潮中，黃老板利用地下水升溫方法，保全池塘羅非魚，收獲很好的利潤。

以上是黃老板的養(yǎng)羅非魚經(jīng)，有興趣的養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自己的條件借鑒一下。