高光明 陳昌福
小龍蝦食性雜,而且比較貪食。為了保障小龍蝦能獲得充足的食物,除“種草、投螺”外,還需要投喂適量的飼料。飼料投喂應(yīng)把握好以下幾點(diǎn)。
(1)飼料種類。一是植物性飼料,有青糠、麥麩、黃豆、豆餅、小麥、玉米及嫩的青綠飼料,南瓜、山芋、瓜皮等需煮熟后投喂;二是動(dòng)物性飼料,有小雜魚(yú)、軋碎螺螄、河蚌肉等;三是配合飼料。在飼料中需要添加適量的蛻殼素、多種維生素、免疫多糖等物質(zhì),以滿足小龍蝦的生長(zhǎng)和蛻殼的需要。
(2)投喂量。當(dāng)小龍蝦蝦苗剛下塘?xí)r,日投飼量每畝水面約為0.5kg。隨著小龍蝦生長(zhǎng),要不斷增加投喂量,具體的投喂量除了根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)等因子的變化隨時(shí)調(diào)整外,還需要養(yǎng)殖業(yè)者在生產(chǎn)實(shí)踐中靈活掌握,這里介紹一種稱為試差法的投喂方法。由于養(yǎng)殖小龍蝦是采取捕大留小的方法,養(yǎng)殖業(yè)者一般難以做到準(zhǔn)確掌握小龍蝦的存塘量。因此,通過(guò)按生長(zhǎng)量來(lái)計(jì)算飼料的投喂量是不可能準(zhǔn)確的。在生產(chǎn)實(shí)踐中,建議養(yǎng)殖業(yè)者采用試差法來(lái)掌握飼料投喂量。具體方法是,在第二天喂食前,先查一下前一天所喂的飼料情況。如果只有少量飼料有剩下,說(shuō)明基本上夠吃了,如果飼料剩下不少,說(shuō)明前一天飼料投喂量過(guò)多了,一定要將飼量投喂量減下來(lái)。如果看到所投喂的飼料完全沒(méi)有了,且飼料投喂點(diǎn)旁邊有龍蝦爬動(dòng)的痕跡,說(shuō)明上次投飼量少了,需要再增加一些投喂量,如此3天就可以確定適宜的投飼量了。在未捕撈的情況下,隔3天增加10.0%的投飼量。如果捕大留小了,則要適當(dāng)減少10.0%~20.0%的投飼量。
(3)投喂方法。一般每天2次,分上午、傍晚投放,以傍晚為主,投喂量要占到全天投喂量的60.0%~70.0%。飼料投喂要采取“四定”“四看”的方法。
由于小龍蝦喜歡在淺水處覓食,因此在投喂時(shí),應(yīng)在岸邊和淺水處多點(diǎn)均勻投喂,也可在池四周增設(shè)飼料臺(tái),以便觀察蝦的吃食情況。
(4)“四看”投喂。①看季節(jié)。5月中旬前,動(dòng)、植物性飼料比為60:40;5月至8月中旬,為45:55;8月下旬至10月中旬,為65:35。②看實(shí)際情況。連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過(guò)濃,可少投喂;天氣晴好時(shí),適當(dāng)多投喂;大批蝦蛻殼時(shí)少投喂,蛻殼后多投喂;蝦發(fā)病季節(jié)少投喂,生長(zhǎng)正常時(shí)多投喂。既要讓蝦吃飽吃好,又要盡可能減少浪費(fèi),提高飼料利用率。③看水色。透明度大于50.0cm時(shí)可多投,少于20.0cm時(shí)應(yīng)少投,并及時(shí)換水。④看攝食活動(dòng)。過(guò)夜發(fā)現(xiàn)有剩余飼料,應(yīng)減少投飼量。
(5)“四定”投喂。①定時(shí)。每天2次,最好定到準(zhǔn)確時(shí)間,調(diào)整時(shí)間宜半個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能進(jìn)行。②定位。沿池邊淺水區(qū)定點(diǎn)“一”字形攤放,每間隔20.0cm設(shè)一投飼點(diǎn)。③定質(zhì)。青、粗、精結(jié)合,確保新鮮適口,建議投喂配合飼料、全價(jià)顆粒飼料,嚴(yán)禁投喂腐敗變質(zhì)飼料,其中動(dòng)物性飼料占40.0%,粗料占25.0%,青料占35.0%。動(dòng)物下腳料最好是煮熟后投喂,在池中水草不足的情況下,一定要添加陸生草類的投喂,夏季要及時(shí)撈掉吃不完的草,以免腐爛變質(zhì)影響水質(zhì)。④定量。日投飼量可以根據(jù)上述試差法確定后定量。
有人通過(guò)將小龍蝦與鯉、草魚(yú)、鰱和尼羅羅非魚(yú)等四種魚(yú)苗、魚(yú)種一起混養(yǎng)一段時(shí)間后,統(tǒng)計(jì)各種魚(yú)苗、魚(yú)種成活率的結(jié)果表明:四種魚(yú)的魚(yú)種與小龍蝦混養(yǎng)的成活率均為100%;鯉、草魚(yú)、鰱和尼羅羅非魚(yú)等四種魚(yú)的魚(yú)苗與小龍蝦混養(yǎng),平均成活率分別為90.0%、77.2%、80.4%、87.2%,而未與小龍蝦混養(yǎng)的鯉、草魚(yú)、鰱和尼羅羅非魚(yú)等四種魚(yú)苗平均成活率則分別為89.2%、76.3%、80.6%、87.9%,結(jié)果說(shuō)明將魚(yú)苗和魚(yú)種與小龍蝦混養(yǎng),成活率沒(méi)有顯著差異,說(shuō)明小龍蝦在正常情況下,沒(méi)有能力捕食魚(yú)苗、魚(yú)種。不過(guò),雖然小龍蝦不能捕捉游動(dòng)較快的健康魚(yú)類,但是也不能排除能捕食魚(yú)類的病殘及死亡個(gè)體,還能捕食活動(dòng)的浮游動(dòng)物、藻類及漂浮在水面的植物。
值得注意的是鯉、羅非魚(yú)等雜食性魚(yú)類的成魚(yú)對(duì)小龍蝦的卵、苗有一定的影響。
所謂人工配合飼料就是將動(dòng)、植物性飼料按照小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)需求確定配方,并依此把它們混合加工而成的飼料,其中還要根據(jù)小龍蝦的需要適當(dāng)添加一些礦物質(zhì)、維生素等,還需要根據(jù)小龍蝦的不同發(fā)育階段和個(gè)體大小制成不同大小的顆粒。在飼料加工工藝中,必須注意到小龍蝦是咀嚼型口器,它不同于魚(yú)類吞食型口器。因此,配合飼料要有一定的黏性,制成條狀或片狀,以便于小龍蝦攝食。
小龍蝦人工配合飼料配方:仔蝦飼料蛋白質(zhì)含量要求在30.0%以上,成蝦的飼料蛋白質(zhì)含量要求在20.0%以上。小龍蝦仔蝦飼料中粗蛋白含量一般為37.4%,其各種原料配比為:秘魯魚(yú)粉20.0%,發(fā)酵血粉13.0%,豆餅22.0%,棉仁餅15.0%,次粉11.0%,玉米粉9.6%,骨粉3.0%,酵母粉2.0%,多種維生素預(yù)混料1.3%,蛻殼素0.1%,淀粉3.0%。
小龍蝦成蝦飼料粗蛋白含量一般為30.1%,其各種原料配比為:秘魯魚(yú)粉5%,發(fā)酵血粉10.0%,豆餅30.0%,棉仁餅10.0%,次粉25.00%,玉米粉10.0%,骨粉5.5%,酵母粉2.0%,多種維生素預(yù)混料1.3%,蛻殼素0.1%,淀粉1.6%。
在上述配方中,豆餅、棉仁餅、次粉、玉米等預(yù)混前要先粉碎,制粒后經(jīng)2天以上晾干,以防飼料變質(zhì)。在2種飼料的配方中,另加占總量0.6%的水產(chǎn)飼料黏合劑,以增加飼料的耐水時(shí)間。
為降低成本,應(yīng)多途徑、因地制宜地解決小龍蝦的飼料。小龍蝦的動(dòng)物性飼料有小雜魚(yú)、小蝦、螺蚌肉、肉類加工廠的下腳料、蠶蛹、人工培養(yǎng)的鮮活餌料生物等。植物性飼料有豆餅、豆渣、菜子餅、花生餅、玉米、大麥、小麥、麩皮、馬鈴薯、山芋、南瓜、西瓜皮、各種蔬菜嫩葉、陸草、水草等。
植物性飼料中含有纖維素,由于大部分蝦類消化道內(nèi)具有纖維素酶,能夠利用這種纖維素,所以蝦類可以有效取食并消化一些天然植物的可食部分,并對(duì)生理機(jī)能產(chǎn)生促進(jìn)作用。很多水生植物的干物質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K,胡蘿卜素、磷和鈣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是提高蝦類生長(zhǎng)速度的良好天然飼料。
小龍蝦的植物性飼料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷類、豆餅、米糠、花生餅、豆粉、麥麩、菜子餅、棉子餅、椰子殼粉、紫花苜蓿粉、植物油脂類、啤酒糟、酒精糟等。
在植物性飼料中,豆類是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白源,特別是大豆,粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)干物質(zhì)的38.0%~48.0%,豆餅中的可消化蛋白質(zhì)含量也達(dá)到40.0%。豆類作為蝦類的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白源,不僅是因?yàn)槠浜鞍踪|(zhì)的量高,來(lái)源廣泛,更重要的是因?yàn)槠浒被峤M成和蝦體的氨基酸組成成分比較接近。由于大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子,需要用有機(jī)溶劑和物理方法進(jìn)行破壞,這在目前很容易做到,已不再是什么障礙。對(duì)于培育的苗種來(lái)說(shuō),由大豆制成的豆?jié){是極為重要的飼料,與單胞藻類、酵母、浮游生物等配合使用,是良好的綜合性初期蛋白源。
菜子餅、棉子餅、椰子殼粉、花生餅、糠類、麩類都是優(yōu)良的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料,適當(dāng)?shù)呐浔炔坏欣诮档统杀荆疫m合蝦類的生理要求。
小龍蝦的動(dòng)物性飼料包括在飼養(yǎng)池塘中自然生長(zhǎng)的一些小型水生動(dòng)物和人工投喂的種類。小龍蝦飼養(yǎng)池塘中自然生長(zhǎng)的動(dòng)物種類主要包括微小浮游動(dòng)物、橈足類、枝角類、線蟲(chóng)類、螺類、蚌、蚯蚓等,在近海池塘一般還生長(zhǎng)豐年蟲(chóng)、蚌類、鉤蝦、沙蠶等。人工投喂的包括小雜魚(yú)粗加工品、魚(yú)粉、蝦粉、螺粉、蠶蛹和各類動(dòng)物性飼料。
螺螄、蚌類是小龍蝦類很喜食的動(dòng)物,螺螄的含肉率為22%~25%,蜆類的含肉率為20%左右,是小龍蝦喜歡食用的動(dòng)物性飼料。這些動(dòng)物可以在池塘培養(yǎng)直接供蝦類捕食,也可以人工投喂,飼喂效果良好。
魚(yú)粉、蠶蛹是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性干性蛋白源,特別是魚(yú)粉,產(chǎn)量大,來(lái)源渠道廣,是各種蝦人工配合飼料中不可缺少的主要成分。從氨基酸組成成分采看,蝦粉要優(yōu)于魚(yú)粉,是最好的干性蛋白源。蠶蛹是傳統(tǒng)的蝦類飼料。據(jù)測(cè)定,鮮蠶蛹含蛋白質(zhì)17.1%,脂肪9.2%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
動(dòng)物性油脂含有大量的脂溶性維生素,也是蝦類生長(zhǎng)和生殖中重要的飼料。
浮游動(dòng)物是重要的蝦類幼期餌料,浮游動(dòng)物的種類有橈足類、枝角類、輪蟲(chóng)等。
小龍蝦的天然餌料主要是指水體中的枝角類等浮游生物。枝角類包括多種水蚤,通稱紅蟲(chóng),為大型浮游動(dòng)物,是魚(yú)、蝦、蟹等特種水產(chǎn)動(dòng)物適口的動(dòng)物性飼料。在保水性能好的小坑洼、小水凼和水泥池等地方,均可用于培養(yǎng)枝角類水生生物。其具體培養(yǎng)方法為:在池中注入50.0cm深的水,加入混合堆肥或者稻茬漚出的肥水,繁殖大量浮游植物,爾后引入蚤種。在溫度20~25℃時(shí),3~4天后池中即能繁殖出大量枝角類浮游生物,1周后即可撈取。以后視池水的肥瘦適量追肥,不久便會(huì)再次出現(xiàn)繁殖高峰。撈出紅蟲(chóng)的時(shí)機(jī)要適當(dāng),不能在紅蟲(chóng)懷卵并即將有新一批幼體孵出時(shí)進(jìn)行,否則蚤種將跟不上,出現(xiàn)青黃不接的現(xiàn)象。紅蟲(chóng)懷的卵和幼體(無(wú)節(jié)幼體)即將孵出時(shí),用肉眼即可分辨,蟲(chóng)體肥大、透明,幼體在其腹部不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)。若大量紅蟲(chóng)背部出現(xiàn)黑色橢圓形點(diǎn)子,說(shuō)明水中缺少養(yǎng)料,或水質(zhì)不良,會(huì)產(chǎn)生休眠卵,此時(shí)需要追肥、加水,改善水質(zhì)。
(1)按照小龍蝦不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求,搞好飼料配比。在飼養(yǎng)小龍蝦稚蝦和蝦種的階段,因?yàn)樾↓埼r主要攝食輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類以及水生昆蟲(chóng)幼體,因此,養(yǎng)殖業(yè)者應(yīng)通過(guò)施足基肥、適時(shí)追肥,培養(yǎng)大量輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類以及水生昆蟲(chóng)幼體,供稚蝦和蝦種捕食。同時(shí)輔以人工飼料的投喂。8、9月份是小龍蝦快速生長(zhǎng)階段,則應(yīng)以投喂麥麩、豆餅以及嫩的青綠飼料、南瓜、山芋、瓜皮等為主,輔以動(dòng)物性飼料。5、6月份是龍蝦親蝦性腺發(fā)育的關(guān)鍵階段,8、9月份則是小龍蝦積累營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備越冬階段,此時(shí)應(yīng)多投喂動(dòng)物性飼料,諸如魚(yú)肉、螺蜆蚌肉、蚯蚓以及屠宰場(chǎng)的動(dòng)物下腳料等,從而充分滿足小龍蝦生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求。
(2)按照小龍蝦的攝食特點(diǎn),科學(xué)投喂飼料。小龍蝦具有晝伏夜出的習(xí)性,夜晚出來(lái)活動(dòng)覓食;小龍蝦還具有貪食和相互爭(zhēng)食的特點(diǎn)。在飼料投喂上,通常每天可投喂2次,以傍晚1次為主,投喂量要占全天投喂量的70.0%。小龍蝦的游泳能力較差,活動(dòng)范圍較小,且具有占地的習(xí)性,故飼料的投喂要采取定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)的方法,投喂均勻,使每只蝦都能吃到,避免爭(zhēng)食,促進(jìn)均衡生長(zhǎng)。
(3)根據(jù)天氣等自然條件的變化,靈活控制投喂飼料量。池塘的水質(zhì)以及小龍蝦的活動(dòng)、吃食狀況,隨著池塘水溫等因素會(huì)有所不同,在水溫20~32℃、水質(zhì)狀況良好的條件下,小龍蝦的攝食量相當(dāng)旺盛,通常鮮活飼料的日投飼量可按在池小龍蝦體重的8.0%~12.0%投放,干飼料或配合飼料則為3.0%~5.0%。小龍蝦的攝食強(qiáng)度也直接受水溫、水質(zhì)等環(huán)境因素所制約,所以每天的投飼量還要根據(jù)天氣、水質(zhì)以及小龍蝦的活動(dòng)吃食情況,加以及時(shí)合理調(diào)整??偟脑瓌t是,天氣晴朗,水質(zhì)良好,小龍蝦活動(dòng)吃食旺盛,應(yīng)多投飼料;而高溫、陰雨天氣或水質(zhì)惡劣,則應(yīng)少投飼。此外,大批小龍蝦處于蛻殼時(shí)期時(shí),應(yīng)少投飼料,蛻殼后則應(yīng)多投飼。還需要注意在小龍蝦生長(zhǎng)旺季應(yīng)多投飼,發(fā)病季節(jié)或小龍蝦活動(dòng)不太正常時(shí)少投飼,從而提高飼料的利用率。