張書良

（陜西省商洛市商州區(qū)腰市鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，陜西 商洛 726002）

育肥豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)是決定經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在這一管理環(huán)節(jié)中，一方面要確保豬健康生長(zhǎng)不染病，另一方面還要做好增重增肥，才能最大限度提升成本利用率，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖管理目標(biāo)，獲得預(yù)期經(jīng)濟(jì)收益。而要做到上述兩方面，掌握相應(yīng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)是關(guān)鍵。尤其對(duì)于規(guī)?；i場(chǎng)來說，熟練運(yùn)用飼養(yǎng)管理技術(shù)能夠達(dá)到事半功倍的效果。

1 育肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

1．1 軀體組織發(fā)育規(guī)律

通常情況下，豬軀體組織發(fā)育呈現(xiàn)出先骨骼后肌肉、先肌肉后脂肪的特點(diǎn)。骨骼位于發(fā)育最初級(jí)階段，脂肪位于發(fā)育最末級(jí)階段。以瘦肉為主的豬在前期階段肌肉生長(zhǎng)速度快，在后期階段肌肉長(zhǎng)速減慢或停滯，脂肪開始堆積。因此，對(duì)此類豬在育肥前應(yīng)充分供給有利骨骼及肌肉生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在育肥后期則應(yīng)控制營(yíng)養(yǎng)供給，防止脂肪過度沉積而降低豬肉品質(zhì)。

1．2 體重增長(zhǎng)規(guī)律

豬體重增長(zhǎng)呈現(xiàn)出倒“V”型曲線規(guī)律，即在體重快速上漲達(dá)到一定峰值后，若不及時(shí)出欄則豬產(chǎn)出比會(huì)出現(xiàn)大幅度下降，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益降低。因此，在育肥期要注重日增重的測(cè)量，在恰當(dāng)時(shí)機(jī)要及時(shí)出欄。通常情況下，出欄應(yīng)在6月齡前完成。

2 育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

2．1 均衡日糧營(yíng)養(yǎng)水平

在規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)有助于促進(jìn)豬健康發(fā)育，節(jié)約飼養(yǎng)成本［1］。限量飼喂，雖然飼料利用率較高，胴體較瘦，但對(duì)肉豬增重不利；不限量飼喂肉豬采食多，增重快，但飼料利用率稍低，胴體易肥。在育肥豬飼養(yǎng)實(shí)踐中，應(yīng)兼顧增重、飼料利用和胴體肥瘦度，體重60 kg以前應(yīng)采取自由采食或不限量按頓喂，體重60 kg以后適當(dāng)限食。此外，還要根據(jù)育肥階段適時(shí)添加氨基酸、錳、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。

2．2 注重育肥方式及飼養(yǎng)方法

直線育肥法是規(guī)模化豬場(chǎng)普遍采用的育肥方式，即根據(jù)育肥期豬的發(fā)育特點(diǎn)，采用不同的營(yíng)養(yǎng)供給方案，確保育肥期蛋白質(zhì)與能量水平勻速提升，加快增重。另外，采用不限量飼喂法使豬體重達(dá)到頂峰臨界期時(shí)，要及時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橄蘖匡曃?，避免脂肪過度沉積。

2．3 強(qiáng)化育肥豬的分群與調(diào)教

育肥豬分群的目的在于避免發(fā)生咬斗，造成不必要的損失。分群應(yīng)堅(jiān)持夜并晝不并、留弱不留強(qiáng)的原則，以每圈10～20頭為宜。分群后要做好豬群調(diào)教，避免強(qiáng)奪弱食，使豬養(yǎng)成規(guī)律飲食、作息的習(xí)慣。

2．4 創(chuàng)造良好的環(huán)境條件

良好環(huán)境是育肥豬健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，適宜育肥豬生長(zhǎng)的溫度為16～20℃，濕度為45%～75%。高溫高濕容易滋生寄生蟲和病原菌，要嚴(yán)防高溫高濕。應(yīng)安裝通風(fēng)、保暖設(shè)備以應(yīng)對(duì)酷暑、寒冬過熱或過冷的溫度，避免H2S、NH3等有害氣體累積。

2．5 做好防疫與驅(qū)蟲工作

規(guī)?；i場(chǎng)由于飼養(yǎng)密度高，易出現(xiàn)大面積疫情，造成無法挽回的損失。因此，要根據(jù)豬場(chǎng)地理位置、飼養(yǎng)條件、當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r等，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)和全進(jìn)全出制度，嚴(yán)格按免疫程序進(jìn)行免疫，從源頭上防止疫病的暴發(fā)流行。可在豬90日齡后使用伊維菌素等進(jìn)行第一次體外驅(qū)蟲，以后每隔45 d進(jìn)行一次體外驅(qū)蟲，同時(shí)在60日齡和120日齡時(shí)用伊維菌素進(jìn)行體內(nèi)驅(qū)蟲。在豬飼料中適量添加微生物制劑和酶制劑可有助于消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，促進(jìn)豬對(duì)飼料的消化吸收，增強(qiáng)體質(zhì)提高豬自身的免疫力［2］。

2．6 把握好生豬出欄時(shí)機(jī)

育肥豬體質(zhì)量達(dá)到90～110 kg時(shí)出欄可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。有條件的情況下，在出欄前喂食發(fā)酵的餐廚剩余，可在短期內(nèi)增重10～20 kg，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。此外，出欄時(shí)機(jī)還要綜合考慮市場(chǎng)售價(jià)等外部因素，統(tǒng)籌規(guī)劃最佳出欄期。

3 小結(jié)

規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)是新時(shí)期農(nóng)民實(shí)現(xiàn)致富奔小康的良好途徑之一，掌握科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)能夠最大限度降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高預(yù)期收益，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)目的。

［1］朱 瑩．淺談規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬的養(yǎng)殖技術(shù)［J］．農(nóng)家參謀，2017（5）：11－12．

［2］鄧興鳳．淺談規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)豬病綜合防疫措施［J］．南方農(nóng)業(yè)，2017，11（16）：94－95．