喬黎忠 孫宇紅 鄒林琳 金 燕 喬文燕 陸錦明

(1上海市閔行區(qū)三農(nóng)綜合服務(wù)中心 201109；2上海市閔行區(qū)梅隴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 201199）

桑樹，別名家桑，為?？粕俾淙~喬木。桑樹又分果桑和蠶桑2種，在果桑生產(chǎn)中，果桑栽培的主要目的是收獲桑果，以供直接食用或加工成罐裝食品或釀制成果酒。隨著人民生活水平的不斷提高，保健水果越來越受歡迎，果桑種植規(guī)模也逐漸擴大。為進一步促進果桑的推廣種植，筆者依據(jù)果桑的生物學(xué)特征、經(jīng)濟性狀、產(chǎn)量等，介紹了其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點，以供廣大種植者參考。

1 建立高產(chǎn)果桑園

桑果不耐貯運，宜選擇在交通方便、土壤肥沃疏松、土層深厚、排灌條件良好、pH為6.0～7.5的沙壤土地塊建園，重粘土等土壤不適宜種植果桑。果桑種植前需對田間雜草進行化除，并解決土質(zhì)過酸和土壤瘠薄等問題。果桑樹種植密度一般為行距1.8～2.2 m、株距0.8～1.0 m。

2 選用優(yōu)良品種

要選用優(yōu)良果桑品種種植，要求其具備高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗逆性強等特性；同時，選擇果桑樹苗時，不要貪圖便宜，不宜選老、弱、病和來源不明的果桑樹苗，要選擇正規(guī)單位的規(guī)格苗，且要經(jīng)過檢驗檢疫，以免把傳染性大、危害嚴(yán)重的病毒、蟲害帶過來?？蛇x用“無籽大十果?！薄叭毡靖皇考t果?！薄叭毡竟鸹酃！薄芭_灣46C019”“臺灣72C002”“臺灣長果桑”等優(yōu)良果桑樹苗種植。

3 肥水管控及整枝修剪

種植果桑樹苗之前，桑園內(nèi)每667 m2施用有機農(nóng)家肥1 500～2 000 kg或商品有機肥300 kg、過磷酸鈣50 kg。在2月底到3月上旬進行翻耕和栽種，桑樹苗種植時要澆水1次；種植后2 d、桑園土壤干燥時再澆水1～2次。注意不宜澆水過多，否則果桑樹苗不易發(fā)新根，此時土壤有一定水分即可，不用天天澆水。待果桑樹苗新芽長到10 cm左右時，每667 m2施氮磷鉀復(fù)合肥2～4 kg，用水稀釋后施用。待第2個芽長到10 cm左右時，每667 m2施尿素1～2 kg，并進行摘心，每個枝條留2～4個芽，即每株留5～6個新枝條。待新枝條長到10 cm左右時，每667 m2施氮磷鉀復(fù)合肥3～5 kg，間隔15 d后再每667 m2施尿素3～5 kg。待枝條長到150 cm時，每667 m2施硫酸鉀2～4 kg、硼肥1～2 kg，以促使花芽健康成長。果桑枝條長到200 cm左右即停止生長（約第2年3月上旬），此時每667 m2施氮磷鉀復(fù)合肥10～15 kg，以確保每667 m2產(chǎn)量達(dá)1 500 kg以上。

待桑果全部采收后進行一次樹枝大修剪，即每個枝條留2～3個葉芽，結(jié)合修剪，每667 m2施氮磷鉀復(fù)合肥45 kg。待新芽長到20 cm時，再進行一次整枝修剪，即把每株弱枝剪去，每株留6～7個強壯枝條，為確保每個枝條都能健康生長，此時要做到薄肥勤施。

4 病蟲草害防治

果桑的蟲害主要有福壽螺、蝸牛、華北螻蛄、桑天牛、桑螨等，病害主要有白枯病、桑干枯病等，宜采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治和生物防治相結(jié)合的防治措施，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，推廣應(yīng)用殺蟲燈、粘蟲板、生物制劑及害蟲天敵等綠色防控技術(shù)，以確保桑果食用安全、環(huán)保，禁止使用劇毒、高殘留的農(nóng)藥，推廣使用以植物源、礦物源為主要成分的新型農(nóng)藥，并改進施藥技術(shù)，以提高防治效果及最大限度地減少化學(xué)農(nóng)藥的用量。

在梅雨季節(jié)果桑園內(nèi)草害發(fā)生嚴(yán)重，宜及時噴施化學(xué)藥劑進行除草。