□ 喬 星 內蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

近年來，食品安全問題越發(fā)突出，且已經成為影響人類健康的罪魁禍首。所以，檢驗、檢測食品安全，尤為重要且意義重大。在我國，國家每年都投入巨資來提高食品安全質量，加強此領域的檢測檢驗，從根本上提升廣大民眾的生活質量，保護人民群眾的身體健康。當前，伴隨社會經濟的持續(xù)發(fā)展，食品種類日益增多，在對其進行檢驗檢測時，怎樣對其進行合理分類，已成為相關部門工作的重心。本文結合我國實況，提出了一套比較實用的食品安全檢測標準樣品分類機制。

1 現(xiàn)行標準樣品的分類

①依據標準樣品的技術特性進行分類。主要有化學特性標準樣品、物理特性標準樣品、分子生物學特性標準樣品、工程技術特性標準樣品、化學特性標準樣品等。②依據標準樣品的形態(tài)進行分類。主要有固體標準樣品、液體標準樣品與氣體標準樣品。③依據學科來分類。主要有黑色金屬類標準樣品、環(huán)境類標準樣品、物理化學類標準樣品、有色金屬類標準樣品及地質學類標準樣品等。

2 標準樣品分類中存在的突出問題

當前，在國際中，由于對分類標準還未能統(tǒng)一，部分分類方式、方法的劃分太過粗糙，而有些則太過細致，且存在不科學的地方，因此造成一些分類缺乏合理性，尤其是按照學科進行分類的方法，更為混亂。究其原因，主要是伴隨社會經濟的不斷發(fā)展，科學技術的日漸更新與完善，標準樣品被廣泛應用在各領域中，而且在部分新領域中，也開始嘗試使用標準樣品[1]；另外，在部分已經被使用的分類中，對標準樣品持續(xù)分類與細化，有時為了便于開展工作，隨意將某一領域當中的某一類標準樣品加入某一分類中，如此一來，便造成了分類混亂或不合理的情況。對于食品安全檢測的標準樣品，之前并未開展系統(tǒng)化、深層次分類，既往人們對食品安全方面的認知并不深，需求也不強，而伴隨生活水平的提升，全社會范圍內人們都在積極提升自身的食品安全認知，現(xiàn)階段，食品安全問題已經成為世界范圍內的共性問題。在此背景下，與食品安全息息相關的食品安全檢測標準樣品，同樣成為關注的重點與熱點。因此，需強化此方面的創(chuàng)新與研究。

3 食品安全檢測標準樣品的基本分類原則

對于我國來講，在未構建食品安全檢測標準樣品體系前，應依據食品安全標準樣品所涵蓋的具體范圍，對其開展系統(tǒng)化、深層次且實用化的分類，然后在進行基礎體系框架的搭建，形成具有約束作用甚至法律效用的體系文件，編制成書面形式的體系表，還可根據實際需要，設計成更具實用價值的發(fā)展規(guī)劃，最終達到完善體系運行機制的目的。在對標準樣品實施分類時，還需結合現(xiàn)實情況，將其劃歸至整個標準樣品分類體系當中，并作為著重點來考量，只有這樣，才能使整個食品安全檢測的標準樣品分類更富有價值與意義，而且適用性、實用性也會得到增強[2]；在對標準樣品實施分類時，需始終秉持3大原則。①科學性。在分類標準樣品時，需將學科自身的價值性、規(guī)律性反映出來，依據各領域標準樣品的基本特點，開展有目的性且全局性的劃分，最終建立更加規(guī)范、科學的標準樣品體系。②系統(tǒng)性。在分類過程中，需要以現(xiàn)階段能夠預計到的，在技術、科學、經濟及管理中需要進行協(xié)調的各學科領域的標準樣品，展開深入化的研究，依據樣品的應用價值與現(xiàn)實需求，將各種標準樣品有層次、分條目地羅列出來，科學分類，構建系統(tǒng)化的標準樣品體系。③實用性。需要將用戶需求充分考慮在內，依據樣品日常使用情況及基本需求，構建更加實用、高效的檢索系統(tǒng)，方便用戶實用，并為其提供更加準確、全面的標準樣品與數(shù)據。

4 研究方法分析

①調查研究。對各個領域標準樣品的當前現(xiàn)狀及未來發(fā)展前景進行深入調查與分析，整理既往與標準樣品相關的各種資料，將其作為分類的依據與支撐。②集思廣益。從各個領域當中，廣泛收集各崗位人員的意見與建議，如貿易人員、科研人員、生產人員及使用者等，然后有目的性地加以總結與歸納，將其作為分類的基礎參考。③行成分類方法。依據調查研究與集思廣益所得到的結果，將實用性、系統(tǒng)性及科學性考慮在內，形成分類的基礎性原則，然后應用在現(xiàn)實分類當中，發(fā)揮其作用與價值。此外，還需依據現(xiàn)實情況，對分類原則加以修正與完善。

5 結語

伴隨社會經濟的持續(xù)、高速發(fā)展，人們生活水平的持續(xù)提升，其對食品安全越發(fā)重視。在此背景下，國家相關部門制定了許多法律條款，并投入大量的人、財、物力，來推動食品安全的健康發(fā)展。在此大框架下，需要注重食品安全檢測標準樣品的分類體系建設，為此領域良性發(fā)展提供支撐。