□ 劉提提 干春霞 陳 飛 尹 丹 徐歡歡 云南農(nóng)業(yè)大學普洱茶學教育部重點實驗室 云南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院黃業(yè)偉 云南農(nóng)業(yè)大學普洱茶學教育部重點實驗室 云南農(nóng)業(yè)大學理學院

刺五加系五加科植物刺五加的干燥根及根莖，又名五加參，是傳統(tǒng)中藥之一，主要分布在我國東北、華北地區(qū)。隨著人類生活節(jié)奏的加快，通過飲用含有咖啡因的飲料（如茶葉、咖啡、可樂等）來提神變得越發(fā)普遍?？Х纫蚴且环N天然生物堿，具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。然而，過度飲用含有咖啡因的飲料亦會產(chǎn)生不同程度的副作用，尤其是失眠等癥狀[1]。本文研究了刺五加對咖啡因引起的神經(jīng)興奮作用的抑制效果。

1 材料與方法

1.1 藥品與試劑

咖啡因（阿拉丁，USP/BP級），刺五加（遼寧省本溪縣政府鑒定）。

1.2 儀器

ZZ-6小鼠自主活動測試儀（成都泰盟科技有限公司）。

1.3 刺五加水提物（ASAE）的制備

將刺五加粉碎，取適量藥材放于10倍量水中浸泡2 h，煎煮3次，第一次加10倍量水煎煮2 h，第二次加5倍量水煎煮1 h，第三次加5倍量水煎煮0.5 h，合并濾液并濃縮，真空冷凍干燥至粉狀待用。

1.4 實驗動物

昆明種健康雌性小鼠12只，7～8周齡，由昆明醫(yī)科大學動物中心提供，所有動物實驗均按照《實驗動物管理條例》進行。

1.5 方法

將小鼠測試儀置于光線昏暗且安靜的環(huán)境中，實驗開始之前小鼠饑餓12 h。將小鼠隨機分為兩組：咖啡因（Caffeine）組和咖啡因+刺五加水提物（Caffeine + ASAE）組，每組6只小鼠。首先置小鼠于測試小室中適應性測試30 min。按照體積為20 mL/kg體重進行灌胃，咖啡因劑量為5 mg/kg體重[2]，ASAE劑量為900 mg/kg體重[3]。經(jīng)口灌胃相應試樣之后，立即將小鼠放入測試小室中，并記錄90 min內(nèi)小鼠的自主活動情況，統(tǒng)計小鼠水平和豎起運動的總次數(shù)。

1.6 數(shù)據(jù)分析

2 結果

以小鼠自主活動次數(shù)為量化指標，在攝入等量咖啡因后，探究刺五加水提物對小鼠的刺激作用，結果如圖1所示。結果顯示，與咖啡因組相比，咖啡因+刺五加水提物組小鼠的自主活動次數(shù)顯著減少（p＜0.05），提示刺五加水提物對咖啡因引起的神經(jīng)興奮作用具有顯著的抑制作用。刺五加水提物具有鎮(zhèn)靜安神之功效。

圖1 小鼠的自主活動水平

3 討論

咖啡因的功能和副作用在近年來得到了廣泛的研究，盡管美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認可其安全性，但過量攝入咖啡因還是會對機體產(chǎn)生嚴重的副作用。攝入咖啡因最常見的副作用就是失眠，有文獻報道咖啡因會縮短總睡眠時間，延長睡眠潛伏期，并改變深度睡眠的持續(xù)時間。失眠是人們不愿食用含咖啡因飲料的主要原因。失眠不僅會影響人們夜間的休息狀態(tài)，還會直接影響白天的工作和生活。長期失眠易使人產(chǎn)生煩躁、焦慮、抑郁等癥狀。傳統(tǒng)中藥治療失眠的副作用小，且無成癮性，因此成為研究鎮(zhèn)靜安神藥物的新方向。本實驗證明，在攝入等量咖啡因后，與咖啡因組相比，咖啡因+刺五加水提物組小鼠的自主活動次數(shù)顯著降低（p＜0.05）。以上結果提示，刺五加水提物對咖啡因引起的神經(jīng)興奮作用具有顯著的抑制作用，具有鎮(zhèn)靜安神之功效。但是，關于刺五加水提物具有鎮(zhèn)靜作用的具體機制以及其中何種組分發(fā)揮作用有待進一步研究。