■ 《海洋與漁業(yè)》記者 廖靜 羅茵/文圖

養(yǎng)殖水槽

推水設(shè)備

池塘密布、綠樹環(huán)繞、果樹飄香……位于浩渺北江畔的佛山市江邊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“江邊農(nóng)業(yè)”），引江水入池塘，擁有良好的養(yǎng)殖環(huán)境。最近，一項生態(tài)環(huán)保的推水養(yǎng)殖項目在這里落地生根，成為了廣東省佛山市三水區(qū)首個池塘生態(tài)推水養(yǎng)殖示范基地。

佛山三水因三江匯聚而得名。同樣，江邊農(nóng)業(yè)也因其獨特的地理位置而有此名。江邊農(nóng)業(yè)執(zhí)行董事李壁華告訴記者，推水養(yǎng)殖項目自今年7月投入使用以來，已收獲了兩批魚，產(chǎn)值達80余萬元，實現(xiàn)了綠色、高產(chǎn)、高效、無病害、零排放?！?40立方米（推水池塘）養(yǎng)的魚就超過了18畝魚塘養(yǎng)的魚（產(chǎn)量）！”他笑呵呵地說。

井然有序，分養(yǎng)殖、集污、凈化三區(qū)

驅(qū)車沿著長長的江畔大堤，經(jīng)過一小段密林，江畔生態(tài)農(nóng)莊躍然眼前。離大門十余米一口池塘，《海洋與漁業(yè)》記者就看到了靠岸處并排建了4條養(yǎng)殖水槽?！斑@就是整套項目的精華?！崩畋谌A介紹說，水槽最前端裝有增氧推水機，水槽基底約成10°斜角，而水槽兩邊均設(shè)有一排排增氧氣閥，源源不斷地提供氧氣。這個斜角能夠讓魚的糞便、食物殘渣等廢棄物自動流入集污池；而推水的過程除了氣動推水讓水質(zhì)不斷凈化，最主要的功能就是流動增氧，所以這樣一個小的空間才能達到很高的溶氧度，也是這套系統(tǒng)主要的原理之一。

據(jù)了解，他們用這2口共計18畝的池塘來做這個推水養(yǎng)殖模式的示范點。推水養(yǎng)殖水槽水深約2米、長20米、寬4米，這640立方的水體就是魚生長的空間；而與之相連的水域就是集污池。李壁華介紹說，在集污池會放養(yǎng)一些鰱魚、鳙魚、鲗魚和貝類等濾食性魚類，成為該系統(tǒng)的“清道夫”。

而另外一口相鄰的池塘就是凈化塘。塘中密布生態(tài)基。通過集污塘內(nèi)濾食性魚類“生物處理”過的水，再流入此塘，進行深度凈化。目前該項目使用的是阿科蔓生態(tài)基，凈化池里，生態(tài)基在四周都錯落有致地分布著。據(jù)了解，該生態(tài)基是一種用于生態(tài)性水處理的高科技材料，具有巨大的比表面積，其特殊材質(zhì)和獨特的編織工藝，可以使眾多微生物在其上安家，從而達到凈化水質(zhì)的效果。

高效高產(chǎn)，最慢三四年可回本

“這種做法是十分高效的，我們之前管理魚塘就要看管整一個塘，現(xiàn)在18畝的水域就只要看顧這四個養(yǎng)殖水槽。理論上來講，養(yǎng)殖效益要比普通的池塘高30%?！崩畋谌A說。

談及收益，李壁華給記者算了算這筆賬。該套設(shè)備配套成本約為40多萬，理論上每立方水體可容納150斤的魚，魚苗到上市約3到4個月的時間，加上天氣原因，每年可出魚2到3批，640m3水體的產(chǎn)量約27萬斤，以每斤6元的市場價計算，年產(chǎn)值約162萬元。

佛山市江邊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司執(zhí)行董事 李壁華

雖然，這個數(shù)字還有部分停留在理論。不過，按照目前的養(yǎng)殖情況來看，李壁華對它的前景很是看好。據(jù)了解，江邊農(nóng)業(yè)這個項目進行了7個多月了，養(yǎng)殖品種以四大家魚為主，從7到9兩的魚苗到2斤規(guī)劃上市，因為考慮到極端天氣影響、農(nóng)場停電等養(yǎng)殖風險，目前每立方水體容納量約為100斤。到目前為止，已經(jīng)上市兩批魚。按均價六元一斤來算，兩批約13萬斤的魚，產(chǎn)值達80多萬元。“這個池塘生態(tài)推水養(yǎng)殖，雖然設(shè)備很貴，保守來算，三四年肯定能回本?！崩畋谌A稱。

從池塘間栽滿綠樹的林蔭小道步行至北江畔，道旁清新檸檬味相送，蔬果樹木郁郁蔥蔥。“池塘不用怎么管理了，每天就這么散散步、遛遛狗，不也很寫意嗎？”李壁華笑言。

生態(tài)環(huán)保，基本實現(xiàn)零排放

“你看，養(yǎng)殖水槽外面的集污區(qū)所起的作用就相當于是一個衛(wèi)生間，水流推動養(yǎng)殖魚類的殘餌和排泄物到衛(wèi)生間，那里面是不是就很干凈了？水體干凈了，魚病害就少了?！崩畋谌A說。

養(yǎng)殖的人都知道“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”。而在眾多水質(zhì)指標中，氨氮對水生生物毒害最大，而魚類呼吸、排泄，水中植物腐爛和殘餌等有機物分解后都會產(chǎn)生氨氮，若水中缺乏足夠的微生物對氨氮進行進一步轉(zhuǎn)換，會造成水中氨氮急劇上升，使養(yǎng)殖效益下降。水中氨氮在阿科蔓生態(tài)基龐大微生物系統(tǒng)的作用下，沿著氮循環(huán)的路徑，逐步被轉(zhuǎn)換亞硝酸氮、無毒的硝酸氮。使水中氮含量長期維持在較低濃度水平，維持水質(zhì)長期穩(wěn)定。

經(jīng)生態(tài)基凈化后的水再由凈化塘流進養(yǎng)殖水槽，正是這樣的一個閉循環(huán)，不僅減少了看管的人工，更大大減輕了養(yǎng)殖對環(huán)境的壓力?！霸撃Ｊ街饕獞?yīng)用水生植物、微生物等凈化池塘水質(zhì)，養(yǎng)殖用水可以循環(huán)利用，以減少環(huán)境污染，實現(xiàn)零排放，或者說至少達標排放?！崩畋谌A說，如果是集污區(qū)的污泥超過一定量，他們會用集污泵進行收集，做成有機肥，然后再來種樹種菜。這種環(huán)環(huán)相扣的環(huán)保做法，也正是他推廣這套系統(tǒng)的初衷。

注重生態(tài) 多次引領(lǐng)健康養(yǎng)殖

這樣敢于嘗試生態(tài)養(yǎng)殖，在江邊農(nóng)業(yè)并不罕見。江畔生態(tài)農(nóng)莊還是瘦身鯇養(yǎng)殖示范基地之一。在200多畝的生態(tài)農(nóng)場里，記者看到江畔農(nóng)場自創(chuàng)的“瘦身循環(huán)式跑道”。李壁華介紹說，成魚養(yǎng)殖至可上市前一兩個月，就會把魚從靜養(yǎng)區(qū)抓捕起來，放進循環(huán)跑道，不投喂任何食物，讓它們“運動健身”?！拔覀儼阉鼈兘凶觥\動健身魚’，這樣養(yǎng)出來的魚在市場上很受歡迎，每斤價格也比普通的鯇魚高4到5塊錢?！?/p>

而“循環(huán)利用、減少污染”也是李壁華一直堅持的理念。在該公司瘦身鯇養(yǎng)殖池塘的靜水區(qū)與循環(huán)跑道之間，也利用了水位差，讓養(yǎng)殖用水處理后再利用。除此之外，這里每個池塘都配有現(xiàn)代化捕魚裝備，實現(xiàn)機械化捕撈。“現(xiàn)在每天都有人來收魚，所以現(xiàn)代化也是很必要的?！彼f。

除了以佛山市農(nóng)業(yè)局、三水區(qū)農(nóng)林漁業(yè)部為組織單位，以珠江水產(chǎn)研究所為技術(shù)依托單位進行的這個項目，李壁華早期還與一些重要科研單位合作，創(chuàng)新了多種養(yǎng)殖模式，其產(chǎn)品在市面上相當暢銷。