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        外賣餐廳證照需公示等

        2018-01-15 10:22:56
        食品與生活 2018年10期

        外賣餐廳證照需公示

        國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查的通知,自 2018 年 10 月初至2019 年 1 月底,在全國范圍內(nèi)開展為期 4 個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

        中國百姓攝入乳制品結(jié)構(gòu)相對(duì)單一

        中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會(huì)等近日聯(lián)合發(fā)布《2018 年中國人奶商指數(shù)報(bào)告》。報(bào)告顯示,約 22.5% 的百姓每天喝奶量能夠達(dá)到 300 克及以上。食用乳制品結(jié)構(gòu)相對(duì)單一,大多數(shù)人只喝牛奶或酸奶,經(jīng)常食用其他乳制品的人不足 20%。

        第十六屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)開幕

        第十六屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)近日在北京開幕。本屆展覽會(huì)由中國肉類協(xié)會(huì)聯(lián)合世界肉類組織共同主辦,展覽面積超過5萬平方米,來自30 多個(gè)國家和地區(qū)的近千家企業(yè)參展。

        中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)自 2003 年開展以來已經(jīng)成功舉辦十五屆,是世界肉類食品行業(yè)的盛會(huì)。此次展會(huì)將展示最新的肉類產(chǎn)品、機(jī)械裝備、包裝物料、食品配料、冷鏈物流以及科技成果。

        維也納舉辦成都美食文化節(jié)

        成都美食文化節(jié)近日在奧地利首都維也納舉行,川菜名廚現(xiàn)場(chǎng)制作鐘水餃、賴湯圓、麻婆豆腐、蛋烘糕以及火鍋,川菜之魂郫縣豆瓣醬、川菜特有佐料及火鍋底料、蓋碗茶杯等原汁原味的“成都造”集體登場(chǎng)?!俺啥即ú撕M馔茝V中心”和“郫縣豆瓣·川菜原輔料海外推廣中心”宣告成立,成都美食又多了一處海外推廣基地。

        浙江成功試種藜麥一年能收兩季

        藜麥?zhǔn)潜宦?lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為的“全營養(yǎng)食品”,自引種中國以來,一直扎根西北高原,南方鮮有栽培。近日,浙江省自主選育的藜麥品種歷經(jīng)春、夏兩季播種,首次在浙江高山地區(qū)成功試種,成為長江流域第一個(gè)成功試種藜麥的省市。

        南京智慧菜場(chǎng)開張迎客

        近日,“ 劉 姐 菜籃子智慧菜場(chǎng)”在江蘇南京六 合區(qū)雨庭廣場(chǎng)開張迎客。這家“智慧菜場(chǎng)”為每個(gè)攤位配置了信息化交易結(jié)算系統(tǒng),顯示商戶信息、商品價(jià)格、收款二維碼等,實(shí)行智能結(jié)算。大數(shù)據(jù)中心采集每個(gè)商戶的實(shí)時(shí)交易數(shù)據(jù)和歷史記錄等,通過數(shù)據(jù)分析,為商戶提供采購、銷售的指導(dǎo),為相關(guān)部門傳遞參考數(shù)據(jù)。

        黑龍江物價(jià)局規(guī)定顧客簽字景區(qū)餐館才可上菜

        為規(guī)范旅游業(yè)明碼標(biāo)價(jià)行為,黑龍江省物價(jià)監(jiān)督管理局近日發(fā)布了《黑龍江省旅游業(yè)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定 ( 試行 )》。除了按“規(guī)定”進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià),餐飲經(jīng)營者還將實(shí)行“餐前消費(fèi)確認(rèn)”。在顧客點(diǎn)餐后,將菜品 ( 商品 )和服務(wù)的價(jià)格標(biāo)注在二聯(lián)點(diǎn)菜單上,現(xiàn)場(chǎng)交消費(fèi)者簽字確認(rèn)后才可下單上菜,同時(shí)應(yīng)將結(jié)算聯(lián)交給消費(fèi)者,按消費(fèi)者確認(rèn)的價(jià)格進(jìn)行結(jié)算。該規(guī)定自 11 月 1 日起施行。

        大白兔奶糖味潤唇膏成網(wǎng)紅

        因生產(chǎn)大白兔奶糖而聞名的老字 號(hào)“美 加凈”,近 日推出了大白兔奶糖味唇膏,雙 唇 薄薄涂上一層就能掀起一波“回憶殺”,想想都令人開心和向往。這款潤唇膏在開售后不到 2 分鐘就被“秒光”下架,被網(wǎng)友評(píng)價(jià)為“守得住經(jīng)典,當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅”。

        北京市學(xué)校食堂采購食品需100% 索證索票

        近日,北京市教委和市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校幼兒園食品安全工作的通知》,要求強(qiáng)化落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格規(guī)范食堂食品原料采購管理,全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理。

        按照要求,學(xué)校要做到采購主副食品及相關(guān)產(chǎn)品100% 索證索票、采購記錄詳細(xì)備查、原材料情況信息實(shí)時(shí)公示和供貨商名單在區(qū)教委備案。

        走近火爆朋友圈的“人臉咖啡”鼻祖

        時(shí)下年輕人喜歡的自拍被運(yùn)用在咖啡拉花上,就變成了一杯世上獨(dú)有的人臉咖啡?!叭四樋Х取钡谋亲媸且患襾碜砸陨械钠髽I(yè)——Ripples。其全球首創(chuàng)的“拉花神器”——睿譜拉花機(jī)(Ripple Maker)使用少量的天然咖啡萃取物,10 秒內(nèi)就可將圖案、照片或文字打印在富含綿密泡沫的飲品上,如拿鐵、雞尾酒、啤酒,完成制作一杯“人臉咖啡”,開創(chuàng)了視覺咖啡新體驗(yàn)。

        在外觀設(shè)計(jì)上,機(jī)身的黑色磨砂質(zhì)感極具科技感,機(jī)身采用流線型設(shè)計(jì),無論擺在咖啡店、餐廳、休息室或是辦公室,都是滿滿科技感與尊貴感。機(jī)器操作十分簡(jiǎn)單,機(jī)身配有一塊手觸屏,無論服務(wù)人員還是客人,都可以在1分鐘內(nèi)學(xué)會(huì)操作使用,制作出一杯專業(yè)水準(zhǔn)的拉花咖啡。

        睿譜拉花機(jī)的用途十分廣泛,不僅局限于咖啡拉花,還可以在富含綿密泡沫的雞尾酒、精釀啤酒、氮?dú)饪Х鹊蕊嬈飞洗蛴〕龀绷髭厔?shì)圖案。機(jī)器自帶的拉花圖庫包含了上百個(gè)由全球各國藝術(shù)家專門為睿譜拉花機(jī)設(shè)計(jì)的圖案,并且線上圖庫會(huì)隨著熱點(diǎn)流行、全球節(jié)日、潮流趨勢(shì)進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)更新。

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