莊乾竹

初潮，是少女步入青春期的一個(gè)重要特征。但初潮也會(huì)給大多數(shù)女孩帶來尷尬、驚慌，尤其是身體上的不適。如何克服這些不適，讓初潮更順暢，飲食調(diào)護(hù)可以“幫忙”。

初期可能會(huì)缺鈣

雯雯初潮來臨時(shí)，沒像別的同學(xué)那樣又腰酸又腹痛。不過，她在上體育課的時(shí)候經(jīng)常發(fā)生腿抽筋，有時(shí)晚上睡覺也會(huì)發(fā)生肌肉抽搐。

少女由于卵巢尚未發(fā)育完全，故不能分泌充足的雌激素，從而使鈣質(zhì)吸收發(fā)生障礙，所以，在初潮前18個(gè)月，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)血鈣偏低的現(xiàn)象。到了月經(jīng)初潮，血液里的鈣將會(huì)進(jìn)一步減少，從而引起肌肉痙攣，嚴(yán)重者還會(huì)引起全身抽筋現(xiàn)象。這時(shí)可以多食用牛奶、大豆及豆制品、海帶、蝦皮、動(dòng)物骨頭等含鈣豐富的食物?？扇∶劰侨舾桑ㄘi、牛、羊骨均可），打碎，洗凈，加醋，文火慢煮3小時(shí)左右，去骨后加紅棗15枚、糯米100克，煮成稀粥食用。

需要特別提醒大家的是，鈣質(zhì)必須在有維生素D存在的情況下，才能被人體吸收利用，所以還應(yīng)吃些富含維生素D的食物，如奶油、魚肝油等，并多曬太陽。此外，雌激素有助于促進(jìn)鈣的吸收，蛋白質(zhì)、亞油酸、B族維生素和維生素E是體內(nèi)合成雌激素所必需的原料，因此，飲食中還應(yīng)適度增加富含上述物質(zhì)的食物，其中肉、蛋、魚、豆類制品中富含蛋白質(zhì)，葵花籽油、芝麻油中富合亞油酸和維生素E，動(dòng)物肝臟、胚芽、谷物中富含B族維生素。

初潮可能致貧血

萌萌的初潮很是不順。第一次看到血，她就緊張，嚇得面色蒼白。每次月經(jīng)來潮，萌萌都像要病一場。因?yàn)榻?jīng)血量多，她渾身無力，面色蒼白，連嘴唇都缺少血色。

鐵是人體必需的微量元素，主要存在于血紅蛋白中。月經(jīng)初潮的生長期少女，必須及時(shí)補(bǔ)充因經(jīng)血流失的鐵，方可滿足身體生長發(fā)育的需要，否則極易引起缺鐵性貧血。建議初潮期的少女應(yīng)適當(dāng)多攝入一些含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、畜禽肉和魚等，這些動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動(dòng)物血液，其鐵吸收率可高達(dá)到22%以上。可取豬血500克，沖洗干凈，蔥、姜、黃酒少量，入鍋煸炒，加入適量水煮沸至熟，放少量鹽、味精，即可食用。

初期怎樣應(yīng)對(duì)血熱

初潮時(shí)，芳芳就覺得面紅口干，心里發(fā)熱，煩躁，小便又黃又少，大便干燥。她經(jīng)血也多，顏色鮮紅，而且還夾雜著小血塊。醫(yī)生說，芳芳出現(xiàn)這些表現(xiàn)是因?yàn)檠獰幔朝煈?yīng)該以清熱涼血的食物為主。

這類少女可以多吃些荸薺、白蘿卜、藕等食物。介紹一款藥膳方——生地白蘿卜汁。做法較為簡單，將60克鮮生地、250克鮮白蘿卜洗凈共搗，用干凈紗布包裹取汁。飲汁，每次50～100毫升，每日兩次。

（摘自《飲食科學(xué)》）