肖必莉

【摘 要】我國(guó)的老字號(hào)見(jiàn)證了我國(guó)商業(yè)歷史的發(fā)展，重慶商業(yè)老字號(hào)更是作為重慶人民的勞動(dòng)成果而存在，既是商業(yè)文化的組成部分，也是重慶巴渝人民無(wú)形的寶貴資產(chǎn)。然而近些年來(lái)老字號(hào)遇到了發(fā)展瓶頸，本文分析巴渝重慶老字號(hào)品牌視覺(jué)的發(fā)展現(xiàn)狀，提出了發(fā)展老字號(hào)和提升老字號(hào)品牌的視覺(jué)形象價(jià)值對(duì)策。

【關(guān)鍵詞】巴渝老字號(hào)；品牌視覺(jué)形象

中圖分類(lèi)號(hào)：F406 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2017）23-0090-01

隨著都市經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的外企品牌和合資品牌沖擊了老字號(hào)的發(fā)展和價(jià)值的提升，因此更多的外來(lái)品牌在視覺(jué)形象上占領(lǐng)了人們的觀念高地，老字號(hào)品牌視覺(jué)形象正在逐漸淡出人們的視野，面對(duì)這樣的發(fā)展危機(jī)仔細(xì)分析巴渝老字號(hào)發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)存在的問(wèn)題提出相應(yīng)的提升巴渝老字號(hào)品牌視覺(jué)形象價(jià)值的措施。

一、巴渝老字號(hào)品牌的發(fā)展存在的問(wèn)題

經(jīng)過(guò)數(shù)百年發(fā)展和奮斗，巴渝老字號(hào)曾在1986年重慶被國(guó)家定位第二批歷史文化名城的時(shí)候，成為了寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。但是隨著改革開(kāi)放的加快，全球一體化經(jīng)濟(jì)的沖擊讓重慶二十多個(gè)老字號(hào)品牌消失在發(fā)展的歷史洪流之中。經(jīng)過(guò)分析發(fā)現(xiàn)巴渝老字號(hào)的發(fā)展主要存在以下問(wèn)題：

（一）發(fā)展經(jīng)營(yíng)問(wèn)題

1.整體上巴渝老字號(hào)無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)的新要求。首先，操作設(shè)備老舊缺乏工藝改造，傳統(tǒng)的巴渝老字號(hào)操作設(shè)備曾被視作無(wú)形資產(chǎn)，存在盲目自信疏于工藝改造，已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)高節(jié)奏的市場(chǎng)發(fā)展速度，生產(chǎn)的效率較低。其次，老套的產(chǎn)品視覺(jué)形象，在傳統(tǒng)老字號(hào)的形象上缺乏改造，便造成了不及時(shí)更新的配方、口味、包裝，無(wú)法吸引更多的消費(fèi)者。再次，企業(yè)規(guī)模過(guò)小，由于受傳統(tǒng)影響過(guò)深，企業(yè)的擴(kuò)大發(fā)展受限多，阻力重重。最后，保守的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)跟不上互聯(lián)網(wǎng)高速的發(fā)展速度和廣闊的發(fā)展空間。

2.外企品牌的沖擊。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程中，我國(guó)的巴渝地區(qū)也不例外地涌入了越來(lái)越多的外企，一些外國(guó)企業(yè)由于受到了中國(guó)赴外游客奢侈消費(fèi)的刺激，深入中國(guó)內(nèi)陸設(shè)廠投資，分走中國(guó)民族企業(yè)的利潤(rùn)。

3.市政工程的加快投入和缺乏政府的支持和扶持。近些年重慶政府加快了對(duì)老城改造的步伐，很多老字號(hào)店鋪被拆除，隨著外企的加入增強(qiáng)了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性，實(shí)力稍弱的老字號(hào)品牌便被淘汰出局，在這一過(guò)程中政府為了追求快速的經(jīng)濟(jì)效益，沒(méi)有照顧到老字號(hào)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，致使老字號(hào)倒閉或者被合并，消失在競(jìng)爭(zhēng)之中。

（二）老字號(hào)品牌視覺(jué)形象問(wèn)題

首先，巴渝老字號(hào)品牌視覺(jué)形象已經(jīng)過(guò)于老氣，保守、單一，缺乏創(chuàng)新的勇氣和膽量，導(dǎo)致新生代年輕消費(fèi)者和消費(fèi)群體的流失，因此巴渝老字號(hào)品牌視覺(jué)形象亟需整改和提升。其次，巴渝老字號(hào)品牌缺少鮮明的地域品牌理念和文化特色。最后是缺少有力恰當(dāng)?shù)耐茝V和整合品牌視覺(jué)形象的策略。在十二五計(jì)劃推出后，上海市政府和北京市政府都相繼推出了推廣和整合本市老字號(hào)品牌的發(fā)展政策，重慶政府缺少政策的支持和策略的應(yīng)用。

二、堅(jiān)持形神兼?zhèn)湓瓌t促進(jìn)老字號(hào)品牌標(biāo)志視覺(jué)形象價(jià)值提升的策略

（一）以老字號(hào)品牌形象為基礎(chǔ)創(chuàng)新設(shè)計(jì)全新的品牌視覺(jué)形象。重慶巴渝老字號(hào)是巴渝地區(qū)的歷史傳承也是巴渝的文化遺產(chǎn)，品牌視覺(jué)形象的提升要謹(jǐn)慎且科學(xué)，具體可以從以下方面入手：第一，品牌形象標(biāo)志要以文化特征的開(kāi)發(fā)為重點(diǎn)，避免出現(xiàn)文化斷層的現(xiàn)象；第二，品牌標(biāo)志的表達(dá)注意整體化、個(gè)性化和圖形化的處理；第三，注意新元素的使用，例如可以加入英文元素有利于老字號(hào)品牌走向國(guó)際化。

（二）充分運(yùn)用圖形的作用實(shí)現(xiàn)品牌標(biāo)志形象的延伸與拓展。巴渝老字號(hào)的視覺(jué)刺激最早是使用幌子、牌匾和楹聯(lián)等，目前雖擴(kuò)展至產(chǎn)品包裝、廣告宣傳、建筑和數(shù)字媒體等但仍然受到局限，為了豐富品牌的形式感，可以采用輔助圖形的手段，提升品牌視覺(jué)形象擁有高度的傳播性、文化性、鮮明性、敘事性和故事性的特點(diǎn)和價(jià)值。

（三）通過(guò)輔助色彩和標(biāo)準(zhǔn)色彩的使用激活巴渝老字號(hào)品牌形象活力。處于轉(zhuǎn)型時(shí)期的老字號(hào)品牌形象缺少系統(tǒng)性和規(guī)范性的效應(yīng)，通過(guò)色彩的選擇和調(diào)和刺激消費(fèi)者的視覺(jué)和心理，通過(guò)形象色彩的處理讓老字號(hào)企業(yè)視覺(jué)形象更加豐富，在顏色的選擇上牙白、精白、銀白、月白、紅、黃、金色等都能促進(jìn)老字號(hào)品牌形象的博大、古樸和悠遠(yuǎn)。

（四）提升巴渝老字號(hào)品牌的包裝視覺(jué)內(nèi)涵和年輕化。首先要做到對(duì)產(chǎn)品和包裝進(jìn)行精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，在融入高端時(shí)尚理念的同時(shí)打造鮮明的品牌個(gè)性，然后通過(guò)提升內(nèi)涵提升老字號(hào)傳統(tǒng)產(chǎn)品在目前新生代消費(fèi)群體中的受歡迎度，同時(shí)也要注意包裝設(shè)計(jì)年輕化處理，努力符合市場(chǎng)需求永葆活力。

三、結(jié)語(yǔ)

總之，很多老字號(hào)品牌的視覺(jué)形象無(wú)法做到自誕生以來(lái)一成不變也能適應(yīng)市場(chǎng)的需求，促進(jìn)巴渝地區(qū)老字號(hào)品牌形象價(jià)值的提升要以傳統(tǒng)形象為基礎(chǔ)，通過(guò)圖形、顏色的選擇，內(nèi)涵的打造以及形象年輕化處理等方法，最終實(shí)現(xiàn)老字號(hào)品牌視覺(jué)形象價(jià)值的提升。

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