趙貴云+劉才宇+王朋成+朱培蕾+楊龍斌

摘 要：該文研究了在增施微生物菌劑情況下，減施化學(xué)肥料對(duì)設(shè)施番茄產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，減施化肥、增施生物菌劑有利于番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，綜合考量產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益等因素，化肥減量30%、增施一定量的生物菌劑的施肥處理生產(chǎn)效益最佳。該試驗(yàn)結(jié)果可為實(shí)際生產(chǎn)中設(shè)施番茄化肥的減量增效提供參考。

關(guān)鍵詞：化肥；微生物菌劑；番茄；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）24-0046-03

Abstract：The effect of chemical fertilizer on the yield，quality and economic benefit of facilities tomato under the condition of adding microbial inoculant was studied. The results showed that the reduction of chemical fertilizer and the application of biological agents were beneficial to the improvement of tomato yield and quality. Considering the factors such as yield，quality and economic benefits，under the experimental conditions，the reduction of chemical fertilizer by 30% and the application of a certain amount of biological agents were the best. The results of the experiment can provide a reference for the reduction and efficiency of chemical fertilizer in the actual production of facilities tomato.

Key words：Chemical fertilizer；Microbial agent；Tomato；Yield；Quality

隨著社會(huì)發(fā)展和科技的進(jìn)步，我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛，為蔬菜產(chǎn)品的充足供應(yīng)和季節(jié)性均衡供應(yīng)提供了有力保障，有效促進(jìn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效及振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)等方面發(fā)揮了重要作用，并已成為不少地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。番茄是世界上栽培地區(qū)廣泛的茄果類(lèi)蔬菜，中小拱棚、大棚、日光溫室等現(xiàn)代設(shè)施在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了番茄周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)。

番茄為連續(xù)采收的蔬菜作物，需肥量較大，為了獲得高產(chǎn)和高收益，在設(shè)施番茄生產(chǎn)中化肥使用過(guò)量現(xiàn)象普遍存在。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化學(xué)肥料的過(guò)量施用，不僅增加了生產(chǎn)成本、浪費(fèi)了生產(chǎn)資源，還造成設(shè)施內(nèi)土壤板結(jié)、酸化、次生鹽漬化等土壤理化性狀?lèi)夯瘑?wèn)題[1-3]，從而影響了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，使經(jīng)濟(jì)遭到較大損失并造成嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染。為此，國(guó)家農(nóng)業(yè)部于2015年制定下發(fā)了《到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》，要求大力推進(jìn)化肥減量提效，積極探索產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，改進(jìn)施肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入，保障糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)用微生物菌劑是由一種或多種從自然界分離純化的目標(biāo)微生物（有效菌）菌種經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)擴(kuò)繁后加工制成的活菌制劑，可以實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，以確保食品的優(yōu)質(zhì)性與安全性[4]。在現(xiàn)代可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)下，開(kāi)展增施微生物菌劑改良土壤、恢復(fù)地力、預(yù)防土傳病害、維持根際微生物區(qū)系平衡等研究日益受到關(guān)注[5-7]。本研究通過(guò)對(duì)大棚早春番茄進(jìn)行微生物菌劑和化肥減量田間試驗(yàn)，分析增施微生物菌劑和減施化肥對(duì)設(shè)施番茄產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益和品質(zhì)的影響，旨在研究探索設(shè)施番茄提質(zhì)增效栽培技術(shù)，為實(shí)現(xiàn)設(shè)施番茄的化肥減施和可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 試驗(yàn)場(chǎng)地設(shè)在安徽省合肥市包河區(qū)大圩現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，季風(fēng)明顯，四季分明，氣候溫和，雨量適中。年均氣溫15.7℃，年均降水量約1000mm，年日照時(shí)間約2000h，年均無(wú)霜期228d，試驗(yàn)大棚土壤為黃棕壤土。試驗(yàn)地前茬為小西瓜，土壤基本理化性狀為：有機(jī)質(zhì)含量1.59%，堿解氮含量191.83mg/kg，速效K含量117.33mg/kg，有效P含量60.40mg/kg。

1.2 試驗(yàn)材料 供試肥料：紅四方復(fù)合肥，中鹽安徽紅四方股份有限公司，N+P2O5+K2O≥51%，17-17-17；翠京元牌精制有機(jī)肥，南通市綠圓有機(jī)肥有限公司，總養(yǎng)分N+P2O5+K2O≥5%，有機(jī)質(zhì)≥4，5%；百奧靈牌微生物菌劑，深圳綠色環(huán)球生物科技有限公司，有效活菌數(shù)≥2×108個(gè)/g，其中枯草芽孢桿菌大于4×107cfu/g，酵母大于2×106cfu/g。供試番茄品種為安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的番茄新品種皖雜15號(hào)，果實(shí)粉紅色，無(wú)綠肩，高圓形，果皮厚，耐貯運(yùn)，表面光滑，單果重300g，口感佳。無(wú)限生長(zhǎng)型，耐低溫弱光，耐高溫，抗逆、抗病能力強(qiáng)。

1.3 試驗(yàn)方法 本實(shí)驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理，2個(gè)對(duì)照，處理1為常規(guī)肥料用量，施氮磷鉀復(fù)合肥和有機(jī)肥，復(fù)合肥用量為750.0kg/hm2，不施微生物菌劑，設(shè)為對(duì)照1；處理2～6施復(fù)合肥、有機(jī)肥，增施了微生物菌劑，微生物菌劑用量一致，為45.0kg/hm2，化肥用量不一致，其中處理2復(fù)合肥用量為750.0kg/hm2，為常規(guī)化肥用量，設(shè)為對(duì)照2，處理3～6的復(fù)合肥用量分別比常規(guī)化肥用量減少了20%、30%、40%、50%，依次為：600.0kg/hm2、525.0kg/hm2、450.0kg/hm2、375.0kg/hm2。各處理有機(jī)肥用量一致，皆為1250.0kg/hm2。試驗(yàn)小區(qū)面積為30m2，株行距55cm×60cm，周?chē)O(shè)保護(hù)行，3次重復(fù)，隨機(jī)排列。復(fù)合肥、微生物菌劑、有機(jī)肥在翻地整墑時(shí)作為基肥一次施入，墑面覆蓋黑色地膜，各處理田間管理措施一致。于2017年4月7日定植，單桿整枝，5月3日始花，5月14日第3穗果坐住后摘心，每穗留果3～4個(gè)，2017年6月3日開(kāi)始采收。endprint

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法 選取番茄采摘盛期（6月16日）收獲的番茄鮮樣進(jìn)行維生素C、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)和可溶性固形物等品質(zhì)指標(biāo)的檢測(cè)。維生素C含量測(cè)定采用碘酸鉀滴定法，可溶性糖含量測(cè)定采用蒽酮試劑法，可溶性蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)比色法[8]，可溶性固形物含量的測(cè)定使用手持折光儀。

1.5 數(shù)據(jù)處理 采用DPS7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析，LSD法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)番茄產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響 從表1可以看出，減施復(fù)合肥30%的處理4產(chǎn)量最高。與CK1比較，增施生物菌劑處理的番茄產(chǎn)量明顯高于未施生物菌劑的番茄產(chǎn)量，每hm2分別增加：10892.9kg、25152.6kg、34745.1kg、22523.8kg、13926.4kg，增產(chǎn)幅度為13.94%～44.47%；減施復(fù)合肥的各處理與CK2比較，每hm2分別增加了：14259.7kg、23852.2kg、11630.9kg、3033.5kg，增產(chǎn)幅度在3.41%～26.79%，減施復(fù)合肥50%的處理6與常規(guī)復(fù)合肥用量的處理2（CK2）的番茄處理差異不明顯。增施生物菌劑處理的肥料成本明顯高于未施生物菌劑處理的肥料成本，其中處理2（CK2）的成本最高，但由于增產(chǎn)效果顯著，因此產(chǎn)值和利潤(rùn)皆有不同程度的提高，扣除肥料成本后的利潤(rùn)增加幅度為11.68%～43.45%；減施復(fù)合肥的各處理與CK2比較，扣除肥料成本后的利潤(rùn)增加了4.13%～28.45%。處理1的產(chǎn)投比最大，純收益最小，處理4的產(chǎn)投比次之，純收益最高。這說(shuō)明增施生物菌劑后適量的減施復(fù)合肥有效地提高番茄的產(chǎn)量，提高番茄的種植效益。

2.2 不同施肥處理對(duì)番茄品質(zhì)的影響 從表2可以看出，處理4番茄的Vc含量、可溶性糖含量及可溶性固形物含量最高，處理2的可溶性蛋白質(zhì)含量最高。處理4的Vc含量與對(duì)照1及對(duì)照2差異極顯著。增施生物菌劑的各處理的番茄可溶性糖含量和可溶性固形物含量皆高于未增施生物菌劑的對(duì)照1（CK1），其中，處理4的可溶性糖含量與對(duì)照1差異顯著，處理2、處理3、處理4、處理5、處理6的可溶性固形物含量與對(duì)照1比較差異皆顯著。增施生物菌劑的各處理與對(duì)照2比較，隨著復(fù)合肥減施量的增加，可溶性糖含量呈現(xiàn)先增后降的趨勢(shì)。可溶性蛋白質(zhì)的含量呈現(xiàn)持續(xù)下降的趨勢(shì)。

3 結(jié)論與討論

番茄是一種連續(xù)結(jié)果連續(xù)采收的作物，需肥量較大，為了得到較高的產(chǎn)量，在生產(chǎn)中普遍存在化肥過(guò)量施用的現(xiàn)象，而過(guò)量的化肥的不僅引起了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)及環(huán)境污染，而且不利于番茄產(chǎn)量的提高和良好品質(zhì)的形成；微生物菌劑是由一種或數(shù)種有益微生物、培養(yǎng)基質(zhì)和添加劑配制而成的新型生物肥料，含有固氮菌類(lèi)、磷細(xì)菌、鉀細(xì)菌、抗生菌類(lèi)等不同類(lèi)型，有加快有機(jī)肥堆腐速度、除臭等功能；另外還含有調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的多種調(diào)節(jié)劑、氨基酸等，施入土壤后可以與土壤中的一些微生物或者其他元素發(fā)生反應(yīng)，使植物得到需要的養(yǎng)分，改善土壤理化狀態(tài)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，使土壤中的鉀、氮、磷得到解釋及穩(wěn)固，促進(jìn)農(nóng)作物生根、出苗，增強(qiáng)抗病、抗?jié)?、抗旱、抗倒伏能力，提早成熟[9]。范秀勤等[10]的研究表明在常規(guī)施肥基礎(chǔ)上基施微生物菌劑，可增強(qiáng)番茄的抗病能力，提高單株結(jié)果數(shù)和單果重，較常規(guī)施肥處理平均每hm2增產(chǎn)3675kg、增幅為7.7%，產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在施用微生物菌劑45kg/hm2情況下，常規(guī)復(fù)合肥用量減量20%、30%、40%、50%的各處理不同程度的提高了番茄的產(chǎn)量，提高了果實(shí)維生素C含量、可溶性固形物含量和可溶性糖含量，明顯改善了果實(shí)風(fēng)味，其中處理4（復(fù)合肥減量30%的）的產(chǎn)量、Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量最高，說(shuō)明減施化肥、增施生物菌劑有利于番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的提高；對(duì)可溶性蛋白質(zhì)含量的影響表現(xiàn)為，化肥常規(guī)用量加微生物菌劑時(shí)，可溶性蛋白質(zhì)含量有所提高，隨著復(fù)合肥用量的減少，可溶性蛋白質(zhì)含量呈逐漸下降趨勢(shì)，應(yīng)該是與因氮磷鉀復(fù)合肥的減量，氮元素的含量隨之降低有關(guān)。綜合考量產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益等因素，本試驗(yàn)條件下，化肥減量30%、增施一定量的生物菌劑的施肥處理生產(chǎn)效益最佳。而微生物菌劑不同用量對(duì)番茄產(chǎn)品和質(zhì)量的影響及微生物菌劑對(duì)土壤理化性狀的影響還有待進(jìn)一步的研究探討。

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（責(zé)編：張宏民）endprint