美國全國廣播公司1月11日文章，原題：在中國中產(chǎn)階層需求的推動下，牛油果銷量今年可能會翻番　隨著中國日益壯大的中產(chǎn)人群對這種水果的需求持續(xù)增長，銷往中國的牛油果預(yù)計今年增長一倍多。

在全球人口最多的國家里，隨著健康意識更強(qiáng)的消費(fèi)者對“有益心臟”的牛油果表現(xiàn)出（日漸濃厚的）興趣，銷量增長的步伐全無放緩跡象。全球最大牛油果經(jīng)銷公司總裁史蒂夫·巴納德說，這種水果對“年輕時尚人士”尤具吸引力。

需求量日益上升的一大受益國是墨西哥——全球牛油果產(chǎn)量領(lǐng)軍者。盡管美國市場依然有利可圖，但墨西哥哈利斯科州的牛油果營銷商最近還是接待了一個中國代表團(tuán)，希望從中分得一杯羹。“中國市場一直在以非常快的速度增長”，墨西哥牛油果生產(chǎn)商及出口包裝商協(xié)會顧問雷蒙·巴斯說，“我們的數(shù)字顯示有巨大增長，盡管整個絕對數(shù)字相比美國等其他市場仍然不大，但中國的潛在市場是巨大的?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士說，牛油果已成為世界范圍趨勢性水果，在中國尤其引起共鳴，因為它具有某種異國情調(diào)定位。在中國，大部分需求來自上海、北京和廣州等大城市消費(fèi)者。巴斯說，到過海外的千禧一代也助推了中國牛油果市場發(fā)展壯大。

巴斯說，美國仍是墨西哥的主要市場。但存在一種風(fēng)險：隨著拉美牛油果銷往中國，總有一天會提高美國消費(fèi)者的成本。墨西哥產(chǎn)牛油果幾乎占了在美國出售牛油果的80%。巴納德說：“是會帶來影響的。中國出價相當(dāng)高，你會得到溢價?！?/p>

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，美國人均消費(fèi)牛油果約為7磅。中國當(dāng)前只占到消費(fèi)量的一小部分，但若中國人均消費(fèi)量達(dá)到美國水平，將是世界牛油果產(chǎn)量的約10倍。巴納德說：“你在中國的商店里看到的媽媽們和大學(xué)生們，他們都喜歡健康食品。牛油果給他們的飲食增添了花樣?！薄?/p>

（作者杰夫·丹尼爾斯，陳一譯）