徐瓊

摘 要：隨著近年來社會主義市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，百姓的生活水平快速提升，常規(guī)谷物飼料越來越緊缺，使得畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到了極大的制約，所以，解決畜牧業(yè)飼料短缺問題、充分利用飼料資源、積極挖掘新的飼料資源成為當前值得關(guān)注的問題。下面就從蠶沙飼用價值、應(yīng)用現(xiàn)狀及開發(fā)前景幾方面展開分析和探究。

關(guān)鍵詞：蠶沙；飼用價值；應(yīng)用現(xiàn)狀；開發(fā)前景

我國南方地區(qū)非常規(guī)飼料資源有木薯莖葉、甘蔗稍葉及蠶沙桑葉等，這些非常規(guī)飼料彌補了一些地區(qū)季節(jié)性青綠飼料不足的問題，其中蠶沙是蠶糞和蠶食桑葉之后剩下的桑渣混合物，很多農(nóng)戶直接將其扔掉，但是人們不知道這些經(jīng)濟作物副產(chǎn)物還可以作為畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料，如果可以很好的利用可以為人們創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟利益。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，近年來人們嘗試著將蠶沙應(yīng)用于畜禽飼料之中，結(jié)果表明蠶沙添加飼料中對于畜禽的總產(chǎn)值提升非常有利。下面我們就結(jié)合蠶沙的飼用價值，對其應(yīng)用于動物飼料中的現(xiàn)狀及未來的發(fā)展前景進行論述和分析。

一、蠶沙的飼用價值

蠶沙的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)組成非常豐富，和常規(guī)飼料相比其中粗蛋白質(zhì)量分數(shù)是17.64%，明顯高于其他常規(guī)飼料，同時其中的鈣含量非常豐富，對補充飼糧中常規(guī)礦物元素可以起到重要作用。蠶沙中氨基酸的含量也非常豐富，和其他常規(guī)飼料相比，絡(luò)氨酸、胱氨酸及異亮氨酸的含量都非常高，限制性氨基酸蛋氨酸的含量更是高于很多常規(guī)飼料，賴氨酸的含量也在所有飼料中處于中上水平。此外，蠶沙的主要活性成分有黃酮類化合物、果膠及葉綠素等，這些含量都非常高，其中黃酮類化合物更是具有抑菌、抗氧化及抗腫瘤等多種生理活性，將其作為動物飼料的添加劑，可以有效提高動物生長性能，對于提升其免疫調(diào)節(jié)能力、改善脂質(zhì)代謝等方面都體現(xiàn)出了重要作用。

二、蠶沙在動物飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀

1.蠶沙應(yīng)用于魚飼料中

沙蠶蛋白質(zhì)、纖維量非常高，其顆粒大小就像細米，從上世紀90年代開始人們就開始將蠶沙作為魚飼料使用，其清熱解毒的藥理功效還能有效預(yù)防一些魚類病害的發(fā)生。近年來我國大力推廣養(yǎng)蠶技術(shù)體系，養(yǎng)蠶除沙之后的粗蠶沙含有大量桑葉、桑莖，將其直接投放到魚塘容易造成水體污染，所以在使用之前應(yīng)將粗大的莖桿挑選出來，完后在投放到魚塘之中。隨著近年來養(yǎng)殖模式的不斷發(fā)展，應(yīng)用蠶沙進行水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模不斷縮小，但是利用蠶沙養(yǎng)殖的魚類不僅身形修長健美，同時其肉質(zhì)也非常鮮香爽滑，目前珠江三角洲地區(qū)仍然將其作為美食烹飪的優(yōu)良食材之一。

2.蠶沙應(yīng)用于豬飼料中

近年來由于受到飼料價格的影響，生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)成本越來越高，甚至嚴重影響著生豬養(yǎng)殖的收益及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，所以必須對生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)成本加以控制，而控制的關(guān)鍵點就在于控制飼料成本。相關(guān)資料表明，應(yīng)用含有15%蠶沙的飼料來喂養(yǎng)生豬，與常規(guī)飼料喂養(yǎng)的效果相比可以節(jié)省飼料成本29.4%，并且生豬的生長發(fā)育非?？?，其毛色也十分鮮亮。在育肥豬日糧中適當添加蠶沙7%，不僅對生豬屠宰率不存在影響，其瘦肉率也會隨著添加蠶沙的比率增加而增加。按照多項試驗研究結(jié)果來看，豬飼料中應(yīng)用蠶沙可以起到促生長、節(jié)約養(yǎng)殖成本、提升瘦肉率等優(yōu)勢，豬飼料中適當添加7%到14%的蠶沙效果是最好的，添加蠶沙的量過少其養(yǎng)殖效果不明顯，過多就會對生豬的取食量帶來影響。

3.蠶沙應(yīng)用于羊飼料中

羊?qū)Υ诛暳系哪褪苣芰^強，沙蠶的營養(yǎng)組成基本上可以滿足其生產(chǎn)發(fā)育需求，由于與其他精飼料相比蠶沙的價格比較便宜，因此成為一種很好的羊飼料替代品。相關(guān)研究表明，利用蠶沙來喂養(yǎng)山羊，進入到消化系統(tǒng)72h后粗蛋白、粗纖維的消化率分別可以達到45.8%和36.9%。應(yīng)用50%精飼料與50%蠶沙以及100%精飼料分別喂養(yǎng)山羊2個月，蠶沙喂養(yǎng)的山羊其提質(zhì)量明顯增加，與精飼料喂養(yǎng)的山羊形成了顯著差異。可見，在羊飼料中蠶沙的應(yīng)用效果非常顯著，同時可以有效促進山羊的生長。

三、蠶沙飼料開發(fā)前景展望

近年來我國人民的生活水平顯著提高，對畜禽肉類產(chǎn)品的需求量逐漸加大，尤其是近年來人們的視頻安全意識上升，加上越來越多人形成了優(yōu)質(zhì)健康的消費理念，這種情況下生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的畜禽肉類產(chǎn)品才能順應(yīng)市場發(fā)展的方向，不斷滿足市場需求。在動物養(yǎng)殖過程中飼料直接影響著動物的健康水平、生長性能及產(chǎn)品風味，隨著動物養(yǎng)殖領(lǐng)域禁止應(yīng)用抗生素的呼聲不斷高漲，養(yǎng)殖過程中不僅使用常規(guī)飼料原料，同時還應(yīng)適當添加一些含有多種生物活性成分的蠶沙，起到功能性原料的作用，據(jù)相關(guān)研究證實，蠶沙在動物飼料中的應(yīng)用有可能替代抗生素，促進畜禽動物抗病能力的提升，同時達到改善畜禽肉產(chǎn)品整體品質(zhì)的作用。蠶桑是我國重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但是近年來該行業(yè)發(fā)展處于低迷的狀態(tài)之中，如果可以將以前當做廢物的蠶沙應(yīng)用于飼料之中，不僅可以幫助蠶農(nóng)增加收入，同時還能起到帶動傳統(tǒng)養(yǎng)蠶業(yè)發(fā)展的作用，對于現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有非常重要的意義。

四、結(jié)語

綜上所述，蠶沙是蠶食桑之后的排泄物、殘留桑葉及墊料的統(tǒng)稱，蠶沙含有大量的營養(yǎng)成分和多種生物活性物質(zhì)，將其添加到畜禽飼料中不僅可以物盡其用，增加蠶桑生產(chǎn)的總產(chǎn)值，同時還能有效避免其廢棄之后對環(huán)境造成的污染。本文提出了將其應(yīng)用于魚、豬、羊養(yǎng)殖的飼料之中，并分析了蠶沙與其他常規(guī)飼料的營養(yǎng)組成及飼用價值，最終總結(jié)出蠶沙在動物飼料領(lǐng)域中具有可行性的結(jié)論，最后指出了飼料中應(yīng)用蠶沙的發(fā)展前景。

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