鐘和晏

三木健的蘋果研究讓我們看到，比起表面化的色彩與圖形的組合工作，更重要的是解決問題的思考過程和概念的可視化呈現(xiàn)方式。

日本平面設(shè)計(jì)家協(xié)會(huì)頒發(fā)的龜倉雄策獎(jiǎng)是日本平面設(shè)計(jì)界的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，自從1999年為紀(jì)念已故平面設(shè)計(jì)大師龜倉雄策（Yusaku Kamekura）設(shè)立以來，從田中一光、永井一正、勝井三雄、佐藤可士和到今年的渡邊良重，只有19位設(shè)計(jì)師獲得過這一榮譽(yù)。所以，去年當(dāng)平面設(shè)計(jì)師三木?。↘en Miki）接到獲獎(jiǎng)通知時(shí)，他的反應(yīng)是——“真是我做夢也沒有想到的事情。”

三木健仍然記得1994年第一次在龜倉設(shè)計(jì)研究所見到龜倉雄策時(shí)，對他而言猶如“設(shè)計(jì)之神”的龜倉雄策和他說的第一句話：“你給東京國際設(shè)計(jì)論壇設(shè)計(jì)的標(biāo)識(shí)最終落選了，公共標(biāo)識(shí)要經(jīng)得住一切應(yīng)用和解讀，它們必須傳達(dá)一個(gè)無比清晰的理念?！?/p>

三木健這次的獲獎(jiǎng)作品是一幅展示視錯(cuò)覺的海報(bào)，黑、白、灰等彩度為零的顏色構(gòu)成的條塊填滿一只蘋果的剖面，大蘋果的中心又套了一個(gè)小蘋果。因?yàn)榇笮√O果的條塊方向不同，隨著視點(diǎn)的移動(dòng)，靜止的畫面突然變得躍動(dòng)起來。

與以往的獲獎(jiǎng)作品不同，它不是設(shè)計(jì)師受客戶委托創(chuàng)作的，而是三木健為他的“蘋果設(shè)計(jì)研究所”舉辦的“Apple+”展覽設(shè)計(jì)的宣傳海報(bào)。更為特殊的是，這不僅僅是一張海報(bào)，它的背后包含了一套完整的設(shè)計(jì)思維與設(shè)計(jì)教育體系。如今，“Apple+”展覽從東京銀座G8美術(shù)館巡回到上海當(dāng)代藝術(shù)館MoCA，并以“學(xué)習(xí)方式的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)方式”作為副標(biāo)題。

“蘋果設(shè)計(jì)研究所”與喬布斯的蘋果手機(jī)毫無關(guān)系，它所代表的是那個(gè)紅彤彤的、世人皆知的水果。三木健現(xiàn)為大阪藝術(shù)大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)部教授，當(dāng)他的設(shè)計(jì)事務(wù)所成立30周年的時(shí)候，他與大阪藝術(shù)大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院共同策劃了這一教育項(xiàng)目。以蘋果作為觀察和表現(xiàn)對象，希望學(xué)員通過體驗(yàn)對事物的深入觀察找到自己的設(shè)計(jì)切入點(diǎn)，探究“設(shè)計(jì)是什么”這個(gè)問題的答案，這個(gè)班級(jí)被戲稱為“三木組”。

深入事物本質(zhì)的洞察力，這也是設(shè)計(jì)師必須具備的一種能力。三木健選擇蘋果作為載體，固然是出于它豐富的文化符號(hào)意義，但它終究只是一個(gè)研究對象，它所承載的方法論可以用于任何事物或課題。

上海當(dāng)代藝術(shù)館一層展廳里整齊地排列著14個(gè)鮮紅展柜，分別展示把蘋果作為觀察和認(rèn)知對象的14種方法和概念，如分解、長度、面積、顏色、涂鴉、聯(lián)想游戲、擬聲詞、一筆畫等。事實(shí)上，每個(gè)展柜對應(yīng)的是三木健在大阪藝術(shù)大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)部的一堂課。

一些平常生活中面對一只蘋果時(shí)難以想到的觀察方式被展示出來，例如測量蘋果的周長。先將雙面膠貼在蘋果上，然后用寬度為2毫米的紅、綠、黑、白四種顏色的繩子把整個(gè)蘋果包裹起來，松開繩子成為一根線之后就可以測量長度了。這樣的測量思考因?yàn)樾畔⒘康淖兓?，?dǎo)致理解的變化。

還有思考測量蘋果表面積的方法，把蘋果皮削下來切成方形，讓表面積變得可視化。幾百塊紅色或綠色的蘋果碎皮鋪陳排列之后，被封存在正方形透明亞克力塊中，把立體轉(zhuǎn)換成平面使得原本的蘋果表皮概念消失了，卻還保留著幾分似曾相識(shí)的感覺。

對蘋果顏色的觀察采用了制作色卡的方法，三木健要求每個(gè)學(xué)生從紅蘋果中獲取50種顏色，從綠蘋果中也獲取50種顏色，這樣總共取出100種顏色。全班20位學(xué)生匯集起來就有了2000種顏色，運(yùn)用這些顏色完成一個(gè)“蘋果色譜”的制作。在他至今為止的色彩教學(xué)中，總共提取了2萬種以上的紅色系和綠色系的蘋果顏色，可以說是世界上最豐富的紅綠色譜了。

“小時(shí)候我對于能從紙杯電話聽到聲音感到非常不可思議，很想知道聲音是如何通過線來傳遞的。興許就是這樣一個(gè)疑問，讓我對視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)產(chǎn)生了濃厚的興趣。想象力的發(fā)展不斷催生新的故事，從無形到有形的過程中，這里產(chǎn)生的求知欲和好奇心是與喜悅相互聯(lián)系的?！苯衲?2歲的三木健這樣回憶他的設(shè)計(jì)初心。

設(shè)計(jì)究竟是什么？對于三木健而言，觀察與理解是所有設(shè)計(jì)的入口。一個(gè)設(shè)計(jì)需求來自需要被解決的問題，通過各種媒介把思考之后的視覺構(gòu)造形式表現(xiàn)出來。比起表面化的色彩與圖形的組合工作，更重要的是解決問題的思考過程和概念的可視化呈現(xiàn)方式。他的觀點(diǎn)是——“在日常生活和社會(huì)中，設(shè)計(jì)是必不可少的，也是具有清晰理念的。支撐這一理念的是哲學(xué)，作為活動(dòng)尺度的則是思想”。

“三木組”的教學(xué)方式一直強(qiáng)調(diào)“察覺認(rèn)知”的主題，就像“看著”和“看見”的區(qū)別，感知并不意味著認(rèn)知。對于生活中人人熟悉的蘋果，當(dāng)被要求“畫一個(gè)蘋果”時(shí)，幾乎所有人都會(huì)畫出心形、圓形或者紅的、綠的蘋果，當(dāng)被問到“對蘋果的印象”時(shí)，都會(huì)回答“紅的、圓的、美味的”，但事實(shí)上，絕大多數(shù)人對于蘋果的認(rèn)知卻很匱乏。14個(gè)展柜所展示的方法，也是為了讓人察覺感知與認(rèn)知之間的區(qū)別。

“我們記憶中的蘋果，不過是長期形成的知覺再現(xiàn)。為了明確把握事物，我們必須在通過知覺獲得的信息上增添更多信息，必須懂得如何將我們的認(rèn)知提升起來?！比窘≡谕瑵?jì)大學(xué)包容性設(shè)計(jì)研究中心舉辦的“Apple+”展覽研討會(huì)上說，“所謂認(rèn)知就是對實(shí)際的事物進(jìn)行細(xì)致觀察，對掌握的信息進(jìn)行分析，記錄變化的內(nèi)容并從中找出變化的依據(jù)。設(shè)計(jì)師不應(yīng)該只是制作者，而是要對所有關(guān)系進(jìn)行全面認(rèn)知，理解各自的立場，然后對事物進(jìn)行有效組合，這才是設(shè)計(jì)師的工作?！?/p>

“理解-觀察-想象-分解-編輯-可視化”，這是三木健設(shè)計(jì)思維的六個(gè)組成步驟，理解與觀察互相印證與啟發(fā)，繼而激活想象力，再有分解、編輯、可視化等后續(xù)方法。他說：“通常不被發(fā)現(xiàn)的東西，多半是由于你被日常知識(shí)和觀念所束縛。當(dāng)耳熟能詳?shù)臇|西在瞬間發(fā)現(xiàn)其不同之處的時(shí)候，就是發(fā)明和發(fā)現(xiàn)誕生的重要契機(jī)。‘原來還能這樣做啊。當(dāng)你意識(shí)到這一點(diǎn)的時(shí)候，創(chuàng)意也就應(yīng)運(yùn)而生了?！?

對蘋果的色彩、形狀進(jìn)行調(diào)查是一種定量觀察，對蘋果進(jìn)行聯(lián)想或分類則是一種定性觀察，在這些過程中一些實(shí)用的設(shè)計(jì)方法也就變得清晰起來。把蘋果用單色繩子纏起來之后，反而讓包裹前的蘋果的不規(guī)則外形以及品種差異變得明顯了。所以，三木健教給學(xué)生的方法是——之前的蘋果具有豐富的色彩及肌理，其中包含了復(fù)雜多樣的信息。設(shè)計(jì)不能把所有的信息都夾雜進(jìn)來，必須學(xué)會(huì)干凈地舍棄，必須要有什么該留下、什么該舍棄的判斷力。

練習(xí)以蘋果為聯(lián)想游戲的“一筆畫”也是為了信息的提煉，首先在紙張兩端標(biāo)出起點(diǎn)和終點(diǎn)，大家由此開始畫出各自設(shè)定的故事，第一張的內(nèi)容必須是蘋果。畫的時(shí)候一條線上不能引出另一條線，但是線與線之間可以重疊。一筆畫如果選擇形狀復(fù)雜的描繪對象，畫面上的線條也會(huì)復(fù)雜起來，故事概念就變得難以理解了。因此所畫的造型特征和結(jié)構(gòu)表現(xiàn)必須清晰明了，像是制作標(biāo)識(shí)和符號(hào)一樣，越是復(fù)雜的信息，越要進(jìn)行簡單的提煉。

沿著玻璃坡道旁蘋果一筆畫裝置那根不斷延展的紅色細(xì)線向上走到二樓展廳，就是三木健30多年設(shè)計(jì)生涯中的一些代表作品展示了。為紀(jì)念達(dá)爾文200周年誕辰的“達(dá)爾文計(jì)劃”也是采用了一筆畫的概念?！叭绻厍颦h(huán)境因某種原因發(fā)生變化，生物的進(jìn)化及滅絕也會(huì)隨之大受影響。”他以《物種起源》為題材，用一根線串聯(lián)起各種生物。同樣，一筆畫的卡片起始固定，而中間的部分觀眾可以發(fā)揮想象力自行組合。

三木健顯然偏愛視錯(cuò)覺的表現(xiàn)方式，如同“Apple+”獲獎(jiǎng)海報(bào)所表現(xiàn)的，視錯(cuò)覺是察覺認(rèn)知、思考設(shè)計(jì)的重要課題，每個(gè)人的視點(diǎn)和心理狀態(tài)不同，看待事物的方式也各不相同。黑、白、灰等彩度為零的顏色初看之下冷靜默然，奇妙的是組成條紋之后，突然間就會(huì)變得富有動(dòng)感。在白色底色上用單一的黑色描繪標(biāo)識(shí)和文字，整體的造型就會(huì)完全消失。如果用色階組成彩虹上面再覆蓋黑色，就會(huì)發(fā)現(xiàn)黑色里面也有色階。這就是色彩的欺騙性，善用素材和顏色的設(shè)計(jì)師會(huì)反復(fù)進(jìn)行各種試驗(yàn)，用“視錯(cuò)覺”擴(kuò)大設(shè)計(jì)表現(xiàn)的維度。

他為日本時(shí)裝設(shè)計(jì)師小筱弘子（Hiroko Koshino）2017年秋冬高級(jí)定制時(shí)裝系列設(shè)計(jì)的海報(bào)和宣傳冊，再次沿用了視錯(cuò)覺的方法，以“頹廢”為主題。小筱弘子這一季的時(shí)裝結(jié)合了戲劇元素、19世紀(jì)末巴黎藝術(shù)作品的抽象圖樣以及不過度設(shè)計(jì)的美麗線條。當(dāng)帶黑色格柵的塑料片覆蓋在這些服飾上，模特就像皮影一般開始走動(dòng)起來。還有一些模特和服飾被彩色線條覆蓋之后變得虛化，逐漸消失在紙面上。

“商品是理念的孩子”，三木健對品牌推廣的定義是“建立人與社會(huì)之間的關(guān)系”。如果以人做比喻，可以分為造心（理念識(shí)別）、造顏（視覺識(shí)別）、造體（行為識(shí)別）這三大類。造心是為了讓理念更好地滲透，也就是闡釋思想;造顏是指將理念變成簡單易懂的文字，再通過設(shè)計(jì)將這些文字形象化的過程，通常這是展現(xiàn)設(shè)計(jì)師實(shí)力的重要環(huán)節(jié);造體則是以理念來引導(dǎo)架構(gòu)，在商品開發(fā)、流通以及銷售方式等環(huán)節(jié)制定新的系統(tǒng)和模式。

造心、造顏、造體的理念可以從他為“京都北山”（Malebranche）西點(diǎn)店設(shè)計(jì)的產(chǎn)品包裝中清晰地體現(xiàn)出來：像展柜里擺放的宇治抹茶茶果包裝盒，白色的紙盒如初雪般潔凈，似乎觸碰之下就會(huì)融化;盒蓋上凸起的云紋圍繞著中間的描金圖案。簡凈而克制的設(shè)計(jì)詮釋了日本設(shè)計(jì)的“干凈”美學(xué)，還有對色彩與構(gòu)型的精準(zhǔn)把控。

按照三木健的自述，他是懷著“如果有這樣的西點(diǎn)店就最棒了的夢想去創(chuàng)作獨(dú)一無二的商品，從食材到店鋪設(shè)計(jì)，都是以要做就做到極致這一理念去塑造”。所以，他的一個(gè)極致案例是為“京都北山”的“加加阿365”巧克力專賣店設(shè)計(jì)了365種巧克力圖案，無論自然界的晴雨雪風(fēng)還是花卉動(dòng)物，每個(gè)月出售當(dāng)月所有的巧克力圖案。

“日日是好日”，這里包含了與大自然共生的四季變遷以及用“五感”來品味的豐富性，一種精致生活的文化?！凹蛹影?65”京都祗園店是由花見小路一帶瓦頂、木格長窗的町屋改造，門口掛著帶有“京都北山”標(biāo)志的圓形紅燈籠，店里的天花板上就是三木健設(shè)計(jì)的那些巧克力圖案，用的是黑底描金的傳統(tǒng)漆器金蒔繪手法。