趙 鑫

民以食為天
——中國(guó)武夷海外黨建“五個(gè)一”工程之二

趙 鑫

②自制蛋糕和酸奶

③包水餃

“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”中國(guó)人對(duì)于吃總是有著特別的執(zhí)著。對(duì)于在外的游子而言，吃飽穿暖永遠(yuǎn)是父母關(guān)心的頭等大事。對(duì)于中國(guó)武夷眾多的海外項(xiàng)目而言，因當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)落后、物資短缺，加上飲食習(xí)慣的差別，如何讓員工吃飽、吃好，成為一個(gè)新的考驗(yàn)。于是，中國(guó)武夷海外黨組織把“辦好一個(gè)員工食堂”作為海外黨建“五一個(gè)”工程的重要一環(huán)。

非洲的飲食文化是熱辣、狂野的，因氣候、文化等因素，形成了獨(dú)特的飲食特色，主要風(fēng)格在于以烤、煮、燴、燉等方式下的各種食物的“雜燴”。為解決中國(guó)員工的飲食問題，食堂建設(shè)的第一步，決定聘用一個(gè)中國(guó)廚師，做最適合、最營(yíng)養(yǎng)的飯菜。

建好了菜園子，就可以用新鮮的蔬菜，去打造一個(gè)高品質(zhì)的食堂。為建設(shè)高品質(zhì)食堂，項(xiàng)目部號(hào)召全體員工發(fā)揚(yáng)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的傳統(tǒng)，打造安全、文明、衛(wèi)生、潔凈、節(jié)約的食堂文化。同時(shí)，還成立膳食管理委員會(huì)，設(shè)置膳食意見箱，通過定期檢查、評(píng)比、座談、問卷、投票等形式強(qiáng)化食堂管理，保證大家可以吃上可口、營(yíng)養(yǎng)的飯菜。

除此之外，食堂還嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度，確保食品干凈衛(wèi)生。中國(guó)武夷肯尼亞內(nèi)羅畢A104市政公路工程項(xiàng)目主營(yíng)地、機(jī)修營(yíng)地、Rironi分營(yíng)地和MaiMahiu料場(chǎng)均處于晝夜溫差大、蒼蠅蚊蟲比較多的地方。尤其是MaiMaihiu料場(chǎng)，因?yàn)樘幱诹压鹊停形鐨鉁靥貏e高，食物容易腐敗變質(zhì)，野外蒼蠅蚊子也特別多。為此，項(xiàng)目部要求采購(gòu)的食材必須新鮮、飲水必須干凈衛(wèi)生，所有食材要妥善存放，保證食堂無蒼蠅蚊蟲。

為了培養(yǎng)員工對(duì)廚藝的興趣、豐富員工的業(yè)余生活，中國(guó)武夷肯尼亞內(nèi)羅畢A104市政公路工程項(xiàng)目部還開展了“尋找舌尖上的美味——中國(guó)武夷A104版廚藝比賽”。員工們紛紛報(bào)名，親手炒制各自的家鄉(xiāng)菜。這不僅加強(qiáng)了不同地區(qū)的員工和中肯員工之間的了解，同時(shí)還探討了飲食文化，增進(jìn)了員工之間的感情。

在不額外增加伙食費(fèi)開支的前提下，為讓員工吃上可口的飯菜，剛果（布）分公司食堂的廚師在食料的配置和烹飪的技藝上下足了功夫。每天看似單調(diào)的“四菜一湯”，無一不是他們智慧與汗水的結(jié)晶。早餐以稀飯、牛奶、自制酸奶、豆?jié){或花生漿、饅頭為主，輔以炒蛋、肉松、雪菜等小菜，時(shí)而出現(xiàn)的花卷、包子與自制的蛋糕，讓每個(gè)員工的每一天都能擁有一個(gè)快樂的開始。午餐、晚餐葷素搭配，既有紅燒肉、獅子頭等佳肴，讓一干“肉食動(dòng)物”大快朵頤，也不乏木耳菜、冬瓜等美味，滿足“素食主義者”清淡的胃口。

對(duì)于中國(guó)武夷的海外員工來說，每逢佳節(jié)倍思親的感覺尤其深刻，他們多想和家人坐在一張圓桌上歡度佳節(jié)，但是他們只能通過手機(jī)視頻和家人“吃”一餐團(tuán)圓飯。于是每逢佳節(jié)，食堂就會(huì)為員工準(zhǔn)備豐富的菜肴，來自五湖四海的兄弟姐妹們相聚組成了一個(gè)更大的“家”，人圓“家”亦圓，異國(guó)他鄉(xiāng)也不孤單。

俗話說：民以食為天。食物溫暖了游子們的胃，更溫暖了他們的心，讓他們?cè)谀吧耐恋厣险业搅藲w屬感和家的溫暖。

④海邊露天燒烤

⑤自助火鍋

⑥春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)

編前語(yǔ)：近年來，中國(guó)武夷實(shí)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)武夷”）在積極“走出去”的同時(shí)，始終把抓好海外黨建擺在突出位置，堅(jiān)持“融入中心抓黨建，抓好黨建促發(fā)展”的工作格局，將黨建工作優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

項(xiàng)目建在哪兒，黨組織就延伸到哪兒，活動(dòng)就開展到哪兒，黨員作用就發(fā)揮到哪兒。在此過程中，中國(guó)武夷摸索出頗具特色的海外黨建“五個(gè)一”工程，即“種好一個(gè)菜園子，辦好一個(gè)員工食堂，建好一個(gè)多功能活動(dòng)室，建設(shè)一支黨員突擊隊(duì)，每月舉行一次員工評(píng)優(yōu)活動(dòng)”。契合發(fā)展中國(guó)家條件艱苦的現(xiàn)狀，既切實(shí)解決海外員工實(shí)際生活困難的問題，又可以緩解海外員工因長(zhǎng)期背井離鄉(xiāng)面對(duì)工作的巨大壓力，舒緩身心健康，起到穩(wěn)隊(duì)伍、暖人心的作用?！拔鍌€(gè)一”工程已成為中國(guó)武夷海外黨建的一張靚麗名片。

本期，我們繼續(xù)走進(jìn)中國(guó)武夷肯尼亞、埃塞俄比亞及剛果（布）等部分項(xiàng)目，近距離感受一線員工的飲食生活。