周全+侯心羽+周小儒

摘要：人類自誕生以來就通過視、聽、觸、嗅、味這五種感官功能來感受周圍環(huán)境的變化。隨著現(xiàn)代建筑空間設(shè)計的發(fā)展，人們不僅追求建筑空間功能上的完善，還需要其達到感性上的滿足。[1]將“五感”運用到空間設(shè)計中，就是拓寬傳統(tǒng)設(shè)計的范圍，創(chuàng)造利用五種感官綜合感知的空間，滿足不同人群的需求。相對于當今采用視覺作為建筑空間傳達信息的主要途徑而言，聽、觸、嗅、味四種感官在人類未來生活環(huán)境中將擁有更大的發(fā)揮空間。本文通過研究有機體“五感”的來源，重點提出了五感設(shè)計的意義，對其在相關(guān)空間設(shè)計中應用與發(fā)展進行了詳細的分析，并說明五感設(shè)計的重要性。

關(guān)鍵詞：五感；空間；設(shè)計；感官

心理學家伊恩說過：“我們不會依據(jù)一個明確的評估表來權(quán)衡我們是否喜歡某件事”。在任何認知過程開始之前，人們會對整個對象進行直觀的評估，然而毫無疑問，他們后來會被用來解釋和證明我們的選擇足夠正確。這種行為被稱為“情感至上”，我們在第一時間利用感官來對整個對象做出評價，并根據(jù)整體來判斷特定方面的信息。

感官的存在可以說是人類對外界信息的輸入和學習的重要工具與方法，五種感官缺一不可，如果缺失其中一個，必將失去其中一種溝通能力。當今大部分以視覺作為主要表現(xiàn)方法的空間未免顯得過于單一化，并且，其在建筑空間體系內(nèi)所扮演角色并不是單一的視覺要素，而是冗雜各種要素的系統(tǒng)，我們構(gòu)建一個空間需要加入靈氣、氛圍、情緒以及感覺。我們能感受到這些元素是因為親身經(jīng)歷過并且其感受作為我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)驗的一部分，如果沒有這些體驗，我們就會沒有任何反應與反饋。這種感覺是多元化的，并且我們在做這些事情的同時是完全無意識的。正如在格式塔心理學家弗洛伊德的觀點，知覺到的東西要大于眼睛看到的東西，任何一種經(jīng)驗的現(xiàn)象都會牽扯到其他部分。[2]在諾曼的設(shè)計心理學中更是把人的本能層面放到了首要提及的位置。

一、聽覺設(shè)計

耳朵采集周遭發(fā)出的聲音，通過大腦處理其中的信息來判斷發(fā)生的事件以及身處的環(huán)境。試想一下，當我們發(fā)現(xiàn)一條不寬綽的小道被大大小小的商販用雨傘擋住，只有從傘縫中透出的喧鬧聲可以讓我們想象到里面的動靜。人耳是一對非常精致的器官，我們可以通過分辨不同的音調(diào)變化，來感受獨特的空間體驗。

柏林猶太人紀念館，其中有一處布滿了金屬面具，展示區(qū)名為“落下的樹葉”，在整個設(shè)計序列上，空間指引人走向這片區(qū)域，金屬伴隨著人腳步的相互擠壓和移動而發(fā)出刺耳的聲音，該環(huán)境四周是長廊，由混凝土裝飾，因此聲音不斷回蕩并且放大。設(shè)計師借此來喚起人們對于二戰(zhàn)納粹暴行的反思，視覺和聽覺的交替使用強化了內(nèi)心的感受，表達了這個空間的隱喻意義。

隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代化的城市已經(jīng)逐漸的取代老舊的城市面貌。雖然這一現(xiàn)象似乎變得不可逆轉(zhuǎn)，但是一部分建筑具有的不僅僅是單一的視覺信息，還依然保留了聲音信息。在啟蒙時期歐洲所建立起來的鐘樓，雖然失去原有的功能意義，但是它所有具有的形象和聲音卻保留下了人類的歷史和文化，同時也形成了獨特的空間意味。

二、觸覺設(shè)計

有研究指出，當我們還是胎兒的時候，觸覺是最早產(chǎn)生作用的感官，是一個早于視覺的感覺器官。當我們處在一片黑暗之中，通過觸摸和接觸周圍的物體，我們可以感受到周圍所處的不同環(huán)境。因此不同環(huán)境也給我們也帶來了不同的觸覺感受，這些觸覺感受作為信息輸送到大腦，經(jīng)過大腦的處理產(chǎn)生不同的情感表現(xiàn)。

觸覺設(shè)計的概念最早出現(xiàn)在工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計領(lǐng)域，注重的是產(chǎn)品本身的材料、肌理、結(jié)構(gòu)等，是依附于產(chǎn)品的造型，并且感知是以直接感知為主，而在建筑空間設(shè)計領(lǐng)域，是依附于水平立面以及垂直立面的，具有相比較而言更大的尺度關(guān)系和采光需要，因此感知方式增加了間接感知，間接感知即肌膚、空氣、陽光以及較為特殊的視觸聯(lián)覺感知。

在《建筑體驗》一書中提到：當人們見到一個球體，不僅在視覺上注意其形狀，似乎還在用看不見的手去觸摸和感受球的軟硬、輕重等。這就是典型的視觸聯(lián)覺感知。這種感知行為通過視覺信息進行，根據(jù)我們以往的經(jīng)驗做出判斷。例如，我們看到不銹鋼金屬的材料，會不自覺地產(chǎn)生堅硬以及冰冷的感覺；看到木頭，會產(chǎn)生溫暖以及粗糙的感覺。

三、嗅覺設(shè)計

根據(jù)相關(guān)研究表明，嗅覺能夠讓人通過聯(lián)想喚起人大腦潛在的記憶，其中包含著某些特別的場景和事件。氣味的記憶最不容易讓人忘卻，視覺所輸入的信息可能只有數(shù)秒，但是氣味卻無法有意識地消除。氣味就像是一個入口，它可以幫助你從一個時間或空間傳送到另一個時間或空間，但是它就像穿過門廊一樣轉(zhuǎn)瞬即逝。在你知道這種感覺之前，你已經(jīng)穿過去了。試著回想你最后一次聞到某種特殊氣味，你就會知道那種感覺。即使你現(xiàn)在沒有切身地聞到這種味道，但依然會有一種瞬間、強大的記憶，微妙地在你腦海中徘徊著。

嗅覺影響空間的主要因素是空間設(shè)計的材料運用和空間中的功能性質(zhì)，比如從功能上說，當進入嗅覺感知到的是濃烈的酒精味便可以從中判斷是醫(yī)院；嗅覺感知到的是花香便可以得知是花店或者是化妝品店；嗅覺感知到的是米香那就是餐廳或者廚房。這些氣味是伴隨著功能而產(chǎn)生的附加產(chǎn)物。再者，嗅覺可以在“無障礙設(shè)計”中加以利用，氣味所蘊含的信息足以讓盲人知道自己所處的空間位置和特性，而不是單一采用觸覺的方式。

在部分有著特定文化訴求的空間中，可以有意識采用氣味來給空間帶來多樣性。2000年世博會的瑞士館Swiss Sound Box以木頭為主原料搭建了一個迷宮，設(shè)計師彼得·卒姆托為了體現(xiàn)自然的感覺，使用了未加工的原木，紅松木做為長向的水平材料而在中間橫向分隔的木頭為白松木。木頭散發(fā)出的原始香味使得人感受到瑞士美麗的自然風光。

四、味覺設(shè)計

如今的味覺設(shè)計較多被應用在食品包裝廣告里，大致利用了色彩、圖片和造型等一系列手段來達到刺激消費的目的。本質(zhì)上是利用視覺元素來激發(fā)人體的味覺聯(lián)想，是視味聯(lián)想感知。就建筑空間體系而言，主要是環(huán)境因素影響到了我們的味覺感官。最典型的就是餐廳，中餐廳必然是采用大量的中式家具以及燈具，甚至服務(wù)員都會要求穿上中國特色的服飾，而西餐廳便是采用西方元素為主。坐落于西班牙的LESCOLS餐廳就是一個極富特色且將視覺和味覺結(jié)合起來的空間，該空間打造了一個純天然的飲食環(huán)境，周圍環(huán)繞以樹木、石墻、路堤等，猶如城市中的綠洲；空間中隨處可見透明的樹脂玻璃桌椅，最大限度的減少人工的痕跡，仿佛客人飄浮在空中；土地的條形劃分由植物墻構(gòu)成；在較高的墻面之間加屋面覆蓋形成一個空間；采用層疊的玻璃表現(xiàn)出光與影獨特的視覺效果。

五、結(jié)語

現(xiàn)在的大量建筑采用單調(diào)的視覺元素作為表現(xiàn)空間的手段未免顯得過于單調(diào)，當今的設(shè)計師可以在滿足基本需求的基礎(chǔ)上，從人的生理感官出發(fā)，尋求更加多元化的設(shè)計途徑和方法。總結(jié)五感在空間中的運用方法可以很好的拓展建筑空間的設(shè)計方法，將傳統(tǒng)的視覺和其他感官相結(jié)合創(chuàng)造出獨特的空間體驗。

【參考文獻】

[1]王峰.淺談?wù)故驹O(shè)計與人類"五感"體驗[J].文藝生活·文海藝苑，2010（02）：60.

[2]庫爾特·考夫卡.格式塔心理學原理[M].李維譯.北京：北京大學出版社，2010.

[3]姚雅夢.建筑視野中的材料本質(zhì)[J].美與時代·城市，2015（06）：31-32.

[4]張晨娟.室內(nèi)空間觸覺設(shè)計及觸覺情感的表達[D].西南交通大學，2008.endprint