亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        多吃粗糧對身體好?粗細搭配才健康

        2018-01-06 08:00:28國家二級公共營養(yǎng)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)碩士谷傳玲
        樂活老年 2017年12期
        關(guān)鍵詞:細糧雜豆白面

        文/國家二級公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)碩士 谷傳玲

        多吃粗糧對身體好?粗細搭配才健康

        文/國家二級公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)碩士 谷傳玲

        經(jīng)歷了上世紀六七十年代的人大都對粗糧厭惡至極,因為他們一年到頭基本都吃口感粗糙的雜糧,可現(xiàn)在粗糧重返餐桌成為一種健康時尚,有人還特別推薦老人吃點粗糧,益處諸如降低二型糖尿病、心血管疾病和結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險,減少體重增加的風(fēng)險。不過,再好的食物,也要吃得得法。不吃細糧只吃粗糧好嗎?老人每天吃多少粗糧為宜?粗糧怎么烹調(diào)口感更好?

        老人吃粗糧健康益處多

        粗糧是指白米和白面以外的各種雜糧和雜豆,另外加工精度低的谷物如糙米、全麥也是粗糧。與細糧相比,粗糧膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)都更豐富。個別粗糧還含有特定保健成分,如燕麥富含β-葡聚糖,常吃能改善血脂異常。另有研究表明,增加粗糧攝入可降低二型糖尿病、心血管疾病和結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險,還可減少體重增加的風(fēng)險。

        所以,建議老人吃點粗糧,不僅攝入營養(yǎng)更全面,還能降低老人罹患以上幾種疾病的風(fēng)險。

        粗糧完全代替細糧有風(fēng)險

        老人消化功能和造血功能降低,更易便秘和貧血,而過量攝入粗糧會使糞便干硬,加重便秘。過多攝入粗糧還會影響礦物質(zhì)的吸收,加重貧血。老人完全吃口感粗糙的粗糧可能難以下咽。雖然粗糧有各種健康益處,也不能過量食用。

        1.粗糧占1/4~1/3為佳

        粗糧最健康的吃法是搭配細糧吃,建議每天粗糧吃50~150克,大約占一天主食的1/4~1/3。具體的搭配可以靈活掌握。

        2.餐次搭配

        一天三頓飯可以一頓完全吃粗糧,另外兩頓完全吃細糧,也可以一頓完全吃粗糧,一頓粗細搭配,一頓完全吃細糧,還可以頓頓粗細搭配。

        3.做法搭配

        粗細糧搭配起來做成粥、米飯、饅頭、面條、餅、水餃等都可以,如大米小米粥、白面玉米面饅頭、白面蕎麥面面條、白面小米煎餅、白面黑米水餃等等。

        4.種類搭配

        哪種細糧與哪種粗糧搭配,與一種粗糧搭配還是與多種粗糧搭配,這些搭配方式都特別靈活。比如傳統(tǒng)八寶粥用到的粗細糧基本是粳米、糯米、黑米、紅豆,改成黑香米、薏米、白扁豆、燕麥或其他粗細糧組合也可以。

        5.改善粗糧口感的4個烹調(diào)技巧

        把粗糧做出細糧的口感更適合牙口不好的老人,具體怎么才能做出松、軟、糯的口感呢?

        做到粗糧占1/4~1/3,這樣細多粗少搭配才能改善粗糙口感。

        加入口感柔軟的薯類,如地瓜、南瓜,來改善口感,可以做小米地瓜粥、南瓜燕麥粥。

        紅豆、綠豆等雜豆表皮質(zhì)地硬,提前泡幾個小時,再和各種米一起煮粥或蒸飯。

        巧用現(xiàn)代炊具。用豆?jié){機磨五谷豆?jié){,用料理機打五谷糊糊,用電飯煲或高壓鍋熬八寶粥,都可以改善粗糧口感。

        掌握吃粗糧的量,學(xué)會粗糧搭配原則,實踐粗糧烹調(diào)技巧,讓粗糧重返餐桌,助力老人健康。

        猜你喜歡
        細糧雜豆白面
        雜豆分類、營養(yǎng)功效及其產(chǎn)品開發(fā)的研究進展
        “古幣”會挖沙
        雜豆主食化研究進展
        胡須
        細糧VS雜糧
        腦筋急轉(zhuǎn)彎
        新青年(2018年3期)2018-03-16 22:13:04
        建設(shè)施工用油渴盼“細糧”
        全國農(nóng)業(yè)稅負擔(dān)情況
        白面狂歡
        人物(2016年10期)2016-09-03 03:05:22
        雜豆質(zhì)量安全問題及對策
        亚洲精品中文字幕不卡在线| 国产成人av无码精品| 无码无套少妇毛多18p| 亚洲av日韩av天堂一区二区三区| 小12箩利洗澡无码视频网站| 欧美精品日韩一区二区三区| 人妻少妇粉嫩av专区一| 成人麻豆视频免费观看| 亚洲日韩精品无码专区网址| 精品国产人妻一区二区三区| 久久精品国产亚洲不av麻豆| 日本久久精品在线播放| 加勒比久久综合久久伊人爱| 性无码一区二区三区在线观看| 人妻av乱片av出轨| 中文字幕avdvd| 伊人久久大香线蕉综合av| 国产av在线观看一区二区三区| 欧美又粗又长又爽做受| 把插八插露脸对白内射| 午夜亚洲国产精品福利| 中文字幕有码手机视频| 亚洲av成人精品一区二区三区| 香蕉人人超人人超碰超国产| 亚洲AV毛片无码成人区httP| 一本一道久久a久久精品综合蜜桃| 国产三级av大全在线爽| 韩国三级在线观看久| 国产精品igao视频| av无码一区二区三| 精品蜜桃av免费观看| 性色av一二三天美传媒| 中文字幕一区二区三区日韩精品| 久久久久国产亚洲AV麻豆| 97超碰国产一区二区三区| 日韩在线观看入口一二三四| 内地老熟女老少配视频| 人妻无码aⅴ中文系列久久免费| 丰满人妻无套内射视频| 美女下蹲露大唇无遮挡| 人妻聚色窝窝人体www一区|