趙艷俠

（天水市秦州區(qū)林木種子工作站，甘肅天水 741000）

天水市秦州區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對(duì)策

趙艷俠

（天水市秦州區(qū)林木種子工作站，甘肅天水 741000）

文章對(duì)天水市秦州區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀以及生產(chǎn)中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并在此基礎(chǔ)上指出了該區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，提出了發(fā)展對(duì)策，以供參考。

大櫻桃 發(fā)展 問(wèn)題 對(duì)策

大櫻桃是落葉果樹(shù)中果實(shí)成熟較早的樹(shù)種，恰好處于春末夏初果品市場(chǎng)供應(yīng)淡季，對(duì)豐富果品市場(chǎng)及滿(mǎn)足人民消費(fèi)需求起著重要作用。大櫻桃果實(shí)色澤鮮艷，肉嫩多汁，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，外觀和內(nèi)在品質(zhì)皆佳，被譽(yù)為果中珍品。在天水地區(qū)也因其高效益而大面積發(fā)展，近年來(lái)成為繼花牛蘋(píng)果之后的又一主導(dǎo)果品產(chǎn)業(yè)。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

大櫻桃產(chǎn)業(yè)是秦州區(qū)通過(guò)多年精心培植不斷發(fā)展起來(lái)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，該區(qū)自20世紀(jì)80年代開(kāi)始引進(jìn)栽培大櫻桃，2001年起規(guī)模化發(fā)展，截止目前，全區(qū)大櫻桃栽培面積達(dá)0.54萬(wàn)hm2，產(chǎn)量3.1萬(wàn)t，產(chǎn)值6億多元，大櫻桃產(chǎn)業(yè)在調(diào)整優(yōu)化全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著日趨重要的作用。

秦州區(qū)大櫻桃基地主要分布在玉泉、中梁、太京、藉口、皂郊、關(guān)子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的川區(qū)和淺山區(qū)，近年來(lái)向西南部汪川、天水、秦嶺、楊家寺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)適宜區(qū)域拓展。市區(qū)北郊的羅玉溝萬(wàn)畝大櫻桃基地是西北地區(qū)規(guī)模最大的大櫻桃集中連片栽培基地。秦州區(qū)大櫻桃主產(chǎn)區(qū)海拔適中，氣候溫潤(rùn)，光照充足，土層深厚，晝夜溫差大，所產(chǎn)大櫻桃色澤艷麗、風(fēng)味獨(dú)特、外觀內(nèi)質(zhì)俱佳。秦州大櫻桃成熟期比陜西關(guān)中地區(qū)晚，產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、蘭州、西寧、新疆、哈爾濱、包頭、重慶等地，表現(xiàn)出較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2 存在問(wèn)題

秦州大櫻桃產(chǎn)業(yè)通過(guò)多年精心培育，在優(yōu)良品種引進(jìn)、基地建設(shè)、技術(shù)研究推廣、品牌推介、市場(chǎng)拓展等方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，已成為全區(qū)主栽經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，在全省乃至西北地區(qū)獨(dú)居特色。但在此發(fā)展過(guò)程中，也凸顯出如下幾個(gè)問(wèn)題。

2.1 盲目發(fā)展

由于大櫻桃高效益的市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)，果農(nóng)大面積栽植大櫻桃，首先表現(xiàn)出來(lái)的就是技術(shù)方面脫節(jié)，出現(xiàn)不少殘次果園，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)良莠不齊，嚴(yán)重影響全區(qū)大櫻桃的外銷(xiāo)聲譽(yù)；其次由于栽植的盲目性，引發(fā)品種結(jié)構(gòu)嚴(yán)重不合理，主要以早中熟品種為主，鮮有晚熟品種，集中上市期，卻縮短了全區(qū)大櫻桃的貨架期。

2.2 抵御自然災(zāi)害能力低

2.2.1 早春晚霜凍危害

因天水市自然氣候條件，早春晚霜凍頻發(fā)，所謂十年九凍，此時(shí)正值大櫻桃早、中熟品種的花期，花器受凍影響座果率，從而導(dǎo)致大面積減產(chǎn)甚至絕收。2.2.2 果園基礎(chǔ)設(shè)施不配套

秦州區(qū)大櫻桃園多為干旱淺山區(qū)果園，除為數(shù)不多的川區(qū)果園有灌溉條件外，基本上是靠天吃飯，而且土壤肥力普遍偏低，管理水平參差不齊，質(zhì)量管控難度較大，精品優(yōu)質(zhì)果占比較低。

2.3 品種結(jié)構(gòu)不合理

由于市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)，果農(nóng)更喜歡早、中熟品種，所以大面積的以早、中熟品種為主，花期早，受凍害嚴(yán)重，而且上市集中，沒(méi)有完全發(fā)揮價(jià)格優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)主導(dǎo)作用。

2.4 沒(méi)有發(fā)揮出行業(yè)協(xié)會(huì)的優(yōu)勢(shì)

秦州區(qū)大櫻桃生產(chǎn)多以農(nóng)戶(hù)為主，雖然近年來(lái)行業(yè)協(xié)會(huì)相繼成立，但仍然是田間地頭分散，各自為政，盲目無(wú)序，導(dǎo)致種植技術(shù)不統(tǒng)一、病蟲(chóng)害防治不能群防群治而轉(zhuǎn)移為害嚴(yán)重。另外，由于單打獨(dú)斗，無(wú)法利用現(xiàn)代媒體廣告宣傳，盡管區(qū)委、區(qū)政府在一起不斷努力，但作為行業(yè)協(xié)會(huì)，其職能作用并沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。

3 發(fā)展方向及對(duì)策

3.1 發(fā)展方向

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民收入的大幅度增加，對(duì)珍稀水果的需求也不斷增加，而被稱(chēng)為果中鉆石的大櫻桃首當(dāng)其充，成為市場(chǎng)的新寵，所以天水大櫻桃迎來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。未來(lái)大櫻桃的發(fā)展，一是種植要有一定的規(guī)模，品種能適應(yīng)不同市場(chǎng)的特殊需求，種植者要掌握相關(guān)的技術(shù)；二是種植者應(yīng)成立自己的協(xié)作組織，以整體的實(shí)力，合作推動(dòng)大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這樣會(huì)更有前途。

3.2 發(fā)展對(duì)策

3.2.1 科學(xué)規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建園

以櫻桃的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)為措施，以綠色無(wú)公害食品大櫻桃生產(chǎn)為目標(biāo)，集約化、規(guī)?；陌l(fā)展天水大櫻桃，因地適栽、合理品種配置、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，提升天水大櫻桃的市場(chǎng)應(yīng)對(duì)力[1]。

3.2.2 加強(qiáng)災(zāi)害防御技術(shù)

重點(diǎn)針對(duì)春季大櫻桃開(kāi)花、幼果期霜凍頻發(fā)的氣候特點(diǎn)，在全面推廣強(qiáng)壯樹(shù)勢(shì)、提高抗逆性、提前噴施防凍劑、果園統(tǒng)一熏煙等常規(guī)性防凍措施的基礎(chǔ)上，示范推廣搭建“多防棚”，在防御低溫凍害的同時(shí)，若實(shí)成熟期有較大降雨，可以隔絕雨水防裂果，同時(shí)棚上可以配套覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)以防果蠅危害。3.2.3 加強(qiáng)果園配套設(shè)施建設(shè)

很多山地果園都推進(jìn)了集雨工程，興建了集雨窖、蓄水池，以保證果園施藥用水和旱象嚴(yán)重時(shí)的適當(dāng)補(bǔ)給。另外，大力推廣了果園覆膜及果園生草等新技術(shù)，減少地面蒸發(fā)，為果園蓄水保墑[2]。3.2.4 成立行業(yè)協(xié)會(huì)，推進(jìn)基地+協(xié)會(huì)模式

協(xié)會(huì)內(nèi)的基地果園統(tǒng)一進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和病蟲(chóng)害防治，達(dá)到統(tǒng)防統(tǒng)治，群防群治，杜絕病蟲(chóng)害的轉(zhuǎn)移為害。其次，以協(xié)會(huì)為單位，統(tǒng)一進(jìn)行宣傳銷(xiāo)售，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，最大限度地保護(hù)果農(nóng)利益。

[1] 張慶和．甘肅天水甜櫻桃早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)．中國(guó)果樹(shù)．2004，（6）：30～31

[2] 陳昭文．天水主要果樹(shù)栽培．蘭州：甘肅科技出版社．2002．4