◎ 夏 冰

石湖梅灣風(fēng)土嘉

◎ 夏 冰

石湖上方山北麓，坐落著一方幽靜的山村。村名取得雅致，叫梅灣。這不禁使人浮想聯(lián)翩，春泉匯成的溪水繞村而過，河灣處，綠叢中，透出星點(diǎn)梅花。梅灣地屬橫塘，遙想當(dāng)年，賀方回寫下《青玉案》，在漫天風(fēng)絮的閑愁里，在煙雨蒙蒙的石湖畔，應(yīng)該也少不了梅灣的那幾枚青中泛黃的梅子吧。

一方水土孕育一方風(fēng)物，而梅灣的特產(chǎn)卻不是梅。梅灣的北面從前是荷花蕩，盛產(chǎn)的是蓮藕。清雍正年間顧嘉譽(yù)撰的《橫山志略》中記載：“藕出梅灣北蓮蕩，甘嫩不減高郵?！鄙徟骸⒘饨?、水芹、茭白、慈菇、荸薺、莼菜、雞頭米，是水鄉(xiāng)蘇州的特產(chǎn)，號(hào)稱“水八仙”。石湖盛產(chǎn)鮮嫩的水紅菱，太湖盛產(chǎn)滑嫩的莼菜，葑門外南蕩盛產(chǎn)雞頭米，車坊盛產(chǎn)荸薺，蓮藕在水鄉(xiāng)隨處可見，而梅灣的水土造就了蓮藕甘甜脆嫩的高品質(zhì)。品質(zhì)好，也就和高郵的蓮藕平分秋色罷了，而茭白在梅灣卻是后來居上。

茭白，在古代稱為菰菜。西晉的張季鷹在洛陽為官，見秋風(fēng)起，思念起家鄉(xiāng)的菰菜、鱸魚，于是官職與名利統(tǒng)統(tǒng)不要了，率性回到吳中?！妒勒f新語》中提到張季鷹是“思吳中菰菜羮、鱸魚膾”，到了唐代所成的《晉書》中，就變成了“菰菜、莼羹、鱸魚膾”，憑空多出來一道莼菜。仔細(xì)想想，這莼菜到了秋風(fēng)起時(shí)，都快老了，不太合時(shí)宜。所以，后世慣用的成語“莼鱸之思”改為“菰鱸之思”，恐怕更為妥帖。

元明之際，梅灣的荷花蕩里，就有了茭白的身影。茭白在水鄉(xiāng)，也是處處種植，并不稀奇。所食用的，是菰菜的嫩莖，白白胖胖如小兒的手臂一般。不同的是，別處的茭白大都在秋季方可采食，而梅灣荷花蕩的茭白，春末夏初便可食用，中有黑點(diǎn)斑紋，甘嫩可生食，與魚肉同煮，有類似筍的鮮味。如果把梅灣的茭白引種到別處，就變成普通的茭白了，可見梅灣水土的獨(dú)特之處。據(jù)說，這是八仙之一的呂洞賓路過此地遺留仙澤的緣故，所以稱之為“呂公茭”。蘇州人飲食，講究時(shí)令，俗諺中有“六月里的青團(tuán)子”，言下之意是過時(shí)的食物就不吃了。而“呂公茭”卻占領(lǐng)了時(shí)令的先機(jī)，故而一枝獨(dú)秀。漸漸地，梅灣荷花蕩成了茭白蕩，地名流傳至今。菰到了秋天會(huì)結(jié)菰米，香滑的菰米飯是古人的美食，宋元以后，菰米就很少用來燒飯了。

一方水土承載一方人物。在堪輿家眼中，梅灣是一塊牛眠地；在眾多文人心中，梅灣是百年后長眠的福壽地。文徵明本人百年后歸葬陸墓，而他的父親文林、長子文彭、長孫文肇祉卻都安眠于梅灣。撰寫《蓬窗類記》的明代進(jìn)士黃暐與清代禮部侍郎孫岳頒也安眠于此。

近代教育先驅(qū)章鈺，字式之，蘇州府長洲縣人，是科舉考試的進(jìn)士。1905年，他回到蘇州辦理學(xué)務(wù)，次第創(chuàng)辦官立初等小學(xué)堂20所，這是蘇州近代官辦新式小學(xué)堂之開端。民國后，章氏任清史館纂修，主纂乾隆朝《大臣傳》《忠義傳》《藝文志》等。他一生?？敝錾醵?，?？敝饕小跺X遵王讀書敏求記校證》《五代史》《契丹國志》《大金國志》《三朝北盟會(huì)編》等，著述有《四當(dāng)齋集》。1937年去世后歸葬梅灣。1961年，全國人大代表葉圣陶、俞平伯，全國政協(xié)委員顧頡剛、王伯祥聯(lián)名致函蘇州市人民委員會(huì)，呼吁保護(hù)梅灣章鈺墓冢。

章鈺之子章元善，是中國民主建國會(huì)發(fā)起人之一，也是中國合作事業(yè)的踐行者。他從美國康奈爾大學(xué)文理學(xué)院畢業(yè)后，長期擔(dān)任中國華洋義賑救災(zāi)總會(huì)總干事，倡辦農(nóng)村信用合作社。歷任國民政府實(shí)業(yè)部合作司司長、中國國際救濟(jì)委員會(huì)駐會(huì)常務(wù)委員。建國后，歷任政務(wù)院參事、民建中央常務(wù)委員、全國政協(xié)委員、歐美同學(xué)會(huì)理事長。他生活儉樸，雖留洋歸來，卻圓口布鞋、布衣長衫，一副平民裝扮。他品性高潔，前半生與洋人、商人和政客打交道，周旋于所謂上流社會(huì)，卻身無長物，除了薪水，從不謀求外財(cái)。他曾跟家人開玩笑說：“我一生什么財(cái)產(chǎn)也沒有，只有蘇州祖墳一塊地，還是我們兄弟四個(gè)的。”“我一生什么也沒有，只有你們六個(gè)孩子?！?987年去世，歸葬梅灣祖塋地。

文人喜愛梅花，仰慕其高致，梅灣的青山綠水，想必也是潔身守道的他們心中理想的歸宿吧。