■ 《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵 方瓊玟/文圖

“南沙青蟹”品牌建設(shè)推廣會在廣州召開

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵 方瓊玟/文圖

8月26日上午，廣東省海洋與漁業(yè)廳、廣州市農(nóng)業(yè)局主辦，廣東海洋協(xié)會、廣東省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會協(xié)辦的廣州市“南沙青蟹”品牌建設(shè)推廣會召開，就“南沙青蟹”的發(fā)展現(xiàn)狀做了詳細(xì)闡述，業(yè)內(nèi)專家學(xué)者紛紛為如何建設(shè)“南沙青蟹”品牌出謀劃策。

南沙區(qū)位于廣州市南端，該區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約12萬畝，南沙青蟹養(yǎng)殖面積約為5萬畝，按100斤/畝計(jì)算，年總產(chǎn)量約為2500噸，產(chǎn)值約為3.5億元。據(jù)介紹，南沙青蟹也稱鋸緣青蟹，主要養(yǎng)殖于珠江口圍墾地區(qū)，圍墾地區(qū)鹽度適中，餌料豐富，獨(dú)特的地理環(huán)境與生態(tài)優(yōu)勢使這里出產(chǎn)的青蟹品質(zhì)優(yōu)良，具有“殼薄、肉多、味美”的特點(diǎn)。原生態(tài)、低密度的粗放型養(yǎng)殖模式保證了其優(yōu)良品質(zhì)，南沙（圍墾）青蟹已取得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，在市場上享有一定的知名度。有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來南沙青蟹將朝著“集約化、品牌化”道路發(fā)展，現(xiàn)正著力推廣“圍墾青蟹”品牌。

華南理工大學(xué)副教授付佳認(rèn)為，在大數(shù)據(jù)時代，品牌所帶來的不僅僅是名聲，還是資產(chǎn)。對于如何打造水產(chǎn)品品牌競爭力，她表示，一定要注重品質(zhì)，高品質(zhì)才會帶來高附加值，進(jìn)而帶來高盈利，企業(yè)可以通過創(chuàng)新打造品牌，創(chuàng)新不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，還體現(xiàn)在服務(wù)的質(zhì)量上，如陽澄湖大閘蟹?！捌放苽鞑ナ且粓鲆云放坪诵膬r(jià)值為基礎(chǔ)，以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者價(jià)值認(rèn)同為目的的社會化運(yùn)動，品牌價(jià)值將由企業(yè)創(chuàng)造，通過傳播，讓顧客感受到這些價(jià)值?！备都颜f。

中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會副會長楊維龍認(rèn)為，中國的河蟹市場迫切需要加快品牌建設(shè)，現(xiàn)在的觀眾既認(rèn)品牌，更認(rèn)品質(zhì)。楊維龍以“陽澄湖大閘蟹”為例，講述農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的主要措施——政府搭臺、商會（協(xié)會）推動、企業(yè)唱戲；投入資金、搭建平臺、招商引資、市場推介。對于南沙青蟹的推廣，楊維龍建議加快產(chǎn)業(yè)的集約化發(fā)展，整合各方面資源，成立行業(yè)協(xié)會，企業(yè)間抱團(tuán)取暖，加大推廣宣傳力度。