■ 《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵 方瓊玟/文

廣東大麟洋：斥資1億發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵 方瓊玟/文

深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱、自動投料機、水下監(jiān)測系統(tǒng)、水下洗網(wǎng)機……這些聽起來很“高大上”的名詞都與廣東大麟洋海洋生物有限公司（以下簡稱“大麟洋”）有關(guān)。在廣東省珠海市桂山大蜘洲海域，大麟洋建有現(xiàn)代漁業(yè)示范養(yǎng)殖基地，場內(nèi)有現(xiàn)代抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱400個，核準(zhǔn)水域養(yǎng)殖面積為170.469公頃，是農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場。該場以金鯧魚、黃花魚為龍頭產(chǎn)品，配套養(yǎng)殖鮸魚、軍曹魚等，年產(chǎn)量達1萬噸，2016年年產(chǎn)值達8千萬元。

大力發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖是中國海洋農(nóng)業(yè)的重要戰(zhàn)略，也是海洋養(yǎng)殖先進生產(chǎn)力的體現(xiàn)。深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖是一項龐大復(fù)雜的技術(shù)體系，產(chǎn)業(yè)鏈長，產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)多，因此技術(shù)的積累、經(jīng)驗的總結(jié)都有助于深水網(wǎng)箱的向前發(fā)展?！逗Ｑ笈c漁業(yè)》記者近日走訪大麟洋得知，該公司作為廣東溫氏食品集團股份有限公司控股子公司，3年來斥資1億元改進生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，希冀為中國的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖摸索出一條現(xiàn)代化養(yǎng)殖之路。

大麟洋石斑魚

抗風(fēng)浪網(wǎng)箱、越冬基地、苗種繁育面面俱到

近年，隨著廣東省沿海工業(yè)、港口物流業(yè)、濱海旅游業(yè)的快速發(fā)展，普通網(wǎng)箱存在生產(chǎn)設(shè)施簡陋、抗風(fēng)浪能力弱以及過度開發(fā)近海導(dǎo)致環(huán)境惡化等局限性，離岸深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成為未來海水養(yǎng)殖的主要方向。據(jù)大麟洋的歐陽征亮副經(jīng)理介紹，公司目前使用香港南風(fēng)國際（集團）東莞市南風(fēng)塑料管材有限公司設(shè)計的網(wǎng)箱，應(yīng)用抗風(fēng)浪網(wǎng)箱安裝新工藝，在離岸邊20m～30m的地方放置深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，網(wǎng)衣深度為5.8m。

“養(yǎng)殖場原有14×14m2傳統(tǒng)木排網(wǎng)箱269個，2015年建設(shè)15×15m2的方形深水網(wǎng)箱36個，獲得第一期政府補貼315萬元；2015年申報第二期基地建設(shè)，2016年8月建設(shè)成周長60m的圓形深水網(wǎng)箱112個，2017年驗收后獲得政府補貼980萬元，現(xiàn)都已經(jīng)投入使用?！睔W陽征亮表示，之所以把養(yǎng)殖基地設(shè)在珠海大、小蜘洲島之間的蜘洲灣水域，是因為避風(fēng)條件與海水交換條件較好，海水達到國家海水養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉，大麟洋在海南陵水建有深海魚越冬基地，設(shè)有深海養(yǎng)殖大網(wǎng)箱100個，提供給軍曹魚等暖水性海魚越冬?！叭ツ?2月，公司啟用4艘運輸船，將5.5萬條、每條均重3kg的軍曹魚從珠海蜘洲灣分批運輸至海南‘過冬’，第二年4月初再安排‘回流’返回珠海?！睔W陽征亮介紹說，這樣便保證了軍曹魚整年都在適宜的水溫下健康成長。

另外，大麟洋還在海南東方苗種繁育基地進行苗種選育，以期培育出適合深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的優(yōu)良深海魚品種。

生產(chǎn)設(shè)備配套升級，促現(xiàn)代化進程

海洋環(huán)境的復(fù)雜性與動態(tài)性對網(wǎng)箱離岸布局的操作與管理提出了較高的技術(shù)要求，“要實現(xiàn)深水網(wǎng)箱的規(guī)?；?、集約化發(fā)展，就必須提高養(yǎng)殖技術(shù)，升級配套設(shè)備?！睔W陽征亮說，養(yǎng)殖監(jiān)測系統(tǒng)、自動投喂設(shè)備、海上網(wǎng)箱網(wǎng)衣更換設(shè)備、網(wǎng)衣清洗設(shè)備、死魚及殘餌收集設(shè)施、活魚起捕、海上操作平臺及專業(yè)工作船等配套設(shè)施的完善,對抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱規(guī)?；B(yǎng)殖至關(guān)重要。

目前大麟洋已配備自動投料機1臺，從人工投料轉(zhuǎn)變?yōu)闄C器投料，傳統(tǒng)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，飼料投喂需要大量的人力投入，“就以大麟洋的金鯧魚投喂為例，金鯧魚小組組員共7人，要負責(zé)110萬尾金鯧魚的投喂，一天投喂的飼料量達12噸，人力成本極高。”歐陽征亮表示，而自動投料機很好地解決了這一切，大麟洋將一個船艙設(shè)計為料倉，容量可存放30萬噸飼料甚至更多，大大提高了生產(chǎn)效率。

由于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖是在一個開放的海洋環(huán)境中，水環(huán)境存在多種不確定性，不能只依賴人的眼睛進行監(jiān)測，大麟洋目前正與一些企業(yè)接洽，準(zhǔn)備建設(shè)水下監(jiān)測系統(tǒng)，利用智能的“眼睛”來監(jiān)測網(wǎng)衣的破損程度以及魚體的生長情況等。通過水下監(jiān)測系統(tǒng)，魚體的動態(tài)表現(xiàn)也可以實時掌握，“一般來說，魚體在大規(guī)模死亡之前都有一定的異動，監(jiān)測到了，便可以及時做出處理，降低養(yǎng)殖風(fēng)險?！睔W陽征亮說。

當(dāng)下，物聯(lián)網(wǎng)在水中的應(yīng)用尚有許多技術(shù)上的瓶頸，“未來，大麟洋還計劃把紅外、聲納、無人機等技術(shù)應(yīng)用到深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖里。”歐陽征亮向記者透露。

嚴(yán)格控制養(yǎng)殖量，把病防做在前頭

在深海開放性的養(yǎng)殖環(huán)境里，魚體極易感染上細菌，“譬如金鯧魚，極易遭受車輪蟲和諾卡氏菌感染?！睔W陽征亮介紹道，大麟洋對海水魚病菌的防控強調(diào)以防為主，把病害防治工作做在前頭。據(jù)悉，大麟洋配備了3個碩士研究生，每隔7～10天進行一次水體的細菌含量檢測，并做病原分析；無病害發(fā)生時，每周也會對魚體進行2～3次觀察和鏡檢，以及提前做藥敏試驗等，確保一旦病害發(fā)生，能適當(dāng)?shù)厝ビ盟帯?/p>

為防治病害，大麟洋嚴(yán)格控制養(yǎng)殖量，每網(wǎng)箱只容納4～5萬斤魚；其次，還進行多品種混養(yǎng)，如投放雜食性魚類、慮食性貝類如藍子魚等，以保持生態(tài)平衡和水質(zhì)優(yōu)良?！胺N種措施之下，養(yǎng)殖場基本沒出現(xiàn)過因病害引起的魚體大規(guī)模死亡現(xiàn)象?！睔W陽征亮說。

目前，大麟洋養(yǎng)殖的魚類主要有大黃魚、美國紅魚、軍曹魚、金鯧魚以及鯛科魚類和鲆鰈魚類等，其中金鯧魚養(yǎng)殖量最大。對于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，歐陽征亮談到了公司的瓶頸：“現(xiàn)在金鯧魚的批發(fā)價約為11元/斤，與市場、酒店等市面價格差距較大，產(chǎn)品流通方面存在很大的可整頓的空間。對于軍曹魚等海水魚，中國大陸消費較少，多數(shù)銷往臺灣，所以大批量規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)受到限制。而軍曹魚、鮸魚等海水魚的飼料配套也是一個亟待解決的問題，目前市面上缺少針對軍曹魚的營養(yǎng)飼料，所以軍曹魚仍以攝食冰鮮雜魚為主，前期投喂的飼料急需公司與一些飼料廠合作訂制，飼料替代蛋白的研究也要提上日程了。”