摘要：本文筆者在分析高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀情況下。結(jié)合自己的工作實際情況提出了一些改進對策。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實踐教學(xué)；教學(xué)改革；方案

有效的實踐教學(xué)與高職院校的人才質(zhì)量二者之間存在必然的聯(lián)系，科學(xué)合理的教學(xué)實踐對于培養(yǎng)高素質(zhì)高要求的人才力量具有非常重大的社會意義，并且能夠影響高職院校在招生市場、就業(yè)市場上的整體形象。

一、高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀

在實踐教學(xué)改革中，高職旅游管理專業(yè)面臨的問題主要包括以下幾點：（1）以認(rèn)知為主缺乏求知內(nèi)容。在過往的實踐教學(xué)中，認(rèn)知性實踐是高職院校旅游管理專業(yè)的主要教學(xué)方法，它是一種學(xué)習(xí)相關(guān)的旅游地理知識來達到實踐認(rèn)知，比如了解四川九寨溝、湖南張家界、長沙橘子洲、鳳凰古鎮(zhèn)等一些著名景物的地理知識等，這樣的教學(xué)方式單純的以只是理論為主，僅僅只能達到旅游講解演說的作用，而缺乏相應(yīng)的實戰(zhàn)訓(xùn)練，并不能真正的達到教學(xué)效果，或者教學(xué)效果不突出。（2）實訓(xùn)基地建設(shè)滯后。我校旅游管理專門在實訓(xùn)基地建設(shè)方面還存在較大的不足，相關(guān)的理論以及必備設(shè)施都還有待改善。我校的校外實訓(xùn)基地還未完全建立，因此，在這樣的現(xiàn)實情況之下，我校的實訓(xùn)內(nèi)容只能依靠相應(yīng)的師生自己去聯(lián)系，如此一來，實踐教學(xué)的穩(wěn)定性和可操控性都無法得到保證，學(xué)生也無法得到統(tǒng)一的管理和安排。并且，學(xué)生在校的實際訓(xùn)練的相關(guān)環(huán)節(jié)與環(huán)境等方面始終都與校外的實際單位存在一定的差距，各個單位、旅行社之間也必然存在差異以及他們的條件對于部分學(xué)生而言也具有一定的影響力，這對我們的訓(xùn)練和教學(xué)也造成了一定的阻礙。（3）實踐教學(xué)內(nèi)容較缺少細(xì)化目標(biāo)。在實踐教學(xué)的過程中，我們需要明確主導(dǎo)目標(biāo)，將教學(xué)內(nèi)容具體化，進一步加強學(xué)生學(xué)習(xí)的針對性。實習(xí)期長、實習(xí)內(nèi)容多，且實習(xí)內(nèi)容多為雜事，很少能得到實在性的實習(xí)幫助，實習(xí)效果不明顯反而浪費了時間，這些對于高職院校的學(xué)生來說都是不小的挑戰(zhàn)。再加上實習(xí)經(jīng)費、實習(xí)時間等因素的影響，高職院校的實習(xí)在很多方面都還需要進一步改善。（4）實踐教學(xué)考核評價機制不健全?？己嗽u價機制是否科學(xué)合理對于實踐教學(xué)效果也存在必然的影響力，據(jù)目前的分析研究顯示，實踐教學(xué)的考核評價遠不如理論教學(xué)來的嚴(yán)肅、科學(xué)、合理。實踐教學(xué)經(jīng)常會受到各種各樣的不確定因素的影響，且實踐教學(xué)的方式多種多樣，缺乏統(tǒng)一的考核機制，無法正確的測評出學(xué)生的實際成績，再加上部分教師的不盡責(zé)以及學(xué)生自身的不努力而采取蒙混過關(guān)的形式，這些對于實踐教學(xué)考核都是不小的阻礙。

二、高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的方案

（1）逐步完善實踐教學(xué)的管理制度?？茖W(xué)、有效、合理的教學(xué)制度對于高職院校旅游管理專業(yè)來說非常重要，建立健全科學(xué)教育制度才能為高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)保駕護航，推進教學(xué)效果的提升。因此，我們要逐步建立并且完善相應(yīng)的教學(xué)制度，如實習(xí)管理制度、考核評價制度、考核獎懲制度、實踐教學(xué)管理規(guī)范制度等，在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)大綱、教學(xué)設(shè)計、教科書等方面，都能有創(chuàng)新性的改變，努力在教學(xué)和實習(xí)的每一個過程都能做到及時反饋與監(jiān)督，及時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)效果以及自身的教學(xué)成效，以便于給予學(xué)生有針對性、科學(xué)性、及時性的指導(dǎo)和幫助，在每一階段都能促使學(xué)生努力學(xué)習(xí)、時刻保持積極樂觀、昂揚向上的學(xué)習(xí)態(tài)度和生活作風(fēng)。（2）全面提升教師的教學(xué)理念和實踐能力。教師職業(yè)具有多樣性，不僅是教學(xué)的組織者、知識的傳播者，更是學(xué)生的心理輔導(dǎo)者、人生導(dǎo)師，教師的職業(yè)多樣性就決定了教師行業(yè)的高要求和高標(biāo)準(zhǔn)，教師必須擁有豐富深厚的專業(yè)知識、扎實的專業(yè)教學(xué)技能、先進的教學(xué)理念，還必須擁有豐富的實踐經(jīng)驗，只有如此才能更好的指導(dǎo)和教育學(xué)生。但是，根據(jù)相關(guān)資料顯示，目前高職院校的旅游管理專業(yè)的教師大多存在實踐經(jīng)驗相對缺乏的現(xiàn)實情況，并且目前的教育理念大多是重理論、輕實踐，在教育理念上還存在較大的問題。教育理念問題關(guān)乎著教師的教學(xué)思路，影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，更關(guān)乎著未來社會的人才構(gòu)成。因此，我們必須全面提升教師的教學(xué)理念和專業(yè)實踐能力，實行崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)等，有針對性的提升教師的教學(xué)水平。（3）注重專業(yè)實習(xí)，加強校外實習(xí)指導(dǎo)。高職院校必須充分考慮教學(xué)的目標(biāo)取向和培養(yǎng)方案，并根據(jù)這些目標(biāo)和方案將學(xué)生的實習(xí)大致分為三大區(qū)域，即旅游酒店實習(xí)、旅行社實習(xí)和景點實習(xí)，同時嚴(yán)格要求學(xué)生完成相應(yīng)的實習(xí)作業(yè)，對學(xué)生實習(xí)的各個方面展開考核與評價，并且將結(jié)果及時的反饋給學(xué)生和學(xué)校，以供學(xué)生和學(xué)校及時改進，提升教學(xué)質(zhì)量。校外實習(xí)中，企業(yè)可安排經(jīng)驗豐富的老員工帶領(lǐng)學(xué)生進行實習(xí)，在實習(xí)過程中給予學(xué)生一定的支持和幫助，同時采取問卷調(diào)查、電話采訪等形式，充分聽取企業(yè)以及企業(yè)員工等對學(xué)生實習(xí)工作的指導(dǎo)與建議，從而不斷完善實踐教學(xué)，改進教學(xué)方式，提高學(xué)生實習(xí)效果。（4）多元化的考核評價機制。學(xué)生的考核主要來與兩個標(biāo)準(zhǔn)，即教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)就是學(xué)校的內(nèi)部考核，對于教學(xué)因素、教學(xué)效果等的考核，職業(yè)資格考核就是所在行業(yè)受到的來自企業(yè)和社會的考核，指自身能不能滿足相應(yīng)的行業(yè)要求。因此，針對此類情況，我們應(yīng)該建立健全多元化的實踐教學(xué)考核評價機制，將學(xué)生的理論知識、實踐實習(xí)、專業(yè)技能等都納入考核范圍，并且采取書面考核、面試環(huán)節(jié)、實踐報告等綜合形式來進行考核，同時，將考核標(biāo)準(zhǔn)定位于具體的社會實際中，實事求是的進行考核，充分考慮各種可能會出現(xiàn)的影響因素。（5）加強校內(nèi)外實踐教學(xué)基地建設(shè)。大多數(shù)高職院校缺乏相應(yīng)的訓(xùn)練基地，無法為學(xué)生提供相應(yīng)的、必要的實踐訓(xùn)練，嚴(yán)重影響了學(xué)生的實踐能力和應(yīng)急能力，因此，我們必須加強校內(nèi)外實踐教學(xué)基地建設(shè)。高職院校必須為旅游管理專業(yè)的學(xué)生提供一個適合實踐訓(xùn)練的教學(xué)場所，能為學(xué)生提供一個提升實踐能力的高效平臺。擁有一個可供訓(xùn)練的平臺是展開實踐教學(xué)的第一步，實施實踐教學(xué)的第二步則是提供比較完備的基礎(chǔ)設(shè)施，加強平臺基地的設(shè)施建設(shè)，才能真正發(fā)揮實踐教學(xué)的教育效果。因此，我們可以得出，加強校內(nèi)外實踐教學(xué)基地建設(shè)需要多方面的支持和幫助，加強校企合作，促使相關(guān)企業(yè)為高職院校學(xué)生提供實習(xí)的場所和崗位，從而減輕實踐教學(xué)平臺基地的壓力，讓學(xué)生在企業(yè)實習(xí)更能得到更多的實質(zhì)性的幫助。并且，在相關(guān)單位實習(xí)，可使學(xué)生真正接觸到一線工作單位，更能提升學(xué)生的實踐能力。（作者單位：長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

參考文獻

[1]楊建翠.加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的幾條途徑[J].西南民族大學(xué)學(xué)報（人文社科版），2003，24（10）：25-26.