摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，在滿足物質(zhì)享受的同時(shí)，精神需求日益提高，因而促進(jìn)了旅游業(yè)迅猛發(fā)展，國內(nèi)外旅游市場(chǎng)日趨火爆，對(duì)外語人才的需求量與日俱增，這就要求高職旅游英語課程的教學(xué)策略必須圍繞職業(yè)能力的培養(yǎng)，組織教學(xué)，以擔(dān)負(fù)起高校為社會(huì)及時(shí)培養(yǎng)和輸送人才的重任。

關(guān)鍵詞：高職教育；旅游英語；課程教學(xué)

一、“職業(yè)能力培養(yǎng)”在旅游英語教學(xué)中的地位和作用亟待加強(qiáng)

高職院校是為社會(huì)培養(yǎng)人才的基地，人才是社會(huì)進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要因素，旅游業(yè)屬于經(jīng)濟(jì)發(fā)展中第三產(chǎn)業(yè)的比重較大的組成部分，近幾年市場(chǎng)發(fā)展非常火爆，國內(nèi)游客的出境游不斷增加，國外游客的中國游也日趨增多，旅游市場(chǎng)急需一大批英語素質(zhì)好，專業(yè)能力強(qiáng)的旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游和餐飲服務(wù)人才，就目前高職旅游英語傳統(tǒng)的課程教學(xué)的實(shí)際狀況而言，在“職業(yè)能力培養(yǎng)”方面還不突出，旅游英語課程教學(xué)成果與市場(chǎng)人才需要結(jié)果的地位與作用還不相稱，具體的不足表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）教學(xué)內(nèi)容理論多，實(shí)踐少。很多高職院校旅游英語的教學(xué)，不能根據(jù)市場(chǎng)對(duì)人才的需求，調(diào)整辦學(xué)思路，改革教學(xué)模式，過分強(qiáng)調(diào)英語理論學(xué)習(xí)，在教材編排、教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置和組織教學(xué)過程中，主要以理論學(xué)習(xí)為主，偏重詞匯的掌握與語法的學(xué)習(xí)，忽視語言交流能力的教學(xué)，在課程設(shè)置方面，實(shí)踐課所占的比例微乎其微，教材中關(guān)于旅游職業(yè)需求的教學(xué)內(nèi)容也非常少，不僅難以滿足素質(zhì)課教育的實(shí)際需要，更重要的是學(xué)生畢業(yè)后不能夠直接上崗服務(wù)，還要經(jīng)過旅行社、賓館等市場(chǎng)主體組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，才能上崗服務(wù)，這樣高校就造成了很大的教育資源浪費(fèi)。（2）教學(xué)模式陳舊，教學(xué)方法落后。從多數(shù)高職旅游英語課程教學(xué)的實(shí)際情況來看，都還沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法和教學(xué)模式，主要以課堂組織教學(xué)為主，過于偏重教材的聽說讀寫，對(duì)目前旅游市場(chǎng)的巨大變化和人才需要，沒有列入教學(xué)計(jì)劃，既不安排相應(yīng)的教材內(nèi)容，也不組織學(xué)生到實(shí)際的工作崗位了解工作需要的具體“能力”，教師為教學(xué)而教，不是為旅游市場(chǎng)的人才需求而因材施教，教學(xué)方法，非常落后。（3）教學(xué)目標(biāo)設(shè)置不具特色，難以對(duì)接旅游專業(yè)。高職院校英語專業(yè)主要是為旅游企業(yè)培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)管理和從業(yè)人才，教學(xué)目標(biāo)應(yīng)根據(jù)工作需要，進(jìn)行調(diào)整和設(shè)置，但是，目前高效的教學(xué)，比較落后，從教學(xué)目標(biāo)的設(shè)置方面，就不具備工作需要和職業(yè)能力的特色，主要以英語的語法、詞句的學(xué)習(xí)為主，沒有根據(jù)不同的旅游市場(chǎng)或不同服務(wù)對(duì)象的“職業(yè)能力”需要，設(shè)置專門的教學(xué)目標(biāo)，課程教學(xué)中，很少涉及旅游業(yè)需要的法律法規(guī)、行業(yè)要求、基本素質(zhì)和操作能力等等，這對(duì)學(xué)生畢業(yè)后直接從業(yè)，設(shè)置了很大的門檻，形成了校內(nèi)校外兩張皮，有的重點(diǎn)學(xué)習(xí)的知識(shí)在工作中用處不大，工作中所需要的知識(shí)和技能，沒有學(xué)到，或者學(xué)的不全，直接影響了工作能力的正常發(fā)揮和創(chuàng)新能力，尤其是英語應(yīng)用于旅游業(yè)不同的工作崗位的語言交流能力的培養(yǎng)明顯不足，在教學(xué)目標(biāo)設(shè)置中，不占一定的比重，造成組織教學(xué)的不科學(xué)學(xué)、不實(shí)用的現(xiàn)象非常突出。

二、創(chuàng)新構(gòu)建以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心的高職旅游專業(yè)英語教學(xué)模式

（1）以市場(chǎng)人才需求導(dǎo)向，確定教學(xué)目標(biāo)。旅游市場(chǎng)的發(fā)展帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如餐飲服務(wù)、大型購物、文化娛樂和停車住宿等等，隨著跨國組團(tuán)旅游人數(shù)的不斷暴增，旅游市場(chǎng)急劇缺乏具有專業(yè)能力的英語人才，高職院校要審時(shí)度勢(shì)，立足改革，創(chuàng)新教育教學(xué)理念，以市場(chǎng)人才需求導(dǎo)向，確定教學(xué)目標(biāo)，系統(tǒng)設(shè)置教學(xué)體系，圍繞人才需要的條件，把專業(yè)知識(shí)、職業(yè)道德、基本技能、法律法規(guī)、市場(chǎng)規(guī)則等要求因素，滲透到教學(xué)教育目標(biāo)內(nèi)容，盡量使教學(xué)教育目標(biāo)豐富實(shí)用，有利于人才培養(yǎng)。（2）以旅游職業(yè)服務(wù)能力為導(dǎo)向，補(bǔ)充教材內(nèi)容。旅游業(yè)作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，參與社會(huì)活動(dòng)中，涉及到相關(guān)的法律法規(guī)的要求，行業(yè)規(guī)則的限制，職業(yè)道德地約束，如此等等，高校要根據(jù)市場(chǎng)的變化需求，結(jié)合國內(nèi)、國際旅游市場(chǎng)的社會(huì)管理和地方文化風(fēng)土人情等，選擇必要的法規(guī)、規(guī)則和文化傳統(tǒng)的知識(shí)內(nèi)容，作為必修或選修教材，與傳統(tǒng)英語教材形成配套教材體系，同時(shí)，更新傳統(tǒng)英語教材中不合時(shí)宜的部分內(nèi)容，及時(shí)增刪相關(guān)章節(jié)，有利于職業(yè)能力培養(yǎng)的內(nèi)容，不斷增加，單純學(xué)習(xí)、對(duì)就業(yè)無用的語法、詞句的部分內(nèi)容，可以適當(dāng)刪除，優(yōu)化教材結(jié)構(gòu)，突出教學(xué)重點(diǎn)，明確教學(xué)目標(biāo)，使教材實(shí)用、科學(xué)，具有發(fā)展創(chuàng)新力。（3）以就業(yè)技能需求為導(dǎo)向，科學(xué)教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置。教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置是教育教學(xué)質(zhì)量高低好壞的綱領(lǐng)，科學(xué)的教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置，有利于教師組織教學(xué)，有利于人才培養(yǎng)，反之，則影響教育教學(xué)質(zhì)量的提高。高校要根據(jù)旅游英語在就業(yè)中的具體需求，調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置，增加社會(huì)實(shí)踐課，首先延長(zhǎng)實(shí)訓(xùn)課課時(shí)，把實(shí)訓(xùn)課時(shí)的多少與技能培養(yǎng)的需要結(jié)合起來，滿足人才培養(yǎng)需要。其次改革實(shí)訓(xùn)課程與課堂教學(xué)的結(jié)構(gòu)。傳統(tǒng)的教學(xué)結(jié)構(gòu)都是集中教學(xué)，課程設(shè)置中，把理論課的學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)課程分開集中設(shè)置，這樣不利于人才的培養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)把實(shí)訓(xùn)課程與理論學(xué)習(xí)課程的設(shè)置有機(jī)的結(jié)合起來，根據(jù)不同學(xué)習(xí)階段的要求，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，使學(xué)生感覺學(xué)之有物，明白就業(yè)需求，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力和主觀能動(dòng)性。（4）以旅游業(yè)信息化發(fā)展為導(dǎo)向，創(chuàng)新教學(xué)平臺(tái)。旅游英語課程的教學(xué)和學(xué)習(xí)，隨著旅游業(yè)信息化的發(fā)展，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)和基地培訓(xùn)顯然已經(jīng)落伍，在互聯(lián)網(wǎng)多媒體環(huán)境下，該種教學(xué)模式的局限性越來越突出，高職院校的教研機(jī)構(gòu)和教師，要根據(jù)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，創(chuàng)設(shè)多種學(xué)習(xí)平臺(tái)，充分利用網(wǎng)絡(luò)模擬環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，課設(shè)網(wǎng)上旅行社、賓館、飯店和旅游景點(diǎn)，建立微信群和QQ群等，把英語學(xué)習(xí)工作化、生活化，有條件的情況下，與國外旅行社或相關(guān)服務(wù)企業(yè)聯(lián)合舉辦服務(wù)學(xué)習(xí)平臺(tái)，把英語教學(xué)推向職業(yè)需要的最前沿，非常接近市場(chǎng)人才需求的各種條件。學(xué)生可以把各種模擬學(xué)習(xí)平臺(tái)，作為實(shí)戰(zhàn)能力培養(yǎng)的基地，一方面不受學(xué)習(xí)時(shí)間的限制，學(xué)生可以課后自由學(xué)習(xí)；另一方面教學(xué)平臺(tái)軟件可以復(fù)制，學(xué)習(xí)使用非常方便。同時(shí)，著眼于旅游業(yè)信息化發(fā)展需求，培養(yǎng)學(xué)生開發(fā)創(chuàng)新能力，以適應(yīng)社會(huì)就業(yè)能力的需要。

三、結(jié)束語

總之，高職院校旅游英語課程教學(xué)與普通的英語教學(xué)相比較專業(yè)性較強(qiáng)，職業(yè)能力需求技能較高，不同院校的相關(guān)專業(yè)，要著眼于旅游市場(chǎng)人才需要的實(shí)際，創(chuàng)新改革教學(xué)教育體系，以素質(zhì)教育為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，不斷優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，完善教學(xué)體系，才能全面提高教學(xué)質(zhì)量。

（作者單位：天津?yàn)I海職業(yè)學(xué)院）

作者簡(jiǎn)介：楊洪義，1964年生，男，本科，副教授，研究方向：電子商務(wù)英語和外貿(mào)英語。

參考文獻(xiàn)

[1]姜蘭.高職旅游英語教學(xué)中的職業(yè)能力培養(yǎng)探析[J].英語廣場(chǎng)，2017（10）：79-80.