張曉霞，陳順和

(1.福建農(nóng)林大學(xué) 東方學(xué)院,福建 福州 350715；2.福建農(nóng)林大學(xué) 藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，福建 福州 350002)

從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，旅游業(yè)開(kāi)始快速發(fā)展并逐漸成為世界規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè),中國(guó)旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)水平提高也進(jìn)入快速發(fā)展期。旅游從最早的景區(qū)觀(guān)光到文化旅游，再到現(xiàn)在的文化創(chuàng)意旅游[1]。人們購(gòu)買(mǎi)旅游品不單純追求文化價(jià)值，更注重自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。這一因素促進(jìn)了文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)提煉歷史人文、地域特色等，并重新建構(gòu)獲得創(chuàng)意想法后融合到產(chǎn)品中。海洋文化創(chuàng)意是海洋文化和文化創(chuàng)意的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。福建是個(gè)海洋大省，自古與海洋有著天然的聯(lián)系，有2214個(gè)美麗的海島。《山海經(jīng)》記載了“閩在海中”的面貌，悠久的歷史積淀著神話(huà)、信仰、民俗、曲藝等豐富的海洋文化。眾多島嶼中，平潭島是福建最大島嶼，還是除了海南外全國(guó)第二國(guó)際旅游島。其中，北港文創(chuàng)村是平潭首批重點(diǎn)打造的村落，在2017年“福建省首批優(yōu)秀創(chuàng)意旅游產(chǎn)品”評(píng)選中榜上有名。

1 平潭北港村旅游優(yōu)勢(shì)

1.1 原生態(tài)的海島景觀(guān)

北港村原生態(tài)的海島風(fēng)景不僅吸引許多游客前往，更是國(guó)內(nèi)多所美院的寫(xiě)生基地。在平潭的北部有座君山，北港村便位于君山東麓，放眼望去一片碧藍(lán)的海水，君山下沃田阡陌縱橫，原始古樸的石頭厝整齊地從半山坡排列到沿岸。北港村的石頭厝集中而且大都保存完好。這些石頭主要是當(dāng)?shù)鼐用駨纳缴纤鸭瘉?lái)的花崗巖，顏色或青、或灰色或黛青色，顯得古樸滄桑。石頭厝多為方方正正的一座二層小樓房，沒(méi)有承重的柱子，承重都是由石墻替代。只有樓板、屋頂、樓梯和門(mén)窗這些地方用到木材。屋頂多數(shù)呈人字坡，沒(méi)有風(fēng)雨檐，少數(shù)幾座房屋把兩側(cè)的山墻筑高，塑成馬鞍形或多重曲線(xiàn)風(fēng)火墻。海島多風(fēng)，為了防止屋瓦被海風(fēng)吹走，瓦面上整齊的壓著小碎石。

1.2 政府的支持和推動(dòng)

現(xiàn)在的北港村迎來(lái)了文化創(chuàng)意旅游發(fā)展的好時(shí)期。2016年，針對(duì)平潭島獨(dú)特的地理位置優(yōu)勢(shì)，國(guó)家政府提出了建設(shè)方案，并將北港村劃為首批平潭國(guó)際旅游島發(fā)展區(qū)，以當(dāng)?shù)厥^厝為特色，引入臺(tái)灣文創(chuàng)模式，確定民宿加文創(chuàng)旅游開(kāi)發(fā)模式作為發(fā)展美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的新途徑。在福州市海洋經(jīng)濟(jì)已初具雛形的形勢(shì)下，2017年5月12日《全國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》提出了福建沿岸及海域要積極培育海洋文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。這無(wú)疑將進(jìn)一步促進(jìn)海洋文化創(chuàng)意旅游發(fā)展，助陣福建海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2 北港村文化創(chuàng)意旅游產(chǎn)品

旅游產(chǎn)品是指游客在一次旅游過(guò)程中所能體驗(yàn)到的有型和無(wú)形的產(chǎn)品綜合，具體的包括了吃、住、行、娛、購(gòu)、游六大旅游要素[2]。北港村定位發(fā)展為“精品民宿加文創(chuàng)”文化創(chuàng)意旅游。在政府和各方面的支持下，北港村優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品頗受好評(píng)。

2.1 北港精品民宿產(chǎn)品

精品民宿一般是指規(guī)模偏小、設(shè)施精簡(jiǎn)、定位高端的民宿[3]。北港村充分利用當(dāng)?shù)卦虚e置石頭厝，按照原生態(tài)、原生產(chǎn)、原生活的發(fā)展理念，進(jìn)行修舊如舊的設(shè)計(jì)改造，規(guī)劃成精品民宿群落?，F(xiàn)有石厝人家民宿、半坡民宿、石鼓石鑼、古風(fēng)草堂等民宿品牌，已形成一定的效益。旅游的旺季入住率基本都有90%以上，遇上周末更是一房難求，客間基本需要提前兩周預(yù)定。

其中石厝人家民宿開(kāi)發(fā)的二期“九月美宿”系列在2018年元旦開(kāi)業(yè)?！熬旁旅浪蕖庇兴臈澥^厝，分別以“漁、樵、耕、讀”傳統(tǒng)文化理念為主題打造體驗(yàn)民宿。“九月美宿”系列保留了原有石頭厝建筑的特色，通過(guò)策劃、設(shè)計(jì)，對(duì)空間重新布局，在傳統(tǒng)美學(xué)的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代城市生活方式，捕捉時(shí)尚風(fēng)尚。不論是家具還是床上用品，甚至小到飾品，如“漁”之貝殼， “樵”之蘆葦，處處營(yíng)造一種與世隔絕的寧?kù)o漁村氛圍，又能讓游客真正的慢下來(lái)，感受千百年歷史積淀的精髓。

在經(jīng)營(yíng)方面“九月美宿” 首次引入專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)。單體經(jīng)營(yíng)的民宿能夠提供更加個(gè)性化的服務(wù)，細(xì)細(xì)品味人生。專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)有資金上的優(yōu)勢(shì)，專(zhuān)業(yè)的服務(wù)態(tài)度，易打造出具有廣泛傳播性的民宿品牌。專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)的 “九月美宿”與半坡民宿、石鼓石鑼等單體經(jīng)營(yíng)的形式讓民宿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)多樣化，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)市場(chǎng)更加具有活力，很大程度上提升北港精品民宿群落的層次。

2.2 北港文創(chuàng)產(chǎn)品

北港村另一主打旅游產(chǎn)品是具有臺(tái)灣特色的文創(chuàng)產(chǎn)品。北港村吸引臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)青年藝術(shù)家來(lái)發(fā)展。他們整合海島周邊優(yōu)質(zhì)的山、石、海旅游資源打造具有臺(tái)灣風(fēng)情的文創(chuàng)產(chǎn)品。臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)品能夠突出自身特色，如沿岸一家名為“石頭會(huì)唱歌”文創(chuàng)工坊，名字的靈感來(lái)自庭院的幾塊石頭。這些石頭是他們從山上收集而來(lái)，敲擊之下能發(fā)出非常動(dòng)人的樂(lè)符。工坊集合了臺(tái)灣料理、宜蘭柚子茶、天然布藝染坊、手工中國(guó)結(jié)等臺(tái)灣特色產(chǎn)品。臺(tái)灣的文創(chuàng)產(chǎn)品產(chǎn)品發(fā)展成熟，和文化之間有著完整的聯(lián)系。他們?cè)O(shè)計(jì)理念往往獨(dú)具特色，強(qiáng)調(diào)生活的原生態(tài)，像布藝染坊的染料萃取自天然植物，黃色是宜蘭當(dāng)?shù)氐难笫[皮熬制提煉而來(lái)，沒(méi)要任何化學(xué)成分。

3 海洋文化創(chuàng)意旅游發(fā)展的機(jī)遇

創(chuàng)意旅游是在文化旅游的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，消費(fèi)者在旅游過(guò)程中積極的參與學(xué)習(xí)，有意識(shí)地去體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕?、傳統(tǒng)技能。因而，旅游體驗(yàn)效果成為旅游產(chǎn)品重要的參考標(biāo)準(zhǔn)，他們的深度參與就變得尤為重要。在旅游發(fā)展黃金時(shí)期，北港村海洋文化創(chuàng)意與旅游產(chǎn)業(yè)融合還不夠深入，旅游產(chǎn)品單一，消費(fèi)者參與性活動(dòng)少，還有進(jìn)一步提升的空間。

3.1 深化游客體驗(yàn)性

北港村主打精品民宿但延伸的副業(yè)較少，文化交流方式單一，沒(méi)有配套文娛設(shè)施，節(jié)目缺乏，夜晚來(lái)臨沒(méi)有其他的活動(dòng)。餐飲方面只有兩個(gè)大排檔，游客對(duì)食物的選擇面窄。景區(qū)沒(méi)有能夠激起消費(fèi)者好奇心的產(chǎn)品，停留的時(shí)間短，他們驅(qū)車(chē)而來(lái)收獲的僅僅是幾張海景照片，自然談不上深度游。北港村旅游產(chǎn)品需要提高層次，達(dá)到游客更高的精神需求，加深游客體驗(yàn)。

體驗(yàn)是消費(fèi)者對(duì)旅游產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量的滿(mǎn)意度水平，以及心理利益和需要的滿(mǎn)足程度，旅游者的闡爽程度和快樂(lè)水平[4]。消費(fèi)者來(lái)鄉(xiāng)村旅游不僅僅為了觀(guān)光，還有一種情懷，一種對(duì) “詩(shī)與遠(yuǎn)方”的向往，他們來(lái)到目的地希望切換到不同的生活方式去體驗(yàn)與學(xué)習(xí)。

民宿是深度體驗(yàn)的地方載體。消費(fèi)者旅游入住民宿體驗(yàn)地方風(fēng)情，通過(guò)主客交往獲得不同以往的知識(shí)，從而得到精神上的提升。

民宿的環(huán)境會(huì)影響到他們的體驗(yàn)性與學(xué)習(xí)性，影響到對(duì)旅游產(chǎn)品的價(jià)值判斷。民宿需要加強(qiáng)環(huán)境建設(shè)。首先，民宿需要個(gè)性化發(fā)展，每個(gè)民宿都需要有自己的個(gè)性特征，打造特色的主題，并體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情。這不僅滿(mǎn)足了消費(fèi)者的心理訴求，更是增強(qiáng)民宿競(jìng)爭(zhēng)力的必備條件。有些民宿打著“精品民宿”的口號(hào)，沒(méi)有與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合，缺少主題特色；有的民宿則出現(xiàn)同質(zhì)化現(xiàn)象，單純的模仿些優(yōu)秀的民宿，自身內(nèi)涵缺少，沒(méi)有獨(dú)特性，影響到用戶(hù)的體驗(yàn)。消費(fèi)者為民宿而來(lái)，而民宿卻差強(qiáng)人意，自然沒(méi)有好的口碑，品牌難以建立。游客對(duì)住宿的滿(mǎn)意度影響產(chǎn)品的口碑建立。

對(duì)于任何一家民宿，住宿是最重要的。住宿當(dāng)中要考慮環(huán)境衛(wèi)生、房間消耗品等所帶給客戶(hù)的感受。高性?xún)r(jià)比的住宿可以培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠(chéng)度與民宿的知名度。北港村位于海岸邊，四季濕度大，房間經(jīng)常有霉味，尤其是一層更為嚴(yán)重，做好防霉防潮措施。在環(huán)境建設(shè)中還要在隔音上加強(qiáng)處理。石頭厝二層樓板使用的是木材，樓上的走動(dòng)都會(huì)影響到用戶(hù)的感受。有不少是全家來(lái)旅游的，對(duì)于環(huán)境衛(wèi)生和客房用品女性會(huì)有更深刻的感受。她們對(duì)這塊往往提出更高的要求。為了適應(yīng)城市現(xiàn)代的生活方式，民宿客房設(shè)計(jì)都會(huì)加上獨(dú)立衛(wèi)生間的功能。但客房的衛(wèi)生間大多都是改造的，也比較容易出現(xiàn)問(wèn)題?？头恳淮涡杂闷返馁|(zhì)量是否到位，也會(huì)影響到她們的體驗(yàn)。民宿的環(huán)境建設(shè)如果獲得認(rèn)可，她們就會(huì)是忠實(shí)的“粉絲”，通過(guò)口口相傳形成好的宣傳效果。

相較于酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，民宿的另一個(gè)特色便是主人可以提供給消費(fèi)者定制化服務(wù)。主客交往是民宿核心，主人給游客提供一種差異化的服務(wù)。民宿主充分發(fā)揮主人的作用，不同的主人帶來(lái)不同的體驗(yàn)。他們不僅可以介紹景色、推薦特產(chǎn)、體驗(yàn)民俗、聊天等，還可以帶著他們體驗(yàn)親自采摘、種植、出海等當(dāng)?shù)厣畹臉?lè)趣。民宿主光有熱情還不夠，服務(wù)的意識(shí)要加強(qiáng)。碰上平潭天氣突變，出現(xiàn)停水停電情況下，有沒(méi)有應(yīng)急措施；消費(fèi)者在等待前一批住客退房過(guò)程當(dāng)中，有沒(méi)有更好的接待等。但是有的民宿雖然是本地人承包了房子，運(yùn)營(yíng)管理卻是請(qǐng)員工來(lái)服務(wù)的，這當(dāng)中服務(wù)的水平參差不齊?？偟膩?lái)說(shuō)缺少專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，消費(fèi)者很難體驗(yàn)到賓至如歸般的溫暖。

發(fā)揮民宿群落優(yōu)勢(shì)加深消費(fèi)者體驗(yàn)感。民宿群落是以精品民宿為主體，擁有統(tǒng)一的規(guī)劃設(shè)計(jì)和生活配套與文創(chuàng)體驗(yàn)的，開(kāi)放式平臺(tái)化休閑度假綜合體。民宿群落優(yōu)勢(shì)在于擁有更高的承載能力和發(fā)展空間，通過(guò)共同搭建資源渠道，將餐飲、藝術(shù)、漁業(yè)等多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。一方面，可以豐富旅游產(chǎn)品，增加消費(fèi)者的體驗(yàn)感，避免游客到此一游的窘境，從住宿地變目的地，游客愿意花更多的時(shí)間體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕嬲姆潘扇ンw驗(yàn)慢生活。另一方面民宿群落優(yōu)勢(shì)在于解決民宿淡季問(wèn)題。淡季民宿游客驟減，這對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)是非常大的考驗(yàn)。一些單體經(jīng)營(yíng)的民宿甚至經(jīng)營(yíng)半年，歇業(yè)半年，盈利苦難。民宿應(yīng)該多發(fā)展其他休閑、娛樂(lè)等功能，做到“足不出戶(hù)”依然可以體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕０肫乱粋€(gè)藝術(shù)館，沿岸一個(gè)咖啡廳，每家民宿業(yè)主經(jīng)營(yíng)不同的副業(yè)，多產(chǎn)業(yè)融合能形成完整的配套，做到規(guī)模效應(yīng)，有條件將旅游“淡季”為“暖季”，形成具有相當(dāng)規(guī)模和較高知名度的民宿集聚發(fā)展區(qū)域。

3.2 進(jìn)一步豐富海洋文化內(nèi)涵

文創(chuàng)產(chǎn)品是歷史文化的縮影，是游客旅游事件中對(duì)“特定物”的需求，它以細(xì)膩的情感體驗(yàn)，給人們帶來(lái)創(chuàng)新性體驗(yàn)[5]。北港村文創(chuàng)產(chǎn)品主要凸顯臺(tái)灣的民俗民風(fēng)。臺(tái)灣產(chǎn)品處處都折射出文創(chuàng)的影子，它傳達(dá)出來(lái)的文化精神創(chuàng)意，是地方智慧與文化藝術(shù)的靈魂。臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)生活的本我態(tài)度，從自身出發(fā)，設(shè)計(jì)的風(fēng)格各異。如臺(tái)灣的文創(chuàng)品牌“掌生谷?！?，用一袋米講述臺(tái)灣關(guān)于生活的故事，體驗(yàn)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的堅(jiān)守、傳承和創(chuàng)新，產(chǎn)品的包裝時(shí)尚且環(huán)保，用情感制造價(jià)值創(chuàng)意。

消費(fèi)者旅游總會(huì)被當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情吸引。北港村文創(chuàng)產(chǎn)品缺少對(duì)當(dāng)?shù)匚幕诰?，海島漁村文化特色缺位。平潭屬于閩東文化圈，有豐富的海洋文化資源。文化體系層面有平潭殼丘頭文化、藤牌操、舞龍舞獅等；民俗文化有媽祖、城隍爺、麒麟、龍王三太子等神話(huà)人物。特色美食有米冬酒、玉露酒、番薯丸子、草燕、酸梅湯等。當(dāng)?shù)剡€有豐富的特色漁村物產(chǎn)：白沙蝴蝶干、平潭貝雕、平潭對(duì)蝦、紫菜、水仙花等，平潭縣的水仙花品種還被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

文創(chuàng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)關(guān)鍵在于設(shè)計(jì)。臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)比較完善，應(yīng)該學(xué)習(xí)臺(tái)灣產(chǎn)品文創(chuàng)品牌創(chuàng)新思維，臺(tái)海文化相融合。各個(gè)區(qū)域資源與優(yōu)勢(shì)皆有不同，皆有區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)與合作，激發(fā)出不同的創(chuàng)造力。突出海島漁村文化，突出鮮明的個(gè)性。在滿(mǎn)足基本功能的的同時(shí)，能夠深挖風(fēng)土人情，嫁接傳統(tǒng)文化，定制獨(dú)特情景，突出自身特色，做出產(chǎn)品新意，給游客帶去全新的購(gòu)物體驗(yàn)感受。產(chǎn)品如果僅僅停留在滿(mǎn)足功能的層面，沒(méi)有打動(dòng)消費(fèi)者的心，很難建立起品牌忠誠(chéng)度，如平潭的區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)貝雕。平潭貝雕是一種獨(dú)具特色的工藝品，工匠師利用不同貝殼之間的紋理、色彩、形狀，用拼貼、坯模、鑲嵌等方法制作出形狀各異的工藝品，產(chǎn)品包括了盆、盤(pán)、具、瓶等，曾在日本展出并深受當(dāng)?shù)厝耸繗g迎。但是貝雕與很多傳統(tǒng)工藝品一樣，發(fā)展中遇到了瓶頸。貝雕制作費(fèi)時(shí)費(fèi)工，卻因款式過(guò)時(shí)老舊，市場(chǎng)冷淡。文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)要向時(shí)代潮流方向發(fā)展，提取經(jīng)典符號(hào)，挖掘出情感元素，造型要跟得上時(shí)尚，才能激發(fā)游客購(gòu)買(mǎi)的欲望，讓更多熱愛(ài)美好事物的人體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕?/p>

4 結(jié)語(yǔ)

海島旅游產(chǎn)品的發(fā)展升級(jí)需要文化的賦能。北港文創(chuàng)村有原生態(tài)的環(huán)境優(yōu)勢(shì)與地理區(qū)域優(yōu)勢(shì)，抓住國(guó)家發(fā)展海洋文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的機(jī)會(huì)，要充分挖掘整合激活文化特色、風(fēng)土人情，與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造一批可休閑、可娛樂(lè)、可體驗(yàn)、可回憶的旅游主題村落，努力開(kāi)發(fā)具有當(dāng)?shù)靥厣暮Ｑ笪幕糜萎a(chǎn)品，以帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕竦慕?jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)海洋文化創(chuàng)意發(fā)展。

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