1、精品酒店的概述

精品酒店音譯于英文 “Boutique Hotel”，定義為：規(guī)模在20-50間左右，通過設計師通過獨特設計，高端配置營造私密豪華的氛圍，賦予精品酒店文化特色，建筑風格、裝飾藝術、文化品位、市場定位和服務特色等方面圍繞某個特定主題性的文化展開設計的酒店。英文“Boutique”一詞有時尚、個性化的涵義，原指巴黎出售奢侈品的小型創(chuàng)意精品店，用在此處同樣強調了精品酒店具有鮮明文化內(nèi)涵的特色 [1]。精品酒店圍繞特定的主題元素進行設計，體現(xiàn)在酒店的建筑風格和裝飾藝術上，營造特定的文化氛圍，顧客能從中獲得富有個性的文化感受，同時酒店將服務項目融入主題。

2、精品酒店的現(xiàn)狀

然而當下我國精品酒店的設計存在許多缺陷，尤其體現(xiàn)在對文化特色的分析把握上。許多所謂“精品酒店”，或文化特色定位含糊混雜，缺乏創(chuàng)意與個性?！熬贰蓖ǔ１焕斫獬缮萑A，一味追求奢華而非文化特質；或是空談文化特色理念，設計表達不充分，可體驗特殊經(jīng)歷的空間氛圍也難以形成。針對這一問題，如何認識精品酒店的文化特色定位，在前期確定設計的主題文化，探索體現(xiàn)其文化特色的設計表達方式就顯得尤為重要。

3、設計影響要素及設計方法

精品酒店的設計定位都會圍繞著營造出極具個性而無法復制的獨特文化魅力這一指示方向而制定。通過這種無法比擬的吸引力來提升酒店的整體風格和品位。這就需要設計師能夠把握好消費者對于精品酒店的需求點，即精品酒店的文化主題營造的文化氛圍能否讓消費者感受到。

精品酒店的首要步驟就是選定適宜、精準的文化主題，確立設計定位。設計定位的內(nèi)涵植根于酒店的各個方面，酒店必須以一種肯定而直接的態(tài)度向消費者展示酒店的主題文化，吸引消費者的注意，并在體驗后理解酒店的文化情境，激發(fā)消費者對于酒店的主題文化的共鳴。

A、設計影響要素及方法

精品酒店作為經(jīng)濟體的本質要求酒店設計也需要考慮市場定位，即市場選擇并決定了精品酒店的主題文化。具體從以下三個方面分析說明：

（1）消費者需求決定設計要素點

酒店的市場目標定位是由消費者需求的導向性、空間聚攏力以及競爭引發(fā)的排他性綜合決定的。目標的需求導向性是精品酒店里主題文化選擇的關鍵影響因素。設計師根據(jù)目標消費者的需求來安排酒店文化元素，包括選用適宜適量的設計元素點進行酒店設計，同時將主題文化的元素映射到酒店的日常服務工作；空間聚攏力，即酒店位置的選擇會對消費者的選擇和體驗產(chǎn)生重要的影響，而且酒店位置的軟性更改基本沒有，一旦選擇就無法變更，所以精品酒店的選址一定要考慮各方面的因素，力求通過最佳地理位置吸引消費者，實現(xiàn)最大的聚攏效益；競爭的排他性要求酒店設計時充分考慮周圍的競爭酒店，構建與競爭對象不同的文化特色，不能從眾，將自身的主題文化背景、文化元素及符號等融合到酒店展示的軟、硬件中。在酒店運行中，通過特色文化來突顯酒店的獨特，吸引消費者。

（2）歷史文化特征決定基調

歷史文化特征決定了精品酒店設計的基調，設計要點是主題中文化元素的選擇?？傮w上，精品酒店可供選擇的文化元素的主題范圍非常廣，如：歷史文化、特色民俗，建筑形體，繪畫藝術等等（以上元素呈現(xiàn)的文化特質，及實體的元素和符號，都有著各自的歷史文化內(nèi)涵）。精品酒店的主題文化的運用要全面的考慮到地理空間、歷史文化、環(huán)境特點等方面的影響，保持文化的完整，酒店設計中每個細節(jié)都必須服從整體概念，從內(nèi)涵到全部物象的展示都遵循同一個目標，統(tǒng)一在一個歷史文化內(nèi)涵之下[4]。創(chuàng)造出濃厚而獨特的個性化風格，傳遞出選用的歷史文化的特征和意境，把獨特的歷史特色、文化藝術以及地域環(huán)境等元素和設計相互結合，將其組合成消費者能夠理解并接受的形式，實現(xiàn)消費者對于酒店文化的贊同和共鳴。

（3）民俗民風形成具象要素

對于全球而言，幅員遼闊，區(qū)域各異，不同地域的民俗民風極具個性。這也為酒店設計的主題文化選擇提供了極其豐富的元素。成功的精品酒店不會只是照搬民俗民風表面淺顯的文化形式，而是提取文化要素，結合建筑創(chuàng)新與發(fā)展更高層次的主題景觀、主題建筑以及主題室內(nèi)裝飾，獨創(chuàng)出一種惟妙惟肖的文化環(huán)境和氛圍。

B、設計方法

綜上所述，可見文化元素的表達在精品酒店設計中有多種方法來實現(xiàn)，分析其主要內(nèi)涵，應用方法主要包括以下三個方面來思考：

（1）利用建筑特色，多元融合，傳承文化

精品酒店所選用的建筑必定是符合其最初的設計定位的，具有酒店的主題文化特征符號，能夠直觀的傳遞甚至提升精品酒店的獨到品位。在眾多建筑形態(tài)中，主題酒店的特有的建筑符號可以展現(xiàn)酒店文化，使酒店更具歷史文化的人文氣息，傳遞更為豐富的文化信息與內(nèi)涵[4]。在精品酒店的外觀上，建筑的形體構成和不同裝飾手法的運用都會呈現(xiàn)出建筑的豐富的文化信息與內(nèi)在，有些特定的仿古建筑更會傳遞出不同歷史時期的人文特色。各種類型的精品酒店在建筑建造上回借鑒與文化理念相對應的手法，部分精品酒店則會根據(jù)設計理念選擇適合的已建成的建筑進行改造，即依托原有的建筑文化深化并升華現(xiàn)在的設計。

（2）.利用布局陳設，展示主題，營造氛圍

酒店的室內(nèi)環(huán)境是人們最長停駐以及直觀感官體驗的空間，也是酒店主題文化彰顯的重要表現(xiàn)渠道。室內(nèi)設計的主題和元素應用必定會和建筑特色有呼應聯(lián)系，文化風格從外觀延續(xù)到內(nèi)部，強化酒店的主題。室內(nèi)布局和裝飾通過空間為載體，將消費者置入酒店的文化情境之中，引導消費者感受酒店的設計理念，促使消費者感同身受酒店的設計文化。

精品酒店的內(nèi)部裝飾從設計的主題方向出發(fā)，整體空間的布局在滿足酒店的實用功能供應的同時，把主題文化氛圍的營造當做一個從硬件到軟件的系統(tǒng)工程來做。統(tǒng)籌各功能區(qū)間的相互聯(lián)系，把握細節(jié)，適當?shù)倪\用燈光及色彩，搭配符合主題文化的裝飾品，巧妙自然的將文化元素融入在酒店的裝飾中。近年來，精品酒店的軟裝和配飾的要求更具藝術性及趣味性。酒店的裝飾陳設都要和環(huán)境產(chǎn)生聯(lián)系，將整個酒店空間結合起來。

（3）.利用景觀意向，塑造場所，體現(xiàn)地域特征

在精品酒店的景觀設計中，強調與建筑和周圍環(huán)境的協(xié)調和融合，通過景觀與建筑空間的相互滲透，增強空間層次感與流動感，使建筑空間獲得景觀上的延伸，進而達到空間與文化意境上的融合。地域文化資源是精品酒店構建景觀意向時通常采用的設計靈感來源，通過對酒店選定的文化氛圍的利用，外在的景觀資源會補充和豐滿整個酒店的主題設計。

4、東隅精品酒店設計案例中的主題文化體現(xiàn)

（1）東隅精品酒店的建筑文化

酒店建筑由木建筑古廟改造而成，為了更好的保護當?shù)匚幕蛡鹘y(tǒng)建筑，在進行修復改建時盡可能的保留原建筑的外觀，并且修舊如舊，重現(xiàn)新生。被毀壞的嚴重的裝飾，采用相同形狀花紋進行重新制作以符合原建筑風格，保留并延續(xù)當?shù)氐臍v史文化。（圖1）

原建筑的歷史感及所具有的有關信仰的宗教意義，將“東隅”這個精品酒店的設計主題設定為“穿越時空的感官之旅”，其靈感來自于道教和佛教的“輪回”。輪回，即流轉之意，萬物在時間和空間中歷經(jīng)不同的人生，得到不一樣的體驗。

（2）東隅精品酒店的布局陳設

這座歷史建筑分為東、中、西三進，中有房屋連接圍合。結合東方國家的文化特色，保留原建筑的中式特點，更多的仿古裝飾被裝點進入空間，現(xiàn)代摩登家具融入古老的中式特色，混搭不同的東方國家的特色手工藝品。整體上，被改造的古寺廟在現(xiàn)代的視覺設計和雅致迷人的氛圍下重現(xiàn)活力。顧客也可以體驗到不同的空間地域帶來的非凡感官體驗。（圖2）

圖2 東隅酒店一層總平面圖

在精品酒店“東隅”的設計中，每個公共空間都是獨立的個體。在不同的公共空間，充分利用空間與光線、展現(xiàn)本土文化與傳統(tǒng)、精心選材并鐘情于藝術與手工藝品，力圖通過這種種手段使樸實與典雅交相輝映，皆會產(chǎn)生不同的體驗之旅。

在具體的空間設計中，接待處的設計思維是將傳統(tǒng)與現(xiàn)代直面碰撞產(chǎn)生新的視覺效果。接待處位于兩棟古建筑的天井處，頂棚和接待背景墻設計為LED燈幕墻，傳統(tǒng)的木柵格和現(xiàn)代的科技混搭出讓人耳目一新的感覺。

大堂吧的設計則是中式傳統(tǒng)優(yōu)雅和東南亞濃郁風格的完美結合。除了保留和恢復其中式的特點，將中式和東南亞風格融合在這個室內(nèi)設計中的表現(xiàn)的淋漓盡致。在酒店的公共交流的大堂吧空間里，配以色彩絢麗的椅凳，不但在中式的氛圍中更添一份溫暖，更讓人有種置身于濃郁民族特色的東南亞的感覺，如此取長補短的結合恰到好處。

餐廳則一邊落地窗幕墻，另一邊是傳統(tǒng)樣式的木雕飾面，結合引人注目的色彩濃厚的餐椅讓人在一片傳統(tǒng)中找到新鮮亮眼之處。

客房充分利用空間與家具的特點，展現(xiàn)建筑文化與傳統(tǒng)，這一空間的主要設計概念是時空回轉的穿越之感和靜謐的古風之美。

（3）結合酒店景觀體現(xiàn)地域特色

依托南方地域特色資源，充分考慮周邊環(huán)境，保留原始景觀依山傍水的氛圍，合理布置道路，景觀布置強調與酒店建筑和周邊環(huán)境的統(tǒng)一。通過景觀與建筑空間的相互滲透，增強空間層次感與流動感，使建筑空間獲得景觀上的延伸，進而達到空間與文化意境上的融合。

結束語

精品酒店的發(fā)展以文化元素作為精品酒店的設計靈魂，更深層次的傳承和創(chuàng)新文化，集成周圍的景觀、建筑的外觀和室內(nèi)的裝飾，營造多角度和深層次的主題意境，不斷的豐富和提升精品酒店空間表達出來的文化理念和品位方向必然是走向更藝術化、更原創(chuàng)化以及更主題細節(jié)化的方向。

參考文獻：

[1] 北京大學旅游研究與規(guī)劃中心. 旅游規(guī)劃與設計—精品酒店[M]. 北京：中國建筑工業(yè)出版社， 2011：88

[2] 龐鈺. 主題酒店的文化定位與開發(fā)[J]. 中國商貿(mào). 2011，20（13）：78-79

[3] 王捷二，彭學強. 主題概念酒店的詮釋[J]. 飯店現(xiàn)代化. 2009，10（2）：52-54