[摘要]中華文明上下五千年，在悠久的歷史長河中，諸多文化的流淌誕生了許多優(yōu)秀的藝術(shù)作品。建窯是中國古代著名的窯場，其生產(chǎn)的諸多瓷器在工藝美術(shù)的歷史上留下了濃墨重彩的一筆?？梢哉f，兩宋時期建窯所生產(chǎn)的建盞代表了當(dāng)時先進(jìn)的歷史文化與工藝水平。不論是外在的形象表現(xiàn)，還是內(nèi)在的情感蘊(yùn)含，都是不容忽視的。胎色、質(zhì)地等，都有極高的研究價值與探索價值。

[關(guān)鍵詞]建盞；建窯；美學(xué)

“建窯”為中國宋代名窯之一，其出廠的瓷器造型典雅，釉色璀璨?！敖ǜG”因地處建州而得名，亦稱“建安窯”、“烏泥窯”。宋代文化繁榮，茶事興盛，興盛的茶事極大地促進(jìn)了建盞茶器的燒制發(fā)展。因此，建窯的建盞是飲茶所用的器具。它為茶而生，因茶而興盛，具有很強(qiáng)的實用性?！敖ūK”的釉是兩宋時期杰出的藝術(shù)成就，不僅體現(xiàn)了建盞的藝術(shù)價值，還決定了它具有收藏性和觀賞性，蘊(yùn)含了中華陶瓷藝術(shù)美，更是瓷器藝術(shù)當(dāng)中的奇葩所在。建窯的建盞不但促進(jìn)了瓷器文化的發(fā)展，同時還促進(jìn)了我國茶文化的發(fā)展。

當(dāng)今，對建盞的研究一直是陶藝家研究的熱點。本文就建盞美學(xué)思想形成的因素以及建盞的美學(xué)特征進(jìn)行分析。

一、建盞美學(xué)思想形成的因素

1.客觀環(huán)境因素

社會因素、政治因素以及地理因素對于藝術(shù)的發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，建盞也不例外。建窯出現(xiàn)在宋代，這一時期社會較為穩(wěn)定，文化快速發(fā)展，這些因素都促進(jìn)了制瓷業(yè)的發(fā)展。政治上，國家對于思想的管控力度有所下降，并未形成嚴(yán)格的思想文化藩籬，在這種較為開明的風(fēng)氣下，人們不斷地進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，誕生出很多別具一格的優(yōu)秀作品。經(jīng)濟(jì)上，商業(yè)的發(fā)展帶動經(jīng)濟(jì)的繁榮，海外貿(mào)易頻繁，城市地區(qū)人口密集，對各種日用品的需求日益增多，尤其是絲綢與瓷器，深受海外人民的喜愛。文化上，我國是飲茶大國，宋代又是一個好茶的時代，建盞這種飲茶器皿就應(yīng)運(yùn)而繁榮發(fā)展。在地理因素上，建窯位于泉州，泉州在當(dāng)時是重要的貿(mào)易港口，這種便利的交通方便瓷器的運(yùn)輸，許多建盞被輸送到其他的國家，受到許多人的喜愛。

2.工藝技術(shù)因素

建盞之所以具備如此的藝術(shù)特點與藝術(shù)形象，與當(dāng)時制瓷技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步是分不開的。宋代制瓷技術(shù)高超，燒制出許多藝術(shù)形象鮮明的作品，如兔毫、油滴和鷓鴣斑等。而且為了增強(qiáng)實用性，還誕生出許多新的工藝手段，這些手段都保證了建盞的質(zhì)量與美感，并且建盞自身的美學(xué)思想與宋代整體的藝術(shù)思想相吻合，雖說建盞是茶文化的產(chǎn)物，但自身也存在很高的欣賞價值，所以才能不斷的發(fā)展。制瓷工藝的成熟使得建盞的藝術(shù)美感與欣賞價值不斷提升，成為我國藝術(shù)田園當(dāng)中的一朵奇葩。

建盞美的最關(guān)鍵因素，在于它的獨(dú)一性和難掌控性。要燒制一件外觀沒有缺陷并具有美麗斑紋的優(yōu)秀建盞非常困難，即使現(xiàn)代的技術(shù)也難以完全掌控其花紋的走向。并且，不同斑紋的建盞燒制難度的差別也很大。建盞的燒制如兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變等釉色所呈現(xiàn)出的變幻莫測、綺麗多彩的斑紋，不僅要受到坯、釉的制約，還要受到溫度、還原氣氛的制約。完全是依靠釉料的配方變化、依托窯內(nèi)的溫度和氣氛的不同產(chǎn)生。在燒制時，如果能減少其中任何一個因素的制約，難度就會減少很多。在土與火交融的過程中，任何一個變數(shù)沒有掌握好，造成的缺陷都是致命的。因此，有種說法是“一件優(yōu)秀的建盞是在大量的廢品的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的”，足以說明建盞的燒制難度，是通過火的藝術(shù)在窯爐內(nèi)自然變幻產(chǎn)生出“可遇而不可求”的斑紋，它是一種展露質(zhì)感美的結(jié)晶釉，也可以看出一件優(yōu)秀的建盞的珍稀度。

20世紀(jì)80年代始，為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化，筆者考察宋代建窯遺址，學(xué)習(xí)建盞傳統(tǒng)工藝技術(shù)，參與研究恢復(fù)建盞傳統(tǒng)技藝，與南平星辰天目陶研所傳承人一道，不斷探索，因材施藝，在努力繼承傳統(tǒng)的同時，對“建盞”的制作始終堅持以手工拉坯（成型），并采用傳統(tǒng)工藝和配方，取原產(chǎn)地含鐵質(zhì)較高的紅、黃壤土，盞釉取當(dāng)?shù)靥烊淮傻V、木灰等原料加工配制，通過1300度以上高溫?zé)?，再現(xiàn)了建盞光彩的藝術(shù)魅力。建盞制品分別獲得國家級、省級金、銀獎等多項獎項。

建窯建盞有著自己鮮明的個性特征。正如兔毫盞的特征是在黑色釉層中透露出均勻細(xì)密的筋脈，形如兔子身上的毫毛，纖細(xì)柔長。油滴盞的主要特征是釉面的花紋為斑點狀，像夜空中的點點繁星，也像水面上漂浮的油珠。鷓鴣斑盞的釉面花紋如鷓鴣鳥胸部羽毛的斑點。北宋初年陶谷《清異錄》就有記載：“閩中造盞，花紋類鷓鴣斑點。試茶家珍之?！标鬃儽K的典型特征是圓環(huán)狀的斑點邊緣呈現(xiàn)以藍(lán)色為主的七彩光暈，隨著觀察方向的改變，光暈所產(chǎn)生的變化仿佛夜幕閃爍著的星辰之光，不愧為中國陶瓷乃至世界陶瓷寶庫中瑰麗的奇葩。

二、建盞的美學(xué)特征

1.秀麗典雅的造型

建盞之所以具備如此高的藝術(shù)地位，極具欣賞價值是不可忽視的一點。許多建盞都有其秀麗典雅的造型，鷓鴣斑建盞便是一個典型的例子。這一作品是利用紅、黃兩種壤土，通過手工拉坯成型燒制的。燒制完畢后，整體質(zhì)地細(xì)密，造型古樸大方，并且表面有一層較為明顯的玻璃質(zhì)感，這種表層被稱之為結(jié)晶藝術(shù)釉。顏色呈較為光亮的銀色，具備極高的藝術(shù)欣賞價值。

與之相類似的還有油滴木葉建盞，其原材質(zhì)除了鷓鴣斑建盞所具備的紅、黃壤土之外，還有一些特定的天然礦物，通過窯中的高溫在表面形成了類似油滴的圖案，通過樹葉的裝飾，進(jìn)一步放大了建窯所產(chǎn)的建盞的藝術(shù)魅力。但是，不可否認(rèn)的是，這一藝術(shù)品的燒制難度頗大，可以說是宋代制瓷技術(shù)進(jìn)步的表現(xiàn)，這一燒制技術(shù)，在福建南平市星辰天目陶瓷研究所研發(fā)恢復(fù)的“建窯建盞”制品中，通過了國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測及鑒定。如油滴木葉建盞是在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，有所創(chuàng)新和發(fā)展，屬開拓性制品，達(dá)到國際領(lǐng)先水平。建盞獨(dú)特的美感還蘊(yùn)含在它秀麗典雅的造型內(nèi)。這種內(nèi)在美是建盞工匠的匠心所在，工匠在進(jìn)行建盞造型時，依據(jù)傳統(tǒng)的美學(xué)形式，加入自己的見解，或是融入自己的內(nèi)心情感，這都是建盞內(nèi)在美的體現(xiàn)。

2.璀璨的釉色裝飾

除了具備優(yōu)秀的藝術(shù)形象，璀璨的釉色裝飾同樣也是建盞不容忽視的特點所在。建盞比較有代表性的三種釉色，依次是曜變盞、油滴盞以及兔毫盞。油滴建盞通過手工拉坯燒制成型，整體造型古樸美觀，有一種厚重感。釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點兒，直徑從數(shù)毫米之微至針尖大小，在黑色釉面上呈銀白色晶斑者稱“銀油滴”，呈赭黃色晶斑的稱“金油滴”。其玻璃質(zhì)感較為強(qiáng)烈，具備極高的觀賞價值，是建盞當(dāng)中的精品。其主要特征是在器皿底部具有細(xì)小的斑點，狀似油滴因此而得名。

所謂宋代曜變盞，在國內(nèi)已經(jīng)無法找到完整的，多年的考古大多發(fā)現(xiàn)是一些殘次的曜變盞。已知完整的三件全部位于日本境內(nèi)，被視為國寶。曜變天目茶碗的曜斑邊緣呈現(xiàn)以藍(lán)色為主的七彩的光暈，隨著觀察方向的改變，光暈所產(chǎn)生的變化仿佛夜幕閃爍的星辰之光。在高倍放大鏡下，釉色透露出深邃的神秘之美，在太陽光下，其黑色釉面閃爍著金、銀、藍(lán)、紅、紫、綠、黃色的光點，不愧為中國陶瓷乃至世界陶瓷寶庫中的一朵璀璨的奇葩。

3.和諧與實用一體

古樸厚重的釉色與胎質(zhì)和諧的存在于一體，這種和諧美是建盞獨(dú)特的美感的原因之一，在極具藝術(shù)美感的同時，建盞還具備相應(yīng)的實用性。畢竟它是茶文化中不可取代的一部分，并且建盞具備極強(qiáng)的美學(xué)意義。首先，建盞對宋代文化的傳播起了一定作用，使得茶文化逐漸向其他國家滲透，另外，其實用與美觀相統(tǒng)一的和諧原則到今天仍然有其啟示意義，建盞可以說是與自然相協(xié)調(diào)的，正是大自然饋贈了茶葉，我國茶文化的盛行，才有了茶盞的出現(xiàn)，建盞是同時滿足了人們的實用要求與欣賞要求而出的藝術(shù)品。雖然建盞是人工制作的藝術(shù)品，但卻給人一種巧奪天工的藝術(shù)美感，從而促使當(dāng)今的一些藝術(shù)工作重視和諧與統(tǒng)一。

4.精神層面的享受

一件好的建盞作品，會給你帶來一種精神上難以言喻的享受，當(dāng)你看見一件美到極致的建盞作品時，說明其工藝水平也發(fā)揮到了極致。

記得在一次國家主辦的展會上，筆者遇到一位深愛建盞的李警官，他說，建盞太美了，如果全民都喜歡建盞，我的工作也就不忙了。因為建盞是精神文化，大家都來感受建盞文化，把負(fù)面的東西都拋腦后了。這一肺腑之言，表明了建盞藝術(shù)釉的欣賞，不單是視覺的完美盛宴，更會帶給人們精神的升華。

現(xiàn)當(dāng)今，建盞在恢復(fù)技藝的過程中，也融入了更多的創(chuàng)新因素，作為人們生活不可或缺的茶器，不但在其工藝方面，更在其造型方面，建盞都以新的面貌出現(xiàn)在當(dāng)今這個盛世。20世紀(jì)90年代中期，相關(guān)專家認(rèn)為，“南平市星辰天目陶瓷研究所”在全面恢復(fù)“建窯建盞”傳統(tǒng)技藝及工藝流程基礎(chǔ)上，燒制出了以往所沒有的“天目瓷”。建盞制品在器型、釉色和本質(zhì)結(jié)構(gòu)及質(zhì)量上均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，并獲國家專利十余項?！胺滤谓ūK系列研究”項目，獲得福建?。掀绞幸坏泉劊┛茖W(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎。

宋代“建窯”遺址分布于南平建陽水吉窯、武夷山遇林亭窯和南平茶洋窯，這三處窯的建盞恢復(fù)成果，以其獨(dú)特的藝術(shù)特性在陶瓷藝術(shù)史上被廣泛研究，并因其質(zhì)樸秀雅的藝術(shù)形象在中華陶瓷史上留下更加濃墨重彩的一筆。