“五個體系”奠定煙臺蘋果穩(wěn)居首席

百強區(qū)域品牌故事之煙臺蘋果

煙臺是我國兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶之一，是中國西洋蘋果栽培最早的地方。140多年來，經(jīng)過幾代人的辛勤培育，煙臺蘋果以“果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁”享譽國內(nèi)外。煙臺地處山東半島東部北緯36.2度，三面環(huán)海，丘陵地貌，通風(fēng)透光性強，土壤富含礦物質(zhì)。受海洋調(diào)節(jié)，晝夜溫差適中，具有“春遲、夏涼、秋爽、冬不寒”的特點。這些優(yōu)越的自然稟賦，構(gòu)成的“小環(huán)境”“小氣候”，是蘋果生長發(fā)育及其品質(zhì)養(yǎng)成的最佳選擇。

近年來，煙臺圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以現(xiàn)代矮砧集約栽培蘋果園建設(shè)為切入點，推行省力化、機械化、自動化現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)模式，大力推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快新舊動能轉(zhuǎn)換，取得顯著成效。2016年，全市蘋果栽培面積282萬畝，產(chǎn)量500多萬噸，全市擁有果品貯藏加工企業(yè)2000余家，銷售收入過億元的果品龍頭企業(yè)48家，果品貯藏庫1348座，庫容能力達407萬噸，蘋果實現(xiàn)周年供應(yīng)。全市取得“三品一標”認證的果品企業(yè)116個，認證面積85萬畝，近20家果品企業(yè)通過了GAP認證。在全國全省果品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查中，煙臺市蘋果監(jiān)測合格率均達到100%。

建立蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策體系。煙臺先后出臺《關(guān)于加快推進蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《煙臺市水果產(chǎn)業(yè)振興計劃》《煙臺市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2012-2020年)》《煙臺市蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的意見》《煙臺市種子種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014-2020年)》等系列文件。同時，市財政每年安排專項資金，支持矮砧集約栽培蘋果園建設(shè)、精品蘋果示范基地、新品種新技術(shù)展示園等一批項目實施，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平全面提升。

構(gòu)建科技創(chuàng)新支持體系。依托4個國家級果品工程技術(shù)中心(實驗室)、國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系煙臺綜合試驗站、煙臺市蘋果創(chuàng)新團隊，開展協(xié)同創(chuàng)新，在抗病中早熟蘋果新品種選育、抗輪紋病砧木選育、良種良砧脫毒與苗木培育等方面居全國領(lǐng)先水平，市農(nóng)科院運用“蘋果恒定高溫?zé)崽幚斫Y(jié)合二次莖尖培養(yǎng)脫毒技術(shù)”對蘋果品種及砧木進行脫毒處理，獲得了煙富3號、紅將軍、M9T337等11個蘋果脫毒品種及砧木；選育的“煙富1-10號”“煙嘎1-3號”為我國推廣面積最大的蘋果新品種。累計獲得省、市科技進步獎11項，省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎3項，國家農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎1項。

完善綠色發(fā)展體系。先后引進國內(nèi)外優(yōu)良品種8個、優(yōu)良砧木100多個，建成國家級蘋果苗木繁育基地4個、市級優(yōu)質(zhì)種苗繁育基地7個、年出圃蘋果苗木10萬株以上的基地15家、年繁育蘋果種苗2600萬株以上，煙臺市被農(nóng)業(yè)部認定為第一批區(qū)域性良種繁育基地(蘋果)。大力推廣矮化集約建園模式和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建成矮砧示范園275處，總面積13萬畝，水肥一體化實現(xiàn)全覆蓋，示范基地土壤有機質(zhì)含量達1.5%以上，有效提高了蘋果產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率。實施化肥農(nóng)藥“雙控”工程，建設(shè)“畜—沼—果”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范果園60萬畝，病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治面積170萬畝，高效、低毒、低殘留農(nóng)藥覆蓋率90%以上，生物防控面積3萬畝，物理防控面積40萬畝，降低農(nóng)藥用量10%以上。

構(gòu)建融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)體系。建成全球第一家大型專業(yè)果品拍賣市場——棲霞果品拍賣中心有限公司，建成國內(nèi)蘋果行業(yè)第一個垂直電商平臺——煙臺蘋果網(wǎng)。先后投入1億元，支持發(fā)展果品專業(yè)合作社2329家，其中國家級6家、省級28家，社員50人以上的合作社1024家。合作社帶動果農(nóng)41.3萬人，入社果園115.3萬畝，占全市果園的四分之一。持續(xù)加大對果品貯藏、加工企業(yè)的支持力度，全市建成果品貯藏加工企業(yè)1000余家，其中銷售收入過億元的果品龍頭企業(yè)48家。建設(shè)水果貯藏庫1384座、庫容327萬噸，洗果打蠟生產(chǎn)線1044條、年加工能力122萬噸，果汁加工生產(chǎn)線24條、年產(chǎn)量217萬噸，罐頭加工廠24個、年產(chǎn)量8.7萬噸，果干蜜餞等加工企業(yè)37個、年產(chǎn)量8.8萬噸。

構(gòu)建知名品牌文化體系。煙臺先后出臺《推進農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)的意見》 《煙臺名牌農(nóng)產(chǎn)品認定管理辦法》《煙臺蘋果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》 《煙臺蘋果品牌使用辦法》等系列文件，全力推介“煙臺蘋果”品牌，擴大品牌影響。其中，《煙臺蘋果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》通過煙臺蘋果的歷史、技術(shù)、品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)、品牌等重新凝練、挖掘，找到了煙臺蘋果的五個核心價值支撐鏈，提出了嶄新的品牌口號：中國第一個蘋果，煙臺蘋果；并以此為基礎(chǔ)，設(shè)計出了煙臺蘋果的形象logo、品牌價值支撐圖形、品牌價值輔助圖形和“拇指哥”品牌卡通等一系列品牌形象，大氣、大方、活潑，易于傳播。一經(jīng)發(fā)布，立即得到了社會各界的廣泛好評和果品企業(yè)的高度認可與積極應(yīng)用。據(jù)評估，2016年"煙臺蘋果"品牌價值達126.01億元，連續(xù)8年蟬聯(lián)中國水果第一品牌。

（本刊記者毛緒強編輯整理）