李 念, 阮景軍, 嚴(yán) 俊, 趙 鋼, 代永露, 程劍平

(1.貴州大學(xué)麥作研究中心, 貴州貴陽 550025; 2.成都大學(xué)藥學(xué)與生物工程學(xué)院, 四川成都 610106)

基因型和環(huán)境對(duì)以色列野生二棱大麥籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的影響

李 念1, 阮景軍1, 嚴(yán) 俊2, 趙 鋼2, 代永露2, 程劍平1

(1.貴州大學(xué)麥作研究中心, 貴州貴陽 550025; 2.成都大學(xué)藥學(xué)與生物工程學(xué)院, 四川成都 610106)

為探討基因型和生長環(huán)境對(duì)野生二棱大麥營養(yǎng)性狀的影響，對(duì)源自以色列不同地區(qū)的9個(gè)群體60個(gè)基因型野生二棱大麥材料在3個(gè)環(huán)境條件下的籽?？扇苄缘鞍踪|(zhì)、氨基酸、植酸、無機(jī)磷和淀粉含量及粒重進(jìn)行測定，并對(duì)檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行了單因素方差分析(One-Way ANOVA)、相關(guān)性網(wǎng)絡(luò)分析(correlation-based network analysis, CNA)和斯皮爾曼秩相關(guān)分析(Spearmanp’s Rho Correlation)。結(jié)果表明，野生二棱大麥各被測性狀與生長地土壤成分存在顯著相關(guān)性(P<0.01)；以色列野生二棱大麥籽粒中無機(jī)磷、總淀粉含量和粒重受生長環(huán)境和基因型的共同影響，而植酸、可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸含量等性狀則主要受生長地環(huán)境的影響。

野生二棱大麥；基因型；營養(yǎng)性狀；環(huán)境

野生大麥?zhǔn)乾F(xiàn)代栽培大麥的祖先，經(jīng)過長期的進(jìn)化和自然選擇，形成了豐富的遺傳多樣性[1-2]。近東的新月地帶包括以色列、巴勒斯坦、約旦、伊拉克、敘利亞等地是現(xiàn)代栽培大麥的起源中心[3]。在以色列，從南部極端干旱的內(nèi)蓋夫沙漠到北部濕潤多雨的戈蘭高地、地中海沿岸地區(qū)均有野生二棱大麥分布[4-5]。野生二棱大麥難以自然遷移異地[6]，而不同地區(qū)或同一地區(qū)不同微域環(huán)境的氣候、地形、土壤、植被等生態(tài)地理?xiàng)l件有較大差異，野生二棱大麥通過自然選擇演化產(chǎn)生出特有的群體和基因型[7-9]。研究表明，大麥的籽粒營養(yǎng)性狀不僅與基因型有關(guān)，而且與環(huán)境關(guān)系密切[7,10-11]。但就野生大麥營養(yǎng)性狀與環(huán)境關(guān)系的研究較少。研究野生大麥在不同生長環(huán)境條件下性狀的差異，可以為野生大麥遺傳多樣性和作物適應(yīng)性研究提供有效信息。本研究以9個(gè)群體60個(gè)基因型的以色列野生二棱大麥為材料，在3個(gè)不同環(huán)境進(jìn)行種植，對(duì)其籽粒的可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸、總淀粉、植酸、無機(jī)磷含量以及粒重進(jìn)行測定，并分析生長環(huán)境和基因型對(duì)被測性狀的影響，以期為野生二棱大麥資源在育種中的有效利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料與設(shè)計(jì)

供試的9個(gè)群體60個(gè)基因型的野生二棱大麥來自于以色列海法大學(xué)進(jìn)化研究所，起源地生態(tài)地理數(shù)據(jù)見表1，于2012、2013和2014分別種植于貴州省安順市農(nóng)科所試驗(yàn)農(nóng)場、貴州省貴陽市花溪區(qū)貴州大學(xué)麥作中心農(nóng)場和安徽省來安縣廣大鄉(xiāng)，試點(diǎn)土壤概況見表2。

采用隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)三次，每個(gè)基因型材料進(jìn)行溝播，行長1.5 m，每行播種50粒種子，行間距40 cm。同行種子收獲后放在同一紙袋內(nèi)作為一個(gè)種子庫(Seed Bulk)。種子收獲后于40 ℃烘干，研磨過0.441 mm孔徑篩備用。

1.2 測定項(xiàng)目與方法

1.2.1 氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)的提取及測定

取30 mg過篩樣品，加入1 600 μL的NaOH(0.1 moL·L-1)溶液，搖勻于70 ℃水浴1 h，在此過程中，每隔20 min振搖一次，10 000 r·min-1離心10 min，上清液即為提取液，4 ℃保存?zhèn)溆谩０被岬臏y定參照Adler等[12]方法，可溶性蛋白質(zhì)的測定參照Smith等[13]方法。

1.2.2 植酸、無機(jī)磷的提取及測定

取50 mg過篩樣品，加入200 μL的HCl(0.5 moL·L-1)溶液，室溫靜置2 h至樣品完全吸漲，用組織研磨器將樣品研磨至勻漿，加入1.4 mL HCl(0.5 moL·L-1)，震蕩30 min后10 000 r·min-1離心10 min，上清液即為提取液，4 ℃放置備用。植酸的測定參照Latta等[14]方法，無機(jī)磷含量的測定采用鉬酸銨比色法。

1.2.3 淀粉的提取及測定

取20 mg過篩樣品，加入1.8 mL的醋酸鈉(pH 5.0)緩沖液， 95 ℃糊化1 h，冷卻至室溫，加入200 μL多酶復(fù)合物 (Enzyme Mix)，50 ℃靜置5 h，10 000 r·min-1離心10 min，取上清液采用GOPOD法[15]測定。

表1 9個(gè)以色列野生二棱大麥群體起源地生態(tài)地理數(shù)據(jù)Table 1 Eco-geographical data for nine populations of H.spontaneum in Israel

Tm：年平均溫度；Ta：八月平均溫度；Tj：一月平均溫度；Td：季節(jié)溫差；Tdd：晝夜溫差；Ev：年蒸發(fā)量；Rn：年降雨量；Rd：年降雨天數(shù)；Hu14：14 時(shí)平均濕度；Huan：年平均濕度。

Tm:The annual average temperature; Ta:The average temperature in August; Tj:The average temperature in January; Td:Seasonal temperature; Tdd:Temperature difference between day and night; Ev:Annual evaporation; Rn:Annual rainfall; Rd:Annual rainfall days; Hu14:Average humidity at 14 pm; Huan:Annual average humidity; Ln:Longitude; Lt:Latitude; Al:Altitude.

1.2.4 粒重的測定

每個(gè)基因型取代表性植株主莖穗籽粒50粒，測定質(zhì)量，并計(jì)算粒重。3次重復(fù)。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

用Excel 2007整理數(shù)據(jù)，用JMP 6.0軟件(SAS Institute)進(jìn)行單因素方差分析(ANOVA)，Tukey-Kramer HSD檢測差異顯著性，用R 2.11構(gòu)建起源地生態(tài)地理因素與被測性狀間的皮爾森相關(guān)性矩陣(Pearson correlation matrix)，并用Cytoscape 2.7.0對(duì)相關(guān)性矩陣進(jìn)行相關(guān)性網(wǎng)絡(luò)分析(correlation-based network analysis,CNA)；用斯皮爾曼秩相關(guān)系數(shù)(Spearmanp’s Rho Correlation)分析大麥籽粒植酸等營養(yǎng)性狀與生長地土壤因子的多元相關(guān)性。

2 結(jié)果與分析

2.1 野生二棱大麥籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的環(huán)境和群體差異

2.1.1 環(huán)境對(duì)野生二棱大麥籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的影響

由表3可知，淀粉和可溶性蛋白質(zhì)是野生大麥籽粒的主要組成成分；環(huán)境對(duì)植酸、無機(jī)磷、氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)含量和粒重均有顯著影響。在土壤錳含量偏高的安順試點(diǎn)，籽粒氨基酸和可溶性蛋白的含量顯著低于其他試點(diǎn)，其含量不到另外2個(gè)試點(diǎn)的50%；貴陽點(diǎn)籽粒氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)含量顯著高于其他兩點(diǎn)。淀粉含量和粒重在安順和來安點(diǎn)差異不顯著，二者淀粉含量顯著低于貴陽點(diǎn)，粒重顯著高于貴陽點(diǎn)。

2.1.2 不同群體野生二棱大麥籽粒的營養(yǎng)品質(zhì)

由表4可知，植酸、氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)含量在9個(gè)群體間無顯著差異，群體對(duì)籽粒無機(jī)磷和淀粉含量、粒重有極顯著影響(P<0.01)。來自世界陸地海拔最低點(diǎn)死海地區(qū)的Ein-Zukim群體的淀粉含量最大，來自地中海邊的Akhziv群體次之。粒重低于30 mg的群體有Ein-Zukim(22.39 mg)、Mehola(25.81 mg)、Sede Boqer(27.78 mg)，這3個(gè)群體起源地的年平均降雨量均較低(100、270、91 mm)，遠(yuǎn)低于降雨量第4低的Atlit(500 mm)。起源于沙漠地區(qū)的Sede Boqer群體是基因型差異最大的群體，其植酸、無機(jī)磷含量變異系數(shù)在9個(gè)群體中處于第2，可溶性蛋白質(zhì)含量、總淀粉含量及粒重的變異系數(shù)都是9個(gè)群體中最大。說明在極端干旱環(huán)境下，野生大麥籽粒的多種性狀變異程度較高，遺傳多樣性較豐富。

表2 試點(diǎn)土壤的主要成分Table 2 Soil composition of tested regions

AN:Available nitrogen; AP:Available phosphorus; AK:Available potassium; OM:Organic matter.

表3 環(huán)境對(duì)野生二棱大麥籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的影響Table 3 Effect of environment on grain traits of wild barley

同行數(shù)據(jù)后不同字母表示試點(diǎn)間差異顯著(P<0.05)。PHY:Phytic acid content; Pi:Inorganic phosphorus content;NH2:Amino acid content; TSP:Total soluble protein content; TS:Total starch content; SKW:Single kernel weight. The same in table 4，F(xiàn)ig.2 and Fig.2.Different letters following data at same line mean significant difference among location(P<0.05).

綜上所述，野生大麥籽粒的無機(jī)磷、總淀粉含量、粒重既受遺傳因素控制，又受生長地環(huán)境條件影響。而植酸、氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)含量則主要是受生長環(huán)境的影響。

表4 9個(gè)群體野生二棱大麥的籽粒營養(yǎng)品質(zhì)與粒重分析Table 4 Nutrition-related traits and SKW of the nine H.spontaneum populations

同列數(shù)據(jù)后的不同字母表示群體間差異顯著(P<0.05)。

Different letters following data in same column mean significant difference among populations(P<0.05).

2.2 大麥籽粒性狀與起源地生態(tài)因子的網(wǎng)絡(luò)分析

籽粒營養(yǎng)性狀與起源地生態(tài)地理因素間的網(wǎng)絡(luò)分析結(jié)果(圖1)顯示，野生二棱大麥的植酸、氨基酸、無機(jī)磷含量及粒重與起源地生態(tài)因子間存在顯著相關(guān)性(P<0.05)。無機(jī)磷含量與13個(gè)生態(tài)因子中的12個(gè)有顯著相關(guān)性；粒重和植酸含量分別與10個(gè)和6個(gè)生態(tài)因子顯著相關(guān)；氨基酸含量僅與年蒸發(fā)量顯著負(fù)相關(guān)。無機(jī)磷、植酸含量和粒重均與濕潤氣候因子呈正相關(guān)，與干旱氣候因子負(fù)相關(guān)。起源地年平均溫度、八月平均溫度、晝夜溫差、年蒸發(fā)量和年降雨量與較多野生大麥籽粒營養(yǎng)性狀存在顯著相關(guān)性，是對(duì)野生大麥籽粒性狀影響較大的生態(tài)因子。

2.3 大麥籽粒性狀與生長地土壤因子的斯皮爾曼秩相關(guān)性分析

斯皮爾曼秩相關(guān)性檢驗(yàn)結(jié)果(圖2)顯示，野生二棱大麥的植酸、無機(jī)磷、可溶性蛋白質(zhì)、總淀粉、氨基酸含量和粒重均與生長地土壤元素間存在不同程度的相關(guān)性。植酸、無機(jī)磷、可溶性蛋白質(zhì)和氨基酸含量與生長地的11種土壤元素都有顯著相關(guān)性(P<0.01)；可溶性蛋白質(zhì)含量與有效氮、有效磷、全氮、磷、錳含量呈顯著負(fù)相關(guān)，而與有效鉀、全鉀、有機(jī)質(zhì)、鈣、鎂、硒含量呈顯著正相關(guān)。被測的11種土壤元素與氨基酸含量、可溶性蛋白質(zhì)含量的相關(guān)性具有相同相似度，與植酸含量的相關(guān)性與二者相似度相反?？偟矸叟c土壤有效鉀、全鉀、有機(jī)質(zhì)、鎂、硒含量有顯著正相關(guān)性；粒重與這5個(gè)指標(biāo)呈顯著負(fù)相關(guān)。說明提高土壤中有效鉀、全鉀、有機(jī)質(zhì)、鎂、硒含量在增加大麥籽粒中營養(yǎng)物質(zhì)含量的同時(shí)會(huì)降低大麥的粒重。研究發(fā)現(xiàn)，大麥籽粒中可溶性蛋白質(zhì)和氨基酸含量與土壤中錳含量呈顯著負(fù)相關(guān)，由此推測安順環(huán)境中可溶性蛋白質(zhì)和氨基酸含量偏低可能是由于土壤中過高的錳含量所導(dǎo)致。

點(diǎn)與點(diǎn)之間的連線代表性狀之間的相關(guān)性，實(shí)線代表正相關(guān)，虛線代表負(fù)相關(guān)，所有相關(guān)性均達(dá)到顯著水平(P<0.05)。六邊形和三角形分別代表干旱因子和濕潤因子，菱形和圓形分別代表營養(yǎng)性狀和粒重，正方形代表經(jīng)度。

3 討 論

本研究中，環(huán)境對(duì)野生二棱大麥6個(gè)被測性狀均有極顯著影響；群體對(duì)無機(jī)磷、總淀粉含量和粒重有極顯著影響。表明無機(jī)磷、總淀粉含量和粒重受基因型和生長環(huán)境的共同影響，來自極度干旱內(nèi)蓋夫沙漠地區(qū)的 Sede Boqer群體和死海地區(qū)的Ein-Zukim群體的上述3個(gè)性狀有很高的變異系數(shù)。說明一些特殊環(huán)境的自然選擇壓力對(duì)物種的進(jìn)化起到了重要的作用[3,16]。濕潤地區(qū)因?yàn)橐恢滦缘沫h(huán)境條件導(dǎo)致野生大麥遺傳變異較低，而干旱氣候條件下環(huán)境選擇較為多樣，所以野生大麥在干旱等生存壓力下，更易形成豐富的遺傳多樣性[17-18]。有研究認(rèn)為，環(huán)境因素對(duì)麥類的品質(zhì)性狀影響較大[19-21]。也有一些研究認(rèn)為，基因型在若干品質(zhì)性狀上的作用比環(huán)境因素更為重要[22-24]。本研究結(jié)果表明，野生大麥籽粒蛋白質(zhì)含量的差異主要受環(huán)境條件影響，前人的研究也有類似發(fā)現(xiàn)[25-28]?；蛐?、生長環(huán)境差異均影響野生大麥淀粉的含量，在降水豐富、氣溫偏低的生長環(huán)境條件下大麥淀粉含量更高。而野生大麥植酸含量的環(huán)境效應(yīng)大于遺傳效應(yīng)，這可能是因?yàn)樽蚜Ｖ菜岷颗c環(huán)境間的變化、生長地土壤磷含量、作物生育期的長短及光照、氣溫、水分等氣象因素有關(guān)[29]。具有極端性狀的群體，如高粒重的Caesarea群體和高淀粉含量的Ein-Zukim群體可為大麥遺傳育種提供基因資源。

起源于不同環(huán)境的野生大麥，在適應(yīng)其起源地生態(tài)地理?xiàng)l件過程中，經(jīng)過長期進(jìn)化和自然選擇，形成了具有豐富遺傳多樣性的野生二棱大麥群體和基因型。研究表明，以色列野生二棱大麥的起源地生態(tài)地理環(huán)境對(duì)其農(nóng)藝性狀指標(biāo)有重要影響[6]。本研究發(fā)現(xiàn)，大麥籽粒植酸、無機(jī)磷、氨基酸含量和單粒重等與若干個(gè)起源地生態(tài)地理因子顯著相關(guān)，并且均與濕潤生態(tài)因子正相關(guān)，與干旱生態(tài)因子負(fù)相關(guān)。

斯皮爾曼秩相關(guān)性分析顯示，野生二棱大麥植酸、無機(jī)磷、可溶性蛋白質(zhì)、總淀粉、氨基酸含量和單粒重與生長地不同土壤元素含量間存在不同程度的相關(guān)性，在土壤錳含量過高環(huán)境下，大麥籽粒中可溶性蛋白質(zhì)和氨基酸含量明顯偏低。原因可能與錳參與包括ATP、蛋白質(zhì)、光合作用以及硝態(tài)氮同化等多種重要生理過程有關(guān)[30-31]。過量的錳含量會(huì)抑制光合產(chǎn)物的形成[32]，影響光合作用活性中心和光能傳導(dǎo)，間接影響硝態(tài)氮的同化，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的合成受到抑制，最終導(dǎo)致籽粒蛋白質(zhì)含量降低。

圖2 營養(yǎng)性狀與生長地土壤成分的斯皮爾曼秩顯著相關(guān)性

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EffectofGenotypeandEnvironmentonNutritionalTraitsofWildBarley(Hordeumspontaneum)fromIsrael

LINian1,RUANJingjun1,YANJun2,ZHAOGang2,DAIYonglu2,CHENGJianping1
(1.Institute of Triticeae Crops, Guizhou University, Guiyang, Guizhou 550025, China; 2.School of Pharmacy and Bioengineering, Chengdu University, Chengdu, Sichuan 610106, China)

In this study, 60 genotypes of wild barley(Hordeumspontaneum) with nine populations derived from different habitats of Israel were studied for the effect of eco-geographical factors of the origin place and growing environment on nutritional traits under three experimental trials of field. The main nutritional components of nine wild barley populations were measured by single factor variance analysis, correlation network analysis and Spearman Rho significant correlation analysis. The results showed that there is a significant correlation between the multiple nutritional traits ofHordeumspontaneumand the soil composition of tested regions. Meanwhile, the results indicated that genotypes and environments had a collaborative influence on content of inorganic phosphorus, total starch and single grain weight of wild barley, and the difference of environmental conditions was the main factor affecting the phytic acid, soluble protein and amino acid content in grains.

Hordeumspontaneum; Genotype; Nutritional traits; Environment

時(shí)間：2017-12-11

網(wǎng)絡(luò)出版地址：http://kns.cnki.net/kcms/detail/61.1359.S.20171211.1106.012.html

2017-04-04

2017-04-28

國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31560578)；國家科技部國際科技合作專項(xiàng)(2013DFA32200)

E-mail：982283656@qq.com

程劍平(E-mail:agr.jpcheng@gzu.edu.cn)

S512.1；S331

A

1009-1041(2017)12-1564-07