摘 要：中國(guó)自古以來(lái)便是世界上最主要的茶葉產(chǎn)地之一，同時(shí)更是茶文化的主要發(fā)源地。飲茶文化最早在我國(guó)三國(guó)兩晉時(shí)期的上流社會(huì)中開(kāi)始流行，而唐朝則將茶文化推向了鼎盛。日本在盛唐時(shí)期與唐朝的交流甚為頻繁，作為一個(gè)善于學(xué)習(xí)他國(guó)優(yōu)秀文化的民族，日本在將唐朝的茶葉以及茶文化引進(jìn)到日本后，便開(kāi)始根據(jù)自身的文化進(jìn)行改良與發(fā)展，使日本的茶文化在唐朝茶文化的基礎(chǔ)上擁有了自己的民族特色。本文從中日兩國(guó)茶文化的發(fā)展歷程出發(fā)，比較了中日兩國(guó)茶文化的不同點(diǎn)，梳理其中所蘊(yùn)含的不同精神，以期促進(jìn)中日兩國(guó)人民對(duì)彼此文化的了解以及廣泛交流。

關(guān)鍵詞：茶文化；交流；民族精神；發(fā)展

長(zhǎng)久以來(lái)，中日兩國(guó)由于地理位置的原因，往來(lái)的文化交流十分頻繁，在這個(gè)過(guò)程中中國(guó)的傳統(tǒng)文化對(duì)于日本文化的產(chǎn)生與發(fā)展有過(guò)深刻的影響。中國(guó)的茶葉以及茶文化最早在唐朝傳入日本，主要源于這一時(shí)期中日兩國(guó)政府以及民間的頻繁交流，也在這一時(shí)期日本吸取了中國(guó)茶文化的精華，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展了具有自己民族特色的茶文化，自此茶文化逐漸成為了日本大眾日常生活的重要組成部分。在中國(guó)，茶葉最早僅被當(dāng)作一種普通的食品，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的演變下，才擁有了其文化內(nèi)涵。但是，茶與茶文化被作為一種優(yōu)秀文化輸入到日本后，它的發(fā)展是在中國(guó)已有的茶文化上進(jìn)行改良與發(fā)展。因此，日本的茶文化發(fā)展基礎(chǔ)是較高的。因?yàn)橹腥諆蓢?guó)茶文化發(fā)展的歷史背景不同、民族文化的不同、參與茶文化發(fā)展人員的不同以及發(fā)展的基礎(chǔ)不同，造成兩國(guó)的茶文化雖然同源，但是卻形成了兩種風(fēng)格迥異的茶文化。通過(guò)對(duì)兩國(guó)茶文化的比較分析，對(duì)于加深對(duì)兩國(guó)的茶文化理解以及促進(jìn)我國(guó)茶文化在新時(shí)期的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。

一、中國(guó)茶文化的發(fā)展過(guò)程

茶是在全球范圍內(nèi)最受歡迎的飲料之一，與可可、咖啡被并稱為世界的三大茶飲。但是作為一種世界性的飲品，它的發(fā)源地卻是在遙遠(yuǎn)的東方。中國(guó)作為最早發(fā)現(xiàn)并利用的國(guó)家，自始便肩負(fù)著發(fā)展與傳播茶文化的責(zé)任，被譽(yù)為“茶的故鄉(xiāng)”。中國(guó)茶文化的早期發(fā)展是自上而下的，最早飲茶屬于上流社會(huì)的活動(dòng)，在文人墨客中尤為流行。因此，直至今日我們依然能從茶文化中發(fā)現(xiàn)其所蘊(yùn)藏的濃重詩(shī)意與禪意。中國(guó)的茶文化內(nèi)容豐富，意味深遠(yuǎn)，充分地展現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的博大精深。

中國(guó)的茶歷史最早可以追朔到原始社會(huì)時(shí)期，但是最初并非是被作為一種飲品，而是以一種藥材的身份出現(xiàn)，直到唐朝茶才成為人們的飲料，在這一時(shí)期，飲茶也逐漸成為了一種上流社會(huì)陶冶情操的方式，這一點(diǎn)在我國(guó)很多的早期歷史文獻(xiàn)中均有體現(xiàn)。例如，在《封氏聞見(jiàn)記》中就曾這樣記載道“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者”。這篇文獻(xiàn)記載的內(nèi)容，表明飲茶已經(jīng)在當(dāng)時(shí)的王公貴族以及文人墨客中開(kāi)始風(fēng)行，逐漸成為了一種上流社會(huì)的社交活動(dòng)，中國(guó)的茶文化也從這個(gè)時(shí)期開(kāi)始發(fā)展。

眾所周知，唐朝是我國(guó)歷史上一個(gè)具有特殊意義的朝代，在這個(gè)時(shí)期，由于統(tǒng)治者開(kāi)明與寬松的統(tǒng)治，使社會(huì)長(zhǎng)期保持穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)空前繁榮，文化也達(dá)到了頂峰。可以說(shuō)唐朝在那個(gè)歷史時(shí)期儼然是世界的中心，國(guó)力強(qiáng)盛。也正因此唐人走向了世界，越來(lái)越多的外國(guó)人也來(lái)到了唐朝學(xué)習(xí)唐代先進(jìn)文化。由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高度繁榮以及科技文化水平的提升，各個(gè)行業(yè)都得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，茶行業(yè)也由此進(jìn)入了高速發(fā)展時(shí)期。同時(shí)農(nóng)業(yè)與手工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步也促進(jìn)了茶葉種植與制作技術(shù)的成熟。伴隨唐盛世的出現(xiàn)，中國(guó)的茶文化也進(jìn)入到了一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期。

中國(guó)茶文化的形成經(jīng)歷了一個(gè)十分漫長(zhǎng)的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中茶文化的發(fā)展也并非是一帆風(fēng)順的，隨著朝代的更迭，不同的社會(huì)時(shí)期對(duì)于茶文化的認(rèn)知也各不相同，對(duì)于茶文化的發(fā)展也產(chǎn)生著直接的影響。但就是在這樣一個(gè)曲折的過(guò)程中，茶文化才有可能汲取各個(gè)時(shí)代的特點(diǎn)，并在漫漫的時(shí)間長(zhǎng)河中得到沉淀與升華?？梢哉f(shuō)中國(guó)的茶文化與中國(guó)的歷史進(jìn)程是緊密聯(lián)系的，中國(guó)歷史的每一次推進(jìn)都會(huì)給茶文化留下不同的烙印。因此茶文化自誕生之日起便帶著濃烈的中國(guó)特色，融合了儒、釋、道三家的精髓，同時(shí)兼具了中華民族包容、內(nèi)斂的特點(diǎn)。此外，世界上目前有記載的第一部茶葉著作《茶經(jīng)》便誕生于我國(guó)的唐朝時(shí)期，因此將中國(guó)稱作為茶文化的發(fā)源地是有充足史實(shí)依據(jù)的，這本唐人陸羽所作的《茶經(jīng)》不單單只是一部茶葉著作，對(duì)于整個(gè)茶文化發(fā)展史而言更有著里程碑式的意義。書(shū)中詳細(xì)介紹了茶葉的起源、種植、采摘、制作、沖泡等與茶葉息息相關(guān)的內(nèi)容。但是陸羽的貢獻(xiàn)并不只在于此，其開(kāi)創(chuàng)的茶學(xué)以及茶道理念是我國(guó)茶文化形成的基礎(chǔ)，其中記載的關(guān)于制茶與泡茶的內(nèi)容時(shí)至今日依然發(fā)揮著巨大的作用。同時(shí)，《茶經(jīng)》不僅對(duì)中國(guó)茶文化的形成與發(fā)展影響深遠(yuǎn)，對(duì)于世界茶文化的發(fā)展也意義非凡，被世界茶學(xué)界奉為行業(yè)經(jīng)典。正是由于《茶經(jīng)》給后世造成的深遠(yuǎn)影響，因此后人為了紀(jì)念其對(duì)茶學(xué)做出的突出貢獻(xiàn)，將其尊稱為“茶圣”。同時(shí)期，由于唐朝國(guó)力的強(qiáng)盛，中日兩國(guó)在各方面的交流異常頻繁，日本政府派遣了大批遣唐使遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到中國(guó)學(xué)習(xí)各種先進(jìn)技術(shù)與文化，在這個(gè)過(guò)程中中國(guó)的茶葉以及茶文化被作為珍品以及優(yōu)秀文化被帶回了日本國(guó)內(nèi)。同中國(guó)的茶文化發(fā)展的過(guò)程類(lèi)似，日本茶文化的發(fā)展最早也是自上而下的，茶葉在當(dāng)時(shí)作為一種舶來(lái)品，只有貴族以及僧侶才有能力去飲用，茶葉得到日本上流社會(huì)的追捧也在一定程度上為茶葉以及茶文化在日本的盛行奠定了基礎(chǔ)。

雖然史學(xué)界有“茶興于唐，盛于宋”的說(shuō)法，但是事實(shí)上明代對(duì)于茶文化發(fā)展的貢獻(xiàn)并不亞于唐宋。在這一時(shí)期，中國(guó)又進(jìn)入到了一個(gè)持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的和平發(fā)展時(shí)期，社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速恢復(fù)，科技水平也進(jìn)一步提高，科技水平的提高為種茶與制茶的技術(shù)進(jìn)步提供了支持。同時(shí)，由于工藝水平的提高，明朝的制茶人摒棄了一些傳統(tǒng)制茶工藝中的落后工藝以及步驟，這大大提高了我國(guó)制茶工藝的整體水平，也為茶文化的可持續(xù)發(fā)展掃清了障礙。但是在明朝之后的清朝，由于統(tǒng)治者推行“閉關(guān)鎖國(guó)”的國(guó)策，切斷了中外之間的溝通交流，百姓思想僵化落后。到了清朝統(tǒng)治的中后期，社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及科技水平已經(jīng)開(kāi)始被西方世界逐漸超越，相應(yīng)的在這個(gè)時(shí)期茶文化的發(fā)展也開(kāi)始停滯不前。但是由于清王朝統(tǒng)治期間，國(guó)家相對(duì)統(tǒng)一且穩(wěn)定，因此百姓生活較為安逸，飲茶作為一種安逸的休閑活動(dòng)成為了百姓日常生活不可或缺的一部分，由此也催生了大量的茶館以及茶樓的出現(xiàn)。到了近現(xiàn)代，茶已經(jīng)成為中國(guó)最為常見(jiàn)的飲料，并在平日里被用來(lái)招待重要的賓客。中國(guó)疆域遼闊，由于地理環(huán)境以及自然氣候的不同，各個(gè)地方培育出來(lái)的茶種也各不相同，這使得我國(guó)的茶葉不僅品質(zhì)優(yōu)良而且種類(lèi)繁多。同時(shí)隨著我國(guó)生產(chǎn)力以及科技的進(jìn)步，制茶的工藝較之前有了很大的進(jìn)步，在傳統(tǒng)的制作工藝中融入了現(xiàn)代的工藝技術(shù)，使古老的中國(guó)茶煥發(fā)出新的面貌。

二、日本茶文化的發(fā)展

通過(guò)對(duì)相關(guān)史料的查閱，我們發(fā)現(xiàn)日本從奈良時(shí)期便有了飲茶的習(xí)慣，甚至茶一度被作為寺廟拜祭的祭品，從這一點(diǎn)上我們不難理解茶在當(dāng)時(shí)的日本社會(huì)所占據(jù)的重要地位。據(jù)史料記載，曾有一名叫榮喜的日本僧人在南宋時(shí)期來(lái)到中國(guó)學(xué)習(xí)交流佛法，但在弘揚(yáng)佛法期間，他卻意外地寫(xiě)成了一本對(duì)日后日本茶文化發(fā)展影響深遠(yuǎn)的茶學(xué)著作《吃茶養(yǎng)生記》，可以說(shuō)這是一本在日本與中國(guó)的《茶經(jīng)》意義相當(dāng)?shù)闹?，有不少日本人最早是通過(guò)這本著作了解到茶的早期種植與制作工藝。伴隨著茶文化在日本上流社會(huì)中的流行，對(duì)茶文化的本土化以及改良也正式拉開(kāi)了序幕。

面對(duì)當(dāng)時(shí)世界的大變局，日本開(kāi)始在國(guó)內(nèi)推行明治維新，對(duì)國(guó)家的各個(gè)方面進(jìn)行了全面的改革，日本的茶文化在這個(gè)時(shí)期里也經(jīng)歷了一段較為平穩(wěn)的發(fā)展過(guò)程。但是由于戰(zhàn)爭(zhēng)的原因，中日兩國(guó)間交流曾一度中斷，直到20世紀(jì)80年代，中日兩國(guó)才恢復(fù)了交往，茶文化也得以進(jìn)入兩國(guó)間頻繁交流的新時(shí)期。但是此時(shí)的日本卻早已不同以往，中國(guó)由于時(shí)局的長(zhǎng)時(shí)間動(dòng)蕩，茶文化的發(fā)展一度停滯，而日本的茶文化在此期間經(jīng)歷了幾次繁榮時(shí)期，并且沒(méi)有中斷，因此這個(gè)時(shí)期的日本成為了茶文化的輸入者，中國(guó)開(kāi)始汲取日本茶文化的精髓，并運(yùn)用于自身的茶文化發(fā)展中。

三、中日茶文化的比較

中國(guó)與日本同屬于東亞文化圈，由于地理位置的特殊性，中日之間自古便來(lái)往頻繁，日本在歷史上長(zhǎng)期吸取中國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化作為自身的民族文化，但同時(shí)又因?yàn)閮蓢?guó)民族性格以及歷史的走向不同又衍生出了許多不同之處。因此我們要說(shuō)雖然中日兩國(guó)茶文化同根同源，但是兩者又存在著一定程度的差異，比較研究中日兩國(guó)茶文化異同點(diǎn)具有十分特殊的意義。

（一）宗教信仰對(duì)于中日兩國(guó)茶文化的影響

1.禪思想對(duì)于日本茶文化的影響

從根本上來(lái)說(shuō)，日本的茶文化與禪的思想是密不可分的，同時(shí)日本茶文化的發(fā)展參與者將日本的民族精神以及文化都參雜其中。我們都知道茶以及茶文化最早是由榮西和尚由中國(guó)傳入日本，因此茶文化最早是從日本的禪寺中傳播出來(lái)的，這也在一開(kāi)始便奠定了茶與禪之間密不可分的聯(lián)系。禪的根本思想是否定一切有形的物，即否定一切現(xiàn)實(shí)存在的東西，追求一種虛無(wú)。而日本的茶文化的本質(zhì)則是追求無(wú)我，也就是將自身從繁雜的現(xiàn)實(shí)生活中解放出來(lái)，擁有一種無(wú)拘無(wú)束的生活，從而實(shí)現(xiàn)自我的解脫。兩者在理念上的共通之處，表明禪自茶文化被引入日本時(shí)便對(duì)日本茶文化的發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響。

2.融合儒、釋、道三家思想的中國(guó)茶文化

中國(guó)的傳統(tǒng)文化從始至終都對(duì)中國(guó)茶文化的發(fā)展產(chǎn)生著影響，其中以儒、釋、道三家為代表的思想對(duì)于中國(guó)特色茶文化的形成起到了根本性的作用。這也使得中國(guó)的茶文化較其他國(guó)家的茶文化擁有更深的思想深度與廣度，即使反復(fù)品味，也依然讓人意猶未盡。中國(guó)茶文化的內(nèi)核是儒家所倡導(dǎo)的“中庸之道”，同時(shí)還兼容了道家思想中的“清靜無(wú)為，與自然和諧相處”的主張，而佛家所倡導(dǎo)的“茶禪一味”，則意在表明茶與佛的禪心類(lèi)似，都能洗凈人類(lèi)心靈的雜念。因此，中國(guó)的茶文化更注重個(gè)人的修煉，對(duì)自身起到修身養(yǎng)性的功效。

（二）不同歷史背景的比較

1.中國(guó)茶文化形成的背景與社會(huì)階層

魏晉南北朝時(shí)期，天下正處于一個(gè)分崩離析的亂世，當(dāng)時(shí)的文人為了能夠遠(yuǎn)離俗世的喧囂，在亂世中獨(dú)善其身，紛紛開(kāi)始追求清新脫俗的生活，其中以竹林七賢以及陶淵明為代表的一批隱居文人開(kāi)始以制茶、品茶的方式去放空自我，求得內(nèi)心的寧?kù)o。長(zhǎng)此以往，茶便成為了高雅之士在生活中不可或缺的一部分。經(jīng)過(guò)魏晉南北朝的發(fā)展與沉淀，唐朝的茶文化已經(jīng)初步成形。到了唐朝的中后期，飲茶已經(jīng)成為了社會(huì)的普遍風(fēng)氣，這在一定程度上得益于唐統(tǒng)治者推行的開(kāi)明統(tǒng)治，思想的高度自由，使文人的社會(huì)地位得到重視，詩(shī)文在這一時(shí)期得到了巨大的發(fā)展，也間接推動(dòng)了飲茶習(xí)慣的普及?？偟膩?lái)說(shuō)，中國(guó)古代的文人對(duì)于茶文化的發(fā)展起到了重要的影響，中國(guó)的茶文化與中國(guó)的古代文人密不可分。

2.日本茶文化的形成背景與社會(huì)階層

日本的茶歷史始于日本奈良時(shí)代，茶葉在被引入到日本的初期，主要被用作藥材，且只在上層社會(huì)中流傳。到了平安時(shí)代，日本開(kāi)始在國(guó)內(nèi)對(duì)茶葉進(jìn)行種植，自此茶開(kāi)始被日本社會(huì)的下層武士所接觸，一些在日本具有較高社會(huì)地位的人開(kāi)始用茶宴來(lái)招待賓客。到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，茶葉對(duì)于當(dāng)時(shí)日本社會(huì)的普通百姓來(lái)說(shuō)依然是極為珍貴的，但是飲茶卻逐漸成為了武士們閑暇時(shí)的消遣。到了幕府時(shí)代，茶被與權(quán)力聯(lián)系在了一起，飲茶成為了統(tǒng)治者們進(jìn)行社交以及權(quán)利交易的方式。由此可見(jiàn)，日本的茶文化最早是在武士階層中得到普及的，并且具有濃重的政治色彩。

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)中日兩國(guó)茶文化各自發(fā)展進(jìn)程的了解及比較分析，我們得出結(jié)論，日本的茶文化雖然源自中國(guó)，與中國(guó)的茶文化同根同源，但是在漫長(zhǎng)的本土化過(guò)程中，日本的茶文化早已融入了其自身的傳統(tǒng)文化以及民族特色，因此從根本而言，日本的茶文化已經(jīng)成為了一種獨(dú)立的文化體系。但我們必須承認(rèn)茶文化對(duì)于兩國(guó)文化交流作出的巨大貢獻(xiàn)，中日茶文化的交流活動(dòng)早已成為兩國(guó)間的交流紐帶。學(xué)習(xí)彼此的茶文化，將會(huì)大大增進(jìn)兩國(guó)人民間的相互了解，有利于促進(jìn)兩國(guó)的共同合作與發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：

李佳蔚（1996—），女，漢族，籍貫：遼寧省大連市，渤海大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，在讀本科生。