●李 新（遼寧省建平縣林業(yè)局建平鎮(zhèn)林業(yè)站 遼寧 朝陽(yáng) 122400）

俄羅斯大果沙棘主要栽培經(jīng)濟(jì)效益與枝條果采收方法

●李 新（遼寧省建平縣林業(yè)局建平鎮(zhèn)林業(yè)站 遼寧 朝陽(yáng) 122400）

從20世紀(jì)80年代初期開(kāi)始，以中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院為主體單位，以內(nèi)蒙古水利科學(xué)研究院、黑龍江省齊齊哈爾市園藝研究所等為協(xié)作單位，先后自前蘇聯(lián)、蒙古等國(guó)家引進(jìn)以采果、水保、生態(tài)為一體的大果沙棘優(yōu)良品種35個(gè)。其中代表品種俄羅斯大果沙棘，在內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、山西、陜西等省市區(qū)試種栽培成功。近年來(lái)，在遼西北半干旱地區(qū)，俄羅斯大果沙棘初步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化栽培，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。引種結(jié)果證明俄羅斯大果沙棘具有極強(qiáng)的生命力，根系生長(zhǎng)力強(qiáng)，地上部分主干粗壯、枝葉茂盛，表現(xiàn)了極強(qiáng)的抗寒性、抗病性、抗旱性、并表現(xiàn)枝體少刺或無(wú)刺、果大、高產(chǎn)、果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、易栽培等諸多突出特點(diǎn)。尤其在經(jīng)濟(jì)利用方面，以果大、果色鮮艷、百粒重較大（55～60g）、出汁率高（90%）而著稱。為了更好地實(shí)現(xiàn)俄羅斯大果沙棘栽培的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、集約化，現(xiàn)將俄羅斯大果沙棘主要栽培經(jīng)濟(jì)效益與枝果采收技術(shù)分述如下。

1 栽培的經(jīng)濟(jì)效益

俄羅斯大果沙棘平均株高為 2.2～3.5m，冠徑2.5～2.8m，樹(shù)冠表現(xiàn)開(kāi)張，表現(xiàn)無(wú)刺，植株生長(zhǎng)表現(xiàn)勢(shì)強(qiáng)，萌生根蘗較多。果實(shí)為小漿果，多為長(zhǎng)柱形、圓形，橙色或紅色，果粒大，平均單果重0.6～0.9g，畝（667m2，下同）產(chǎn)沙棘果實(shí)1200～2200kg，畝產(chǎn)收入是中國(guó)沙棘的10～20倍，達(dá)到1200～2000元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，4年生俄羅斯大果沙棘畝產(chǎn)收入可達(dá)600～1 000元，10年生俄羅斯大果沙棘畝產(chǎn)收入在800～2 000元。俄羅斯大果沙棘果以沙棘枝條果采摘為主要采果方式，果實(shí)采收后可實(shí)施冷凍脫果進(jìn)一步加工。

2 枝條果采收及其相關(guān)概念與果實(shí)采收原則

2.1 枝條果采收及其相關(guān)概念

沙棘枝條果，即帶沙棘枝條的果子。因?yàn)樯臣傮w來(lái)說(shuō)小而密，且果皮薄，果實(shí)水分多，采用直接采集純果的方式極為不便，所以對(duì)于俄羅斯大果沙棘的果實(shí)采集，通常采用剪截果枝的方法，通常把剪截采收的連枝帶果的沙棘果簡(jiǎn)稱為沙棘枝條果。打梢：對(duì)已經(jīng)剪采下的沙棘枝條果，留下結(jié)果部分，將無(wú)果的枝梢剪截掉。果實(shí)破損率，即以枝條果上破損的果實(shí)數(shù)量占統(tǒng)計(jì)的果實(shí)總數(shù)的百分比計(jì)算的結(jié)果。（果實(shí)破損率（%）=破損的果實(shí)數(shù)量/統(tǒng)計(jì)的總量 100%）。

2.2 枝條果采收原則

保護(hù)與利用并重是俄羅斯大果沙棘科學(xué)采收的原則?！凹舳嗔羯?、剪密留稀、剪細(xì)留粗”則是沙棘枝條果采收必須堅(jiān)持的原則，即選結(jié)果多、結(jié)果密、結(jié)果果枝較細(xì)的結(jié)果枝進(jìn)行采剪。與此同時(shí)，還要把枝條果采收與沙棘樹(shù)體的整形與修剪結(jié)合起來(lái)，目的是在采果過(guò)程中同時(shí)要促進(jìn)沙棘樹(shù)體的及時(shí)更新和復(fù)壯。

3 枝條果采收技術(shù)

3.1 果實(shí)采摘時(shí)間的確定

不同栽植區(qū)域的沙棘果成熟期有所差異，具體要根據(jù)果實(shí)的軟硬程度、果面的顏色濃郁程度、種子的褐黑程度作為采收的基本標(biāo)準(zhǔn)。果實(shí)發(fā)亮、圓潤(rùn)豐滿而尚未軟化、果面呈現(xiàn)橙黃鮮艷或透紅靚麗、種子大多數(shù)呈褐色即進(jìn)入最佳采收時(shí)期。中國(guó)沙棘在遼西北半干旱地區(qū)最佳采收期在10月上旬至11月中旬，俄羅斯大果沙棘在9月中旬至9月下旬為最佳采收期。采收不受天氣影響，晴天、陰天均可采收。

3.2 采果樹(shù)與采果枝的選擇

果實(shí)采收以選4年生以上、結(jié)果密集、生長(zhǎng)旺盛的沙棘樹(shù)進(jìn)行合理采收為宜，對(duì)于栽植時(shí)間在3年以下的、剛進(jìn)入結(jié)果期、結(jié)果量不大的沙棘樹(shù)暫時(shí)不予進(jìn)行采收。對(duì)于一株樹(shù)而言，采果時(shí)選樹(shù)冠中上部結(jié)果密度較大、對(duì)沙棘的樹(shù)勢(shì)影響不大的側(cè)枝，結(jié)果枝條的直徑小于 8.0mm進(jìn)行剪截采收。對(duì)于結(jié)果稀、結(jié)果少、枝條比較粗壯的結(jié)果枝，要實(shí)現(xiàn)采果后第2年仍保持一定的產(chǎn)量為原則，要保證第2年沙棘樹(shù)枝條正常萌發(fā)，莖干下部隱芽正常發(fā)枝，有利于翌年形成更多、更好的結(jié)果枝條，實(shí)現(xiàn)第3年產(chǎn)量的穩(wěn)步遞增。

3.3 剪截采收的主要工具與采收方法

俄羅斯大果沙棘枝條果采收的主要工具有剪枝剪、果簍、果筐、果袋子、防扎皮手套、枝條鉤子。剪枝剪用于剪枝條果，果簍、果筐、果袋子用于集中進(jìn)行裝枝條果，皮手套主要用于防止采收人員手被沙棘刺扎傷，鉤子用于在采收較困難的時(shí)候進(jìn)行輔助采剪梢部果實(shí)。在人工采剪過(guò)程中，采收人員要帶上皮手套，一手拿剪刀，另一只手拿住結(jié)果側(cè)枝，用剪枝剪把結(jié)果側(cè)枝順利剪??；打梢，就是把已經(jīng)剪取的結(jié)果枝截成8～12cm的小段結(jié)果枝，集中收集于沙棘果筐內(nèi)；對(duì)于生長(zhǎng)位置較高的梢部結(jié)果枝，用鉤子勾下來(lái)進(jìn)行采收剪取。采收的先后次序：冠外下層、冠內(nèi)下層、冠外下層、冠內(nèi)上層。

3.4 采收標(biāo)準(zhǔn)與配置修剪技術(shù)

俄羅斯大果沙棘采剪果枝的總數(shù)量應(yīng)控制在樹(shù)體內(nèi)結(jié)果枝條總量的70%以內(nèi)，結(jié)果枝條直徑小于8.0mm，采收的枝條果長(zhǎng)度10～15cm。采收時(shí)配置修剪技術(shù)：俄羅斯大果沙棘采收果實(shí)時(shí)，對(duì)樹(shù)體要進(jìn)行配置修剪，主要是要在采收過(guò)程中及時(shí)清除內(nèi)膛的徒長(zhǎng)枝、過(guò)密重疊枝及過(guò)于細(xì)弱的輔養(yǎng)枝，通過(guò)修剪改善和優(yōu)化樹(shù)體內(nèi)膛的通風(fēng)透光性。對(duì)過(guò)于細(xì)弱的結(jié)果枝、主側(cè)枝要實(shí)施回縮，有利于樹(shù)體復(fù)壯更新。對(duì)于交叉枝、枯干枝和病蟲(chóng)枝要及時(shí)清除剪掉。

4 枝條果的儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)

俄羅斯大果沙棘枝枝條果采收后的儲(chǔ)運(yùn)，要堅(jiān)持隨剪隨售。對(duì)于不能及時(shí)處理的，要堆放于陰涼、通風(fēng)處進(jìn)行妥善保存，堆積厚度要小于30mm，采收堆積的果實(shí)果枝底部要鋪塑料布，在48小時(shí)內(nèi)必須交加工廠進(jìn)行初步加工處理，不然果實(shí)就會(huì)發(fā)酵霉變，失去應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，與此同時(shí)，還要避免日曬、雨淋和垛堆。如果想要較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存沙棘枝條果，則需要進(jìn)行冷凍貯藏。貯藏俄羅斯大果沙棘枝條果鮮果的冷庫(kù)溫度應(yīng)控制在0℃以下、相對(duì)濕度要達(dá)到90%～95%。進(jìn)行中轉(zhuǎn)運(yùn)輸時(shí)，裝置沙棘果實(shí)的車輛底部及四周應(yīng)鋪塑料棚膜，防止沙棘果汁腐蝕車廂。裝車時(shí)嚴(yán)禁上人進(jìn)行踩踏，以免果汁損失。