王玲

水腫是指組織間隙內(nèi)的體液積聚增多，是一種常見癥狀和體征，常見于腎性、肝性、心性、營養(yǎng)不良性、淋巴性、炎性等，每當(dāng)夏季氣溫升高達(dá)到28-39℃時經(jīng)常遇到，所以夏季預(yù)防水腫尤其重要。

夏季氣溫升高，出汗多，水、鈉排出增多，若不注意補充，有效循環(huán)血量減少，腎血流量隨之減少，同時由于動脈血壓相應(yīng)降低，通過頸動脈竇和主動脈弓的壓力感受器，反射性地引起交感一腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)興奮，致使腎血管收縮，進(jìn)一步減少腎血流量，腎血流量減少對入球小動脈壓力感受器的刺激減弱，引起腎素一血管緊張素系統(tǒng)激活，使腎血管進(jìn)一步收縮，導(dǎo)致腎小球濾過率下降，尿液排出減少，血容量增多，就形成了夏季特有的水腫。

因此，要消腫，飲食應(yīng)以清淡為主。一天大概攝入3克鹽就可以了。另外，要少吃咸的食品、熏制食品、肉制品，不要吃含醬的食物。多吃紅豆、薏米、冬瓜、芹菜等消腫食物。蔬菜中要忌用大量的蔥、韭、姜、大蒜等辛辣食品。單一的飲食結(jié)構(gòu)極易造成人體某些促代謝礦物質(zhì)以及微量元素的缺乏，因此平時要調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，每餐盡量食用5種以上的蔬菜，餐外用水果代替零食，以幫助排水利尿的食物，如薏仁水、紅豆、冬瓜、西瓜、菠菜等為宜。這些食物都能通過幫助人體內(nèi)循環(huán)來促進(jìn)機(jī)體代謝，緩解水腫現(xiàn)象。

此外，茶飲中所含的咖啡因可以興奮中樞神經(jīng)，使身體消耗增加，同時還可以利尿、促進(jìn)代謝、消除水腫。而普洱茶、烏龍茶減肥效果最佳，素有“減肥茶”之美稱。咖啡中含有大量的咖啡因，因此，喝咖啡也有消水腫的作用，但也要因人而異，高血壓、心律不齊者最好不要通過喝咖啡來進(jìn)行消水腫減肥。寒性、生冷的食物易造成體質(zhì)偏寒，從而誘使人體對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取不足，進(jìn)一步造成心臟、腎臟功能不良，基礎(chǔ)代謝率變差，體內(nèi)多余水分排除不掉。上火的食物又會加重代謝紊亂。因此，易導(dǎo)致上火的堅果類食物和屬寒性的冬瓜、黃瓜、白蘿卜等要避而遠(yuǎn)之。