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        美贊臣——忠于品質(zhì),悉心呵護,追求卓越

        2017-12-14 01:25:17武陽陽
        食品安全導(dǎo)刊 2017年11期
        關(guān)鍵詞:乳脂乳粉嬰幼兒

        武陽陽

        隨著消費市場的升級與中國經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展,人們的健康意識在不斷提高,乳制品以其獨特的營養(yǎng)和保健功能受到人們喜愛,并成為我國農(nóng)業(yè)中發(fā)展最快、增長性最好的產(chǎn)業(yè)之一。美贊臣營養(yǎng)品(中國)有限公司是全球領(lǐng)先的嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)之一,通過它在的中國的發(fā)展,人們可以更好的了解中國乳制品行業(yè)的部分現(xiàn)狀。

        隨著消費市場的升級,乳制品行業(yè)的發(fā)展已逐漸由規(guī)模增長向品質(zhì)升級轉(zhuǎn)變。因為常溫酸奶、嬰幼兒乳粉、常溫乳酸菌飲料、低溫酸奶等產(chǎn)品更加健康且附加價值更高,故而符合消費升級的方向,增速相對較快。為了更好地了解中國乳制品行業(yè)的發(fā)展,本刊記者采訪了全球領(lǐng)先的嬰幼兒乳粉企業(yè)之一—美贊臣營養(yǎng)品(中國)有限公司(以下簡稱“美贊臣”)。

        記者:現(xiàn)如今,嬰幼兒乳粉種類繁多、品牌林立,美贊臣生產(chǎn)的嬰幼兒乳粉與市場同類產(chǎn)品相比有何優(yōu)勢?

        美贊臣:在嬰幼兒乳粉的生產(chǎn)過程中美贊臣一直追求卓越。第一,在品質(zhì)管控方面,美贊臣為確保產(chǎn)品品質(zhì),在整體上采用了忠于品質(zhì)的設(shè)計機制,其由“全球統(tǒng)一的質(zhì)量標準”、“全程安全的質(zhì)量控制體系”、“持續(xù)改進的質(zhì)量管理系統(tǒng)”以及“生產(chǎn)管理與質(zhì)量監(jiān)管分離的管理模式”相互作用構(gòu)成。美贊臣大中華區(qū)總裁睿恩達曾從生產(chǎn)線上拿了一罐奶粉,隨后又悄悄放回,但工作人員仍舊把這罐產(chǎn)品放到了拒絕箱里,并對睿恩達說:“我們不允許任何人觸碰產(chǎn)品,因為一經(jīng)觸碰我們就無法保證產(chǎn)品的質(zhì)量?!边@完美詮釋了美贊臣始終確保產(chǎn)品品質(zhì)的決心。

        第二,在研發(fā)創(chuàng)新方面,美贊臣始終堅持科學(xué)為本的理念,大力發(fā)展乳制品生產(chǎn)加工科技,并將研究成果融合到產(chǎn)品之中。目前,美贊臣在全球已有70余種營養(yǎng)產(chǎn)品,我們的全球研發(fā)體系以北美為中心,輻射拉美、歐洲以及亞太等多個地區(qū),在全球范圍內(nèi)合作的大學(xué)及研究機構(gòu)超過110家。2011年,美贊臣在中國投資逾1億元建立了嬰幼兒營養(yǎng)品研發(fā)中心,開始全方位實施從“中國制造”向“中國研發(fā)”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變,推動了中國嬰幼兒營養(yǎng)科學(xué)的進步和應(yīng)用。

        第三,在消費者服務(wù)方面,美贊臣始終堅持從多渠道了解消費者的感受與需求,建立健全消費者回應(yīng)機制。目前,美贊臣在微信、微博平臺總的粉絲量超過800萬,并主要在微信平臺開展了在線課堂,輔以娛樂化教育方式,根據(jù)每個階段嬰幼兒及媽媽的不同需求,更加精準地把科學(xué)喂養(yǎng)知識與受眾分享,實現(xiàn)360度的溝通與交流。

        記者:近年來,貴公司推出了“美贊臣·藍臻”這款產(chǎn)品,您能否介紹一下這款產(chǎn)品的營養(yǎng)功能?

        美贊臣:藍臻凝聚了美贊臣多年的研究成果,從營養(yǎng)元素及其含量方面雙管齊下,把嬰幼兒營養(yǎng)需求研究包括母乳研究的成果運用到產(chǎn)品中。因此,藍臻含有乳鐵蛋白、MFGM乳脂球膜和DHA等多種營養(yǎng)成分。

        “乳鐵蛋白”是初乳中含量最高的核心免疫蛋白,可以幫助嬰幼兒建立自身抵抗力系統(tǒng),抑制多種有害菌生長。國際發(fā)表的5項科學(xué)驗證顯示,乳鐵蛋白有益于嬰幼兒呼吸系統(tǒng)發(fā)育和腸道健康。藍臻中乳鐵蛋白的含量比美贊臣普通配方高數(shù)十倍,達到了嬰幼兒所需的水平。此外,“MFGM乳脂球膜”是天然乳汁中包裹乳脂球的膜。科學(xué)驗證顯示,MFGM乳脂球膜有助于1歲左右嬰幼兒的認知能力獲得提升,幫助其建立自身保護屏障。藍臻中MFGM乳脂球膜的標志性成分含量符合嬰幼兒的營養(yǎng)需求,且達到科學(xué)驗證的作用水平,可助力嬰幼兒認知能力發(fā)展。

        記者:嬰幼兒乳粉市場迅速發(fā)展的同時也給企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展和可持續(xù)性創(chuàng)新提出新的要求,對于這些新要求貴公司是如何應(yīng)對的?

        美贊臣:中國是世界上最具活力的市場之一,美贊臣自1993年進入中國以來,始終堅持以市場和消費者需求為導(dǎo)向,不斷尋求供應(yīng)鏈的多元化與靈活度。美贊臣廣州工廠于1995年投產(chǎn)使用,至今已從最初的一條生產(chǎn)線逐漸增至9條生產(chǎn)線。2015年,美贊臣荷蘭工廠在中國市場新增擴產(chǎn),為中國消費者提供了A+荷蘭版和藍臻兩款產(chǎn)品,以滿足消費者對產(chǎn)品的多元化需求。2017年,美贊臣收購了澳大利亞領(lǐng)先乳制品公司百嘉奶酪的兩家工廠,布局澳大利亞,為中國及亞太消費者提供更加豐富優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

        與此同時,美贊臣還在不斷優(yōu)化物流網(wǎng)絡(luò),提高配送能力及效率。從2016年年底至2017年年底,美贊臣將分別在武漢、上海、天津、成都等地設(shè)立新的區(qū)域分銷中心,配合廣州總倉,形成全國布局的物流網(wǎng)絡(luò)。此外,美贊臣還將持續(xù)改善供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),以適應(yīng)不斷變化的市場和消費者的喜好,進一步支持其在中國市場的長遠發(fā)展。美贊臣的供應(yīng)鏈以消費者為中心,緊抓消費者不斷變化的喜好,以此保持其在更加細分的市場中的競爭優(yōu)勢,并不斷增強自身能力保護并擴大美贊臣在市場上的增長。

        記者:隨著生活水平的提高,人們越來越關(guān)注特殊人群的營養(yǎng)需求,針對有特殊營養(yǎng)需求的嬰幼兒貴公司推出了哪幾款產(chǎn)品,它們的應(yīng)用效果如何?

        美贊臣:美贊臣在全球范圍內(nèi)研發(fā)出26種特殊配方乳粉,包括先天代謝疾病配方和專業(yè)配方兩個系列,為有特殊營養(yǎng)需求的嬰幼兒提供幫助與呵護。目前,部分系列產(chǎn)品已率先進入中國,幫助有特殊營養(yǎng)需求的嬰幼兒回歸健康,這些產(chǎn)品包括早產(chǎn)兒配方+早產(chǎn)兒出院后配方、無苯丙氨酸配方、無乳糖配方和親舒系列等。其中,早產(chǎn)兒配方是專為早產(chǎn)兒和低出生體重兒快速成長提供特殊營養(yǎng)的配方食品;美贊臣?無苯丙氨酸配方粉主要用于患苯丙酮尿癥的嬰幼兒的膳食管理;安嬰兒A+無乳糖配方粉是美贊臣為乳糖不耐受的嬰幼兒所研制的,為這些患兒提供充足營養(yǎng),幫助其減輕不適,健康成長;親舒? 1、2階段乳粉采用了PHP水解技術(shù),把完整牛奶蛋白分子水解為小蛋白分子,使之更容易被嬰幼兒稚嫩的腸道消化吸收。

        記者:隨著消費升級,乳制品行業(yè)已逐漸由規(guī)模增長向品質(zhì)升級轉(zhuǎn)變,貴公司如何看待這種發(fā)展趨勢?

        美贊臣:首先,中國已進入配方注冊時代,尤其是一系列新政策實施以來,很多小品牌因不能滿足政策的要求已逐漸退出市場(預(yù)計這部分品牌將占比50%),而對于科技含量較高的高品質(zhì)奶粉生產(chǎn)企業(yè),如美贊臣來說卻是一個機遇。目前,美贊臣旗下的3個品牌9個配方已順利通過配方注冊,為持續(xù)向中國嬰幼兒提供科學(xué)營養(yǎng),給他們一生最好的開始贏得先機。

        其次,二胎政策全面開放也將為行業(yè)發(fā)展帶來新的增長。2017~2020年,預(yù)計每年將會有2000萬新生兒降生,這使嬰幼兒配方品類未來5年的增長率達到7%~10%,這一增長對擁有高品質(zhì)產(chǎn)品的公司具有極大吸引力。

        再次,中國的市場發(fā)展變化非???。對其他國家來說,消費趨勢在7~10年才會發(fā)生變化,而在中國2~3年就會有變化。例如,2016年美贊臣在中國市場推出的超高端產(chǎn)品藍臻,由于消費趨勢的快速變化,這款產(chǎn)品上市后的銷量遠遠超出我們的預(yù)期。目前,對我們最大的挑戰(zhàn)是保證持續(xù)穩(wěn)定的供應(yīng)量,這就要求美贊臣要更加快速地適應(yīng)市場,更加敏捷地應(yīng)對市場變化。

        記者:“三鹿”事件以來,中國更加注重嬰幼兒配方乳粉市場的監(jiān)管,貴公司認為目前我國對嬰幼兒配方乳粉市場的監(jiān)管力度如何?還有哪些需要改進地方?

        美贊臣:在嬰幼兒配方乳粉領(lǐng)域,中國的監(jiān)管已經(jīng)走在世界前列,國家食品藥品監(jiān)督管理總局在全球范圍內(nèi)建立起了一套標準來保護中國的消費者,這在全球范圍內(nèi)都是一項開創(chuàng)性的工作,使市場實現(xiàn)了由數(shù)量向質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。

        在新時代下,國家對嬰幼兒配方乳粉不同維度的監(jiān)管、規(guī)范日趨完善與細致,比如對標簽標識和對特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的監(jiān)管等。與此同時,嬰幼兒配方食品標準也在修訂中,這一系列龐大、系統(tǒng)的工程將會為中國乳粉市場的健康發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。endprint

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