谷傳玲

不少商家宣傳：雪蛤有豐胸、抗衰老、提高免疫力的功效。但是，雪蛤真的有如商家所說的那樣神乎其神嗎？

豐胸其實是謠言

不少人認為，雪蛤富含雌激素，雌激素分泌可以促進乳腺腺體發(fā)育，從而達到豐胸的效果。

有研究顯示，吉林產(chǎn)地的雪蛤油每克雌二醇含量為4.21～7.97微克，而蛋黃、豬肉、魚肉、蝦仁中的每克雌二醇含量為0.303～2.20微克。蛋黃、豬肉、魚肉和蝦仁作為日常食物，人的食入量遠遠大于雪蛤，卻沒有豐胸效果，所以，也不必指望吃雪蛤就能豐胸。不用為了豐胸而吃雪蛤，不過，更年期女性可以適當吃點雪蛤，以補充體內降低的雌激素，緩解更年期綜合征癥狀。

抗衰養(yǎng)顏“性價比”低

有動物實驗顯示，雪蛤油可以升高小鼠血漿具有抗氧化功能的酶超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶的活性。不過，目前并沒有確定具體是哪種功效成分提高了抗氧化酶的活性。另外，動物實驗上的結果并不能代表人體會產(chǎn)生類似的反應，也不能由此說明雪蛤油對人體有抗氧化、抗衰老的作用。

有人會說，雪蛤油富含蛋白質，能為機體合成膠原蛋白提供原料，彌補了隨著年齡增長而流失的膠原蛋白，從而利于抗衰養(yǎng)顏?？墒?，日常飲食中的肉、蛋、奶同樣也富含蛋白質，還是消化吸收利用率高的優(yōu)質蛋白質，同樣能為人體合成膠原蛋白提供原料，而且比雪蛤更實惠。

提高免疫力效果不大

激發(fā)免疫力的膳食并不僅靠一種食物，而是均衡營養(yǎng)的膳食搭配，它包含來自肉、蛋、奶的優(yōu)質蛋白質，來自五谷雜糧、蔬菜水果和堅果的礦物質、維生素和抗氧化物質。這些食物搭配合理又低油低鹽的烹調，才是構建良好免疫力的基礎。脫離了這個平衡的基礎膳食，僅強調某一款食物對免疫力的作用，都很不科學。

雖然有研究顯示，雪蛤油內的中性蛋白酶水解物可以顯著提高小鼠脾淋巴細胞和巨噬細胞的功能，從而具有維持免疫力的作用。但是并沒有人體相關數(shù)據(jù)證明，所以，也沒有必要迷信雪蛤可以提高免疫力。

總之，沒有一種食物神奇到可以豐胸、美容養(yǎng)顏或提高免疫力，雪蛤自然也不例外。均衡營養(yǎng)、適量運動、充足睡眠、戒煙限酒、良好心態(tài)才能構建健康體魄，千萬不要過于迷信補點雪蛤就能達到健康功效的說法。