我國開展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理

2011年10月，商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局六部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》，決定自今年10月起在全國開展為期9個(gè)月的打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動(dòng)。

此次專項(xiàng)行動(dòng)主要包括五方面任務(wù)：一是以偏遠(yuǎn)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地為重點(diǎn)區(qū)域，深入整治違規(guī)屠宰生豬行為；二是加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格證牌使用管理，嚴(yán)厲打擊出借、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書或者標(biāo)志牌，以及冒用或使用偽造定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌等違法行為；三是嚴(yán)格生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊出場未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或者檢疫檢驗(yàn)不合格肉品等行為；四是以各類經(jīng)營豬肉的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場、超市等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊銷售無檢驗(yàn)檢疫證明或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品等違法行為；五是以肉制品加工專業(yè)村、肉類加工小作坊、學(xué)校和建筑工地食堂、小餐館、旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊使用私宰肉品行為。

通知要求，各地要以取締私屠濫宰專業(yè)村（戶）或私屠濫宰窩點(diǎn)、搗毀私屠濫宰肉品非法經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)為重點(diǎn)，從宰前、宰中、宰后等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，集中力量開展私屠濫宰綜合治理，嚴(yán)厲打擊違法犯罪分子及犯罪團(tuán)伙，大力規(guī)范肉品生產(chǎn)經(jīng)營行為，促進(jìn)屠宰及肉品市場秩序根本好轉(zhuǎn)。到2012年7月底，實(shí)現(xiàn)地級以上城市銷售的豬肉全部來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；到2012年底，努力實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售或使用的豬肉全部來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

通知強(qiáng)調(diào)，各地要根據(jù)國務(wù)院鮮肉和肉制品安全整頓治理的統(tǒng)一部署，統(tǒng)籌推進(jìn)打擊私屠濫宰專項(xiàng)治理、“瘦肉精”專項(xiàng)整治及打擊制售注水肉、病害肉等工作。要建立打擊私屠濫宰部門協(xié)作機(jī)制，商務(wù)、公安、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢和食品藥品監(jiān)管等部門密切協(xié)作，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，形成打擊私屠濫宰的全過程無縫隙監(jiān)管鏈條。

2012年6月六部門將對各地專項(xiàng)治理行動(dòng)進(jìn)行考核評估，對重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)目標(biāo)進(jìn)行實(shí)地督查。

農(nóng)業(yè)部舉辦第六期全國官方獸醫(yī)師資培訓(xùn)班

2011年9月16日至22日，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局在呼和浩特舉辦了第六期全國官方獸醫(yī)師資培訓(xùn)班。培訓(xùn)班由中國動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心和青島東方動(dòng)物衛(wèi)生法學(xué)研究中心承辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)獸醫(yī)局和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所協(xié)辦。培訓(xùn)班就我國官方獸醫(yī)制度和隊(duì)伍建設(shè)、動(dòng)物防疫法律法規(guī)、動(dòng)物衛(wèi)生檢疫監(jiān)督、動(dòng)物衛(wèi)生行政法學(xué)理論、國際動(dòng)物衛(wèi)生規(guī)則、動(dòng)物衛(wèi)生行政執(zhí)法案例分析與執(zhí)法文書應(yīng)用等方面內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)等單位的102名業(yè)務(wù)骨干參加了培訓(xùn)。

官方獸醫(yī)師資培訓(xùn)，是提高官方獸醫(yī)培訓(xùn)質(zhì)量和水平，加強(qiáng)官方獸醫(yī)隊(duì)伍建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是深入推進(jìn)官方獸醫(yī)制度建設(shè)的重要舉措。全國官方獸醫(yī)師資培訓(xùn)班為各地開展官方獸醫(yī)培訓(xùn)奠定了基礎(chǔ)，對規(guī)范官方獸醫(yī)管理，提高官方獸醫(yī)整體素質(zhì)，提升動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法水平具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本次培訓(xùn)班在總結(jié)前五期全國官方獸醫(yī)師資培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)沿用“互動(dòng)式培訓(xùn)模式”，以學(xué)員互動(dòng)為主，老師宣講為輔，培訓(xùn)分為學(xué)前告知-學(xué)中互動(dòng)與討論-學(xué)后考試考核三個(gè)階段，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)員的積極性，有效擴(kuò)展了培訓(xùn)的時(shí)間跨度，使廣大學(xué)員未入班先入學(xué)，邊學(xué)習(xí)邊思考，有過程有總結(jié)。通過精心策劃、充分準(zhǔn)備，培訓(xùn)班內(nèi)容豐富、安排合理、時(shí)間緊湊、方法新穎，通過開、閉卷、文書制作以及語言表達(dá)能力等多種形式的考試，考察了學(xué)員的學(xué)習(xí)情況。

通過組織單位和全體學(xué)員的共同努力，培訓(xùn)班順利、圓滿地完成了全部培訓(xùn)內(nèi)容。學(xué)員普遍感覺在本期培訓(xùn)中，學(xué)習(xí)到了新知識(shí)、開拓了思路、提高了工作能力，取得了良好的培訓(xùn)效果，達(dá)到了預(yù)期目的。