兩種常見山藥種植技術(shù)

一、一般種植方法

1.土壤環(huán)境要求。選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、土層深厚、地勢較高、排水良好的沙壤土。

2.整地、施基肥。種前翻耕土地，每667平方米用石灰粉75千克、充分腐熟的農(nóng)家肥1500千克結(jié)合翻耕施入，耕勻耕細(xì)后做成寬1.2～1.3米的高畦，以備栽植。土墑不足時，可于作畦前澆透水。

出苗前將種植溝兩側(cè)行間的土壤深翻20～30厘米，每667平方米用腐熟雞糞5000千克，腐熟豆粕300千克，氮磷鉀復(fù)合肥50千克，充分混合后施入。

3.適時種植。選擇品質(zhì)優(yōu)，無病蟲的優(yōu)良品種塊莖作種。栽植前將種薯均勻縱切成帶有芽眼、質(zhì)量為100～120克的小塊，并將切面蘸滿草木灰或石灰粉，放在太陽下曬1～2小時，放在室內(nèi)晾1～3天，待切面愈合后播種。

3月下旬或4月上旬，日平均氣溫達(dá)到15℃以上時栽種，一般采取雙行種植，株距30～35厘米，行距60厘米。

4.輪作及套種。山藥栽培應(yīng)輪作換茬，如與水稻、豆科等作物輪作，有利于減少病蟲草的發(fā)生，提高山藥質(zhì)量和產(chǎn)量。輪作間隔期應(yīng)不少于3年。

另外，在山藥周邊套種大豆、紫蘇、薄荷等作物，既有病害發(fā)生少、產(chǎn)量較高的優(yōu)點，又能夠降低單一種植的市場風(fēng)險，綜合收益高。

5.田間管理。當(dāng)植株蔓長10～15厘米時，插架扶蔓。支架方式以“人”字形架較牢固，架高1.5米左右為宜，及時引蔓上架、摘除過多腋芽和摘心。

在整個生長期內(nèi)，必須除凈田間雜草。還應(yīng)追肥2～3次。出苗后，每667平方米用尿素5～8千克，對水澆施，促進(jìn)莖葉的生長和發(fā)棵。塊莖開始膨大時每667平方米追施氮磷鉀復(fù)合肥10～15千克。9月下旬追肥1次，每667平方米施氮磷鉀復(fù)合肥25千克。

山藥定植后應(yīng)淺中耕1次，以后每次澆水和降雨后都應(yīng)進(jìn)行中耕。中耕時宜淺不宜深，避免損傷根系。雨后應(yīng)及時排水松土。山藥生長前期一般不需要澆水，以促使塊莖向地下生長。塊莖膨大期適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤。收獲前15天停止?jié)菜?/p>

6.收獲。從莖葉枯黃后到翌年3～4月都可采挖。采挖時應(yīng)注意防止機(jī)械損傷，盡量避開高溫和日曬，特殊寒冷年份還要注意防凍。山藥收獲后，帶土存于陰涼、干燥、通風(fēng)、無陽光直射處，貯藏期間溫度保持在5～15℃。

二、套管式栽培技術(shù)

選用內(nèi)徑6～7厘米的塑料管，鋸成長度適宜的小段(多為1米長)，并縱剖一刀，得到兩個待加工的淺生槽。然后在塑料管的一端距端口20厘米處向端口斜切，將端口切成馬蹄形。再從塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為1厘米，間距3厘米，每排打6個孔，共打4排。加工成的塑料套管可以循環(huán)使用6～8年。目前也有工廠進(jìn)行套管的加工和銷售，可根據(jù)山藥種植品種的不同選擇不同規(guī)格的套管。

使用淺生槽栽培，一般采用單行種植。選取直徑在3厘米以上，截取上端有芽的部分，長20厘米，重50克左右的山藥段做種子。一般在4月即清明至谷雨期間種植。

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，在地上部莖葉枯死時采收。收獲時，先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側(cè)挖土，直到塑料套管全部露出，將整個薯條取出，保留淺生槽，重新覆土，第二年繼續(xù)種植。也可用小刀在距薯頭約10厘米處切斷，取出薯塊留下薯頭，保留淺生槽，重新覆土，合理管理第二年可繼續(xù)結(jié)薯。

（孫正霄 郝明乾 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)）