提質(zhì)增效 擦亮品牌
——沾化冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展側記

沾化冬棗近年來出盡風頭。在2016年中國品牌價值榜初級農(nóng)產(chǎn)品類中，沾化冬棗列第27位，品牌強度815，價值54.93億元。截至目前，已成功注冊了“沾化冬棗”地理標志證明商標，并連續(xù)兩屆榮獲“山東省長質(zhì)量獎提名獎”和“濱州市長質(zhì)量獎”。2017年，預計產(chǎn)量達到3.5億千克。對于進一步發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè),濱州市沾化區(qū)區(qū)委書記丁鋒強調(diào)指出:“只有不斷進行沾化冬棗供給側結構性改革，打破傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，培育新動能，打造新業(yè)態(tài)，不斷擦亮沾化冬棗品牌，才能促進農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收，打造百年品牌、百年富民產(chǎn)業(yè)?！?/p>

“孫觀朋模式”受追捧

“沾化冬棗現(xiàn)在出了名，但是有些棗農(nóng)片面追求產(chǎn)量，冬棗品種也有些退化，棗不好吃了，誰還會買?”沾化區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)辦公室主任郭慶宏不無憂慮。2017年一開春，沾化區(qū)圍繞棗農(nóng)觀念更新和沾化冬棗品質(zhì)提升，全面推廣肥水一體化等多項新技術應用，實施了疏密間伐、沃土施肥和品種改良工程，綠色產(chǎn)品認證基地在1萬公頃的基礎上又增加了2000公頃。

下洼鎮(zhèn)西孫村棗農(nóng)孫觀朋是連續(xù)五年的“沾化冬棗狀元”。2016年，他種植的0.33公頃“沾冬2號”冬棗收入44萬元。他667平方米土地的收益相當于別人六七倍。今年冬棗套袋5萬個，產(chǎn)量能達1000千克，不套袋的產(chǎn)量2500千克，總收入可突破50萬元。

“我的做法就是想方設法種出消費者愛吃的棗，符合消費者的口味?！睂O觀朋把他的棗園每667平方米控制在90株以內(nèi)，產(chǎn)量控制在750千克以內(nèi)，采用冬棗套袋技術，實行樹行間種草保持土壤透氣性，水肥一體化模式，全部施有機肥，種出的冬棗酸甜適口、糖度脆度俱佳，沒等冬棗下樹就銷售一空。

“孫觀朋模式”已成沾化重點推廣的冬棗生產(chǎn)方法。2017年初，區(qū)政府出臺了《推進沾化冬棗產(chǎn)業(yè)轉型提升的意見》。全區(qū)已疏密間伐2萬公頃，全部控制在每667平方米110株以內(nèi)，從追求產(chǎn)量轉到追求質(zhì)量上來。同時推行科學、高效、生態(tài)種植管理模式，按照“減密度、增光照，減產(chǎn)量、增質(zhì)量，減化肥、增有機肥”的“三增三減”要求，打造綠色冬棗，從無公害冬棗向有機冬棗轉變。

下洼鎮(zhèn)冬棗種植大戶丁太平，通過復制“孫觀朋模式”將產(chǎn)量由2000千克降到1000千克，冬棗品質(zhì)得到提升，收入達到27萬元。

沾化有個“冬棗高端研究協(xié)會”

在沾化冬棗研究所，農(nóng)民專家于洪長正在研究的課題是與北京林科院合作的“沾冬2號的提純與沾冬3號的培育”?！捌贩N的提純與更新以及新品種的培育是沾化冬棗產(chǎn)業(yè)的生命?！庇诤殚L和他倡導成立的“沾化冬棗高端研究協(xié)會”，主要成員是棗農(nóng)，著眼于初級產(chǎn)品和終端市場的信息對接，不間斷地為棗農(nóng)提供科研技術服務和市場需求信息。截至目前，沾化區(qū)推廣冬棗生態(tài)種植2000公頃，近2萬公頃實施了“樹間深溝實施有機肥”技術。在下洼、古城等沾化冬棗主產(chǎn)區(qū)，物聯(lián)網(wǎng)技術已經(jīng)覆蓋20多個冬棗生產(chǎn)基地，面積400公頃，對生產(chǎn)、管理、銷售等環(huán)節(jié)進行全程追溯監(jiān)管，實現(xiàn)了標準化和精準管理。目前，沾化區(qū)冬棗銷售龍頭企業(yè)30家，建成高標準農(nóng)企對接基地、農(nóng)超對接基地3600公頃，冬棗專業(yè)合作社達526家，家庭農(nóng)場33個。在全國各大城市建立冬棗專賣店1000家，建立5處出口基地。

推進冬棗“新六產(chǎn)”

下洼鎮(zhèn)曹廟村棗農(nóng)馬長林是遠近聞名的“鄉(xiāng)村能人”,最近正忙著建冬棗加工廠。針對當?shù)囟瑮棶a(chǎn)量大、市場日趨飽和，棗農(nóng)收益提升慢的情況，馬長林投資600萬元上馬酥脆冬棗深加工項目。他與合伙人籌建的“氣流膨化空心脆棗項目”，年產(chǎn)達200噸，將完全成熟的冬棗，采用高科技工藝，低溫真空下迅速脫水制成，實現(xiàn)冬棗初級產(chǎn)品8到10倍的增值。目前，沾化區(qū)棗制品加工企業(yè)達到28家。

下洼是沾化冬棗的原產(chǎn)地，擁有國家“AAAA”級生態(tài)采摘旅游景區(qū)。2016年游客達40多萬人次，旅游收入接近2億元。2017年該鎮(zhèn)以全域旅游理念，完善了下洼生態(tài)旅游園景區(qū)內(nèi)部功能，依靠冬棗品牌資源優(yōu)勢，建設了冬棗館、民俗館、科研所，打造集旅游觀光、文化傳承、科技研發(fā)為一體的綜合旅游示范點，讓棗農(nóng)發(fā)“旅游財”、“三產(chǎn)財”。

電商銷售漸成主角

近年來，沾化區(qū)大力發(fā)展電子商務網(wǎng)上銷售，全區(qū)注冊的沾化冬棗銷售網(wǎng)店已有3000多家，年電銷冬棗超過3000萬千克。

通過運用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，建立沾化冬棗電子商務平臺，積極引導種植大戶、合作組織開設網(wǎng)店。積極與京東等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作，運用云計算、大數(shù)據(jù)技術，精準定位消費群體，實現(xiàn)以需定產(chǎn)、應銷盡銷，今年網(wǎng)上銷售有望突破1億千克，占總產(chǎn)量的近三分之一。

沾化區(qū)財政投資300萬元在沾化冬棗博物館，建設了電商產(chǎn)業(yè)園，作為電商企業(yè)和個體電商的孵化器，設立了會議、培訓、接待、物流等中心。2017年，沾化電商協(xié)會將與區(qū)商務局、京東商城合作舉辦“第二屆沾化冬棗電商節(jié)”，進一步搭建沾化區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體與各大電商平臺溝通交流的渠道，深化與各大電商平臺的合作，不斷提高沾化冬棗的知名度和網(wǎng)銷市場份額。

(本刊綜合)