□ 本刊記者 張書林

湖北建始縣開展學校食品安全隱患排查

□ 本刊記者 張書林

為確保全縣師生的身體健康，維護學校的食品安全，湖北建始縣衛(wèi)生計生局在2017年秋季開學以來，按照《湖北省教育廳 省衛(wèi)生計生委 省食藥監(jiān)局關于開展中小學校和托幼機構(gòu)突發(fā)公共衛(wèi)生事件風險隱患排查工作的通知》精神，組織縣疾控中心專業(yè)技術人員與縣教育局、縣食藥監(jiān)局相關責任人組成專班，對全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中小學校、幼兒園的晨檢執(zhí)行、教學環(huán)境、學校食堂、餐具消毒、學校常見傳染病預防情況進行了全方位排查，并進行了現(xiàn)場指導，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出了改進意見。全縣共排查中小學校164個，公、民辦托幼機構(gòu)63所。

完善制度 落實責任

督促各學校進一步完善了應急預案及各項管理制度，將責任進一步壓實落細，實行校長負責制，建立健全了分層機制，確立了層層把關、包干到人的工作目標責任制，層層簽定《安全目標管理責任書》，做到各司其職，各負其責。

預防為主 防患未然

堅持“預防為主”的方針，加強對各種傳染病的防控管理，各學校嚴格執(zhí)行晨檢、午檢制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，要求傳染病疫情登記和報告符合要求，真實準確。

飲食安全 常抓不懈

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把食品采購關，不購買腐爛、變質(zhì)食品，與食品物質(zhì)供給商簽訂《食品物質(zhì)購買合同》，嚴格審查供給商的衛(wèi)生許可。嚴禁購買“三無”產(chǎn)品，嚴格肉食、大米等物質(zhì)的索證，建立原材料進庫臺賬，并要求供給商送貨簽字。寄存食品有專人專門管理，嚴禁非食品加工人員進出廚房。同時，安排專人做好師生飲用水管理，供水進程符合衛(wèi)生要求。

重視校園衛(wèi)生管理

做到一日一小掃，一周兩大掃，保證校園環(huán)境優(yōu)美，干凈整潔。各學校還進一步加強了各項消毒工作，除室內(nèi)外進行不定期消毒之外，餐具、炊具等確保了使用一次消毒一次，并定期開展除“四害”工作。

開展多種形式的健康教育

全縣各學校把衛(wèi)生知識、健康知識、食品安全知識的教育貫穿于各種教育教學活動中，廣泛扎實地開展健康教育宣傳。一是利用教職工會議、國旗下講話、致家長的一封信、班會和德育活動等形式多方面進行養(yǎng)成教育；二是利用健康專欄、黑板報、永久性標語向家長、學生和教職工宣傳衛(wèi)生安全知識；三是利用安全衛(wèi)生知識比賽、衛(wèi)生知識講座等進行衛(wèi)生規(guī)范教育；四是開設《健康》課程，讓學生在學習中進一步增強衛(wèi)生意識，提升自我保護能力。

全縣通過學校食品安全隱患排查，各學校以“安全校園”、“健康校園”為目標，不斷優(yōu)化工作流程，不斷改進工作方法，不斷細化工作措施，確保了全縣學校師生的食品安全。