□ 張曉甜 本刊記者 傅紹良

昌樂縣市場監(jiān)管局多措并舉保障農(nóng)貿(mào)市場食品安全

□ 張曉甜 本刊記者 傅紹良

為進一步提升農(nóng)貿(mào)市場的食品安全保障水平，山東省昌樂縣市場監(jiān)管局不斷強化監(jiān)督檢查，以抓實快檢室建設(shè)、食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、“一本通”制度落實等措施為重點，督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任，不斷提升食品安全監(jiān)管工作水平。

全面推進“透明快檢室”建設(shè)。引導(dǎo)督促對新建農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場開辦者做好快檢室的籌備建設(shè)工作，對相關(guān)從業(yè)人員開展培訓(xùn)，切實履行好日?？鞕z工作，做到日檢測數(shù)量與協(xié)議相符，快檢結(jié)果日日公示，完善檢測不合格樣品后處理工作。目前，昌樂縣對唯一一處農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行了快檢托管，進入市場的食品農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)了天天檢測。

督促食品供貨商建立追溯體系。對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品經(jīng)營戶廣泛推行“一本通”，以食品供貨商為重點，組織了供貨商培訓(xùn)會議，建立以“一本通”為載體的追溯體系和召回制度。鼓勵有條件的供貨商建立電子追溯體系，力爭實現(xiàn)食品經(jīng)營“一本通”覆蓋率在95%以上。

規(guī)范日常監(jiān)督檢查和問題導(dǎo)向性抽檢。落實網(wǎng)格化監(jiān)管，劃定監(jiān)管網(wǎng)格，確定了網(wǎng)格分管領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)管責(zé)任人員，制作了監(jiān)管網(wǎng)格分布圖，完善了基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，落實了監(jiān)管責(zé)任。強化檢驗檢測，圍繞食品安全監(jiān)管開展自主性抽樣檢測。按照“檢測跟著風(fēng)險走”的理念，加大對問題食品的抽檢力度，提高抽檢的靶向性。對經(jīng)抽樣檢測不合格食品，全部進行立案查處，對檢測結(jié)果和查處情況全部在網(wǎng)站和主流媒體進行公開。