曹亮亮，沈?qū)W根*，陳耀輝，張 真，馮明慧，周建松，張永根，姚良洪

(1.桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，浙江 桐鄉(xiāng) 314500； 2.龍翔街道農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心，浙江 桐鄉(xiāng) 314504； 3.桐鄉(xiāng)市董家茭白專業(yè)合作社，浙江 桐鄉(xiāng) 314504)

栽培模式對(duì)夏茭生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及效益的影響

曹亮亮1，沈?qū)W根1*，陳耀輝2，張 真2，馮明慧1，周建松1，張永根3，姚良洪2

(1.桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，浙江 桐鄉(xiāng) 314500； 2.龍翔街道農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心，浙江 桐鄉(xiāng) 314504； 3.桐鄉(xiāng)市董家茭白專業(yè)合作社，浙江 桐鄉(xiāng) 314504)

通過田間試驗(yàn)，研究大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式、大棚單膜覆蓋栽培模式、露地栽培模式對(duì)茭白生長(zhǎng)環(huán)境(地溫、氣溫和光照強(qiáng)度)和夏茭苗期生長(zhǎng)、物候期、肉質(zhì)莖性狀、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響，結(jié)果表明，雙膜覆蓋栽培模式地(氣)溫上升快，濕度降低，光照充足，茭白萌芽早、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、采收早、品質(zhì)好、效益高。

雙膜覆蓋栽培； 單膜覆蓋栽培； 露地栽培； 生長(zhǎng)環(huán)境； 夏茭

茭白是桐鄉(xiāng)市的主要經(jīng)濟(jì)作物，常年復(fù)種栽培面積0.193萬hm2。近年來，由于國內(nèi)茭白種植面積迅速增長(zhǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，傳統(tǒng)種植模式效益不斷下降，早熟栽培成為突破銷售、提高效益的一個(gè)主要環(huán)節(jié)。桐鄉(xiāng)市2002年開始茭白大棚栽培試驗(yàn)，并取得良好效果，2007年進(jìn)而開始雙膜覆蓋栽培試驗(yàn)，但管理技術(shù)要求較高，推廣速度較慢。通過雙層棚膜覆蓋栽培，能使茭白收獲季節(jié)進(jìn)一步提早,從而提高種茭效益。為了進(jìn)一步明確大棚栽培、雙膜覆蓋栽培和露地栽培3種模式對(duì)茭白生長(zhǎng)環(huán)境、茭白生育期及產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益的影響，特進(jìn)行田間對(duì)比試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)在桐鄉(xiāng)市龍翔街道金牛村董家茭白基地進(jìn)行。試驗(yàn)田前作茭白，土壤肥沃，土層深厚，排灌良好，生產(chǎn)條件好。供試茭白品種為雙季茭龍茭2號(hào)。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，分別為露地栽培(CK)、大棚單膜覆蓋栽培、大棚+地膜雙膜覆蓋栽培。隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積67.5 m2。

2015年7月10日種植，行株距110 cm×50 cm，栽17 250墩·hm-2。適時(shí)蓋膜揭膜，大棚膜、地膜同時(shí)于12月18日進(jìn)行蓋膜，2016年1月17日揭地膜，4月8日揭大棚膜。其他管理同大棚單膜栽培技術(shù)。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

各處理于2016年1月13—20日測(cè)定地上130 cm處的空氣濕度和氣溫，地上5 cm處的氣溫，地下10 cm處的土溫。2017年3月14日測(cè)定光照強(qiáng)度。記錄物候期，在苗期分別測(cè)定茭白株高、葉片寬、葉齡；在采收期分別測(cè)定茭白株高、葉長(zhǎng)、葉寬、茭肉長(zhǎng)、茭肉直徑和茭肉質(zhì)量等相關(guān)性狀，記錄每次采收的殼茭產(chǎn)量和銷售收入。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)茭白生長(zhǎng)環(huán)境的影響

2.1.1 溫度

表1顯示，不同栽培模式對(duì)茭白生長(zhǎng)環(huán)境的地溫(地下10 cm處)影響比較明顯。1月13—20日，每天各個(gè)時(shí)間點(diǎn)的地溫變化不明顯，但8 d平均結(jié)果，每個(gè)時(shí)間點(diǎn)的地溫均以大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式的最高，為13.2～14.1 ℃；其次是大棚單膜覆蓋栽培模式，為13.3～13.9 ℃；最低的是露地栽培模式，為9.5～9.6 ℃。大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式與露地栽培模式的地溫相差大，大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式與大棚單膜覆蓋栽培模式的地溫相差不明顯。

表1 不同栽培模式對(duì)茭白田地下10 cm處溫度的影響 ℃

表2顯示，在觀察的8 d時(shí)間里，白天地上5 cm處氣溫從8:00開始迅速上升，至14：00達(dá)最大值，此后逐漸下降。每個(gè)時(shí)間點(diǎn)均以大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式的最高，在14：00平均為21.3 ℃，其次是大棚單膜覆蓋栽培模式，最低的是露地栽培模式。其中大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式下，8：00地上5 cm處的平均氣溫為8.3 ℃，比大棚單膜覆蓋栽培和露地栽培的氣溫分別提高2.7和5.9 ℃；11：00、14：00和16：00的平均氣溫分別高5.3和11.1 ℃、2.5和13.0 ℃、1.8和10.5 ℃。說明大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式下，地面的氣溫較高。

表2 不同栽培模式對(duì)茭白田地上5 cm處溫度的影響 ℃

表3顯示，在觀察的8 d時(shí)間里，白天地上130 cm處不同時(shí)間點(diǎn)的氣溫變化趨勢(shì)在不同栽培模式中差異明顯。大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式明顯高于露地栽培模式，也明顯高于大棚單膜覆蓋栽培模式，而大棚單膜覆蓋栽培模式的氣溫，除8：00與露地栽培模式差異不明顯外，其他時(shí)間點(diǎn)明顯高于露地栽培模式。說明大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式下，棚內(nèi)保溫好，升溫快。

表3 不同栽培模式對(duì)茭白田地上130 cm處溫度的影響 ℃

2.1.2 空氣濕度

表4顯示，3種栽培模式下，8：00的空氣濕度最大，14：00濕度達(dá)最低值，雙膜覆蓋地上130 cm平均濕度37.0%，比大棚單膜覆蓋栽培及露地栽培降低27.6和4.7百分點(diǎn)。冬季大棚管理一般在8：30—9：00進(jìn)行通風(fēng)降濕，15：30—16：00關(guān)閉通風(fēng)氣窗。雙膜覆蓋后由于內(nèi)棚膜的阻隔，大棚內(nèi)濕度相對(duì)較低，而單層大棚覆蓋由于地面直接蒸發(fā)而棚內(nèi)霧氣較重，濕度高于露地。雙膜覆蓋后棚內(nèi)130 cm處濕度變化，從8：00—16：00，表現(xiàn)為兩頭高中間低；雙膜覆蓋表現(xiàn)為濕度降幅較大，棚內(nèi)充足光照；而單層大棚覆蓋其濕度保持在較高濕度水平上，且相對(duì)平穩(wěn)，一定程度影響了棚內(nèi)光照和茭白光合作用。

表4 不同栽培模式對(duì)茭白田地上130 cm處濕度的影響 %

2.1.3 光照強(qiáng)度

大棚覆蓋后在提高棚內(nèi)溫度的同時(shí)，對(duì)棚內(nèi)光照也有一定的影響，且與使用的棚膜有關(guān)。表5顯示，大棚新膜內(nèi)14:00的光照強(qiáng)度為71 000 lx，要高于使用1年舊膜的54 400 lx，透光率分別為84.5%和71.9%。地膜一般使用新膜，當(dāng)大棚膜為新膜時(shí)，地膜內(nèi)14:00的光照為53 800 lx；當(dāng)大棚膜為舊膜時(shí)，地膜內(nèi)光照為44 700 lx；兩者透光率分別為66.4%和54.9%。因此，在大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式或大棚單膜覆蓋栽培模式下，使用新膜的透光率明顯高于舊膜。

表5 不同栽培模式對(duì)棚內(nèi)光照強(qiáng)度的影響 lx

注：大棚膜為6絲多功能膜，內(nèi)棚膜為1.5絲多功能膜。

2.2 對(duì)茭白苗期生長(zhǎng)的影響

表6顯示，不同栽培模式茭白苗期生長(zhǎng)指標(biāo)(茭白葉齡、株高)差異較大，前期葉寬無明顯差異。大棚+地膜雙膜覆蓋模式下的茭白葉片數(shù)多于大棚單膜覆蓋栽培模式，3月15日進(jìn)入分蘗期，葉齡相差0.5葉，比露地栽培的多2葉1心；雙膜覆蓋模式的茭白株高比單膜覆蓋模式增長(zhǎng)9.2%，葉寬增加14.0%，隨后進(jìn)入孕茭期后則植株高度、葉寬基本接近。由于露地栽培的茭白比雙膜覆蓋栽培的茭白萌芽期晚1個(gè)月左右，所以不與露地栽培的茭白進(jìn)行苗期生長(zhǎng)性狀比較。

表6 不同栽培模式對(duì)大棚茭白幼苗生長(zhǎng)的影響

2.3 對(duì)茭白物候期的影響

不同栽培模式條件下，茭白苗萌芽時(shí)間差別較大。一般情況下，茭白在環(huán)境平均溫度5 ℃以上時(shí)進(jìn)入萌動(dòng)期。從表7可以看出，雙膜覆蓋模式1月21日萌芽，3月29日進(jìn)入孕茭期，比單膜覆蓋、露地栽培分別提早8和25 d。不同栽培模式的孕茭期至采收始期的時(shí)間間隔相對(duì)穩(wěn)定，約17 d。雙膜覆蓋栽培模式4月15日上市，比單膜覆蓋、露地栽培分別提早上市8和24 d，采收盛期分別提早上市6和29 d。

2.4 對(duì)茭白商品性狀的影響

表8顯示，大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式的茭白肉質(zhì)莖較長(zhǎng)，且較飽滿，單茭重略重于其他2種栽培模式。雙膜覆蓋的肉茭重分別比單膜覆蓋和露地栽培增加了2.6%和5.9%，這是由于雙膜覆蓋栽培后起身早，在揭內(nèi)棚膜后的大棚內(nèi)孕茭，孕茭期其溫光條件適宜，茭株生長(zhǎng)穩(wěn)健，養(yǎng)分積累充分，產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯。大棚單膜覆蓋栽培則在4月8日揭去外棚膜，因此，其孕茭期多數(shù)在露地狀態(tài)下，受環(huán)境及氣候影響要大于雙膜栽培。露地栽培模式殼茭重比大棚栽培模式略低，肉質(zhì)莖縮短，商品性略有下降。

表7 單雙膜覆蓋栽培模式對(duì)茭白物候期的影響 月-日

表8 不同栽培模式對(duì)夏茭商品性狀的影響

2.5 對(duì)茭白產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表9可以看出，大棚+地膜雙膜覆蓋茭白產(chǎn)量達(dá)31.755 t·hm-2，單膜覆蓋栽培的茭白產(chǎn)量為29.295 t·hm-2，露地栽培的茭白產(chǎn)量為28.020 t·hm-2，雙膜栽培模式較露地栽培增產(chǎn)13.3%，較單膜栽培增產(chǎn)8.4%。

由于大棚+地膜雙膜覆蓋栽培的茭白采收較早，市場(chǎng)價(jià)格較高，產(chǎn)值達(dá)18.273萬元·hm-2，比大棚單膜覆蓋、露地栽培的14.708萬和9.359萬元·hm-2，分別增長(zhǎng)24.2%和95.3%，雙膜覆蓋栽培的效益11.373萬元·hm-2，比大棚單膜覆蓋和露地栽培的分別增36.5%和176.8%，經(jīng)濟(jì)效益較為明顯。

表9 不同栽培模式對(duì)夏茭產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

注：成本主要包括大棚及薄膜折舊、肥料農(nóng)藥、人工，不包括土地租金。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，單雙膜覆膜栽培保溫增溫效果明顯，尤為大棚+地膜雙膜覆蓋栽培模式表現(xiàn)更為突出，萌芽早，起發(fā)快，中期(揭內(nèi)棚膜后)溫光條件適宜，生長(zhǎng)穩(wěn)健，養(yǎng)分積累充分，產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯，茭白采收期明顯提早，經(jīng)濟(jì)效益較為顯著。棚體內(nèi)能量積蓄較多，升溫保溫效果好，能保持較長(zhǎng)時(shí)間一定的溫度，有效地防止了冬季及早春低溫冷害和凍害。

地(氣)溫升高，萌芽早。雙膜覆蓋對(duì)茭白田面5 cm處氣溫影響較大，在14：00平均為21.3 ℃，比單層覆蓋及露地提高2.5和13.0 ℃；8：00平均為8.3 ℃，比單層覆蓋及露地提高2.7和5.9 ℃。

降濕效果好，棚內(nèi)光照充足。雙膜覆蓋后棚內(nèi)130 cm處濕度，8：00—16：00表現(xiàn)為兩頭高中間低的趨勢(shì)；雙膜覆蓋后表現(xiàn)為濕度降幅較大，14：00濕度達(dá)到最低值，為37.0%，比單層覆蓋及露地分別降低27.6和4.7百分點(diǎn)。在大棚膜及內(nèi)棚膜都是新膜的情況下，大棚內(nèi)透光率為84.5%，內(nèi)膜內(nèi)透光率達(dá)66.4%，透光效果較好。而在大棚使用舊膜而內(nèi)膜為新膜情況下，內(nèi)膜下透光率為54.9%。

雙膜栽培萌芽早，生長(zhǎng)速度快。雙膜覆蓋于1月21日萌芽，比單膜覆蓋、露地栽培分別提早10和23 d；3月15日進(jìn)入分蘗期雙膜覆蓋后茭白株高比單膜覆蓋模式增長(zhǎng)，葉寬增加，3月29日進(jìn)入孕茭期，比單膜覆蓋、露地栽培分別提早8和25 d。

夏季采收期提早。雙膜覆蓋4月15日上市，分別比單膜覆蓋和露地栽培提早8和24 d，促早效果十分突出。

品質(zhì)、產(chǎn)量提高，經(jīng)濟(jì)效益明顯。雙膜覆蓋茭白產(chǎn)量31.755 t·hm-2，較單膜增產(chǎn)8.4%；產(chǎn)值18.273萬元·hm-2，比大棚單膜覆蓋和露地栽培分別增加24.2%和95.3%，雙膜覆蓋的效益11.373萬元·hm-2，比大棚單膜覆蓋和露地栽培增加36.5%和176.8%，經(jīng)濟(jì)效益較為明顯。

為了使茭白效益與勞動(dòng)力、銷售、貯存能力達(dá)到一個(gè)最優(yōu)化的平衡點(diǎn)，需要通過大棚單、雙膜覆蓋栽培和露地栽培相結(jié)合的方式，延長(zhǎng)董家茭白的上市時(shí)間，在露地茭白上市前結(jié)束設(shè)施茭白的采收，緩解勞動(dòng)力緊缺及銷售壓力。

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(責(zé)任編輯：吳益?zhèn)?

2017-09-15

浙江省“三農(nóng)六方”科技協(xié)作項(xiàng)目

曹亮亮(1987—)，女，山東威海人，農(nóng)藝師，碩士，研究方向?yàn)槭卟嗽耘?，E-mail：liangliang1.cool@163.com。

沈?qū)W根(1962—)，男，浙江桐鄉(xiāng)人，推廣研究員，研究方向?yàn)榻?jīng)濟(jì)作物栽培，E-mail:txsxg88@163.com。

文獻(xiàn)著錄格式：曹亮亮，沈?qū)W根，陳耀輝，等. 栽培模式對(duì)夏茭生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及效益的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(11)：1918-1921，1925.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171118

S645

A

0528-9017(2017)11-1918-04